Activiteitenplan 2009 btg HTVF Horeca, Toerisme & Recreatie, Voeding en Facilitaire Dienstverlening
Titel : Activiteitenplan 2009 btg HTVF Auteur(s) : Erwin Pierik Illustraties : MBO Raad : Henrica van Erpweg 2 Postbus 196 3730 AD De Bilt T: 030 221 98 11 E: info@mboraad.nl I: www.mboraad.nl De Bilt : 280908 Versienummer : 1.2
Inhoudsopgave 1 Algemene informatie 5 1.1 Naam en organisatie bedrijfstakgroep 5 1.2 De kerngroep van de btg HTVF 5 1.3 Kenniscentrum voor Beroepsonderwijs en Bedrijfsleven (KBB) 6 1.4 Platform VMBO 6 1.5 Dataplanning vergaderingen 6 1.6 Ondersteuning MBO Raad 6 2. Algemene Inleiding 7 2.1. De functies van de MBO Raad en doelstellingen van de btg 7 2.2 De missie en visie van de btg HTVF 7 2.3 De vertaling naar doelen 8 2.4 Opgaven en thema s voor 2009 9 2.5 Leeswijzer activiteiten 2009 10 3 Van belang zijnde ontwikkelingen, een schets 11 3.1 Ontwikkelingen in de branche 11 3.2 Ontwikkelingen bij de kenniscentra (KBB s) 12 3.3 Ontwikkelingen in de btg HTVF 12 3.4 Ontwikkelingen binnen-, en de relatie tot het beleid van de MBO Raad 13 4. De activiteiten 15 4.1 Overzicht van de activiteiten van de btg in relatie tot de doelen en ambities. 15 4.2 Activiteitenplannen 18 4.3 Activiteitenplan kerngroep en werkgroep overstijgend 18 4.4 Activiteitenplan WD Horeca 19 4.5 Activiteitenplan WD Toerisme & Recreatie 20 4.6 Activiteitenplan WD Voeding 21 4.7 Activiteitenplan WD Facilitaire Dienstverlening 21 Bijlage 1 Activiteitenplan MBO Raad 2009 23 Bijlage 2 Organigram organisatie btg HTVF in de keten 24 Bijlage 3 Externe relaties 25 Bijlage 4 Vergaderschema btg HTVF 2008-2009 26 Bijlage 5 Overzichten leden paritaire commissies en CEVO 27
Voorwoord Het afgelopen jaar is voor het beroepsonderwijs een roerig jaar geweest. De bedrijfstakgroep zit middenin diverse actuele ontwikkelingen die spelen rondom de vormgeving van het competentiegerichte onderwijs. Zo is de btg bezig met het verder uitbouwen van de stichting Onderwijsservicesysteem (OSS). Deze stichting is van, voor leden en in samenwerking met de branches bezig met het verzamelen van alle goede en mogelijk bruikbare (digitale) examenmiddelen voor de aangesloten leden. Een ander innovatief traject is het bouwen aan een systematiek van competentiegerichte beroepspraktijkvorming. Binnen de btg wordt daar op allerlei wijzen vorm aan gegeven. Zo is er de systematiek van Competent in Reiswerk en is er een structuur van docentenstages ontwikkeld. De opleidingen binnen onze branches zijn druk bezig met het verder opzetten van competentiegerichte leertrajecten en het vormgeven, borgen en verder ontwikkelen van de daarbij uiterst belangrijke en intensieve contacten met het bedrijfsleven. Daarbij zijn ook de reguliere bedrijfsvoering, de migratie van de nieuwe kwalificatiedossiers en de consequenties van het document Leren, Loopbaan en Burgerschap onderwerp van continue aandacht. De btg is dan druk doende arrangementen af te spreken met brancheorganisaties, kenniscentra, het bedrijfsleven, vmbo- en hbo instellingen en andere externe partijen over onderlinge communicatie, de inrichting van opleidingen, de mogelijkheden voor samenwerking en het afstemmen en uitvoeren van de beroepspraktijkvorming. Komende jaar zal er een begin gemaakt worden naar een nieuwe format om te komen tot examenprofielen, waarbinnen afspraken met de branches gemaakt worden over de examinering op instellingen. Het traject met betrekking tot de pilot zal in juli 2009 grotendeels afgrond zijn. Onze sector kan de competentiegerichte toekomst met vertrouwen tegemoet zien. Zelfs competentiegericht examineren is in beeld bij de instellingen, maar ook bij onze examenstichtingen. De activiteiten in het jaar 2009 zijn vooral gericht op het verbreden en verdiepen van de relaties met externe partijen, de vormgeving van het CGO en de ondersteuning van de instellingen bij de programmering, inrichting en examinering van het onderwijs. Communicatie en kennisdeling zijn daarbij voorwaarde voor de onderlinge samenhang en daarmee een versterking van de (instellingen aangesloten bij de) btg. In het voorliggende activiteitenplan worden deze thema s verder beschreven en uitgewerkt. U bent van ons gewend dat wij onze plannen vooraf bekend maken, zodat u achteraf kunt zien wat we ervan terecht gebracht hebben. Ik heb er alle vertrouwen in dat het ons gaat lukken om onze plannen waar te maken. Er wordt voortvarend gewerkt aan goed en modern onderwijs, in samenwerking met bedrijven en instellingen, op basis van de beroepspraktijk van vandaag (en morgen). Jitze Ramaker Voorzitter Btg HTVF 4
1 Algemene informatie 1.1 Naam en organisatie bedrijfstakgroep De bedrijfstakgroep heeft als naam Bedrijfstakgroep Horeca, Toerisme & Recreatie, Voeding en Facilitaire Dienstverlening, afgekort btg HTVF. De btg HTVF bestaat naast de kerngroep uit vier werkgroepen directeuren (de WD Horeca, WD Toerisme & Recreatie, WD Voeding en WD Facilitaire Dienstverlening). Onder deze WD s functioneren onderwijswerkgroepen (de OWG s). 1 - de leden van de btg zijn binnen hun instelling managementverantwoordelijk voor de opleidingen van deze btg. De leden komen jaarlijks minimaal eenmaal bijeen; 2 - de kerngroep van de btg is er verantwoordelijk voor dat de doelstellingen van de btg gerealiseerd worden. Ze promoot de btg via externe contacten, faciliteert en bewaakt de samenhang; - de WD initieert en faciliteert de btg-activiteiten in de eigen sector; - de OWG voert de btg-activiteiten uit. De samenhang van de activiteiten wordt weergegeven in: 1. Een meerjarig beleidsplan (inclusief meerjarenbegroting) 2. Het jaarlijkse activiteitenplan (inclusief begroting) 3. Een jaarverslag (inclusief jaarrekening) 1.2 De kerngroep van de btg HTVF De kerngroep van de btg bestaat uit onderstaande leden. Naam Functie Roc Rollen Jitze Ramaker Voorzitter Rijn IJssel CvB Rijn IJssel Harry de Bruijn Vice voorzitter ROC Mondriaan Bestuurslid Kenwerk Voorzitter examenbank SHE en Onderwijsservicesysteem Henk de Vries ROC Midden Bestuurslid Kenwerk Nederland ROC Leiden Voorzitter WD T/R Voorzitter WDFD Bestuurslid Kenwerk Hans Wouters Financieel contactpersoon Wichard Rops ROC Eindhoven Voorzitter WDH Pac Voeding Voorzitter examenbank SLEBB Marc Schoorel ROC Leiden Voorzitter WDV Ans Luyckx ROC Aventus Lid WD T/R Pac Toerisme en Recreatie Jos Bosch ROC Nijmegen Lid WDV Pac Voeding en Pac FD Vacature Pac Horeca 1 De OWG betreffen ook de werkgroepen beroepspraktijkvorming. Zie voor organigram bijlage 2 2 Een actueel overzicht van de leden is opgenomen in bijlage 6 5
