Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Transcriptie

1 Federaal Agentschap vr de Veiligheid van de Vedselketen Omzendbrief betreffende de cntrle van de identiteit van paarden en de uitsluiting vr de slacht vr menselijke cnsumptie van buiten de wettelijke termijn geïdentificeerde paarden Kenmerk PCCB/S2/CRR/ Datum 11/05/2016 Huidige versie 5.0 Van tepassing vanaf Datum van publicatie Trefwrden Paarden, identificatie, menselijke cnsumptie Opgesteld dr Rettigner Chantal, attaché Gedgekeurd dr Lefevre, Vicky, directeur-generaal 1. Del Deze mzendbrief preciseert en interpreteert de eisen in verband met de cntrle van de identificatie en de traceerbaarheid van medische behandelingen zals bedeld in verrdeningen (EG) nrs. 852/2004, 853/2004, 854/2004 en 2015/262. Deze mzendbrief gaat nader in p de identificatiecriteria vr paarden die gecntrleerd meten wrden bij aankmst in het slachthuis. Het del is er vr te zrgen dat uitsluitend paarden die geïdentificeerd werden binnen de wettelijke termijn geslacht wrden vr menselijke cnsumptie. Twijfels mtrent de identiteit en de niet-naleving van de wettelijke termijnen vr de identificatie van paarden bestemd vr de slacht vr menselijke cnsumptie geven aanleiding tt een leemte in de registratie van de medische behandelingen en vrmen een risic vr de gezndheid van de cnsument. 2. Tepassingsgebied Deze mzendbrief is vral gericht aan de verantwrdelijken van de slachthuizen en aan de handelaars die paarden verkpen bestemd vr het slachthuis pdat ze de ndige maatregelen treffen die ervr meten zrgen dat enkel paarden met een bewezen identiteit die binnen de dr de Eurpese regelgeving vrgeschreven termijn geïdentificeerd zijn, geslacht wrden vr menselijke cnsumptie. 1

2 3. Referenties 3.1. Wetgeving Uitveringsverrdening (EU) 2015/262 van de Cmmissie van 17 februari 2015 tt vaststelling van vrschriften vereenkmstig de Richtlijnen 90/427/EEG en 2009/156/EG van de Raad met betrekking tt de methden vr de identificatie van paardachtigen (verrdening paardenpasprt). Verrdening (EG) nr. 852/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne. Verrdening (EG) nr. 853/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 hudende vaststelling van specifieke hygiënevrschriften vr levensmiddelen van dierlijke rsprng. Verrdening (EG) nr. 854/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 hudende vaststelling van specifieke vrschriften vr de rganisatie van de fficiële cntrles van vr menselijke cnsumptie bestemde prducten van dierlijke rsprng. Kninklijk besluit van 16 februari 2016 betreffende de identificatie en de encdering van de paardachtigen in een centrale gegevensbank Andere Website: 4. Definities en afkrtingen BCP: Belgische Cnfederatie van het Paard 5. Uit te veren cntrles in het slachthuis bij aanver van paarden 5.1. Naleving van de wettelijke termijn vr het identificeren van paarden Smmige Lidstaten hebben ude paarden geïdentificeerd znder ze daarbij uit te sluiten vr de slacht vr menselijke cnsumptie, wat in tegenspraak is met de Eurpese vereisten.. Deze handelwijze kan niet garanderen dat de paarden vlden aan de eisen betreffende het gebruik van diergeneesmiddelen en maakt het nmgelijk m na te gaan f de dieren al dan niet behandeld werden met stffen waarvan het gebruik is verbden bij vedselprducerende dieren. Slachthuisperatren meten daarm de vlgende punten in het pasprt cntrleren: - de leeftijd van het paard; - vlgens het geval: de datum van pmaak / afgifte van het pasprt f de datum van pmaak van het signalement / van de inplanting vande micrchip / van de validatie van het rsprngscertificaat; - het paard is geschikt vr menselijke cnsumptie. Paarden die gebren zijn vóór 01/07/2009 meten hun pasprt hebben ntvangen vóór 01/07/

3 Paarden die gebren zijn na 30/06/2009 meten geïdentificeerd zijn geweest (inplanting van de micrchip / pmaken van het signalement / validatie van het rsprngscertificaat) vóór 31 december van hun jaar van gebrte f binnen de 6 maanden na de gebrte indien deze datum later is. Paarden die gebren zijn na 31/12/2015 meten geïdentificeerd zijn (pstellen/afgifte van het pasprt) binnen de 12 maanden na hun gebrte Cntrle van de identiteit van het paard en van de status «bestemd vr slacht vr menselijke cnsumptie» Er werden dr nze cntrlediensten meerdere gevallen van fraude betreffende de identificatie van paarden vastgesteld. Deze fraude heeft tt del paarden in de vedselketen te brengen die fwel uitgeslten waren vr de slacht vr menselijke cnsumptie fwel die niet cnfrm de regelgeving werden geïdentificeerd fwel waarvr een afdende traceerbaarheid van de medische behandelingen ntbreekt. Er werden k gevallen van nalatigheid vastgesteld bij de identificeerders f de instanties die de pasprten afgeven. Dergelijke nalatigheden geven aanleiding tt twijfel mtrent de identiteit van het dier en dus k mtrent de traceerbaarheid van de medische behandelingen. Slachthuisperatren meten bijgevlg de in punten a) en b) vermelde cntrles uitveren vrdat zij een paard aanvaarden vr de slacht vr menselijke cnsumptie: a) in het pasprt en/f bij het dier Verifiëren: - de vereenstemming tussen de gebrtedatum van het paard en de leeftijd vlgens het gebit van het paard; - de vereenstemming tussen het signalement (geschreven tekst en tekening)/ft s en het paard; Zeken naar de aanwezigheid van nregelmatigheden zals: - het pasprt is niet in vereenstemming met het in de Eurpese wetgeving vastgelegde mdel het mdel uit beschikking 93/623/EG vr paarden die vr 01/07/2009 werden geïdentificeerd; het mdel uit verrdening (EG) nr. 504/2008 vr paarden die geïdentificeerd zijn na 30/06/2009 en vóór 01/01/2016; het mdel van verrdening (EU) 2015/262 vr paarden die geïdentificeerd zijn na 31/12/ het pasprt draagt de vermelding «duplicaat», werd afgegeven na 31/12/2009 en bevat geen enkele vermelding van een definitieve f tijdelijke uitsluiting vr de slacht vr menselijke cnsumptie; - de aanwezigheid van meerdere micrchips; - alles wat duidt p zichtbaar geknei met het pasprt (uitgescheurde f lsgemaakte bladzijden/hfdstukken, vervanging van de nietjes/hlnietjes, lsgemaakte/afgescheurde etiketten van de micrchip, ); - het pasprt bestaat (geheel f gedeeltelijk) uit ftkpieën; 3

