Retail Tour Frankrijk

Retail Tour Frankrijk Bezoekverslag bloemen en planten bij Franse retailers PT 2011-55 Juli 2011 Annette Meeder, Josephine Klapwijk - van Dijk Productschap Tuinbouw, M&I

Retail Tour Frankrijk Bezoekverslag bloemen en planten bij Franse retailers Auteur Annette Meeder, Josephine Klapwijk van Dijk Functie Sr. Projectleider Marktonderzoek Telefoon 079-3470650 / 079-3470649 e-mail a.meeder@tuinbouw.nl, j.vandijk@tuinbouw.nl Fotografie: Annette Meeder Productschap Tuinbouw, Postbus 280, 2700 AG Zoetermeer Telefoon 079 347 07 07 email info@tuinbouw.nl internet www.tuinbouw.nl Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze dan ook zonder toestemming van de uitgever of auteur. 1

2 Productschap Tuinbouw

Inhoudsopgave 1 Inleiding 5 2 Algemene informatie 7 2.1 Aankoopkanalen bloemen en planten 7 2.2 Hypermarkt / Supermarkt / Discounter 7 2.3 Bloemist 10 2.4 Tuincentra 11 2.5 Bouwmarkt 12 3 Carrefour 13 4 Auchan 17 5 E. Leclerc 20 6 Intermarché 23 7 Système U 28 7.1 Marché U 28 8 Louis Delhaize 30 8.1 Cora 30 9 Casino 33 10 Aldi 36 11 ED 38 12 Monceau Fleurs 39 13 Le Jardin des Fleurs 41 14 Rapid Flore 44 15 Truffaut 47 16 Magasin Vert 50 17 Jardiland 53 3 Productschap Tuinbouw 3

1 Inleiding In het voorjaar van 2011 heeft een medewerker van Productschap Tuinbouw een bezoek gebracht aan Frankrijk. De volgende retailkanalen zijn bezocht in Metz, Chalons-en-Champagne, Reims, Saint Quentin, Arras, Lens en Lille. - Supermarkt: Carrefour, E. Leclerc, Auchan, Intermarché, Marché U, Cora, Aldi, Lidl, Ed - Tuincentrum : Truffaut, Magasin Vert, Jardiland, Botanic - Bouwmarkt: Bricorama, Mc Bricolage - Bloemist : Monceau Fleurs, Rapid Flore, Le jardin des fleurs Doel van dit bezoek is een impressie te geven van de huidige manier waarop bloemen & planten gepresenteerd worden in Frankrijk. Hierbij is gekeken naar: Communicatie: prijs, herkomst land, verzorgingsinformatie, tht datum, POS materiaal Product: assortiment, schapvulling, bloemen&planten verhouding, verpakking, acties. Kwaliteit: Product & personeel 5 Productschap Tuinbouw 5

2 Algemene informatie 2.1 Aankoopkanalen bloemen en planten Het belangrijkste afzetkanaal van bloemen en planten in Frankrijk is de bloemist. Het tuincentrumkanaal speelt bij kamerplanten ook een belangrijke rol. Bloemen en planten worden door respectievelijk 13% en 17% van de Franse consumenten gekocht in de supermarkt. Opvallend is dat 14% van de Fransen de kweker bezoekt voor de aanschaf van een kamerplant. Tabel 2.1.1 Marktaandelen verkoopkanalen 2010 (bestedingen) Snijbloemen Kamerplanten Bloemist Tuincentrum Supermarkt Benzinestation Markt / straathandel Kwekerij Internet Kiosk Bouwmarkt Meubelzaak Overige 69% 3% 13% 0% 5% 3% 2% 2% 0% 0% 1% 32% 25% 17% 1% 3% 14% 2% 2% 3% 2% 1% Bron: Productschap Tuinbouw 2.2 Hypermarkt / Supermarkt / Discounter In Europa heeft Frankrijk, na Zwitserland, de één na hoogste voedselbestedingen per hoofd van de bevolking. Reden hiervoor is de voorkeur van de Fransen voor lekker eten en het hoge aandeel nonfood bij hypermarkten in de voedselbestedingen. De afgelopen jaren is het Franse handelsklimaat is echter moeilijker geworden voor retailers. De Franse consument is prijsgevoeliger als gevolg van de hogere levenskosten en de toegenomen uitgaven aan internet en mobiele telefoons. Franse consumenten neigen nu meer eigen merk producten te kopen in plaats van merk producten. In Frankrijk bezoekt men gemiddeld 3 tot 4 verschillende supermarkten voor de wekelijkse boodschappen in plaats van 1 bezoek aan de hypermarkt. Als gevolg hiervan verliezen voornamelijk de non food afdelingen van de hypermarkten marktaandeel. De afgelopen jaren is de discounter het meest gegroeid, zeker nu de Franse consument steeds meer voorkeur heeft gekregen voor eigen merk producten. De voedselbestedingen zijn positief beïnvloedt door de toenemende nadruk op prijs en de markt laat dan ook een stabiele groei zien van gemiddeld 3% per jaar. 7 Productschap Tuinbouw 7