1.3 Kenniscentrum voor Beroepsonderwijs en Bedrijfsleven (KBB) De btg HTVF werkt samen met kenniscentrum Kenwerk. Bezoekadres: Maria Montessorilaan 11-17 2719 DB Zoetermeer Telefoonnummer: 079 360 14 00 Faxnummer: 079 360 14 01 E-mail: info@kenwerk.nl Voor verdere informatie kunt u naar de website www.kenwerk.nl KBB vertegenwoordiging Het bestuur van Kenwerk kent onderwijsvertegenwoordiging, dat tripartiet samengesteld is uit: werkgevers, werknemers en onderwijs. De onderwijsvertegenwoordigers in het bestuur zijn: KBB Naam Roc Kenwerk Veldman, A. ROC Aventus Wouters, J.H.P. ROC Leiden Bruijn, H. de ROC Mondriaan Vries, H. de ROC Midden Nederland plv-lid Ankersmit, J. ROC van Amsterdam Paritaire Commissie vertegenwoordiging De onderwijsvertegenwoordiging van de Paritaire Commissies is op voordracht van de MBO Raad. 3 1.4 Platform VMBO Ook de voorzitters van de vaksecties van Centrale Examencommissie Voortgezet Onderwijs (CEVO) zijn op voordracht van de MBO Raad. 4 De productie van examens vindt plaats door constructiegroepen van de Citogroep. 1.5 Dataplanning vergaderingen De diverse gremia van de btg komen regelmatig bijeen voor (werk)overleggen ten behoeve van de bespreking van activiteiten. De vergaderdata van de kerngroep, werkgroepen, leden, paritaire commissie etc. is opgenomen in bijlage 4. 1.6 Ondersteuning MBO Raad De btg wordt in haar activiteiten ondersteund vanuit de MBO Raad door: Erwin Pierik, beleidsadviseur tel.nr. 030-2219 852 e.pierik@mboraad.nl Wilma van Nijen, secretariaat btg HTVF tel.nr. 030-2219 849 w.vannijen@mboraad.nl Anne van Gameren, secretariaat OWGB tel.nr. 030-2219 868 a.vangameren@mboraad.nl 3 Voor een overzicht van de leden, zie bijlage 6. 4 Voor een overzicht van de voorzitters, zie bijlage 6. 6
2. Algemene Inleiding 2.1. De functies van de MBO Raad en doelstellingen van de btg De btg ondersteunt en versterkt de opleidingen in de vier sectoren Horeca, Toerisme & Recreatie, Voeding en Facilitaire Dienstverlening bij het positioneren van de opleidingen in hun regio en bij hun streven om deelnemers te ontwikkelen tot lerende burger en hen te begeleiden naar de arbeidsmarkt. De btg is onderdeel van een brancheorganisatie, de MBO Raad. Brancheorganisaties vervullen voor hun leden vijf functies 5. Het gaat dan om lobby, het maken van extern bindende afspraken, het maken van intern bindende afspraken, dienstverlening en zingeving. 1. belangenbehartiging (diplomaatrol; het gaat om het gemeenschappelijk belang, waarbij de btg meer kan bereiken dan de individuele leden) 2. extern bindende afspraken maken (onderhandelaarsrol; de btg maakt namens de leden afspraken die gunstiger zijn dan wanneer de individuele leden elk afspraken maken) 3. intern bindende afspraken maken (gilderol; versterken en profileren van de identiteit van btgleden) 4. dienstverlening (adviseursrol; de btg levert adviesdiensten, informatie e.d.) 5. zingeving (sociëteitsrol; via de btg ontmoeten leden elkaar met eenzelfde referentiekader; netwerkfunctie) 2.2 De missie en visie van de btg HTVF De kerngroep van de bedrijfstakgroep HTVF heeft in mei 2007 een traject doorlopen om te herijken welke rol, positie en ambitie ze heeft. De uitkomst van deze exercitie, beschreven in een visie en een missie, vormt de basis van de strategische focus en daarmee de jaarplannen voor de komende jaren 2009 tot en met 2012. Op deze wijze geeft de btg aan hoe ze de opleidingen in de vier sectoren Horeca, Toerisme & Recreatie, Voeding en Facilitaire Dienstverlening ondersteunt en versterkt. De visie van de btg HTVF De opleidingen aangesloten bij de btg kunnen door het platform dat de btg biedt, meerwaarde voor individuele opleidingen en meerwaarde voor het MBO onderwijs voor de Horeca, Toerisme, Recreatie, Voeding en Facilitaire Dienstverlening realiseren en daarmee aan importantie en kracht winnen. Dit doen de leden door samen te werken, krachten samen te bundelen en voeding aan elkaar en externe relaties te geven rondom onderwerpen die de (opleidingen verbonden aan) de btg betreffen. Interne samenhang van de btg en binding van de leden dragen bij aan de kracht en het gezag van HTVF opleidingen in de branches. De btg doet uitspraken, die de belangen van de aangesloten btg leden dienen. Ook kan de btg situaties signaleren en gevolgen in kaart brengen, wanneer er onderwerpen spelen waarbij er tegenstrijdige belangen van leden spelen. De btg is in beeld daar waar er een onderwerp speelt die de HTVF opleidingen raakt maar niet eigendom is van een specifieke aangesloten instelling. Voor een breed draagvlak streeft de btg ernaar dat al de roc opleidingen voor de HTVF branches lid zijn van de btg HTVF. De autonomie van de individuele roc s is leidraad voor de activiteiten van de btg. Zo zijn de opleidingen van de roc s autonoom wat betreft Roc-specifieke thema s en regionaal specifieke zaken. De btg heeft als missie dat zij: 1. het platform is voor innovatieve kennisuitwisseling voor de bij ons aangesloten leden: de btg opereert als initiatiefnemer en als opdrachtgever; 2. een signaal- en dienstverlenende functie heeft richting de aangesloten leden, wat betreft onderwerpen en projecten die de HTVF opleidingen betreffen; 3. voor de leden branchegerichte projecten opzet en uitvoert die de individuele roc opleidingen overstijgen. Hierbij wordt structureel de relatie met de branche gezocht (co-makership). 5 Schmidt,D.P.J., Schulz, J.M., Kastelein, N.(2004). Dienstverlenende brancheorganisaties. Beekbergen: Berenschot en Dialoog uitgevers BV. 7
4. een platform is voor informatiewisseling en voor het onderhouden van relaties tussen leden onderling en met de externe relaties. De btg faciliteert de netwerkfunctie en diplomatenrol; 5. een signaalfunctie (en incidenteel een adviesfunctie) heeft richting MBO Raad; 6. het boegbeeld en de vertegenwoordiger is naar landelijke gremia van de HTVF opleidingen in het mbo-veld; 2.3 De vertaling naar doelen De organisatie en activiteiten van de btg HTVF zullen voor interne -en externe partijen in toenemende mate helder, transparant en duidelijk zijn. Het contact met de branches is een voorwaarde voor het realiseren van goed onderwijs. Scholen die een breed scala van diensten willen aanbieden aan verschillende, divergerende doelgroepen moeten dat niet alleen willen doen. Hierbij gaat het om netwerkrelaties die samenhangen met levenlang leren, maatwerk, regionalisatie, onderwijsinnovatie, de beroepspraktijk centraal en partnerschap. Dit met de ontwikkeling en uitwisseling van kennis als zowel ambitie, als middel en als doel. De context Onderwijsinstellingen zijn in hun actualiteit gehouden