Sommaire. Sommaire Onze Menu s Forfaits dranken Onze Ontbijten Onze Aperitiefformules Algemene voorwaarden...

Transcriptie

1 A Journey to gg 1

2 Sommaire Sommaire... 2 Onze Menu s... 3 Forfaits dranken... 6 Onze Ontbijten... 7 Onze Aperitiefformules... 8 Algemene voorwaarden Estaminet Zaal 2

3 Onze Menu s Voor de hierna aangeboden menu s: Verzoeken we u voor iedereen hetzelfde gerecht te kiezen. Bij verschillende menu s wordt een toeslag van 5.00 per persoon gerekend voor alle tafelgenoten. Deze menu s kunnen gewijzigd worden in functie van het seizoen of de markt. Vermelde prijzen zijn geldig voor groepen vanaf 20 personen Menu 1 Hoevepastei met geconfijt uitjes op basis van Bier Krulsla en Gedroogde Vruchten Quiche of Lorrain of Prei of Zalm met Broccoli of Geit en Spinazie Traditionele karbonade van Belgisch Witblauw met Leffe Bruin en frietjes van bij ons Waterzooi van Kip met aardappeltjes natuur Brusselse wafel met Sneeuw, Slagroom en Warme Chocola 3

4 Menu 2 Gaumepastei (Warme Taart) Naamse Knapperige Petits Gris op de wijze Entre Sambre et Meuse Garnaalkroketten Andijvenvelouté Trio van Vullinkjes, Ratatouille en Rijst Waterzooï van Vis Kabeljauw met Witte Hoegaarden Saus Kippecassoulet à la Chimay Crème brûlée met speculaas Cake met Malse Chocolade Op een bedje van Engelse Room 4

5 Menu 3 Tomaat Gevuld met Garnalen Ganzelever met Vijgen, Brioche of Kramiek Zeecassoulet: Zeebarbeel, Garnalenschelp, Bisique dvan Kreeft Asperges op Vlaamse wijze (in het seizoen : april tot juni) Lamsschacht met Kriek en Farandole van Groenten Kroontje van Tongschar saus op Basis van Mosselen en Bier Geconfijte Eendebout en Gecarameliseerde Appelen Kalfsblanket Gemarineerde Mosselen of met witte wijn of met Bier (in seizoen : augustus tot november (Maximum van 40 personen) Tiramisupotje met Rode Vruchten Bol van Belgische Chocolade en Bitterkoek, Caramelcrème Trio Chocolademousse Bordje voor Fijnproevers Kaasplank 5

6 Aperitief met Champagne Forfaits dranken Aperitief met Champagne van het huis : _/ per fles (champagne brut) Aperitief met «Mumm Cordon Rouge» _ /fles Aperitief met Champagne van het huis per glas: _ /glas) Forfait Roy D Espagne 3 dranken naar keuze per persoon : Bieren van het vat : 25 cl : Stella Artois, Jupiler, Witte van Hoegaarden, Blonde of Bruine Leffe. Wijn van het huis per glas : wit, rood, rosé Soft drinks : coca-cola, fruitsap, enz.. _ per persoon Forfait Wijnen Rood :Château VilletSt Emilion, ½ fles per persoon _ Wit : Sancerre Domaine Millet, ½ fles per persoon _ Forfait Wijnen All In Wijnflessen van de Baas wit en rood aan tafel gedient «A volonté» _ per persoon Forfait Champagne 3 dranken naar keuze per persoon Glas Champagne van het huis Glas wijn Château Villet St Emilion of glas wijn Sancerre Domaine Millet Glas bier of soft-drinks _ per persoon 6

7 Onze Ontbijten Kom genieten van een ontbijt om van te watertanden in de tijdloze setting van de Roy d Espagne. Kies naar smaak uit onze verschillende formules: Thee of Koffie: 2 Viennoiseries (Chocoladebroodje of croissant) Thee of Koffie: Appelsiensap 2 Viennoiseries (Chocoladebroodje of croissant) Thee of Koffie: Versgeperst appelsiensap 2 Viennoiseries (Chocoladebroodje of croissant) Formule Light _ Formule Opstaan _ Formule Compleet _ 7