De Franse retail sector wordt gedomineerd door een aantal grote ketens en is sterk geconcentreerd waarbij de top 5 spelers 60% marktaandeel in handen hebben. De Franse voedselmarkt wordt, net als een groot deel van de Europese markt, aangevoerd door Carrefour met een uitgebreid netwerk aan verschillende formules zoals Carrefour hypermarkt, supermarkt (Champion) en Ed discounter. De keten verliest echter marktaandeel door de hoge prijs associatie die de Franse consument heeft met Carrefour. ITM komt op een tweede plaats met hyper-/supermarkt Intermarché, supermarkt Ecomarché en discounter Netto. ITM heeft geprofiteerd van de recente winkel renovaties en de goede prijs/kwaliteit perceptie bij de Franse consument. Dit geldt ook voor de Franse nummer 3; E. Leclerc. De top 5 wordt aangevuld met retailer Casino en nieuwkomer; Système U. Deze keten wint snel terrein door de vele nieuwe winkels en uitbreidingsplannen. De hypermarkt formule is een Franse uitvinding. De formule heeft jarenlang zonder beperkingen kunnen groeien in Frankrijk en is vandaag de dag één van de dominante winkel formats in de Franse voedselindustrie. Door de huidige overheidsbeperkingen en de toenemende populariteit van de discounters zijn het aantal hypermarkten drastisch gedaald. Leclerc is marktleider op het gebied van hypermarktformules, gevolgd door Carrefour, Auchan en Casino. De Franse supermarktformule blijft een populair format. ITM is marktleider op gebied van supermarkten, actief onder Intermarché banner, gevolgd door Carrefour (Champion), Système U (Marché U en Super U), Casino en Auchan. Met name Casino en Système U laten positieve cijfers zien. De top 5 discounters hebben samen 95% van de totale Franse discounter markt in handen. De Duitse ketens Lidl en Aldi zijn marktleider met een marktaandeel van respectievelijk 35% en 19% (binnen de discounter markt). De belangrijkste Franse retailers voeren eigen discounter formules, zoals Ed (Carrefour), Leader Price (Casino) en Netto (ITM). De Franse discounter sector liet jarenlang een groei zien, deze stabiliseerde vreemd genoeg in 2009 met de komst van de economische crisis. De redenen hiervoor lopen uiteen. Enerzijds daalde het besteedbaar inkomen van de discounter consument door inflatie en toenemende werkloosheid en anderzijds door de ontstane prijzenoorlog die aangewakkerd werd door traditionele supermarktkanalen. De convenience stores (buurtsupers) zijn weer populair in Frankrijk. Dit concept lijkt te zijn overgewaaid vanuit het Verenigd Koninkrijk. In de Franse stedelijk gebieden zijn steeds vaker kleine varianten van grote hyper/supermarktketens te vinden. Bijvoorbeeld; Carrefour City (Carrefour), Simply City (Auchan), Express U (Systeme U), Chez Jean (Casino) en Inter Express (ITM). 8 Productschap Tuinbouw