aan diverse uitgangspunten en staan daarmee midden in de samenleving. Ze zijn bezig met vormgeving -en uitvoering van (competentiegericht) onderwijs, de ontwikkeling van de kenniseconomie, de regio aan zet, ondernemerschap, de zorg voor (kwetsbare) deelnemers, de beroepskolom, internationalisering en de relatie met de arbeidsmarkt. Ze hebben de maatschappelijke context en de drievoudige kwalificering van deelnemers; beroepskwalificering, burgerschapskwalificering en doorstroom kwalificering, is daarbij de opdracht van de instellingen. De operationele doelen De btg heeft met deze context in haar achterhoofd, haar missie vertaalt naar operationele doelen vanuit de volgende thema s: Thema 1 Ontwikkeling competentiegericht onderwijs De btg is voor de aangesloten leden een platform voor innovatieve kennisdeling, uitwisseling van ervaringen, wat betreft onderwijsontwikkeling voor de HTVF branches. De btg faciliteert deze functie en opereert als zo nodig als initiatiefnemer en als opdrachtgever. De btg heeft voor haar leden een signaal- en dienstverlenende functie, wat betreft onderwijskundige onderwerpen en projecten die de HTVF opleidingen betreffen. De btg zet branchegerichte onderwijsprojecten op, wanneer er een daartoe belangen zijn die de individuele Roc opleidingen overstijgen, en voert deze eventueel uit. Hierbij wordt structureel de relatie met de branche gezocht (co-makership). Thema 2 Aansluiting onderwijs, bedrijfsleven en arbeidsmarkt de btg signaleert richting haar leden, wat betreft onderwerpen en projecten die de HTVF opleidingen betreffen. Namens de leden geeft ze signalen aan vertegenwoordigers van het bedrijfsleven. Hiertoe onderhoudt ze contacten met deze vertegenwoordigers (diplomatenrol). de btg is een platform voor informatie uitwisseling en voor het onderhouden van relaties tussen leden onderling en met externe relaties. De btg faciliteert deze netwerkfunctie op landelijk niveau, ondersteunt en initieert waar nodig projecten en initiatieven die de aansluiting verbeteren. de btg opereert als het boegbeeld en vertegenwoordiger van de leden naar landelijke gremia binnen de HTVF branches. Thema 3 De btg organisatie in samenhang de btg wil het mogelijk maken om voor haar leden de noodzakelijke contacten met elkaar, met Kenwerk, met de branches, het MKB en anderen tot nut te laten zijn in de regio en voor het individuele roc. de btg organiseert een krachtig platform, met transparante lijnen, t.b.v. informatie uitwisseling en het onderhouden van relaties. De btg wordt daardoor gezien als boegbeeld en de vertegenwoordiger van de HTVF opleidingen. 8
de btg organiseert kennisuitwisseling voor de bij ons aangesloten leden, opereert als initiatiefnemer en als opdrachtgever wat betreft onderwerpen en projecten die de HTVF opleidingen betreffen. de btg signaleert richting haar leden, maar ook richting de MBO Raad en externe partijen inzake van belang zijnde onderwerpen. Thema 4 Kennisontwikkeling en kennisdeling de btg organiseert een krachtig platform voor haar leden, met transparante lijnen, t.b.v. uitwisselen van informatie en ervaringen, het delen en ontwikkelen van kennis en het uitvoeren van branchegerichte onderwijsprojecten. de btg zorgt voor een structurele relatie met de branches en met Kenwerk. Hierbij wordt gezocht naar informatie uitwisseling en co-makership wat betreft het ontwikkelen van kennis t.b.v.onderwijs voor de HTVF branches. 2.4 Opgaven en thema s voor 2009 Competentiegericht leren is al enige tijd een centraal thema in het middelbaar beroepsonderwijs. Het is de bedoeling dat in 2010 elke mbo-opleiding met de nieuwe competentiegerichte kwalificatiestructuur aan het werk is. Dat geldt ook voor de opleidingen in de HTVF branche. Dit plan van de btg, een plan van en voor de leden, richt zich op het jaar 2009 dat in het teken zal staan van de implementatie en evaluatie van competentiegericht onderwijs. De activiteiten in het jaar 2009 zijn hier dan ook op gericht, geordend naar de volgende thema s: 1. Ontwikkeling competentiegericht onderwijs 2. Aansluiting onderwijs, bedrijfsleven en arbeidsmarkt 3. De Btg organisatie in samenhang 4. Kennis ontwikkeling en kennisdeling Thema 1 Ontwikkeling competentiegericht onderwijs CGO is het thema op alle niveaus binnen de Bve sector. Er wordt een majeure transitie verwacht van de instellingen naar het opzetten van opleidingen volgens een andere kwalificatiestructuur. De contacten met het (regionale) bedrijfsleven, de examinering, vormen van praktijkleren en beroepspraktijkvorming en de examinering zijn onderwerpen die veel aandacht vragen van instellingen. Subthema s zijn: 1.1 Ontwikkeling van de competentiegerichte kwalificatiestructuur 1.2 De inrichting van de beroepspraktijkvorming ten behoeve van CGO met -en binnen de bedrijven 1.3 De programmering, inrichting en examinering van onderwijs binnen de instellingen Thema 2 Aansluiting onderwijs, bedrijfsleven en arbeidsmarkt Instellingen zijn niet langer slechts onderwijsaanbieders, maar staan midden in de maatschappij met diverse rollen en verantwoordelijkheden. De posities binnen de arbeidsmarkt, de branche, de beroepskolom en binnen het internationale speelveld, betekenen een meer externe focus om de aansluiting met diverse externe partners te optimaliseren. Het gaat hierbij niet alleen om activiteiten, maar met name ook om communicatie. Subthema s zijn: 2.1 De publieke relaties en communicatie 2.2 De regionale invulling van CGO i.s.m. het bedrijfsleven 2.3 De beroepskolom 2.4 Nieuwe markten 2.5 Internationalisering Thema 3 De Btg organisatie in samenhang Om een krachtige btg te kunnen blijven en de verschillende rollen goed tot zijn recht te laten komen verdient de interne organisatie en communicatie continue aandacht. Juist bij de herijking van het 9
onderwijs en het speelveld van instellingen in het Bve veld is het zaak de belangen van de instellingen optimaal te behartigen, waarbij ook kansen worden geboden voor de Btg als vereniging, maar ook voor de individuele aangesloten instellingen. Subthema s zijn: 3.1 Het versterken en profileren van de identiteit van btg leden en de btg HTVF 3.2 Dubbelslag leren (als lid, als werkgroep en als btg) Thema 4 Kennis ontwikkeling en kennisdeling Het laatste thema voor 2009 is het structureel opzetten, dan wel verbreden of verdiepen, van kennisontwikkelingen/ of kennisdeling. Dit geldt voor al de onderstructuren, de van belangzijnde horizontale afstemmingen tussen deze structuren, maar ook voor de kennisdeling met de sociale partners e.d. Subthema s zijn: 4.1 Kennisdeling binnen btg, -WD en- OWG verband 4.2 Innovatieprojecten initiëren, opzetten en uitvoeren 4.3 De samenwerking met het bedrijfsleven en andere externe partners 2.5 Leeswijzer activiteiten 2009 De geformuleerde doelen en opgaven worden uitgewerkt in activiteiten. In hoofdstuk 3 wordt beschreven hoe de btg dit in 2009 gaat aanpakken. In hoofdstuk 4 worden de concrete activiteitenplannen beschreven. A. De kerngroep en de gezamenlijke Werkgroepen (zie hoofdstuk 4.1 ) B. WD Horeca (zie hoofdstuk 4.2 ) C. WD Toerisme & Recreatie (zie hoofdstuk 4.3 ) D WD Voeding (hoofdstuk 4.4 ) E. WD Facilitaire Dienstverlening (zie hoofdstuk 4.5 ) De financiële verantwoording van de activiteiten staat beschreven in de begroting in hoofdstuk 5. 10
