Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

Transcriptie

1 Federaal Agentschap vr de Veiligheid van de Vedselketen Omzendbrief betreffende de cntrle van de identiteit van paarden en de uitsluiting vr de slacht vr menselijke cnsumptie van buiten de wettelijke termijn geïdentificeerde paarden Kenmerk PCCB/S2/CRR/ Datum 14/07/2015 Huidige versie 4.0 Van tepassing 14/08/2015 vanaf Trefwrden Paarden, identificatie, menselijke cnsumptie Opgesteld dr Rettigner, Chantal, attaché Gedgekeurd dr Diricks, Herman, directeur-generaal 1. Del Deze mzendbrief preciseert en interpreteert de eisen in verband met de cntrle van de identificatie en de traceerbaarheid van medische behandelingen zals bedeld in verrdeningen (EG) nrs. 852/2004, 853/2004, 854/2004 en 504/2008. Deze mzendbrief gaat nader in p de identificatiecriteria vr paarden die gecntrleerd meten wrden bij aankmst in het slachthuis. Het del is er vr te zrgen dat uitsluitend paarden die geïdentificeerd werden binnen de wettelijke termijn geslacht wrden vr menselijke cnsumptie. Twijfels mtrent de identiteit en de niet-naleving van de wettelijke termijnen vr de identificatie van paarden bestemd vr de slacht vr menselijke cnsumptie geven aanleiding tt een leemte in de registratie van de medische behandelingen en vrmen een risic vr de gezndheid van de cnsument. 2. Tepassingsgebied Deze mzendbrief is vral gericht aan de verantwrdelijken van de slachthuizen en aan de handelaars die paarden verkpen bestemd vr het slachthuis pdat ze de ndige maatregelen treffen die ervr meten zrgen dat enkel paarden met een bewezen identiteit die binnen de dr de Eurpese regelgeving vrgeschreven termijn geïdentificeerd zijn, geslacht wrden vr menselijke cnsumptie. 1

2 3. Referenties 3.1. Wetgeving Verrdening (EG) nr. 504/2008 van de Cmmissie van 6 juni 2008 ter uitvering van de richtlijnen 90/426/EEG en 90/427/EEG van de Raad wat betreft methden vr de identificatie van paardachtigen. Verrdening (EG) nr. 852/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne. Verrdening (EG) nr. 853/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 hudende vaststelling van specifieke hygiënevrschriften vr levensmiddelen van dierlijke rsprng. Verrdening (EG) nr. 854/2004 van het Eurpees Parlement en de Raad van 29 april 2004 hudende vaststelling van specifieke vrschriften vr de rganisatie van de fficiële cntrles van vr menselijke cnsumptie bestemde prducten van dierlijke rsprng. Kninklijk besluit van 26 september 2013 betreffende de identificatie en de encdering van de paardachtigen in een centrale gegevensbank Andere Website: 4. Definities en afkrtingen BCP: Belgische Cnfederatie van het Paard 5. Uit te veren cntrles in het slachthuis bij aanver van paarden 5.1. Naleving van de wettelijke termijn vr het identificeren van paarden Op 01/07/2009 trad verrdening (EG) nr. 504/2008 in werking. Die verrdening legt de termijnen vast vr de identificatie van paarden: - paarden die gebren zijn vr 01/07/2009 en die werden geïdentificeerd vereenkmstig beschikking 93/623/EEG (gewijzigd bij beschikking 2000/68/EG), dat wil zeggen paarden die p 30/06/2009 vrzien waren van een pasprt vlgens het Eurpese mdel werden beschuwd als geïdentificeerd in vereenstemming met de Eurpese wetgeving; - paarden die gebren zijn vr 01/07/2009 en die niet werden geïdentificeerd vereenkmstig beschikking 93/623/EEG (gewijzigd bij beschikking 2000/68/EG), dat wil zeggen paarden die p 30/06/2009 niet waren vrzien van een pasprt vlgens het Eurpese mdel, mesten uiterlijk p 31/12/2009 geïdentificeerd zijn vereenkmstig verrdening (EG) nr. 504/2008. Vlgens deze verrdening meten paarden die vr 01/07/2009 gebren zijn en die pas na 31/12/2009 werden geïdentificeerd, wrden uitgeslten van de slacht vr menselijke cnsumptie. 2