Carrefour is marktleider in Frankrijk met een marktaandeel van 18%. ITM en E. Leclerc hebben een gedeelde tweede plaats met een marktaandeel van 12% op de Franse markt, gevolgd door Casino met 11%. De Franse markt is al vijf jaar redelijk stabiel te noemen. Systeme U, Auchan en Casino zijn licht toegenomen in marktaandeel. Tabel 2.2.1 Top 9 Omzet en aantal filialen Supermarkten 2010 (in miljoen euro) Omzet Food omzet Aantal filialen Carrefour E. Leclerc Casino ITM (Intermarché) Auchan Systeme U Schwarz Group (Lidl) Louis Delhaize (Cora) Aldi 46.171 34.487 29.835 27.944 25.876 19.290 6.988 8.307 3.169 33.165 20.996 19.103 21.918 15.558 15.304 5.844 4.713 2.638 5.522 1.008 8.695 2.973 651 1.407 1.568 292 888 Bron: Planet Retail * Omzetcijfers zijn bedrijfstotalen en niet alleen supermarkt Grafiek 2.2.2 Marktaandelen supermarktketens 2005 versus 2010 Bron: Planet Retail Carrefour is met een marktaandeel van ruim 30% de belangrijkste supermarktketen in de verkoop van bloemen en planten. Auchan volgt met een marktaandeel van 15% voor bloemen 9 Productschap Tuinbouw 9

en 19% voor kamerplanten. E. Leclerc staat op een derde plaats met een aandeel van 14% voor bloemen en 9% voor kamerplanten. Grafiek 2.2.3 Marktaandelen supermarktketens snijbloemen en kamerplanten 2010 (bestedingen) Bron: Productschap Tuinbouw 2.3 Bloemist De bloemenwinkel is nog steeds het belangrijkste verkoopkanaal voor bloemen. Het aantal bloemenwinkels, dat onderdeel is van een keten is gegroeid in het jaar 2010. Naar schatting van het INSEE zijn er ruim 14.500 bloemenwinkels in Frankrijk. Tabel 2.3.1 Aantal filialen Bloemisten ketens (in Frankrijk) 2010 Monceau fleurs 162 Happy 65 Fleurs d Auteuil 8 Le Bouquet Nantais 4 Le Jardin des Fleurs 70 Rapid Flore 210 Au nom de la Rosa 51 Oya Fleurs 22 Bron: Productschap Tuinbouw 10 Productschap Tuinbouw

Le Jardin des Fleurs en Monceau Fleurs zijn de belangrijkste bloemistenketens voor bloemen en planten in Frankrijk. Bij bloemen hebben Le Jardin des Fleurs en Monceau Fleurs een marktaandeel van respectievelijk 17% en 15% en bij planten 22% en 16%. Grafiek 2.3.2 Marktaandelen bloemistketens snijbloemen en kamerplanten 2010 (bestedingen) Bron: Productschap Tuinbouw 2.4 Tuincentra Frankrijk heeft 1.862 tuincentra, hiervan zijn 1.580 tuincentra aangesloten bij een keten. De afgelopen jaren hebben steeds meer onafhankelijke tuincentra zich bij een keten gevoegd. Keten Truffaut is onderdeel van Louis Delhaize. Tabel 2.4.1 Aantal filialen en omzet Tuincentraketens 2010 Aantal filialen Omzet Jardiland (incl. Vive le jardin) Truffaut Botanic Villaverde (incl. Pollen) Gamm Vert (160 van 885) Magasin Vert / Point Vert le Jardin Nalod s (incl. Delbard) Baobab 164 (+32) 52 64 74 (+94) 160 46/132 102 (+46) 99 Nb 462 324 ;95 (+Nb) Nb 545 205 Nb Bron: Productschap Tuinbouw/BBH 11 Productschap Tuinbouw 11

Jardiland en Truffaut zijn de belangrijkste tuincentraketens als het gaat om de verkoop van bloemen en planten bij Franse tuincentra. Jardiland heeft een marktaandeel van ruim 30% bij zowel de categorie bloemen als de categorie kamerplanten. Truffaut heeft een marktaandeel van 23% bij bloemen en 20% bij kamerplanten. Grafiek 2.4.2 Marktaandelen tuincentrumketens snijbloemen en kamerplanten 2010 (bestedingen) Bron: Productschap Tuinbouw 2.5 Bouwmarkt Mr Bricolage en Bricomarché zijn de belangrijkste bouwmarktketens in Frankrijk. Bricomarché is onderdeel van ITM een behaalde in 2010 een omzet van 1985 miljoen euro. Kamerplanten hebben een marktaandeel van slechts 3% bij Franse bouwmarkten. Het is bij Franse bouwmarkten dan ook nog niet gebruikelijk om deze productgroep in het assortiment te hebben. Tabel 2.5.1 Aantal filialen Bouwmarktketens 2010 Leroy Merlin 117 Bricomarche 525 Brico Depôt 100 Castorama 101 Bricorama 89 Mr Bricolage 598 Catena 104 Bron: Productschap Tuinbouw 12 Productschap Tuinbouw