3 Van belang zijnde ontwikkelingen, een schets 3.1 Ontwikkelingen in de branche Stagevergoeding: De leden van de MBO Raad hebben afgesproken geen stagevergoeding van bedrijven te vragen. De WDH heeft dit opgenomen in een convenant met KHN. Bij Toerisme en Recreatie is mutatis mutandis eenzelfde trend zichtbaar. Arbeidsmarkt: De groeipercentages van de economie lopen in 2008 terug, waarbij grote tekorten op de arbeidsmarkt m.n. ook voor Horecapersoneel nog altijd aanwezig zijn. Goed geschoold personeel blijft schaars. De branches zullen de focus dan ook moeten verleggen naar een meerjarenfocus, wat o.m. een grotere betrokkenheid van het bedrijfsleven bij de opleiding van haar menselijke kapitaal in moet houden en zo een focus op de kwaliteit van de scholing en de aantrekkelijkheid van werken in deze branches. De vliegtax heeft nog onzekere gevolgen voor de Toeristische branche, maar voorspelt een stagnatie in de groeicijfers. MKB-Nederland en VNO-NCW hebben in het Rapport Standaardisering examinering in het mbo aangegeven dat ze vinden dat de examinering eenduidiger dient te worden, om het civiel effect en de kwaliteit van de examens te borgen. Dit en de roep op meer centralisering van examinering vanuit de Tweede Kamer heeft ertoe geleid dat de staatsecretaris de MBO Raad en Colo heeft opgedragen in 2008 pilots met examenprofielen uit te voeren. Hierin staan criteria (standaarden) voor de examinering beschreven. VNO-NCW en MKB geven rond het onderwerp beroepspraktijkvorming ( Praktijkleren in het MBO ) aan dat bedrijven en scholen meer samen moeten werken om oplossingen te vinden voor de tekortproblematiek (aan middelbaar en hoger opgeleiden), de lastendruk rond praktijkleren en om te komen tot een betere kwaliteit van de begeleiding bij het praktijkleren. De bedrijfstakgroepen van de MBO-Raad en onderwijsvertegenwoordigers van branches van MKB-Nederland en VNO-NCW hebbend sinds medio 2007 de contacten aangehaald. Zo heeft de WDH met Koninklijk Horeca Nederland een convenant afgesloten die beide partijen nader tot elkaar moet brengen. HorecaVakpunt: KHN en de gilden zijn nog altijd kritisch op de kwaliteit van het horecaberoepsonderwijs, maar er is een dialoog tussen onderwijs en de diverse sectoren van het horeca-bedrijfsleven ontstaan. Ook is er een gezamenlijke ontwikkeltraject Horecavakpunt opgezet. Samenwerking ANVR : De samenwerking met de ANVR en de WDM is goed. Deze samenwerking uit zich ook in het gezamenlijk opzetten en implementeren van BPV standaarden en instrumenten met het bedrijfsleven. Ook in de recreatiebranche is deze ontwikkeling ingezet, door SFR, Kenwerk en onderwijs. Daling aantal banketbakkersbedrijven : Het aantal gespecialiseerde banketbakkersbedrijven neemt al jaren af. Een tendens die al 25 jaar geleden is ingezet. Het aantal banketbakkersbedrijven is vanaf 1980 met 57,3% gedaald. Daartegenover staat wel een stijging van het aantal verkooppunten. Het gemiddeld aantal verkooppunten is gestegen naar 1,73 verkooppunt per ambachtelijk bakkersbedrijf. Dit is een stijging van 15% ten opzichte van 2002 en 36% ten opzichte van 1998. De trend van filialisering zet nog altijd door. Daling deelnemersaantallen bakkerijopleidingen De bakkerijbranche kampt met een teruglopend aantal leerlingen bij de bakkerijscholen. Om het aantal leerlingen in de bakkersopleiding te laten toenemen is bekendheid met het beroep cruciaal. Meer weten over het vak leidt tot een positievere beeldvorming en daarmee tot een grotere kans om voor de bakkersopleiding te kiezen. Flexbase De ontwikkeling van Flexbase met het NBC heeft ertoe geleid dat Flexbase per september in gebruik is genomen. Facilitaire dienstverlening, zowel de branche als de opleidingen, is op zoek naar een robuuste definitie van haar werkveld en haar imago. De WDFD onderhoudt daartoe contacten met de brancheverenigingen FMN en SVS. 11
3.2 Ontwikkelingen bij de kenniscentra (KBB s) Kenwerk investeert aanzienlijk in de ontwikkeling van het Onderwijsservicesysteem. De paritaire commissies hebben al de dossiers volgens het nieuwe format beoordeeld. Ook de delen C van de kwalificatiedossiers zijn door de staatsecretaris vastgesteld. Mogelijk komt de adviesstatus van deel C in 2009 weer in beeld. Wellness Kenwerk is bezig met het beoordelen of er een branche Wellness toegevoegd moet worden aan haar branches en heeft daartoe een onderzoek uitstaan. Governance code KBB s De Commissie Governance Kenniscentra heeft geadviseerd om besturen en toezicht houden in de KBB s beter te scheiden. De code richt zich op een KBB als geheel, dus niet alleen op de wettelijke taken. De commissie bepleit eveneens een zuivere scheiding van wettelijke taken en private diensten. Overlapping branches Er ontstaan initiatieven waardoor de grenzen tussen kwalificatiedossiers van diverse KBB s vervagen. Bijvoorbeeld een outdoordossier bij het Aequor en recreatie van Kenwerk en een slager (van SVO) die als traiteur catering gaat verzorgen. Centraal uitgangspunt voor de MBO Raad is dat het bij beroepsonderwijs gaat om de driehoek deelnemer school bedrijf. Deze driehoek moet versterkt worden. De MBO Raad ziet de toegevoegde waarde van de kenniscentra beroepsonderwijs-bedrijfsleven met name op landelijk niveau: als intermediair tussen de beroepssectoren en het onderwijsveld (met name accreditering). Er kan een ondersteunende, dienstverlenende rol van een KBB zijn op regionaal niveau wanneer scholen of bedrijven daaraan behoefte hebben. Omdat de scholen integraal verantwoordelijk zijn voor de opleidingen en de deelnemer één aanspreekpunt zou moeten hebben en omdat het beroepsonderwijs (scholen, bedrijven en deelnemers) belang heeft bij zo kort mogelijke lijnen en zo weinig mogelijk bureaucratie, is het vrijwel onontkoombaar dat de scholen zowel de werving van bpv-plaatsen als de begeleiding op de werkplek zelf ter hand nemen en daarover betere afspraken maken met de bedrijven. 