GRAANPRODUCTEN Brood en Broodvervangers brood glutenvrij of 100% spelt zuur desem brood crackers glutenvrij croissants glutenvrij havermout knäckebröd glutenvrij maiswafels maisvlokken /Cornflakes rijstwafels Rijst & granen boekweit haver mais polenta quinoa rijst spelt alle soorten rijst b.v. Basmati, Pandan, Risotto rijst witte rijst zilvervlies rijst Pasta droog en vers pasta glutenvrij mihoen Overige deegwaren pizza glutenvrij tortilla van maismeel Brood en Broodvervangers brood gemaakt van tarwe, rogge meergranen en gerst beschuit ciabatta croissants focaccia knäckebröd muesli gemaakt van tarwe, meergranen en fruit naan brood roggebrood rijstwafel met meergranen tarwevlokken Rijst & granen gerst rogge tarwe tarwerogge tarwegriesmeel bulgur couscous meergranen rijst Pasta droog en vers pasta van tarwe gnocchi pasta van puur spelt Overige deegwaren pizza s producten van bladerdeeg tortilla, wrap van tarwebloem PEULVRUCHTEN linzen uit blik lima bonen uit blik 39g boter bonen uit blik 35g peultjes 5 stuks, 17g bruine bonen flageolets kapucijners kidneybonen kikkererwten limabonen linzen sojabonen spliterwten witte bonen doperwten peultjes > 17g sugar snaps
GROENTE aardappel avocado 1/8 20 g alfalfa andijvie aubergine augurk bamboe scheuten broccoli (beperkt) chili peper courgette gember komkommer koolraap lente ui, groene deel mais (beperkt) olijven paksoi pastinaak paprika pompoen prei, groene deel rabarber radijs sellerie knol sla sperziebonen spinazie taugé venkel (beperkt) witlof wortel artisjok asperge bleekselderij bloemkool champignons knoflook kool alle soorten lente ui prei rode biet sjalot spruitjes ui FRUIT aardbei ananas banaan bosbes citroen cranberry (één eetlepel) druiven (niet meer dan 10) framboos grapefruit (1 4) kiwi limoen mandarijn meloen Galia en Cantaloupe papaya passievrucht sinaasappel rozijnen - 17 g 1 theelepel Onderstaande fruitsoorten zowel vers, in blik als gedroogd abrikoos appel braam kers lychee mango nectarine peer perzik pruim watermeloen Let bij producten met fruit op de etiketten de vermelding fructose
KRUIDEN, SPECERIJEN alle overige soorten verse en gedroogde kruiden en specerijen knoflookpoeder kruidenmixen met ui, knoflook uipoeder kaneel, grote hoeveelheden NOTEN alle andere soorten, maximaal een klein handje kokosnoot amandelen < 10 stuks hazelnoten < 10 stuks pistachenoten cashewnoten ZUIVEL Melk lactosevrije melk rijstmelk sojamelk 50ml chocolademelk van cacao en lactosevrije melk Melkproducten lactosevrije producten zoals: lactosevrije kwark lactosevrije pudding lactosevrije yoghurt room op basis van soja vla op basis van soja yoghurt op basis van soja waterijs Kaas alle harde kazen, zoals Cheddar, Goudse, Edammer, Emmenthaler gerijpte kazen zoals Brie, Camembert, Feta, Mozzarella (beperkt) Melk alle soorten melk van dierlijke afkomst lactosevrije melk en sojamelk met e toevoegingen chocolademelk karnemelk kefir koffiemelk Melkproducten kwark lactosevrije en sojaprodukten met e fruit toevoegingen crème frâiche slagroom zure room (sour cream) vla yoghurt ijs (slagroomijs, yoghurtijs) Kaas alle zachte kazen zoals: geitenkaas hüttenkäse/cottage cheese ricotta roomkaas schapenkaas smeerkaas smeltkaas verse kaas
EIEREN, GEVOGELTE, VLEES, VIS, VLEESVERVANGERS eieren gevogelte onbewerkt vlees onbewerkt vleeswaren vis en schaaldieren onbewerkt vegetarische producten zoals quorn, tahoe, harde tofu en tempeh bewerkte producten waar tarwe in is verwerkt zoals kipnuggets, (kip)schnitzel en gehaktbal vissticks, visburger vegetarische producten die tarwe en lactose bevatten of zachte tofu ZOETMIDDELEN (kristal)suiker palmsuiker poedersuiker zoetstoffen: op basis van stevia, aspartaam, saccharine isomalt lactitol maltitol mannitol sorbitol xylitol OVERIGE Dranken koffie en thee sappen van FODMaP-arm fruit (puur sap 100 ml per keer) let op dat ze niet aangelengd zijn met appelsap frisdranken zonder sorbitol en xylitol ranja ijsthee Dranken alcoholhoudend bier (beperkt) gin vodka whiskey wijn rood/ wit Brood beleg chocolade (puur) producten jam van FODMaP-arm fruit pindakaas kaas: zie tabel melkproducten stroop van riet- of bietsuiker vleeswaren, zie tabel vlees Dranken koffie van cichorei thee van paardebloem kruidenthee sappen fruit zoals: - appel - peer - mango - tropische vruchten sappen met groenten en bieten frisdranken gezoet met xylitol en/of sorbitol Dranken alcoholhoudend cider dessertwijn of zoete wijn port rum rijstwijn likeuren Brood beleg appel en perenstroop honing jam gezoet met sorbitol, xylitol en van FODMaPrijk fruit
Koek, gebak en snoep glutenvrij koek en gebak of gemaakt van spelt en zonder e toevoegingen 1 choclate chip cookie snoep zoals bijvoorbeeld chocola puur, drop en pepermunt Snacks chips op basis van aardappel, cassave of mais kroepoek patat frites popcorn Sauzen en smaakmakers azijn chilisaus ketjap, oestersaus, sojasaus mayonaise mosterd tobascosaus tomatenketchup of puree slasaus van het merk Hela S&S bijv. Mosterd - Dille, Sinaasappel, Framboos Vetten bak en braadproducten halvarine en margarine olie, alle soorten Koek, gebak en snoep koek en gebak suikervrije producten zoals bijvoorbeeld kauwgom en mints met sorbitol en xylitol Snacks snacks waar veel tarwe in is verwerkt zoals bijvoorbeeld: - bitterbal, kroket, frikandel, hamburger - lekkerbekje - nasischijf - oliebol producten met ui of knoflook Sauzen en smaakmakers meeste dressings, slasauzen alle sauzen, smaakmakers waarin ui, knoflook, honing, fructose, tarwebloem of melkbestanddelen is verwerkt worcestershiresaus Vetten roomboter (in grote hoeveelheden) Gebaseerd op: Department of Gastroenterology, Central Clinical School Monash University. (Z.d.). Monash University Low FODMAP diet booklet edition 5. Australië, Melbourne, Victoria: Monash University.