3 Carrefour Carrefour is met een marktaandeel van 18% marktleider in Frankrijk. Carrefour heeft de volgende formules onder de banner hangen; hypermarkt/superstore, benzine station, supermarkt, buurtsuper en discounter. Omzetgrootte ligt rond de 46 miljard euro in 2010. Marktaandeel bloemen en planten is bij Carrefour respectievelijk 31% en 32%. Tabel 3.1 Omzet en aantal filialen Carrefour 2010 (in miljoen euro) Formule Omzet Aantal filialen Carrefour Carrefour Carrefour Market (Champion) Carrefour City Ed hypermarkt/superstore benzine station supermarkt buurtsuper discounter 23.300 13.500 14.600 3.900 2.700 231 28 973 3217 936 Bron: Productschap Tuinbouw Grafiek 3.2 en 3.3 Snijbloemen assortiment en aankoopdoel bij Carrefour obv bestedingen in 2010 Bron: Productschap Tuinbouw 13 Productschap Tuinbouw 13

Grafiek 3.4 en 3.5 Kamerplanten assortiment en aankoopdoel bij Carrefour obv bestedingen in 2010 Bron: Productschap Tuinbouw Het bloemenschap was gepositioneerd bij het groenten schap. Een groot deel van het schap bestond uit tulpen. Eén kant was goed gevuld, van goede kwaliteit en zag er netjes uit. Bij de tulpen was plantenvoeding toegevoegd. De tulpen werden aangeboden tegen een prijs van 4 per bos (10 stuks).de gemengde boeketten, die aan de linkerzijde van het schap stonden, waren geprijsd voor 6,8:. Deze zijde van het schap was veel leger en de onderste rij was leeg. Carrefour had een grote buitenplanten afdeling. Daar stonden ook enkele kamerplanten, maar in verhouding met het buitengoed was dit klein. Kamerplanten die aangeboden werden, waren o.a.: orchideeën (2 takker) voor 9,8:, potlelie ( 7,5:), kalanchoes ( 2,5:), calla s ( 5,8:), campanula s ( 4,5:). 14 Productschap Tuinbouw

15 Productschap Tuinbouw 15

Momenteel wordt in een aantal Carrefour winkels ook gewerkt met een nieuwe schapindeling. Deze zijn in samenwerking met o.a. Bloemenbureau Holland ontwikkelt. Hieronder voorbeelden van de oude en de nieuwe schapindelingen. Nieuwe opstelling Oude /huidige opstelling 16 Productschap Tuinbouw

4 Auchan Auchan heeft een marktaandeel van 9% in Frankrijk. Omzetgrootte ligt rond de 26 miljard euro in 2010. Marktaandeel bloemen en planten is bij Auchan respectievelijk 15% en 19%. Tabel 4.1 Omzet en aantal filialen Auchan 2010 (in miljoen euro) Formule Omzet Aantal filialen Auchan Simply market Atac hypermarkt/superstore supermarkt supermarkt 17.500 7.000 3.200 118 440 308 Bron: Productschap Tuinbouw Grafiek 4.2 en 4.3 Snijbloemen assortiment en aankoopdoel bij Auchan obv bestedingen in 2010 100% 80% 60% 40% 20% 0% 4 3 44 49 52 48 Totaal supermarkt Auchan Graf,uitvaart Geschenk Eigen gebruik Bron: Productschap Tuinbouw 17 Productschap Tuinbouw 17