3.3 Ontwikkelingen in de btg HTVF De werkgroepen hebben allen arrangementachtige afspraken met de branches gemaakt of zijn ze aan het ontwikkelen (facilitaire dienstverlening). Hieruit volgen een beter onderling begrip en onderlinge communicatie en concrete samenwerkingsprojecten. De WDFD gaat zich (mede n.a.v. de opzet van de paritaire commissie en de terugloop van deelnemer aantallen) aan het heroriënteren op de branche. Door de maatschappelijke discussie die is ontstaan over de invoering van het competentiegerichte onderwijs (CGO) en de kwaliteit van examinering zal de focus voor scholen liggen op invoering van CGO, de examinering en beroepspraktijkvorming, de scholing van personeel en de bedrijfsvoering. Binnen de MBO Raad is er een actieplan onderwijskwaliteit gelanceerd waar de btg haar activiteiten aan zal spiegelen. Het uitvoeren van pilots om te komen tot Examenprofielen is aandachtspunt in 2009. Het speelveld van instanties voor het MBO onderwijs (KCE, KBB s en onderwijsinstellingen) zal deels geherdefinieerd worden door de invoering van CGO en de wijzigingen van de WEB. De btg heeft in samenwerking met haar sociale partners de oprichting van een stichting geïnitieerd waarin de drie bestaande examenbanken samenwerken aan één onderwijsservicesysteem (OSS). Ook de opleidingen facilitaire dienstverlening hebben daarin een plek gekregen. Het OSS zal een drager worden voor innovatieve (toets)producten uit scholen, (officiële en niet-officiële) experimenten en uit btg-activiteiten. De btg heeft zich met nadruk beraden op haar rol en functie. Ze zal in toenemende mate opereren volgens haar missie en visie en daartoe met externe partijen overleg plegen. In het overleg met de branches blijkt het toenemend belang van de regio, zoals in de regionale klankbordgroepen. De concurrentie over het aanbieden van fastfoodopleidingen tussen btg leden en SVO opleidingen is nog altijd een aandachtspunt tussen de btg en SVO. 12
3.4 Ontwikkelingen binnen-, en de relatie tot het beleid van de MBO Raad Aan het begin van de 21 ste eeuw ontstond de behoefte aan competentiegericht leren. Die behoefte kwam voort uit het feit dat duidelijk werd dat de samenleving aan het veranderen is. Het gaat dan om: ontwikkelingen in de maatschappelijke omgeving veranderingen in werk en beroep veranderende deelnemers uitgangspunten van een leven lang leren Deze veranderingen leiden ertoe dat MBO-instellingen mee veranderen. Die veranderingen hebben betrekking op de vormgeving van het onderwijs: hoe positioneren zij zich in de regio, hoe bereiden ze deelnemers voor op de genoemde veranderingen en hoe kunnen zij zelf slagvaardig en flexibel inspelen op die veranderingen. Bestuurlijk arrangement In 2007 werd duidelijk dat de invoering van de competentiegerichte kwalificatiestructuur niet volgens wens verloopt. Er wordt een bestuurlijk arrangement gesloten, tussen het ministerie van OCW, de MBO Raad, Colo en PAEPON. Doel van het arrangement is de implementatie van CGO en daarmee de kwaliteit van het onderwijs zodanig te versterken en te borgen, dat de overheid met een gerust hart kan overgaan tot volledige implementatie van CGO in het jaar 2010, inclusief verankering in wet- en regelgeving. Vanaf 1 oktober 2007 is het aan de instellingen de minister te informeren over de wijze waarop zij voornemens zijn de implementatie van CGO tot 2010 voor de eigen instelling vorm te geven. Specifieke aandacht gaat naar de drie niveaus waarop de onderwijsvernieuwing zich afspeelt: 1. Inhoud/curriculum (inclusief bpv en examinering) 2. Scholing van (onderwijs)personeel 3. Administratieve processen/ bedrijfsvoering 10 punten voor goed MBO In 2007 werden ook de 10 punten voor goed MBO door de MBO Raad geformuleerd. Het gaat dan om duidelijke doelen, heldere programma s, gegarandeerde lesuren, goede begeleiding, zorgvuldige examens, flexibel starten, zinvolle stages, theorie en praktijk, goed overleg en heldere communicatie. Ook deze punten zijn terug te brengen naar de drie niveaus waarop de onderwijsvernieuwing zich afspeelt. Het jaar 2009 staat in het teken van de verdere vormgeving van CGO en de relatie daarbij met interne- maar vooral ook externe partijen. Hierbij gaat het om creëren van kansen voor onderwijs en branches, waar uiteindelijk zowel deelnemer als bedrijf als instelling van profiteren. Ook het speelveld van verantwoordelijkheden in het kader van de WEB speelt hier een rol gezien de nieuwe verhoudingen die aan het ontstaan zijn in het onderwijsstelsel (denk ook aan de discussie over het open bestel ). De directe beleidsmatige aansturing van de btg s komt, zoals omschreven in het activiteitenplan MBO Raad 2008, primair vanuit de regiegroep onderwijskwaliteit in afstemming met het voorzittersoverleg. Het uitgangspunt voor deze aansturing is het jaarlijks opgestelde activiteitenplan van de MBO Raad. Het activiteitenplan MBO Raad 2009 kent net als het activiteitenplan van 2008 drie themalijnen (waarbij de focus voor de btg vetgedrukt staat): 1. Randvoorwaarden en ruimte: - Uitwerken nieuwe cao - Wet- en regelgeving - Scholing en bedrijfsvoering in relatie tot CGO - Bekostiging - Geïntegreerd jaardocument - Lerarentekort (kwalitatief en kwantitatief) 13
2. Aansluiting onderwijs, bedrijfsleven en arbeidsmarkt: - Implementatie van competentiegericht beroepsonderwijs en competentiegericht examineren in het onderwijs - Nieuwe markten en samenwerking in de regio - Internationalisering 3. Maatschappelijk ondernemen en verantwoorden: - Uitvoering tweede fase benchmark - Jaarbericht en MBO Magazine - Agendabepalende themaonderzoeken - Geïntegreerd en proportioneel toezicht: single audit, single information Onder het hoofdstuk De MBO Raad organisatie wordt als aandachtpunt voor de btg genoemd: De bedrijfstakgroepen (btg s) en hun stichtingen zijn in toenemende mate aanspreekpunt voor ondersteuning en strategische beleidsvorming op bedrijfsbranche niveau. Vooral bij de implementatie van cgo en samenwerking bij examinering is de btg-structuur een instrument dat de instellingen de komende jaren kan ondersteunen. 14
