CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT VOORJAAR 2011 EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. November jl. geplukt rondom Casa San Carlo! Prijs (inclusief bezorging aan huis): 0,5 liter in fles: 8,95 1 liter in fles: 16,95 3 liter in blik: 47,50 5 liter in blik: 75,- EXCLUSIEVE RODE WIJNEN UIT UMBRIË 1) Naam: "1053" (Indicazione Geografica Tipica) Wijnhuis: Azienda Agricola di Monteleone d'orvieto Druiven: Merlot, Sangiovese Alcoholpercentage: 13,5 % Een aanrader, want: Het is niet voor niets de huiswijn van Casa San Carlo!!!!! Ook restaurant Frenzi schenkt deze wijn als een van hun huiswijnen. De wijn is genoemd naar het jaar waarin de eerste steen van de oude burcht van het huidige dorp Monteleone d'orvieto werd gelegd. Vanuit Casa San Carlo zie je de Azienda van buurman Fabio met zijn indrukwekkend aantal hectaren grond liggen. Tijdens de jaarlijkse feesten in augustus wordt deze wijn in het hele dorp geschonken, samen met de witte wijn van dit huis (de "Berneto", zie onder). Een (h)eerlijke en toegankelijke wijn, lekker in combinatie met lichtere voor- en vleesgerechten. Prijs 1053 : 6,50 per fles (inclusief bezorging en BTW) 2) Naam: "Montefalco Rosso" (Denominazione di Origine Controllata) Wijnhuis: Cantina Martinelli Jaar: 2007 Druiven: Sangiovese 70% / Sagrantino 15% / Merlot 15%. Lagering: 12 maanden in eikenhouten vaten, 3 maanden in de fles. Alcoholpercentage: 13,5 % Een aanrader, want: In het oosten van Umbrië ligt het lieflijke Montefalco, ook wel 'het balkon van Umbrië' genoemd. De beroemde Montefalco Rosso en de Sagrantino zetten Umbrië als wijnstreek op de kaart. Cantina
Martinelli is een familiebedrijf dat ook een goedlopend restaurant in Orvieto runt, Da Maurizio genaamd. Dit is al ruim honderd jaar een favoriet adres bij veel Italianen uit de buurt, mede dankzij de heerlijke wijnen! De Montefalco Rosso is geurig en hij smaakt heerlijk bij lam, gegrild rood vlees en oudere, scherpe kazen. Prijs Montefalco Rosso: 6,95 per fles (inclusief bezorging en BTW) 3) Naam: Brugnolo" (Indicazione Geografica Tipica) Wijnhuis: Ca' del Vecchio Druiven: 70% Sangiovese, 30% blend van Ciliegiolo, Merlot, Aleatico. Alcoholpercentage: 13,5% Een aanrader, want: De oude Renato del Vecchio heeft hart voor zijn familiewijngaard en dat proef je. Deze topwijn staat staat op de kaart van de betere restaurants in de buurt. Een volwassen, aardse, volle dieprode wijn die een gezellige avond op een toepasselijke wijze afrondt. Prijs: 7,50 per fles (inclusief bezorging en BTW) 4) Naam: "Sangiovese" Agricultura biologica Colli Martani (Denominazione di Origine Controllata) Wijnhuis: Cantina DiFilippo Druiven: Sangiovese 100% Alcoholperentage: 14% Een aanrader, want: Een heerlijke biologische wijn met een iets hoger alcoholpercentage en een dieprode kleur, vol van smaak en daarom past hij uitstekend bij (vlees)gerechten. De familie DiFilippo verbouwt sinds 1994 haar wijnen volgens de biologische Eu-standaard, maar het bedrijf dateert al uit 1971. De moderne wijnkelder laat zien dat dit een goed georganiseerd bedrijf is, maar het plukken van de druiven gebeurt traditiegetrouw nog volledig handmatig. Prijs Sangiovese : 7,95 per fles (inclusief bezorging en BTW) 5) Naam: Elcione (Indicazione Geografica Tipica) Wijnhuis: Azienda Agricola Maravalle Jaar: 2006 Druiven: Merlot en Cabernet Alcoholpercentage: 14%
