Algemene Informatie Productinformation Commerciële verkoopsbenaming BRUGGE BROODJE APERO Artikelnummer Dupontcheese 583_000 Intrastatcode 04069089 Wettelijke verkoopsbenaming Kaas op basis van gepasteuriseerde melk Land van oorsprong België Product met AOC/AOP label Biologisch product Type gewicht Variabel (zonder e) Brutogewicht 3 kg Ingrediënten Ingrediënten Ingrediënt Hoeveelheid (%) Gepasteuriseerde melk 95,4 België Origine ingrediënt Zout 1,8 Nederland Fenegriek 0,9 Nederland Mosterdzaad 0,7 Nederland Stremsel 0,5 Europa Fermenten 0,5 Frankrijk Conserveermiddel: natriumnitraat (E251) <0,1 Europa Kleurstof: annatto (E160b) <0,1 Nederland Algemene informatie Ja/ GMO/GGO vrij Vrij van geïoniseerde ingrediënten Stremsel Ja Dierlijk Oorsprong melk Ja Koe Ja Fenegriek en mosterdzaadjes doorstraald GMO/GGO = Genetisch gemodificeerde organismen Pagina 2 / 5
Allergenen Allergenen Indien aanwezig, welk ingrediënt Kan sporen bevatten door kruiscontaminatie Glutenhoudende granen Afwezig Schaaldieren Afwezig Eieren Afwezig Vis Afwezig Pinda Afwezig Soja Afwezig Melk en producten op basis van melk Aanwezig Melk Schaalvruchten (noten) Afwezig Selderij Afwezig Mosterd Aanwezig Mosterdzaadjes Sesamzaad Afwezig Lupine Afwezig Weekdieren Afwezig Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227) Afwezig Glutenhoudende granen: tarwe, rogge, gerst, haver, spelt en kamut. Schaalvruchten: amandel, hazelnoot, walnoot, cashewnoot, pecannoot, paranoot, pistachenoot en macademianoot Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227) moeten enkel worden aangevinkt als aanwezig wanneer de concentratie meer dan 10mg/kg of meer dan 10 mg/liter (uitgedrukt als SO2). Pagina 3 / 5
Voedingswaarden Portiegrootte 30g Gemiddelde voedingswaarden /100g per Portie RI%* Energie kcal 338 102 kcal 5 Energie kj 1405 422 kj 5 Vet 26,4 7,9 g 11 Vet waarvan Verzadigde vetten 16 4,8 g 24 Koolhydraten 0 0 g 0 Koolhydraten waarvan Suiker 0 0 g 0 Eiwitten 25,2 7,6 g 15 Zout 1,8 0,54 g 9 Mineralen waarvan Natrium 720 220 mg 9 * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) Organoleptische informatie Typiciteit product Broodvormig Organoleptische informatie Type kaas Kleur Geur Smaak Korst Zachte kaas Licht gekleurd Specifieke geur, fruitig met een toets van noten pecifieke smaak, fruitig met een toets van noten Gebloemde korst Pagina 4 / 5
Voedingsinformatie Dietary (DU) Geschikt voor vegetariërs Geschikt voor veganisten Geschikt voor lacto-vegetariërs Geschikt voor ovo-vegetariër Lactosevrij Light kaas Een vegetariër, synoniem voor Lacto-ovo-vegetariër, eet geen producten afkomstig van gedode dieren. Hij eet geen vlees of vis en producten op basis van gelatine. Een vegetariër eet wel dierlijke producten zoals melk, kaas, eieren,.... Voor deze producten moeten er geen dieren worden gedood. Een lacto-vegetariër eet wel melkproducten maar geen eieren. Een ovo-vegetariër eet wel eieren maar geen melkproducten. Een veganist eet en gebruikt geen producten van dierlijke oorsprong. Kwaliteit Metaaldetectie Metaaldetectie Ja Type testkogels Ferro 4,5 mm Type testkogels Non ferro 5 mm Type testkogels Stainless steel 5 mm Microbiologische waarden Min Max Staphylococcus aureus 100 1000 /g Escherichia coli 100 1000 /g Listeria monocytogenes 0 /25g Salmonella 0 /25g Chemische waarden Min Max Vet op droge stof 48 % Droge Stof 54,5 % Vocht 45,5 % PH 5,3 AW-waarde 0,963 Pagina 5 / 5
Bewaaromstandigheden Bewaaromstandigheden Min Max Bewaartemperatuur 7 C Verpakking en logistieke informatie Verpakking: algemeen Verpakkingstechniek Gewone atmosfeer Consumenteneenheid EAN CODE 5413721115055 EAN Type EAN13 Colli EAN CODE 95413721700384 EAN Type GTIN Per colli 1 EA Lengte 297 mm Breedte 149 mm Hoogte 90 mm Brutogewicht 3 kg Dit document is met de grootst mogelijke zorg samengesteld en elektronisch gevalideerd door de kwaliteitsdienst. Dit document mag noch gekopieerd noch ter inzage gegeven worden aan derde partijen zonder onze schriftelijke toestemming. Pagina 6 / 5