LEKKER OM TE DELEN Broodplankje (2 á 3 personen) 4,75 Diverse broodsoorten, geserveerd met kruidenboter, tapenade en aioli Flammkuchen 5,50 Crème fraîche, spekjes en rode ui, geserveerd met chilisaus Flammkuchen 5,50 Crème fraîche, courgette, prei en rode ui, geserveerd met chilisaus Nacho s 6,75 Met tomaten salsa, rode ui, jalapeños en kaas, geserveerd met guacamole VOORGERECHTEN Carpaccio 9,00 Van malse runderlende, met pijnboompitjes, truffelmayonaise, rucola en oude kaas Gamba s 9,00 Voor u gepeld; Gebakken in een knoflook-peper olie en geserveerd met stokbrood Salade Oosterse biefpuntjes 8,50 Een goedgevulde salade met, ui, gekookt ei, lente-ui, tomaat, sesamzaadjes en malse biefpuntjes geblust met oestersaus
SOEPEN Tomatensoep 5,75 Romige tomatensoep met gehaktballen, geserveerd met crème fraîche Friese uiensoep 5,75 Met rundvlees, geserveerd met een gegratineerd stokbroodje oude kaas Mosterdsoep kan ook 5,75 Licht romig, met ambachtelijke Friese droge worst en prei Onze soepen worden geserveerd met stokbrood en kruidenboter MAALTIJDSALADES Carpaccio salade 14,50 Frisse salade met dungesneden carpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitjes, cherrytomaatjes en oude Frieslander kaas Salade Gamba s 14,50 Een goedgevulde salade met rode ui, komkommer, tomaat, in knoflook gebakken gamba s en een pittige wasabi-mayonaise Salade Oosterse biefpuntjes 14,50 Oosterse salade met ei, lente-ui, tomaat, sesamzaadjes en malse biefpuntjes afgeblust met oestersaus Salade It Skippershûs 12,75 Een goedgevulde salade met kidneybonen, tomaat, komkommer, augurk, ei, wortel en croutons
VISGERECHTEN Kabeljauw 18,50 Gebakken in de pan, met huisgemaakte piccalilly Visproeverij 17,50 Wisselend, geserveerd met een wittewijnsaus Onze vis wordt geleverd door IDA Visservice te Joure HAMBURGERS De klassieke hamburger 15,00 200 gram rundvlees, geserveerd met cheddar kaas, uitgebakken spek, ui, augurk en een huisgemaakte whisky-cocktailsaus Robert s kipburger 15,00 Een huisgemaakte burger van verse kippendij, geserveerd met coleslaw, tomaat, ui en jalapeños Vega burger 15,00 Een burger van champignons, honing, walnoten, tijm en geitenkaas, geserveerd met ui, rucola en tomaat
HOOFDGERECHTEN Beppe s stoofpotje 16,50 Rijk gevulde stoofpot van Fries weiderund, met een vleugje Weduwe Joustra Berenburg Gegrilde kogelbiefstuk (200 gr) 22,50 Van Ierse Black Angus rund, geserveerd met gebakken ui en champignons Tortilla 17,50 Goedgevulde tortilla-wrap met pittig gehakt, ui, champignons, jalapeño s en gegratineerd met kaas, geserveerd met guacamole Hartige taart 17,50 Stevig gevulde taartpunt met zoete aardappel, knolselderij, champignon, ui, prei, witlof en cranberry s KUILART KLASSIEKERS Spareribs 17,75 Huis gemarineerde spareribs met diverse sauzen Schnitzel De Kuilart 17,75 Van Gaasterlands kruidvarken, geserveerd met gebakken ui, champignons en gegratineerd met kaas Saté van kippendij 17,75 Zachtgegaarde saté van kippendijk. Geserveerd met satésaus, pinda s en kroepoek Al onze hoofgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur en wisselende salade Ons vlees wordt geleverd door Krikke Culinair te Grou
VOOR ONZE KLEINE ETERS Gemarineerde kipspies met satésaus en kroepoek 8,95 Kipnuggets 7,50 Kroket 7,50 Frikandel 7,50 Spareribs 8,00 Geserveerd met friet en appelmoes
NAGERECHTEN Dame Blanche 6,00 Boerenroomijs met chocoladesaus, slagroom en Bastogne crumble Latte Macchiato 7,00 Een ijstaartje gevuld met chocolade, geserveerd met slagroom Nougat 6,75 Een ijstaartje met een noten crumble topping, geserveerd met slagroom Sinaasappel-yoghurt 6,75 Een fris ijstaartje, geserveerd met slagroom Chocolade taartje 6,50 Warm chocoladetaartje geserveerd met boerenroomijs en slagroom Kinderijsje 4,25 Twee bolletjes ijs, aardbeiensaus, slagroom en een leuke verrassing Onze ijsspecialiteiten worden geleverd door Otelli IJs en Patisserie