Prijslijst 1 januari 2016 Cuisinière Jeanne van Hoof Uw culinaire Gastvrouw/heer voor al uw festiviteiten en gelegenheden op locatie Elderse Molen 8 5731 DB Mierlo Telefoon: (0492) 66 41 88 Mobiel: (06) 20 94 99 75 E-mail: info@cateringvanhoof.nl Internet: www.cateringvanhoof.nl KvK Eindh.: 17 14 88 67 Rabobank: NL84 RABO 0178 0485 42
Uw wens is onze uitdaging Onze cateringservice bestaat al ruim 13 jaar en staat borg voor een goede service en kwaliteit. Wij staan garant voor een perfecte uitvoering van uw wensen, of het nu voor tien of voor 200 personen is. Wij verzorgen het voor u. Cuisinière Jeanne van Hoof verzorgt de complete catering op een door u gekozen locatie, zoals bij u thuis of op uw bedrijf voor gelegenheden zoals: Jubileum Communiefeest Verjaardagsfeest Bruiloft Baby borrel en doopfeesten Bedrijfslunches en feesten Koffietafel High tea en andere gelegenheden Tevens verzorgen we ontbijten en warme maaltijden bij particulieren en bedrijven. Heeft u iets te vieren, iets goed te maken, iemand te bedanken of wilt u gewoon iemand verrassen of u moet bij uw bedrijf overwerken, vraag naar onze mogelijkheden. Om teleurstellingen te voorkomen verzoeken wij u om tijdig te reserveren. Het uitserveren van de door u gekozen gerechten behoort natuurlijk tot de mogelijkheden, indien gewenst. Servies en bestek kunnen worden meegeleverd. Vraag naar de mogelijkheden. Voor het reinigen van materialen, zoals schalen, borden en bestek wordt 1,00 per persoon in rekening gebracht. Neem contact met ons op en bespreek uw wensen. Wij staan garant voor een succesvolle invulling. Alle prijzen zijn inclusief BTW. 2
Samengestelde buffetten Buffet 1 10,50 per persoon Koude schotel (200 gram per persoon) Buffet 2 13,00 per persoon Koude schotel Gevulde eieren, gevulde tomaten, gevulde komkommer, gevulde perzik, meloen met ham Buffet 3 14,50 per persoon Koude schotel Gesorteerde vis (Haring, paling, krab, makreel, garnalen en zalm) Buffet 4 16,50 per persoon Koude schotel Gevulde eieren, gevulde tomaten, gevulde komkommer, gevulde perzik, meloen met ham Gesorteerde vis (Haring, paling, crab, makreel, garnalen en zalm) 3
Samengestelde buffetten (vervolg) Buffet 5 14,50 per persoon Koude Schotel 2 of 3 Warme gerechten naar keuze met rijst Buffet 6 16,50 per persoon Koude schotel 2 of 3 warm gerechten naar keuze met rijst Gevulde eieren, gevulde tomaten, gevulde komkommer, gevulde perzik, meloen met ham Buffet 7 17,50 per persoon Koude Schotel 2 of 3 Warme gerechten naar keuze met rijst Gesorteerde vis (Haring, paling, crab, makreel, garnalen en zalm) Buffet 8 19,00 per persoon Koude Schotel 2 of 3 Warme gerechten naar keuze met rijst Gesorteerde vis (Haring, paling, crab, makreel, garnalen en zalm) Gevulde eieren, gevulde tomaten, gevulde komkommer, gevulde perzik, meloen met ham 4
Mogelijkheden warme gerechten bij koude en warme buffetten - Saté, inclusief satésaus - Kip met kerriesaus - Goulash - Hachee, met appel en ui - Varkenshaaspuntjes met champignon roomsaus - Kippenragout - Pilaf - Gehaktballetjes in zoetzure- of satésaus - Shoarma/Gyros - Warme visschotel in roomsaus met champignons, prei en bleekselderij Bij alle buffetten wordt stokbrood en kruidenboter geleverd. Extra s: Fruitsalade 1,50 pp Rauwkostsalade 1,50 pp 5
Kleine hapjes buffetten Kleine hapjes buffet 1 (per persoon) 10,00 Buffet met diverse kleinere hapjes, zoals gevulde eieren, gevulde tomaten gevulde komkommer, wraps, olijven, pepperjews, koude gehaktballetjes, meloen met ham, diverse warme mini snacks bv saté en gehaktballetjes, drumsticks. Kleine hapjes buffet 2 (per persoon) 15,50 Als buffet 1 inclusief mini cocktailtjes, haring, paling en makreel. Kleine hapjes buffet 3 (per persoon) 18,00 Als buffet 1 + 2 inclusief kaasplank, tomaat mozzerella prikkers, warme garnalensticks. Alles buffetten worden geleverd inclusief diverse soorten stokbrood en toast. Inclusief bordjes en vorkjes voor het buffet. 6
Diverse hapjes (prijs per schaal van 40 stuks) 40,00 Gevulde eieren, gevulde komkommer, stokbrood met brie, Paling en haring op roggebrood, diverse prikkertjes, Zalm op toast, kipkerrie op toast, asperges met ham, enz Warme mini snacks (prijs per stuk): 0,40 Bitterbal, mini frikadel, gehakt balletje, mini bami en nasi enz Warme mini broodjes (prijs per broodje): 0,50 Mini worstenbroodje, mini saucijzenbroodje en mini pizza Warme mini sateetjes of garnaaltjes 1,50 Kleine bordjes met twee mini spiesjes met saus en stukje stokbrood Amuselepel 1,50 Mini cocktails 2,50 7