3 De verrdening is rechtstreeks en vlledig tepasselijk in alle lidstaten. Smmige lidstaten identificeren echter ng steeds ude paarden znder ze uit te sluiten vr de slacht vr menselijke cnsumptie. Deze handelwijze kan niet garanderen dat de paarden vlden aan de eisen betreffende het gebruik van diergeneesmiddelen en maakt het nmgelijk m na te gaan f de dieren al dan niet behandeld werden met stffen waarvan het gebruik is verbden bij vedselprducerende dieren. Slachthuisperatren meten daarm de vlgende punten in het pasprt cntrleren: - de leeftijd van het paard; - de datum van pmaak / afgifte van het pasprt f, als die datum niet is vermeld, de datum waarp het signalement werd pgemaakt en waarp de micrchip werd ingeplant f waarp het rsprngscertificaat werd gevalideerd; - als het gaat m een duplicaat, de datum waarp de tijdelijke uitsluiting aflpt. Als het paard vr 01/07/2009 werd gebren en het pasprt werd pgemaakt na 30/06/2010 dienen de peratren de in punt 6 beschreven prcedure te vlgen Cntrle van de identiteit van het paard en van de status «bestemd vr slacht vr menselijke cnsumptie» Er werden dr nze cntrlediensten meerdere gevallen van fraude betreffende de identificatie van paarden vastgesteld. Deze fraude heeft tt del paarden in de vedselketen te brengen die fwel uitgeslten waren vr de slacht vr menselijke cnsumptie fwel die niet cnfrm de regelgeving werden geïdentificeerd fwel waarvr een afdende traceerbaarheid van de medische behandelingen ntbreekt. Er werden k gevallen van nalatigheid vastgesteld bij de identificeerders f de instanties die de pasprten afgeven. Dergelijke nalatigheden geven aanleiding tt twijfel mtrent de identiteit van het dier en dus k mtrent de traceerbaarheid van de medische behandelingen. Slachthuisperatren meten bijgevlg de in punten a) en b) vermelde cntrles uitveren vrdat zij een paard aanvaarden vr de slacht vr menselijke cnsumptie: a) in het pasprt en/f bij het dier Verifiëren: - de vereenstemming tussen het ingeplante micrchipnummer bij het paard en het geregistreerde nummer in het pasprt; - de vereenstemming tussen de gebrtedatum van het paard en de leeftijd vlgens het gebit van het paard; - de vereenstemming tussen het signalement (geschreven tekst en tekening)/ft s en het paard; Zeken naar de aanwezigheid van nregelmatigheden zals: - het pasprt is niet in vereenstemming met het in de Eurpese wetgeving vastgelegde mdel het mdel uit beschikking 93/623/EG vr paarden die vr 01/07/2009 werden geïdentificeerd; 3