Grafiek 4.4 en 4.5 Kamerplanten assortiment en aankoopdoel bij Auchan obv bestedingen in 2010 100% 80% 60% 40% 20% 0% 2 5 24 21 75 74 Totaal supermarkt Auchan Graf,uitvaart Geschenk Eigen gebruik Bron: Productschap Tuinbouw Het bloemenschap in deze Auchan zag er mooi en groot uit. Het was goed gepositioneerd bij het groenten en fruitschap. Naast de vele monobossen en gemengde boeketten werden er ook veel gemengde plantenbakken aangeboden. Het aanbod van voornamelijk tulpen en rozen in veel verschillende kleuren was groot. De rozen stonden voor 6,85 (2: stuks, 5: cm) geprijsd. De tulpen gingen weg voor 3,85 per ;:. Sommige gemengde boeketten die al goed in bloei stonden, werden afgeprijsd met 50% korting, evenals bij gemengde plantenbakken. Tevens hingen er hoezen om de snijbloemen mee te nemen. 18 Productschap Tuinbouw

5 E. Leclerc E.Leclerc heeft een marktaandeel van 12% in Frankrijk. E. Leclerc heeft de volgende formules onder de banner; hypermarkt/superstore, benzine station, supermarkt en discounter. Omzetgrootte ligt rond de 34 miljard euro in 2010. Marktaandeel bloemen en planten is bij Leclerc respectievelijk 14% en 9%. Tabel 5.1 Omzet en aantal filialen Leclerc 2010 (in miljoen euro) Formule Omzet Aantal filialen Leclerc Leclerc Leclerc Leclerc Express hypermarkt/superstore supermarkt benzinestation discounter 31.200 1.800 18.2 102.7 475 58 18 55 Bron: Productschap Tuinbouw Grafiek 5.2 en 5.3 Snijbloemen assortiment en aankoopdoel bij Leclerc obv bestedingen in 2010 Bron: Productschap Tuinbouw 20 Productschap Tuinbouw

Grafiek 5.4 en 5.5 Kamerplanten assortiment en aankoopdoel bij Leclerc obv bestedingen in 2010 Bron: Productschap Tuinbouw Bij E.Leclerc was een grote hoek bij de versafdeling met bloemen en planten. Opvallend dat er weinig monobossen waren, maar wel veel gemengde boeketten. Veel van deze gemengde boeketten waren matig tot ver in bloei. De prijs van deze boeketten was gemiddeld ;2,85. Naast de snijbloemen waren er ook veel kamerplanten, zowel groen als bloeiend. De narcissen in de emmers (onderaan de foto) werden voor ;6,5: aangeboden. Verder bestond het aanbod o.a. uit hyacinten, cycassen en palmen. 21 Productschap Tuinbouw 21

6 Intermarché ITM heeft een marktaandeel van 12% in Frankrijk. ITM heeft onder andere de volgende formules: Intermarché (hypermarkt, supermarkt, buurtsuper), Ecomarché (supermarkt) en Netto (discounter). Omzetgrootte ligt rond de 28 miljard euro in 2010. Bij Intermarché is het marktaandeel bloemen 8% en kamerplanten 5%. Tabel 6.1 Omzet en aantal filialen ITM 2010 (in miljoen euro) Formule Omzet Aantal filialen Intermarché Hyper Intermarché Super Intermarché Express Intermarché Contact Ecomarché Netto Hyper-/supermarkt Supermarkt Buurtsuper Supermarkt Supermarkt Discounter 1.931 19.692 2 2.400 1.500 1.290 77 1361 2 327 321 412 Bron: Productschap Tuinbouw Grafiek 6.2 en 6.3 Snijbloemen assortiment en aankoopdoel bij ITM obv bestedingen in 2010 Bron: Productschap Tuinbouw 23 Productschap Tuinbouw 23

In Frankrijk zijn er twee winkels van Intermarché bezocht. Dit onderzoek benadrukt nog eens dat er duidelijk verschillen kunnen zitten in winkels en dat het draait om momentopnames. Bij onderstaande Intermarché stonden de bloemen direct naast de ingang en in de buurt van de versafdeling (groenten- en fruitschap). De presentatie kan verbeterd worden, echter de producten stond er vers bij. Het schap bestond veelal uit snijbloemen en achterin waren nog wat trays planten. De gemengde boeketten werden aangeboden tegen een prijs tussen de 6,8: en ;4,8:. Gemengde boeketten met ranonkels, rozen en narcissen stonden in het schap voor 6,8:, boeketten met gerbera s, chrysanten en snijgroen voor 7,5: en die boeketten met cymbidiums, rozen, gerbera s en chrysanten (met groen) voor ;4,8:. De monobossen tulpen, narcissen, ranonkels en anjers stonden allen voor 5 in de emmer. De gemengde plantenbakjes met de kalanchoes stonden voor ;2 op de tafel. 24 Productschap Tuinbouw