4 - het pasprt werd enkele jaren vrdien pgemaakt maar ziet er als nieuw uit (geldt niet vr een duplicaat); - het hfdstuk met betrekking tt medische behandelingen is lsbladig f werd aan het pasprt tegevegd nadat dit werd pgemaakt, znder vermelding van de datum waarp de teveging gebeurde en/f znder vermelding van het verband met het paard; - het hfdstuk met betrekking tt de medische behandelingen is lsbladig en vermeldt een datum van teveging na 31/12/2009. b) verifiëren in de dr de BCP beheerde gegevensbank: - de registratie van paarden: alle paarden meten wrden geregistreerd, behalve de paarden die vergezeld zijn van een geldig gezndheidscertificaat waarbij ze gecertificeerd zijn vr de slacht; de paarden die afkmstig zijn uit andere Lidstaten, vergezeld van een geldig gezndheidscertificaat waarbij ze gecertificeerd zijn vr andere deleinden dan de slacht, p vrwaarde dat de huidige huder de ntvanger is die wrdt vermeld p het gezndheidscertificaat - het statuut «bestemd vr de slacht vr menselijke cnsumptie». 6. Prcedure bij vaststelling van een f meer nregelmatigheden Wanneer één f meer nregelmatigheden zals bedeld in punt 5 wrden vastgesteld, stelt de peratr de fficiële dierenarts die de ante-mrtemkeuring met uitveren daarvan in kennis. De fficiële dierenarts die de ante-mrtemkeuring met uitveren, stelt de PCE in kennis van de nregelmatigheid. De fficiële dierenarts verklaart de paarden ngeschikt vr de slacht vr menselijke cnsumptie: - die buiten de termijn werden geïdentificeerd, behalve: indien het gaat m een pasprt uitgegeven vr paarden die in het wild leven f semi-wilde paarden die in aanmerking kmen vr een afwijking: de lijst die werd geüpdatet met de entiteiten die genieten van een afwijking in België kan wrden geraadpleegd p de website (zie bijlage en punt 3.2.); vr entiteiten die genieten van een afwijking in een andere Lidstaat : het is ndig m de bevegde autriteiten van de Lidstaat te cntacteren. indien een nieuw pasprt werd afgeleverd dr de instantie van afgifte na 31/12/2015 in naleving van de Eurpese en natinale wetgeving. - waarvan de identiteit en/f de traceerbaarheid van medische behandelingen niet kan wrden gegarandeerd; - die niet geregistreerd zijn in de gegevensbank; - die werden uitgeslten vr de slacht vr menselijke cnsumptie: p grnd van de in de dr de BCP beheerde gegevensbank geregistreerde status; p grnd van de gegevens in het hfdstuk met betrekking tt medische behandelingen; 4

5 p grnd van elk dcument dat het paard vergezelt. - waarvan de in het pasprt vermelde duur van de tijdelijke peride van uitsluiting vr de slacht vr menselijke cnsumptie ng niet is verstreken; - waarvan p het pasprt «duplicaat» is vermeld, en dat werd afgegeven na 31/12/2009 en dat geen enkele andere vermelding bevat van een tijdelijke f definitieve uitsluiting vr de slacht vr menselijke cnsumptie. 7. Inwerkingtreding en tepassing van het besluit Het kninklijk besluit van 16 februari 2016 betreffende de identificatie en encdering van paardachtigen in een centrale gegevensbank trad in werking p14 maart De werkelijke cntrles p de naleving van de nieuwe regels met betrekking tt de termijn vr registratie in de gegevensbank zullen van tepassing zijn vanaf 4 weken na de publicatie van deze mzendbrief. 8. Bijlagen Afwijkingen vr in het wild f half in het wild levende paarden 9. Overzicht van de revisies Overzicht van de revisies van de mzendbrief Versie Van tepassing vanaf Redenen en mvang van de revisie augustus 2012 Orsprnkelijke versie mei 2013 Afwijking vr identificatietermijn, tegekend dr de FOD Vlksgezndheid, Veiligheid in de Vedselketen en Leefmilieu vr in het wild f half in het wild levende paarden /04/2014 Nieuwe natinale wetgeving: kninklijk besluit van 26 september /08/2015 Wijziging van afwijking 5.0 Datum van publicatie Nieuwe natinale ( kninklijk besluit van 16 februari 2016) en Eurpese wetgeving (verrdening (EU) 2015/262) 5