Ontbijt Bij een ontbijtje leveren wij het volgende: diverse soorten mini broodjes en diverse soorten brood. vleeswaren en kaas gekookt ei zoetwaren boter koffie of thee jus dórange fruitsalade prijs voor dit standaard ontbijt is 15,00 pp Dit kan worden uitgebreid met bv een sec wijn (een soort champagne). Hiervoor komt er dan 7,50 pp bij. Ook kunt u er voor een speciale gelegenheid een gebakje bij bestellen. Dit kost dan 5,00 pp extra. Op dit gebakje staat dan bv het getal 25, voor bv een 25-jarige bruiloft. Veder zijn eigen wensen ook mogelijk. Bezorgkosten binnen een straal van 10 km zijn gratis. Anders wordt 1,00 per km in rekening gebracht. 8
Koffietafel/Lunch (standaard) Wit, bruin en rozijnenbrood, Gildekorn Witte en bruine broodjes Roggebrood Jong belegen kaas Diverse soorten vleeswaren (o.a. gekookte ham, rauwe ham, rookvlees, snijworst, kipfilet) Schijfjes tomaat en komkommer Boter en verschillende soorten zoetwaren (jam, hagel ed.) De prijs voor deze koffietafel is 7,00 pp Koffietafel/Lunch (luxe) Wit, bruin en rozijnenbrood, Gildekorn Luxe Witte en bruine broodjes, pistoletjes en rozijnenbollen Roggebrood Jong belegen en oude kaas Diverse soorten vleeswaren (o.a. gekookte ham, rauwe ham, rookvlees, snijworst, kipfilet, rosbief) Plakjes zalm Schijfjes tomaat en komkommer Boter en verschillende soorten zoetwaren (jam, hagel ed.) De prijs voor deze koffietafel is 10,00 pp Extra: Verse eigen gemaakte soep naar keuze 3,00 pp Worstenbroodje of kroket 1,50 pp Pasteitje met kipragout uit eigen keuken 3,00 pp Eigen gebakken cake 1,00 pp Ontbijtkoek 0,50 pp Koffie en Thee komt 1,00 pp Melk en Karnemelk 1,00 pp Jus d orange 1,00 pp Diverse vers fruit 0,75 pp Omdat we altijd ruim voldoende etenswaar bij ons hebben, zullen we tijdens de koffietafel aanwezig blijven om daar waar nodig schalen aan te vullen. Na afloop zullen we alle restanten weer inpakken en mee nemen. Ook is het mogelijk een koffietafel te verzorgen met gesmeerde broodjes. Prijzen hiervoor zie op de broodjeslijst elders in deze prijslijst. 9
Warme maaltijden Voorgerecht: 3,00 pp Keuze uit diverse soorten soep Hoofdgerecht: 12,50 pp Keuze uit diverse vleesgerechten: bv Varkenshaas in champignonroomsaus Varkensrollade in bruine champignonsaus Saté Hachee Pilaf Gegrilde hanenbil Schnitzel Worst Rundertong Warme vis (kabeljauw en zalm stukjes) Keuze uit diverse aardappelgerechten: Gebakken aardappeltjes Aardappelgratin Gekookte aardappel Rijst of penne Keuze uit diverse groente: bv Erwtjes met worteltjes Boontjes Rode kool Bloemkool/broccoli Witlof met ham en kaas Extra: Saladebak Dessert: 6,00 pp Diverse soorten bavarois 2,50 Diverse soorten ijs met slagroom 2,50 Fruitsalade 1,00 Dit complete menu komt op 20,00 per persoon. 11
Barbeque Barbeque 1 Zalm en Witte vis op spies Gamba s op spies Hamburgers Kip met katenspek Saté Shaslick Biefstukjes Varkensfiletjes Spek Barbecueworst Gemiddeld 5 stuks vlees pp Stokbrood en kruidenboter Aardappelsalade Huzarensalade Pastasalade Rauwkostsalade Knoflooksaus Cocktailsaus Barbecuesaus Satésaus Stroganofsaus Prijs 17,50 per persoon. Barbeque 2 Hamburgers Saté Shaslick Biefstukjes Varkensfiletjes Spek Barbecueworst Gemiddeld 5 stuks vlees pp Stokbrood en kruidenboter Aardappelsalade Huzarensalade Rauwkostsalade Knoflooksaus Cocktailsaus Barbecuesaus Satésaus Stroganofsaus Prijs 15,00 per persoon. Barbeque 3 Hamburgers Saté Shaslick Biefstukjes Varkensfiletjes Spek Barbecueworst Gemiddeld 5 stuks vlees pp Stokbrood en kruidenboter Huzarensalade Rauwkostsalade Knoflooksaus Cocktailsaus Barbecuesaus Satésaus Prijs 12,50 per persoon. Alle bbq s worden geleverd inclusief porseleinen borden en bestek. Huur BBQ 25,= 12
Broodjes Onderstaande broodjes kunnen worden geleverd in wit en bruin Tevens kunnen ze worden geleverd als zachte broodjes Pistoletje à 2,00 gekookt ei kaas jong belegen schouderham coburger ham casselerrib snijworst rookvlees Pistoletje à 2,75 brie ham en kaas oude kaas paté eiersalade kipkerriesalade satésalade tonijnsalade Broodjes warm Broodje kroket 2,10 Worstenbroodje 1,50 Saucijzenbroodje 1,50 Warme Pistoletjes uit de oven Ham/kaas 3,50 Warme kip met sla en dressing 3,75 Hartig pesto, ui, salami en kaas 3,75 Hawaii, ananas, ham en kaas 3,75 Pesto, tomaat en mozzarella 4,25 Pistoletje à 3,50 gezond filet American met uitjes zalmsalade krabsalade zalmfilet palingfilet 13