In de andere Intermarché was de presentatie van de snijbloemen en kamerplanten erg anders. De bloemen en planten zijn gepresenteerd op een tafel binnen de groenten- en fruitafdeling. De kwaliteit liet bij sommige producten te wensen over. De aangeboden anthuriums waren zo goed als dood en ook veel van de bloemen waren ver in het uitbloeistadium. 26 Productschap Tuinbouw

7 Système U Système U heeft een marktaandeel van 9% in Frankrijk. Système U heeft onder andere de volgende formules: Hyper U (Hypermarkt), Super U (supermarkt) en Marché U (kleinere supermarkt). Omzetgrootte ligt rond de 19 miljard euro in 2010. Het marktaandeel bloemen en planten is bij Hyper U ongeveer 3%. Bij Super U ligt het marktaandeel bloemen rond de 8% en voor kamerplanten rond de 4%. Tabel 7.1 Omzet en aantal filialen Système U 2010 (in miljoen euro) Formule Omzet Aantal filialen Hyper U Super U Marché U U Express Utile Hypermarkt Supermarkt Supermarkt Buurtsuper Buurtsuper 2.700 15.368 544 414 248 59 735 95 150 368 Bron: Productschap Tuinbouw 7.1 Marché U Een bloemenschap is het haast niet te noemen. Aan de presentatie van deze 2 emmers in een standaard en 5 emmers op de grond kan nog wat verbeterd worden, maar het zegt niets over de kwaliteit. De kwaliteit van de gemengde boeketten evenals van de monobossen tulpen en ranonkels was goed te noemen. De monobossen kostten 5 per stuk en de gemengde boeketten varieerden van 7,5: - ;5. Op de kassa zelf stonden nog 2 emmers met monobossen rozen in gemengde kleuren. Deze kostten 7,5: per bos. Tegenover de bloemen stond een soort stellingkast met spiegel waar gemengde plantenbakken en narcissen in pot stonden ( 5). Opvallend was dat de narcissen in pot niet stonden, maar lagen. Hierdoor groeiden de narcissen helemaal krom. Haaks op het plantenschap stond de stelling met chocolade gepositioneerd. 28 Productschap Tuinbouw

8 Louis Delhaize Louis Delhaize heeft een marktaandeel van 3% in Frankrijk. Louis Delhaize bestaat in Frankrijk uit hypermarkt Cora en supermarkt Match. Omzetgrootte ligt rond de 8 miljard euro in 2010. Cora heeft bij bloemen een marktaandeel van 3% en bij kamerplanten 5%. Tabel 8.1 Omzet en aantal filialen Louis Delhaize 2010 (in miljoen euro) Formule Omzet Aantal filialen Cora Match Hypermarkt Supermarkt 6.200 1.500 58 150 Bron: Productschap Tuinbouw 8.1 Cora Bij Cora waren er veel bloemen en planten op verschillende plekken. In totaal stonden er 3 Deense karren. Eén met orchideeën, één met grotere groene kamerplanten ( 9,85) en één met klein groen (cycas, dracaena, hedera), potchrysanten en potrozen ( 3). Grafiek 8.2 en 8.3 Snijbloemen assortiment en aankoopdoel bij Cora obv bestedingen in 2010 30 Productschap Tuinbouw

Bron: Productschap Tuinbouw Op de plantenafdeling stond naast de kunstbloemen nog een schap volledig met begonia s. In verschillende kleuren en met 50% discount. Door de lampen op het plastic, was het niet goed zichtbaar welke producten verpakt was. 31 Productschap Tuinbouw 31

