Hoe word ik 100? (en willen we dat eigenlijk wel?)

Transcriptie

1 Hoe word ik 100? (en willen we dat eigenlijk wel?)

2 Gezond zijn levert dus niet alleen meer jaren op, Als voorbeeld vergelijken we twee vijftigjarigen maar ook veel betere en vitalere jaren zonder en met diabetes Levensverwachting 83 jaar Geen geneesmiddelen nodig Kan alles eten Kan alles doen Levensverwachting 75 jaar Meestal diverse geneesmiddelen nodig Op dieet Geleidelijk aan vele beperkingen door bijv. kortademigheid, visusstoornissen, hart- en vaatziekten, impotentie, kanker, dementie

3 Wat is Oud (1) De Spaanse Vuelta 2013 werd gewonnen door Chris Horner met leeftijd? 41! (Op één maand na 42)

4 Wat is oud (2) De eerste persoon die non stop zwom van Cuba naar Florida (166 km in 53 uur) was Diana Nyad, een vrouw met leeftijd? 64!

5 Wat is oud (3) Robert Marchand zette in 2012 een wielerrecord neer voor senioren (100 km in net iets meer dan 4 uur). Zijn leeftijd? 100!

6 Maar is niet alles genetisch? Vrouwen in de Japan hebben 3-4 x minder kans om borstkanker te krijgen dan in VS. Onze Als Japanse vrouwen emigreren naar de VS leefstijl is toename van de kans op borstkanker met 3-4 x. enorm Als Amerikaanse vrouwen emigreren naar Japan belangrijk afname van de kans op borstkanker met 3-4 x.

7 Gezond zijn, blijven of weer worden Waarom zijn we zo ongezond: 5-7 miljoen chronische welvaartsziekten in NL! Waarom ontstaan deze ziektes? Hoe voorkomen we deze? Kunnen we bestaande chronische ziektes genezen?

8 Enkele van de (obejctieve) resultaten uit de tv serie Hoe word ik 100? Verbetering/normalisering cholesterolwaarden Verlaging/normalisering hoge bloeddruk Normalisering triglyceriden Omkering diabetes type 2 (binnen een week insulinevrij) Snel en duurzaam gewichtsverlies (10-50 kg)

9

10

11 De vijf Blauwe Zones Hecht sociaal netwerk Dagelijkse ontspanning Niet roken en gematigd acohol Mentaal en fysiek actief Verse voeding

12 Onze vooruitgang gedurende de laatste 2,5 miljoen jaren is enorm geweest. In alle opzichten...

13 Body Mass Index en relatief overlijdensrisico Toename in het risico op onder meer: Diabetes type 2 (LV -/- 8 jaar!), kanker, dementie, HVZ en infecties.

14 Bloedsuiker en type voeding

15 Gevolgen van hoge bloedsuikers Verslaving aan suiker en industriële koolhydraten ( sugar high ) Overmaat glucose in bloed vorming TG en opslag van vet Gevolgen op langere termijn zoals overgewicht, ontstekingen, versnelde veroudering, HVZ en zelfs kanker

16 Versuikering van eiwitten => Veroudering Leeftijd: 66

17 Wat is de relatie tussen suiker en kanker? Versuikering maakt immuuncellen minder effectief Suiker beschadigt de mitochodriëen Glucose is Candy for cancer

18

19 Hoe vermijden we een hoog bloedsuiker? Voeg eiwit, vet en vezels toe aan de koolhydraten Van: Naar: Eet vers Kook voedsel minder lang ( al dente ) Vermijd suiker, frisdranken en overmatig vruchtensap (!)

20

21 En hoe zit het met vet in onze voeding? Het officiële voedingadvies van de McGovern Werkelijke resultaten senaatscommissie gezonde voeding 1977: 1. Increase carbohydrate consumption to account for 55 to 60 percent of the energy (caloric) intake. Selectief gerapporteerde resultaten 2.Reduce overall fat consumption from approximately 40 to 30 percent energy intake

22

23 Drie methoden om (niet) af te vallen

24 En hoe zit het met diëten om af te vallen? New England Journal of Medicine(2003) A. Typisch De tussenstand dieet met beperking gepubliceerd calorieën onderzoek: en vet B. Eet Vergelijking zoveel je wilt natuurlijke voeding (vooral verse groenten van twee en volvet/vers/koolhydraat fruit, inclusief volvette arm producten) en beperking verschillende van koolhydraten versus gangbare adviezen (calorie arm/vetarm) Resultaten diëten na 6 bij maanden: = Participanten obesitas in groep B verloren meer dan 3 x 14 0! zoveel gewicht als in groep A met daarnaast verbetering TG, glucose en cholesterol waarden

25 Hoe krijgt de boer vetgemest vee? Vet vee door voederen met aardappelen of graan. Mager vee door grazen of koolhydraatarm bijvoederen. Foie gras wordt geproduceerd uit een vervette lever van ganzen door geforceerd mais te voederen.