4 het mdel uit verrdening (EG) nr. 504/2008 vr paarden die na 30/06/2009 werden geïdentificeerd. - het pasprt draagt de vermelding «duplicaat», werd afgegeven na 31/12/2009 en bevat geen enkele vermelding van een definitieve f tijdelijke uitsluiting vr de slacht vr menselijke cnsumptie; - de aanwezigheid van meerdere micrchips; - alles wat duidt p zichtbaar geknei met het pasprt (uitgescheurde f lsgemaakte bladzijden/hfdstukken, vervanging van de nietjes/hlnietjes, lsgemaakte/afgescheurde etiketten van de micrchip, ); - het pasprt bestaat (geheel f gedeeltelijk) uit ftkpieën; - het pasprt werd enkele jaren vrdien pgemaakt maar ziet er als nieuw uit (geldt niet vr een duplicaat); - het hfdstuk «Medische behandelingen» is lsbladig f werd aan het pasprt tegevegd nadat dit werd pgemaakt, znder vermelding van de datum waarp de teveging gebeurde en/f znder vermelding van het verband met het paard; - het hfdstuk «Medische behandelingen» is lsbladig en vermeldt een datum van teveging na 31/12/2009. b) verifiëren in de dr de BCP beheerde gegevensbank: - de registratie van paarden de paarden afkmstig van andere Lidstaten meten geregistreerd zijn wanneer ze langer dan 10 dagen in België aanwezig zijn, behalve als de huidige huder de ntvanger is die vermeld wrdt p het gezndheidscertificaat en dat het paard niet langer dan 30 dagen aanwezig is in België. de ingeverde paarden vrzien van een pasprt dat vereenkmstig is met de Eurpese wetgeving meten geregistreerd zijn wanneer ze langer dan 3 maanden in België aanwezig zijn. - vr alle paarden: de status «bestemd vr slacht vr menselijke cnsumptie». 6. Prcedure bij vaststelling van een f meer nregelmatigheden Wanneer één f meer nregelmatigheden zals bedeld in punt 5 wrden vastgesteld, stelt de peratr de dierenarts die de ante-mrtemkeuring met uitveren daarvan in kennis. De dierenarts die de ante-mrtemkeuring met uitveren, stelt de PCE in kennis van de nregelmatigheid. De fficiële dierenarts verklaart de paarden ngeschikt vr de slacht vr menselijke cnsumptie: - die gebren zijn vr 01/07/2009 en waarvan het pasprt werd pgemaakt na 30/06/2010, tenzij: het gaat m een pasprt uitgegeven vr paarden die in het wild leven f semi-wilde paarden die in aanmerking kmen vr een afwijking: 4

5 de geactualiseerde lijst met entiteiten die in aanmerking kmen vr een afwijking in België kan u raadplegen p de website (zie punt 3.2.); vr de entiteiten die in aanmerking kmen vr een afwijking in een andere Lidstaat, is het ndig m de bevegde verheid van die Lidstaat te cntacteren. het gaat m een na 31/12/2009 afgegeven duplicaat, p vrwaarde dat het pasprt vrzien is van de vermelding «duplicaat» en dat de tijdelijke uitsluiting vr 6 maand is vermeld in het hfdstuk «Medische behandelingen» van het pasprt en verstreken is. - waarvan de identiteit en/f de traceerbaarheid van medische behandelingen niet kan wrden gegarandeerd; - die niet geregistreerd zijn in de gegevensbank; - die werden uitgeslten vr de slacht vr menselijke cnsumptie p grnd van de in de dr de BCP beheerde gegevensbank geregistreerde status; p grnd van de gegevens in het hfdstuk «Medische behandelingen»; p grnd van elk dcument dat het paard vergezelt. - waarvan de in het pasprt vermelde duur van de tijdelijke peride van uitsluiting vr de slacht vr menselijke cnsumptie ng niet is verstreken; - waarvan p het pasprt «duplicaat» is vermeld, en dat werd afgegeven na 31/12/2009 en dat geen enkele andere vermelding bevat van een tijdelijke f definitieve uitsluiting vr de slacht vr menselijke cnsumptie. 7. Inwerkingtreding en tepassing van het besluit Het kninklijk besluit van 26 september 2013 betreffende de identificatie en encdering van paardachtigen in een centrale gegevensbank trad in werking p 21 ktber De paarden die gebren zijn vr 01/07/2009 en die vrzien zijn van een pasprt afgeleverd dr Denemarken na 30/06/2010, zullen ngeschikt vr de menselijke cnsumptie verklaard wrden vanaf 14 augustus Bijlagen Afwijkingen vr in het wild f half in het wild levende paarden 5

6 9. Overzicht van de revisies Overzicht van de revisies van de mzendbrief Versie Van tepassing vanaf Redenen en mvang van de revisie augustus 2012 Orsprnkelijke versie mei 2013 Afwijking vr identificatietermijn, tegekend dr de FOD Vlksgezndheid, Veiligheid in de Vedselketen en Leefmilieu vr in het wild f half in het wild levende paarden /04/2014 Nieuwe natinale wetgeving: kninklijk besluit van 26 september augustus 2015 Wijziging van afwijking 6