8 Onze Aperitiefformules Beer Tasting België kent een overvloed aan bieren. Blonde bieren, bruine, trappisten, uit de abdij of zelfs fruitbieren, ze worden vaak gedronken maar weinigen weten er meer over. Onze formule Beer tasting stelt u een parcours voor om bier te ontdekken. 4 bieren _ per persoon 6 bieren : _ per persoon (geserveerd in glaasjes van 10cl) Trek in een hartige hap: Degustatie van de kazen Chimay en Gouda, salamikusbusjes, met ajuin en augurken. _ per degustatie (4 personen) Een team professionals staat klaar om u te begeleiden tijdens deze ontdekkingstocht. Gids aanwezigheid (FR, ENG, NL) : _ Open Bar Wilt u uw klanten tevreden stellen zonder op de rekening te letten? Wij hebben de formule die u nodig heeft: Uw klanten kunnen kiezen tussen een glas huiswijn (rood, wit, rosé), bier van het vat 25 cl (Blonde Leffe, Donkere Leffe, Hoegaarden, Jupiler, Stella), een soft drink A volonté Open Bar ½ uur : _ per persoon Open Bar 1 uur : _ per persoon Zakouskis 3 zakouski per persoon (warm en koud) 6 zakouski per persoon Tot 40 mensen : _ p.p Vanaf 40 mensen : 11,30 p.p Tot 40 mensen : _ p.p Vanaf 40 mensen : _ p.p 8

9 Verrassingsbrood Verrassingsbrood met 50 zachte belegde sandwiches (Charcuterie, kaas, vis, schaaldieren) -_ Sandwichschotels Bied uw genodigden een assortiment belegde sandwiches aan geserveerd op een plateau (Charcuterie, kaas, vis, schaaldieren) 3 stuckjes per persoon : _ Versierde manden Versierde manden met sandwiches in een driehoek kunnen overal in de zaal geplaatst worden. (Charcuterie, kaas, vis, schaaldieren) 3 stuckjes per persoon _ 9

10 Algemene voorwaarden 1) Het is onmisbaar dat uw groep eenzelfde menu kiest voor al de deelnemers. Niettemin is een aanpassing mogelijk voor vegetariën of voor allergië (diabeet, gluten, religieuse motivaties). In dit geval gelieve ons 48 U op voorrand te waarschuwen. 2) De menukeuze (20 personen min) moet ons ten laatste een week op voorrand meegedeeld worden. 3) Wij kunnen u ook een koud of warm buffet voor minimum 40 personen tot 100 personen op bestek voorstellen. 4) Animaties zoals : personeel in Breughelkledij, karikaturisten, al dan niet folklorische muziek is ook op bestek mogelijk. 5) Wat de dranken betreft, vindt u in bijlage verschillende forfaits dranken. Wij hebben ook een wijnkaart op aanvraag. 6) Op aanvraag, wordt onze zaal op de tweede verdieping met zicht op de Grote Markt in Exclusiviteit voor uw groep gereserveerd en dit gratis, voorzover de globale rekening (eten en dranken) tenminste 1000 Euros bedraagt. Als het niet het geval is, mag dat maar dan wordt een zaalverhuring van 300 Euros gevraagd. 7) Een voorschot van 10% van de geschatte rekening wordt voor elke vaste reservatie gevraagd. De saldo wordt hetzij ter plaats betaald of kontant binnen de 10 dagen na ontvangst van ons factuur. De rekening wordt gemaakt in functie van het aantal deelnemers die ons 48U op voorrand bevestigd wordt. 8) Voor vertragingen van meer dan één uur, wordt een bedrag van 30 Euros per uur per personeelslid aan de factuur toegevoegd. (Het nodige personnel wordt samengesteld uit een barman, twee kokers en a rato een kelner per schijf van 20 personen). De tijdsduur van een banket is maximaal 3 uren. 9) In geval van annulatie zullen wij het banket als volgt factureren : a) 5 dagen voor het banket, 10% van het totaal bedrag wordt gefactureerd (wij houden de voorschot) b) Tot 72 uren voor het banket : wij factureren 50 % van het totaal bedrag c) de dag zelf : 100 % an het totaal bedrag wordt gefactureerd. 10) In geval van vermindering van het aantal deelnemers, zal de laatste cijfer ten laatste 48 U op voorhand meegedeeld in rekening genomen worden om het aantal maaltijden te factureren. Bedrijf naam :Vigal S.A Rekening nummer : IBAN : BE BIC : GKCCBEBB Bank : DEXIA Agentschap : Dexia Châtelain, av de l Amazone, Brussels 10