26 A picture paints a thousand words Richtlijnen goede voeding 2015 Voeding met een hoog vetgehalte leidt eerder tot gewichtstoename dan een voedingsadvies met een laag vetgehalte. Indien gewenst, zou de raad op enig moment dit advies kunnen herzien.

27 Hoe zit het met voeding in Nederland?

28 Hoe slecht is cholesterol? Relatieve risico op hartaanval

29 LDL (slecht) Cholesterol HDL (goed) Cholesterol Industriële koolhydraten Vetarm-caloriearm Mediterraan dieet Volvet onbeperkt calorieën Medicijnen (statines)

30 Eh 36% van wat? 36%: WOW!

31 Werkelijk? 36% afname van het relatieve risico = in dit geval 3% - 2% = 1% afname in absolute risico. Dus we behandelen 100 mensen landurig (4 jaar) met Lipitor om 1 hartinfarct te voorkomen In HWI100 vonden we dat andere voeding (vers, koolhydraatarm & volvet) uitermate effectief is in het normaliseren van de cholesterolwaarden in het bloed.

32 Essentiële hypertensie, wat is dat? Stoppen met suiker/snelle KH zeer snel gewichtsverlies (binnen enkele dagen) Essential hypertension is the form of hypertension that by Dit is voor een groot deel vocht Bijna definition altijd has daalt no ook identifiable een verhoogde cause. bloeddruk It is the most (dagen common weken) type Hyperglycaemie of hypertension, en affecting insuline 95% leiden of hypertensive tot natrium - patients. vochtretentie Zijn KH de (een) oorzaak van essentiële hypertensie? (A. Guyton) Moet koolhydraatarme voeding een eerstelijnstherapie voor essentiële hypertensie worden?

33 Een historisch voorbeeld Tokelau Island Migration Study Dieet vnl. vis en kokos, totaal 45% calorieën uit verzadigd vet. Nauwelijks HVZ of kanker annexatie Nieuw Zeeland, 1960 start handel. Koolhydraten x 6 en afname vetconsumptie. Toename gewicht, bloeddruk, diabetes, HVZ, jicht, osteoarthritis, kanker. In 1979 scheepsramp isolatie voor 5 maanden onmiddellijke afname gewicht, bloeddruk en diabetes. Tokelau eilanden (Polynesia) toen en nu

34 En hoe gezond is vis? Voedingsadvies VS: Tijdens zwangerschap max 340 gram (12 ounces) vis per week om te veel gif (zware metalen) te voorkomen. Echter, onderzoek laat zien dat kinderen van zwangere vrouwen die meer vis dan 340 gr/week eten hoger scoren in testen (IQ, cognitief, verbaal en emotioneel). Met andere woorden: het voedingsadvies lijkt schadelijk, niet de vis! Advies Voedingcentrum: 1 portie vis per week.

35

36 Is lichaamsbeweging echt gezond?

37 Gevolgen van toename in lichaams-aktiviteit van <1 uur/week naar 3,5 uur/week

38 Wat is het verschil in risico op een dodeljke hartaanval tussen deze twee watersporters? Een factor 5!

39 Zijn vitaminen altijd gezond? Een tekort aan vitaminen veroorzaakt ernstige aandoeningen. Dit betekent niet automatisch dat een overmaat aan vitamines altijd gezond is! Ongeveer 80% van de bevolking heeft een tekort aan vitamine D met daardoor verhoogde risico s op kanker, HVZ en neurologische aandoeningen. Meer dan 50% van de volwassenen slikt multivitaminen met antioxidanten. Gevolg: meer HVZ, kanker en hogere mortaliteit!!! Verzoek je arts om een vitamine D bloed test!

40 En wat merken we van meer/minder blauwe zone op de werkvloer? Obesitas gemiddeld 14 dagen langer ziekteverzuim per jaar (tijdschrift voor gezondheidswetenschappen) Obesitas meer ziekteverzuim: 66% dg en 55% >25 dg (Medisch Contact) Sporten daling ziekteverzuim van 9% naar 2% en arbeidsproductiviteit + 12,5% (TNO/NOC*NSF)

41 Conclusies en mogelijke inconvenient truths Vele welvaartsziekten zijn het gevolg van chronische voedselvergiftiging met vetarme en koolhydraatrijke industriële voeding. Preventie en in vele gevallen behandeling zijn simpel te realiseren met andere voeding en meer bewegen. Welvaartsziekten, ziekteverzuim en ziektekosten kunnen daardoor drastisch verminderen.

42 Dank u wel en veel succes!