9 Casino Casino heeft een marktaandeel van 11% in Frankrijk. Casino heeft onder andere de volgende formules: Hypermarkt/superstore, supermarkt, discounter en buurtsuper. Omzetgrootte ligt rond de 30 miljard euro in 2010. Marktaandeel bloemen en planten is 3%. Tabel 9.1 Omzet en aantal filialen Casino 2010 (in miljoen euro) Formule Omzet Aantal filialen Casino Géant Casino Géant discount Leader Price Monoprix Petit Casino Discount Casino supermarkt hypermarkt/superstore discounter supermarkt/discounter supermarkt buurtsuper discounter 5.000 7.700 157 3.300 4.300 850 34 405 125 3 584 334 1791 5 Bron: Productschap Tuinbouw Grafiek 9.2 en 9.3 Snijbloemen assortiment en aankoopdoel bij Casino obv bestedingen in 2010 33 Productschap Tuinbouw 33

Bron: Productschap Tuinbouw 34 Productschap Tuinbouw

Grafiek 9.4 en 9.5 Kamerplanten assortiment en aankoopdoel bij Casino obv bestedingen in 2010 Bron: Productschap Tuinbouw Er zijn helaas geen foto s gemaakt bij Casino 35 Productschap Tuinbouw 35

10 Aldi De standaard positionering van het bloemenschap, bij de kassa, was ook hier het schap te vinden. Het schap had 6 emmers, die allen redelijk gevuld waren; voornamelijk met gemengde boeketten en een enkele monobos roos. De prijs was 2,48. Grafiek 10.2 en 10.3 Snijbloemen assortiment en aankoopdoel bij Aldi obv bestedingen in 2010 Bron: Productschap Tuinbouw 36 Productschap Tuinbouw

11 ED Bij ED was er geen bloemenschap, wel 2 emmers met monobossen anjers en rozen. De anjers ( 2,98) waren van matige kwaliteit. Beide stonden bijna letterlijk op de boodschappenband. Bij het groenten schap was er nog een stelling met kamerplanten. De kwaliteit van deze kamerplanten was slecht. 38 Productschap Tuinbouw

12 Monceau Fleurs Het viel niet te ontkennen dat er een Monceau Fleurs in de straat aanwezig was. Met de blauwe luifels, de typische uitstraling en het naambord was het niet te missen. Buiten stonden er een paar trays met gemengde plantenbakken. Binnen was de typische uitstraling van Monceau Fleurs te herkennen. Het aanbod bestond overwegend uit monobossen met een duidelijke prijsweergave. Daarnaast was het aanbod van gemengde boeketten ook groot. De kamerplanten die er stonden waren voornamelijk bloeiende kamerplanten. De orchidee maakte een groot gedeelte van het kamerplantenassortiment uit. Ook anthuriums, bromelia s, bonsai s, en kalanchoes behoorden o.a. tot het assortiment. De anthuriums waren verpakt in een tas met decomateriaal. De orchideeën stonden veelal in glazen vazen met verschillend kleur decomateriaal erin verwerkt. De prijzen van de monobossen varieerden ongeveer van tussen de 2,90 en 6 euro. De bekende soorten monobossen waren uitgestald. De kwaliteit van de producten was goed. Enkele soorten die er stonden waren: rozen (in verschillend kleuren), alstroemeria s, chrysanten (ook blauwe), gerbera s, lelies. Opmerkelijk was dat 5: meter verderop wederom een bloemist gevestigd was. 39 Productschap Tuinbouw 39

13 Le Jardin des Fleurs Wederom een bekende bloemistenketen in Frankrijk. Er is een duidelijke scheiding gemaakt in de positionering. Binnen staan de gemengde boeketten/arrangementen en buiten staan de monobossen, gemengde plantenbakjes en bol op pot producten. Zoals ook op de foto te zien is, zijn de gemengde boeketten ook opgefleurd met kleurrijk decomateriaal. De boeketten varieerden van prijs (vanaf 24,8:). Het grote schap buiten bestond ongeveer 80% uit snijbloemen en 20% uit (kamer-) planten. Een groot gedeelte van de planten bestond uit gemengde plantenbakken. Daarnaast stonden er nog wat bol op pot producten, voornamelijk narcissen in allerlei mandjes, potten of decomateriaal. Een relatief groot gedeelte van het buitenschap werd ingenomen door de narcissen. Maar ook producten als tulpen en anjers waren in overvloed aanwezig. De kwaliteit van de aangeboden producten was goed en ook de prijsaanduiding (bij het buitenschap) was duidelijk aanwezig. 41 Productschap Tuinbouw 41