4. De activiteiten De activiteiten van de btg zijn in dit hoofdstuk opgetekend onder de eerder beschreven thema s. De visie en missie zijn daarbij vertaald in operationele doelen. 1. Ontwikkeling competentiegericht onderwijs 1.1 Ontwikkeling van de competentiegerichte kwalificatiestructuur 1.2 De inrichting van de beroepspraktijkvorming ten behoeve van CGO met -en binnen de bedrijven 1.3 De programmering, inrichting en examinering van onderwijs binnen de instellingen 2. Aansluiting onderwijs, bedrijfsleven en arbeidsmarkt 2.1 De publieke relaties en communicatie 2.2 De regionale invulling van CGO i.s.m. het bedrijfsleven 2.3 De beroepskolom 2.4 Nieuwe markten 2.5 Internationalisering 3. De btg organisatie in samenhang 3.1 Het versterken en profileren van de identiteit van btg leden en de btg HTVF 3.2 Dubbelslag leren (als lid, als werkgroep en als btg) 4. Kennis ontwikkeling en kennisdeling 4.1 Kennisdeling binnen btg, WD- en OWG-verband 4.2 Innovatieprojecten initiëren, opzetten en uitvoeren 4.3 De samenwerking met het bedrijfsleven en andere externe partners 4.1 Overzicht van de activiteiten van de btg in relatie tot de doelen en ambities. Thema Wat gaan we (btg) doen? btg rol Actiehouder Tijdpad 1. Ontwikkeling competentiegericht onderwijs De btg is voor de aangesloten leden een platform voor innovatieve kennisdeling, uitwisseling van ervaringen, wat betreft onderwijsontwikkeling voor de HTVF branches. De btg faciliteert deze functie en opereert als zo nodig als initiatiefnemer en als opdrachtgever. De btg heeft voor haar leden een signaal- en dienstverlenende functie, wat betreft onderwijskundige onderwerpen en projecten die de HTVF opleidingen betreffen. De btg zet branchegerichte onderwijsprojecten op, wanneer er een daartoe belangen zijn die de individuele Roc opleidingen overstijgen, en voert deze eventueel uit. Hierbij wordt structureel de relatie met de branche gezocht (co-makership). 1.1 Ontwikkeling van de competentiegerichte kwalificatiestructuur 1.2 De inrichting van de beroepspraktijkvorming ten behoeve van CGO met -en binnen de bedrijven 1.3 De programmering, inrichting en examinering van onderwijs binnen de instellingen - Advisering paritaire commissies voor nieuwe kwalificatiestructuur - advisering MBO Raad en procesmanagement over examineerbaarheid C deel -Competent in Reiswerk uitrollen -Ruim Baan voor recreatie - nieuwe, competentiegerichte BPV systematiek voor Bakkerij -BPV instrumentarium en middelen -Onderwijsservicesysteem opzetten en implementeren - Begeleiding verbeteren voor de doelgroepen AKA, niveau 1 en 2 - Jaarlijks om tafel zitten samen met NBC en ROC s over kwaliteit Diplomaat Gilde/ onderhandelaar Gilde Diplomaat Onderhandelaar gezamenlijk WD T/R WD T/R WDV WDH Gezamenlijk WDH WDV 15
examinering -Horecavakpunt -Flexbase leeromgeving 1.4 Pilot Examenprofielen -de btg initieert en ondersteunt de pilot voor de branche HTVF i.o. met branche en Kenwerk Onderhandelaar Gilde Gilde/ onderhandelaar WDH WDV Btg 2. Aansluiting onderwijs, bedrijfsleven en arbeidsmarkt de btg signaleert richting haar leden, wat betreft onderwerpen en projecten die de HTVF opleidingen betreffen. Namens de leden geeft ze signalen aan vertegenwoordigers van het bedrijfsleven. Hiertoe onderhoudt ze contacten met deze vertegenwoordigers (diplomatenrol). de btg is een platform voor informatiewisseling en voor het onderhouden van relaties tussen leden onderling en met externe relaties. De btg faciliteert deze netwerkfunctie op landelijk niveau, ondersteunt en initieert waar nodig projecten en initiatieven die de aansluiting verbeteren. de btg opereert als het boegbeeld en vertegenwoordiger van de leden naar landelijke gremia binnen de HTVF branches. 2.1 De publieke relaties en communicatie -Overleg met branches intensiveren -WD branche profileren middels PR -Structureel overleg met aanpalende brancheverenigingen en bedrijfsleven -Landelijke kaders afspreken voor 2.2 De regionale invulling van CGO i.s.m. het bedrijfsleven regionale kansen. 2.3 De beroepskolom Beroepskolom (VMBO, HBO en associate degree; innovatie arrangementen) Diplomaat Diplomaat Onderhandelaar/ Gilde Onderhandelaar Gilde Elke WD Elke WD Elke WD Elke WD Gezamenlijk Elke WD 2.4 Nieuwe markten Overleg met SVO over onderlinge Onderhandelaar Btg en WDH afspraken c.q. samenwerking 2.5 Internationalisering Informatie deling en uitwisseling Gilde Gezamenlijk 3. De Btg organisatie in samenhang de btg wil het mogelijk maken om voor haar leden de noodzakelijke contacten met elkaar, met Kenwerk, met de branches, het MKB en anderen tot nut te laten zijn in de regio en voor het individuele Roc. de btg organiseert een krachtig platform, met transparante lijnen, t.b.v. informatiewisseling en het onderhouden van relaties. De btg wordt daardoor gezien als boegbeeld en de vertegenwoordiger van de HTVF opleidingen. de btg organiseert kennisuitwisseling voor de bij ons aangesloten leden, opereert als initiatiefnemer en als opdrachtgever wat betreft onderwerpen en projecten die de HTVF opleidingen betreffen. de btg signaleert richting haar leden, maar ook richting de MBO Raad en externe partijen inzake van belang zijnde onderwerpen. 3.1 Het versterken en profileren van de identiteit van Btg-leden en de Btg HTVF -Interne overleggen meer focussen op inhoud, meer sturen op producten en op kwaliteit van overleg. -Overleg SVO - Btg overleggen organiseren met focus op inhoud, sturing op producten en op kwaliteit van overleg -PR verbeteren -Kengetallen deelnemers instroom en uitstroom en doorstroomkaart Mbo- Hbo monitoren -Landelijke wedstrijden -FD imago en magazine 3.2 Dubbelslag leren -Kennisdeling over de WD s heen. Goede initiatieven overnemen -Deskundigheidsbevordering Sociëteit en gilde Onderhandelaar Gilde Gilde Gilde Gilde Gilde Sociëteit en gilde Gezamenlijk Kerngroep Elke WD WDH/ WD T/R WDM, WDH, WDV WDFD Elke WD Elke WD 16
4.1 Binnen Btg, -WD en- OWG verband 4.2 Innovatieprojecten -Docentstages 4.3 De samenwerking met het bedrijfsleven en andere externe partners -Koppeling aan experiment cluster -Verbreiding good practises en ideëen van leden onderling. -Virtual classrooms -Verbeteren van de communicatie met het bedrijfsleven. Communicatie moet gaan over wat competentiegericht onderwijs inhoudt. -Bedrijven (laten) erkennen op basis van een menukaartgedachte. -Beoordelingssystematiek CIR vertalen naar service-documenten -Landelijk ontwikkelen BPV product in samenwerking met scholen en sociale partners (inhoud en begeleiding), een BPV instrument -Het ontwikkelen van een portfolio m.b.v. POP-map, POP-training en Edupas voor FD -Het voor de basis- en kadergerichte leerlingen van het VMBO, ontwikkelen van een complete leerlijn VMBO Facilitaire Dienstverlening -Ontwikkeling Flexbase monitoren, delen en scholing docenten en BPV instrumenten. -Competent in reiswerk, Ruim baan voor Recreatie -Horecavakpunt en BPV instrumenten -Profileren FD en BPV instrumenten -Structuur van docentenstages Sociëteit Gilde / Onderhandelaar Onderhandelaar/ gilde Elke OWG WDH, WD T/R, WDV (elke WD) WDH WD T/R(elke WD) Elke WD WDT/R Elke WD WDFD WDV WD T/R WDH WDFD WDH, WD T/R, WDV 17
