Artikelnummer: EAN: Verse groente bulgur

Transcriptie

1 Henri Gekookte bulgur met div. groenten, verse koriander en olijfolie. Heerlijk als saladebasis, maar ook warm te gebruiken. EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Bulgur salade Gekookte bulgur met diverse groenten en cranberries. Maaltijdcomponent Variant Merk Henri Het verhaal Bulgursalade met Falafel Rijke, vegetarische salade met bouwsteen bulgur. Ingrediënten (voor 1 persoon) 100 gram Bulgur met groenten Pestodressing (naar smaak) 30 gram Veldsla 25 gram Avocado 25 gram Tomaat, concasse 25 gram Falafel 20 gram Maza Choriatiki (of tomatentapenade) 3 stuks Bean blossom (Koppert Cress) Maak de sla eerst aan met onze pestodressing. Snijd de tomaat concasse. Meng dit door de bulgur. Snijd de avocado in stukjes en voeg deze en de sla toe. Garneer met de bloemen. Serveer de falafel erbij op een eilandje van de choriatiki tapenade. Ingrediënteninformatie water, 27% bulgur, paprika, courgette, lente ui, citroensap, 1% koriander, 1% cranberry, olijfolie, rietsuiker*, kruiden en specerijen, zout, zonnebloemolie / 5

2 Ingrediënten in tabel water bulgur 27% paprika courgette lente ui citroensap koriander 1% cranberry 1% olijfolie rietsuiker* kruiden en specerijen zout zonnebloemolie GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Nederland Nederland Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (300 g) RI*/GDA Energie = 464 kj 1392 kj 17 % Energie = 111 kcal 333 kcal 17 % Vetten = 1,3 g 3,9 g 6 % Waarvan verzadigde vetzuren = 0,2 g 0,6 g 3 % Koolhydraten = 22,5 g 67,5 g 26 % Waarvan suikers = 1,2 g 3,6 g 4 % Eiwitten = 3,1 g 9,3 g 19 % Zout = 0,6 g 1,8 g 30 % * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 5

3 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten K gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten K ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's K sesam Z soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais Z glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees Z koriander M varkensvlees Z lactose Z wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Verwarmen Pan: (au bain marie) Gesloten verpakking 30 min. in een pan met heet water leggen en het water tegen de kook aanhouden. Combisteamer: In gesloten verpakking: (alleen stomen) Oven voorverwarmen op 120 C. Daarna 30 min. op 99 C en 100% stoom. Combisteamer: In gastronorm schaal: (convectie en stoom) Overdoen in een rvs schaal. Oven voorverwarmen op 170 C. Daarna 20 min. op 140 C en 100% stoom / 5

4 Microbiologische sets grenswaarde Totaal kiemgetal < kve/g Listeria monocytogenes < 100 kve/g Bacillus cereus < kve/g Clostridium botulinum Afwezig in 25 g Clostridium perfringens < kve/g Gisten en schimmels < kve/g Staphylococcus aureus Afwezig in 25 g Salmonella Afwezig in 25 g Escherichia coli < 100 kve/g Aeroob kiemgetal < kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht bakje (42x178x227) Ja 850 g 850 g 854 g Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar [email protected] of ga naar / 5

5 v1.1.1 PRODpp231876dl2ly1ln / 5