14 Rapid Flore De typische uitstralingen die Rapid Flore kent met de gele luifels en de gele emmers, is deze bloemist bijna niet te missen. Buiten stonden 32 emmers met zowel monobossen en gemengde boeketten. De monobossen varieerden in prijs van 2,8: tot 6. De gemengde boeketten die voornamelijk bestonden uit een combinatie van chrysanten, lelies en gerbera s werden aangeboden voor een prijs van ;3,5:. Zoals te zien is op de foto s, is er een duidelijke prijsaanduiding aanwezig. In de winkel zelf stond een schap met 16 emmers, vooral met tulpen in verschillende kleuren. Daarnaast bestond de winkel uit veelal kamerplanten. Een greep uit het assortiment: medinella s ( 22), cyclamen groot ( ;2), anthuriums, bonsai, orchideeën ( 24), calathea, kalanchoes in een tasje ( 9,8:). 44 Productschap Tuinbouw

15 Truffaut Het tuincentrum Truffaut heeft een grote collectie aan orchideeën. In allerlei soorten en maten stonden orchideeën aangeboden. De verhouding groen versus bloeiend was ongeveer 50-50. De producten en de uitstraling van de producten was goed. Teven werden er redelijk veel gemengde plantenbakken aangeboden. De prijs van deze gemengde plantenbakken liep op tot 34 euro. Een greep van de producten die werd aangeboden bij deze keten: bromelia in pot ( ;2), spathiphyllum in pot ( 32), anthurium in pot ( ;5), begonia in pot ( 7,8:), nolina zonder pot ( ;8), ficus zonder pot ( 25), bonsai ( 23), kalanchoe klein ( 2,2:), potrozen ( 2,2:-12,95), yucca ( 24,5:). Prijzen stonden goed aangegeven. 47 Productschap Tuinbouw 47

16 Magasin Vert In dit tuincentrum was er een aparte afdeling met zowel binnenplanten als ook snijbloemen. De snijbloemen stonden voor een deel in de koeling en deel naast de tafels met kamerplanten. De verhouding tussen groene en bloeiende kamerplanten was ongeveer fiftyfifty. Er werden veel orchideeën aangeboden. De orchideeën waren van redelijk goede kwaliteit. De kwaliteit (en versheid) van de overige planten was aan de matige kant. De kalanchoes bijvoorbeeld, werden aangeboden voor een prijs van 3, echter waren volledig uitgebloeid. Evenals de begonia s die tegen een prijs van 6,85 te koop stonden. De gemengde boeketten met ranonkels, rozen, gerbera s en wat snijgroen kostte 9,5:. 50 Productschap Tuinbouw

17 Jardiland Het tuincentrum Jardiland zag er goed uit. Ook de aangeboden producten waren van goede kwaliteit. Het valt niet te ontkennen dat een groot deel van het assortiment bestaat uit orchideeën. De prijs varieerde van 8 tot en met 45. Enkele 2 takker orchidee van groot formaat (zonder sierpot) werd aangeboden tegen een prijs van 42,5:. Naast het orchideeën aanbod waren het de hortensia s in emmer (;8,85), anthurium, potrozen, -gerbera, - lelies, begonia s en kalanchoes die deel uitmaakte van het bloeiende assortiment. Naast veel bloeiende kamerplanten was het aanbod van groene kamerplanten ook groot. Er stonden veel cycassen ( ;4-;7), areca s ( 24), bonsai ( 5:), yucca s en dracaena s. Zoals ook op de foto s te zien is, zijn er duidelijke prijsaanduidingen. Niet alleen kamerplanten maar ook snijbloemen behoorden tot het aanbod. Het bloemenschap stond bij de entree van de kamerplantenafdeling gepositioneerd, echter er stonden nog maar een paar emmers in het schap met enkele narcissen erin. 53 Productschap Tuinbouw 53

Productschap Tuinbouw Adres Louis Pasteurlaan 6 Postbus 280, 2700 AG Zoetermeer Telefoon 079 347 07 07 Fax 079 347 04 04 Internet www.tuinbouw.nl e-mail info@tuinbouw.nl