4.2 Activiteitenplannen De activiteitenplannen zijn beschrijvingen van uitwerkingen van de ambities van de btg in activiteiten. We geven aan wat we moeten doen en waar we dat doen. Hierbij moet duidelijk zijn welke prestaties we leveren. De btg heeft daarbij de ambitie om de thema s, doelen en prestaties te bespreken met relevante externe partijen. 4.3 Activiteitenplan kerngroep en werkgroep overstijgend In de kerngroep komen de activiteiten uit de Werkgroepen samen. Dit betekent dat in kerngroepverband naar samenhang en naar synergie wordt gezocht tussen de WD s. De kerngroep bespreekt daarbij over thema s en relaties op strategische niveau. Relatie met Procesmanagement MBO 2010 Om de betrokkenheid tussen alle partijen die (mee-)werken aan het herontwerp MBO te vergroten is het noodzakelijk samenwerkingsrelaties aan te gaan voor zover er sprake is van relevantie voor het herontwerpproces. Immers er is sprake van een veelheid van partijen, waarvan een aantal essentiële zijn: Experimentenclusters van roc s binnen het herontwerp, aangestuurd door een clustercoördinator van het MBO 2010. Paritaire commissies in KBB-verband. De onderwijsleden van de paritaire commissie hebben een directe relatie met de btg en dienen te beoordelen of het onderwijs in staat is van de kwalificatieprofielen (het wat) goed competentiegericht beroepsonderwijs (het hoe) te maken. Kortom we zijn gezamenlijk verantwoordelijk voor goed onderwijs. We zullen vanuit ieders eigen verantwoordelijkheid dan ook samen moeten optrekken. Nr Activiteit Contactpersoon/ personen 1. Onderwijsservicesysteem (OSS) Harry de Bruijn Ontwikkelen en ondersteunen van een effectieve en Wichard Rops efficiënte organisatie die CGO gerichte examinering maakt WD en borgt voor de leden. 2. Activiteiten volgend uit regiegroep Onderwijskwaliteit, zoals Kerngroep pilots Examenprofielen 3. Onderhouden en bespreken externe relaties op strategisch Kerngroep niveau, zoals met Kenwerk, toetsenbanken, brancheverenigingen en MBO Raad. 4. Sterk btg platform organiseren t.b.v. overleggen organiseren Kerngroep met focus op inhoud, sturing op producten en op kwaliteit van overleg 5. Afstemmen Beroepskolom (VMBO, HBO en associate degree; innovatie arrangementen) 6. Faciliteren kennisdeling en uitwisseling binnen de btg structuur en tussen leden. Kerngroep en WD Kerngroep en WD Opmerkingen Koppelen aan onderwijsservicesysteem Naar analogie van Competent in Reiswerk Afstemmen met Horecavakpunt Verbreiding producten uit innovatieve projecten, OSS, experimentenclusters etc. 18
4.4 Activiteitenplan WD Horeca Nr Activiteit Contactpersoon/ personen Innovatieprojecten 1. Docentenstages in de BPV Project om landelijke structuur te realiseren, in samenwerking met branche 2. Ontwikkeling van competentiegerichte BPV instrumenten en procedures Bob Schut Marc Schoorel Wim Venderbos Bernadette van de Laak Rob Lionarons, Martin Huizinga Steven Helfrich BPV instrumentarium en training (ook voor leermeesters) 3. Project: Begeleiding verbeteren voor de doelgroepen AKA, niveau 1 en 2 binnenhouden deelnemers (in bpv) Ferenc Weisz begeleiding in de school (tijdelijke erkenningen) begeleiders specifiek opleiden (m.n. pedagogiek) Overige activiteiten 4. Monitoring convenant KHN - WDH Bert Gruter Bob Schut Ruud Büscher Wichard Rops 5. Volgen en communiceren rondom ontwikkelingen en uitkomsten van HorecaVakpunt (Proeftuin Ambachtelijke Bedrijven (PAB)) John Flierman M. Raaijmakers Wichard Rops Bob Schut 6. Fastfood traject en overleg SVO Wichard Rops 7. Activiteiten Onderwijs Service Systeem (doorontwikkeling toetsenbank SHE) 8. Analyse van kengetallen instroom Horecaopleidingen en benchmark t.b.v. transparante informatie uitwisseling Hans Wouters Erwin Pierik Opmerkingen In 2009 de pilot afronden en implementeerfase starten Koppelen aan onderwijsservicesysteem Naar analogie van Competent in Reiswerk Afstemmen met Horecavakpunt In overleg met Kenwerk over AKA wordt een voorstel uitgewerkt als voorbeeld voor gebruik elders. Rekening houdend met roc-brede aanpak voor AKA. Rekening houdend met pilots Ministerie VMBO- MBO niveau 1 en 2 Houden van leden en KHN aan afspraken in convenant en het respecteren van de tekst in het convenant - CGO gerichte examenproducten laten ontwikkelen. - Overleg en afstemming OSS bestuur en WDH borgen Benchmark MBO Raad Doorstroomcijfers mbo-hbo Cfi aanmeldingen en trends 9. Virtual Classroom Connecting the Future Project te komen tot innovatieve, interactieve leermiddelen 10. Agenda politiek en KHN beïnvloeden (ook via MBO Raad en VSHO) Hiertoe PR bedrijven 11. Ontwerpen en drukken internationale diploma s niveau 3 en 4 Marnix Smulders Vincent Montanus Wichard Rops Bernadette van de Laak Bob Schut Volgen van ontwikkelingen op Roc Mondriaan en op WDH niveau ondersteunen. Pro-actief communicatie regelen / sturen Communicatiestrategie gericht op brancheorganisaties en andere externe partijen 12. Opzetten wedstrijdstructuur met HBI Hans Zwart Euroskills Nationale kampioenschappen Onderstructuur BPV/OWGH 13. Landelijke Leermeesterdag Rob Lionarons, Ieder roc organiseert voor zichzelf Martin Huizinga 14. Goede Doelen activiteit Werkgroep OWG November: één gezamenlijk goed doel (In 2008 drie doelen KiKa, St. Doe een Wens, project Gambia) 15. Organiseren landelijke Horeca Conferentie (WDH & OWGH) Werkgroep OWG Maart 2009 19
4.5 Activiteitenplan WD Toerisme & Recreatie Nr Activiteit Contactpersoon Opmerkingen Innovatieprojecten 1. Verbeteren van de aansluiting met het bedrijfsleven. Communicatie moet gaan over van competentiegericht onderwijs inhoudt. 1a. Overleg met Kenwerk om bedrijven te erkennen op basis van een menukaartgedachte. 1b. Beoordelingssystematiek CiR vertalen naar service-documenten. Henk de Vries Ans Luyckx Henk de Vries Ans Luyckx Werkgroep CiR 1c. Docentenstages naar analogie van de WDH. WD T/R leden 2 Implementatie Competent in Reiswerk 2 Werkgroep CiR (project relatie/aansluiting bedrijfsleven reiswereld en onderwijs en CGO BPV instrumentarium) 3. Ruim Baan voor Recreatie (project relatie/aansluiting bedrijfsleven Werkgroep Ruim Baan voor Recreatie recreatiewereld en onderwijs, EVC en CGO BPV instrumentarium) Overige activiteiten 4. Landelijke wedstrijden Chris Lijs 5. Docentendag 2010 voorbereiden Roel, Christa, Hans, Guus, Erwin 6. MBO Toerisme en Recreatie kengetallen Hans Zwart onderzoek gediplomeerde uitstroom (MBO kaart) 7. PR en communicatie Liset de Keijzer - Vakantiebeurs ( januari ) - Studiebeurs ( oktober ) 8. Deskundigheidsbevordering ( van docenten op onderwerpen als cgo, CiR, Veiligheid in de branche, onderwijslogistiek, examinering en OSS) WD T/R 20