Een aanrader, want: Een verrassende, wat zwaardere wijn uit het nabijgelegen plaatsje Ficulle, die vooral lekker is bij typische herfst- en wintergerechten. Heerlijk bij wild (zoals de Umbrische specialiteit cinghiale = wild zwijn!), bij paddestoelen en bij pasta met vleessauzen. Ook een ideale aflsuiter bij een kaasplankje met oudere kazen. Prijs Elcione : 7,95 per fles (inclusief bezorging en BTW) 6) Naam: Tana del Diavolo het hol van de duivel (Indicazione Geografica Tipica) Wijnhuis: Azienda Agricola Murogrosso Druiven: Sangiovese, Cabernet en Merlot Alcoholpercentage: 13 % Een aanrader, want: Slechts 120 hectare land beheert deze familie nabij Ficulle, waarop ze verschillende graansoorten, zonnebloemen, olijven en 2 soorten witte wijn en 1 rode wijn van hoge kwaliteit verbouwen. Terwijl vrijwel de gehele Orvieto-druivenproductie in Umbrië door de meeste wijnboeren wordt afgestaan aan het grote Monrubio-consortium, houdt Azienda Murogrosso alles in eigen beheer. Het resultaat: een kleinschalige productie van topwijnen. De Tana del Diaovolo vervangt dit jaar de Sagrantino van vorig jaar, want is minstens zo goed! Een duivels lekkere wijn! Prijs Tana del Diavolo: 12,50 per fles (inclusief bezorgen en BTW) EXCLUSIEVE WITTE WIJNEN UIT UMBRIË 1) Naam: Berneto (Indicazione Geografica Tipica) Wijnhuis: Azienda Agricola di Monteleone d'orvieto Druiven: Grechetto, Chardonnay, Trebbiano Alcoholpercentage: 12,5% Een aanrader, want: Het is niet voor niets de huiswijn van Casa San Carlo en van restaurant Frenzi in Amsterdam! Van dezelfde buurman Fabio komt deze witte variant: de Berneto. Een lekkere droge witte wijn, licht maar toch vol van smaak, zeer toegankelijk; leent zich ook goed voor de borrel! Ideaal bij antipasti. Prijs Berneto : 6,50 per fles (inclusief bezorgen en BTW)
2) Naam: "Gaete" Umbria (Indicazione Geografica Tipica) Wijnhuis: Cantina Martinelli Druiven: Chardonnay, Pinot bianco Alcoholpercentage: 13% Een aanrader, want: Het is een wat 'vettere' wijn dankzij de Chardonnaydruiven, diepgeel van kleur, met een heel specifieke en krachtige smaak. Zeker het proberen waard! Om in professionele termen te spreken: elegant en zacht, smaak van wit fruit en wat noot. Of, zoals wij het zeggen: gewoon lekker, vooral bij wit vlees. Prijs Gaete : 6,95 per fles (inclusief bezorgen en BTW) 3) Naam: "Grechetto" Agricultura biologica Colli Martani (Denominazione di Origine Controllata) Wijnhuis: Cantina DiFilippo Druiven: Grechetto 100% Alcoholpercentage: 13% Een aanrader, want: Een van de grote favorieten van vorig jaar én van alle gasten in Casa San Carlo. Deze biologische witte wijn is stevig van smaak en aangenaam fruitig. Hij kan tot 3 jaar na de oogst bewaard worden. Behalve in combinatie met geroosterde vis of pasta met vissauzen, is deze wijn ook perfect voor vegetarische gerechten, bijvoorbeeld groenten van de grill met uiteraard wat smaakvolle goede extra vergine olijfolie eroverheen gesprenkeld... wij weten nog wel een adresje waar je versgeperste olijfolie kunt kopen! Prijs Grechetto : 7,50 per fles (inclusief bezorgen en BTW) 4) Naam: Poderi di Carnajola (Indicazione Geografica Tipica) Wijnhuis: Azienda Agricola Murogrosso Druiven: Grechetto en Chardonnay Alcoholpercentage: 13 % Een aanrader, want: Slechts 120 hectare land beheert deze familie nabij Ficulle, waarop ze verschillende graansoorten, zonnebloemen, olijven en 2 soorten witte wijn en 1 rode wijn van hoge kwaliteit verbouwen. Terwijl vrijwel de gehele Orvieto-druivenproductie in Umbrië door de meeste wijnboeren wordt afgestaan aan het grote Monrubio-consortium, houdt
Azienda Murogrosso alles in eigen beheer. Het resultaat: een kleinschalige productie van topwijnen. De Carnajola is onze nieuwste ontdekking! Prijs Carnajola : 7,50 per fles (inclusief bezorgen en BTW) 5) PROSECCO Valdo, extra dry Prosecco behoeft nauwelijks nog een introductie: fris, sprankelend en het ideale begin van een mooi feest of als aperitief voor een speciaal diner! Prijs Valdo : 7,50 per fles (Inclusief bezorgen en BTW)