4.6 Activiteitenplan WD Voeding Nr Activiteit Contactpersoon Opmerkingen Innovatieprojecten 1. Onderzoek naar vorm en inhoud van een landelijk te ontwikkelen BPV systematiek in samenwerking met scholen en sociale partners (inhoud en begeleiding), een BPV instrument 2. Volgen van ervaringen met het project Docentstages in samenwerking met WDH. Experimenteren met systematiek bij Bakkerij, in samenwerking met NBOV 3. Volgen en stimuleren van examenproducten van OSS Slebb (zie werkplan beoordeling) 4. Flexbase. Concrete producten ontwikkelen, ervaringen delen, aanpassingen verwerken, trainingen verzorgen. Bijscholen van docenten in het kader van Flexbase. Overige activiteiten 5. Structureel overleggen met brancheverenigingen t.b.v. goede verstandhouding en inregelen van waardering van het bedrijfsleven in het onderwijs. 6. Good practices voor bakkerij opleidingen inventariseren en communiceren 7. Speciale gezamenlijke dag i.s.m. landelijke ROBO s, NBOV, ROC s 8. Verbetering kwalificatiedossiers. Feedback geven aan paritaire commissies 9. Jaarlijks om tafel zitten samen met NBC en Roc s over kwaliteit praktijkexaminering 10. Onderzoek naar arbeidsmarktvraagstukken in de bakkerijsector in samenwerking met Kenwerk en in relatie tot het Sectoraal Beleidsplan. Doelen zijn aanbod van deelnemers per opleiding per ROC en per regio, uitgesplitst naar BOL en BBL, te matchen met de vervangingsbehoefte van de sector per regio en per opleiding de bekostiging van alle opleidingen, voor BBL en BOL, af te zetten tegen behoefte regionale spreiding van opleidingen en (leer)bedrijven in kaart brengen trends in de vervangingsbehoefte (vraagkant)duidelijk te krijgen trends in opleidingen (aanbodkant) duidelijk te krijgen Marc Schoorel, Erwin Pierik Marc Schoorel Jan-Harm Vos Wichard Rops, Vincent Montanus, Erik Degen Jan-Harm Vos Neergelegd bij de SLEBB Jan-Harm Vos 14 januari 2009. Marc Schoorel Jan Harm Vos Marc Schoorel, Aafke Snip (Kenwerk) Marc lid Stuurgroep Docentstages WDH. In oktober wordt bekend welke vorm gekozen wordt voor projectgroepen daarna terug in WDV. NBOV heeft geïnteresseerde leerbedrijven geïnventariseerd Kerngroep SLEBB werkt hieraan. Marc is aanwezig bij bijeenkomsten SLEBB en bedrijven. NBOV wordt uitgenodigd op landelijke dag met de ROC s, organisatie door OWGB & NBOV Taak van de OWGB Verzoek gedaan aan de PC Bakkerij voor bijstelling, proces volgen NBC wordt uitgenodigd in OWGBvergadering; terugkoppeling naar WDV. 21
4.7 Activiteitenplan WD Facilitaire Dienstverlening Nr Activiteit Contactpersoon/ personen Innovatieprojecten 1. FD integraal laten meedoen aan OSS SHE en Hans Wouters daartoe examenproducten FD ontsluiten 2. Ontwikkelen van portfolio / pop training / Edupas Hans FD Rob Gerlach 3. Ontwikkeling leerlijn vmbo Hans 4. EVC traject ism Kenwerk WDFD i.o. Overige activiteiten 5. Conferentie FD 2 keer per jaar (OWG) Rob 6. FD magazine 2010 voorbereiden Hans 7. Imago FD Steven Helfrich Heroriëntatie op de plek van opleidingen facilitaire dienstverlening, haar kansen en bedreigingen. Conferentie FD. 8. Paritaire commissie FD adviseren en ondersteunen WDFD Opmerkingen 22
Bijlage 1 Activiteitenplan MBO Raad 2009 Het activiteitenplan MBO Raad 2009 kent net als het activiteitenplan van 2008 drie themalijnen (onder voorbehoud): 1. Randvoorwaarden en ruimte: - Uitwerken nieuwe cao - Wet- en regelgeving - Scholing en bedrijfsvoering in relatie tot CGO (a) - Bekostiging - Geïntegreerd jaardocument - Lerarentekort (kwalitatief en kwantitatief) 2. Aansluiting onderwijs, bedrijfsleven en arbeidsmarkt: - Implementatie van competentiegericht beroepsonderwijs en competentiegericht examineren in het onderwijs (b) - Nieuwe markten en samenwerking in de regio - Internationalisering 3. Maatschappelijk ondernemen en verantwoorden: - Uitvoering tweede fase benchmark - Jaarbericht en MBO Magazine - Agendabepalende themaonderzoeken - Geïntegreerd en proportioneel toezicht: single audit, single information Ad a. Scholing en bedrijfsvoering in relatie tot CGO.... Daarnaast is er de branchegerichte ondersteuning van het personeel bij de uitvoering van cgo vanuit scholingstrajecten, conferenties, studiebezoeken en reizen, die opgezet worden door de bedrijfstakgroepen en hun stichtingen.... Ad b. Implementatie van competentiegericht beroepsonderwijs en competentiegericht examinering in het mbo.... Inzet van de MBO Raad is om de bestaande structuren en projecten van de MBO Raad (bedrijfstakgroepen, netwerken/platforms, Innovatieregisseur) en van anderen (samenwerkingsverbanden van instellingen, Consortium cgo) hierop zoveel mogelijk af te stemmen en te benutten. Daar waar nodig zal de agenda van die structuren daarop worden aangepast....... het instellen van de Regiegroep onderwijskwaliteit. Deze zal de standpunten en inbreng op bestuurlijk-strategisch niveau voorbereiden (bv. over onderwijstijd, examinering, flexibele instroom, bpv, uitwerking advies Op koers over domeinen, evc) en vaststellen en zal op de tien punten van onderwijskwaliteit de uitwisseling van ervaringen bevorderen en ondersteuning bieden (website, servicedocumenten). De activiteiten van de bedrijfstakgroepen en andere relevante netwerken/platforms zullen hierop aansluiten....... Belangrijke inhoudelijke thema s bij cgo, die ook door de inzet van de bedrijfstakgroepen en van SLOA-middelen zullen worden ondersteund, zijn: examinering, met name de borging van het vertrouwen in de examens bij bedrijfsleven en overheid en de vraag of en hoe er gewerkt moet worden aan standaardisering van de examens. Zoals met OCW afgesproken zijn in 2008 de bedrijfstakgroepen en hun stichtingen het focuspunt voor de branchegerichte activiteiten op dit gebied. Daarnaast zal in samenspraak met de regiegroep onderwijskwaliteit ondersteuning geboden worden op het niveau van de MBO Raad en de AOC Raad. Doorlopende leerlijnen en te realiseren basisniveaus in taal en rekenen/wiskunde, doorlopende leerlijnen van vmbo tot en met hbo: afstemming met VO-raad en OCW over examinering vo en studie- en loopbaankeuzebegeleiding om voortijdig schoolverlaten tegen te gaan en met HBOraad en OCW over de kwalificatiedossiers om tot algemeen toelatingsrecht voor mbo-4- gediplomeerden te komen en over de rol van het mbo bij de Associate degree aandacht voor maatschappelijk relevante thema s in het onderwijs, zoals bewegen en sport, ondernemen, duurzaamheid... 23