Voorgerechten Koude voorgerechten

Transcriptie

1 Voorgerechten Koude voorgerechten Stokbrood Met huisgemaakte kruidenboter 3,20 Olijven Met gemarineerde blokjes fetakaas, overgegoten met verse kruiden 6,50 Stokbrood trio Met huisgemaakte tzatziki, kruidenboter en ajvar (een dikke romige saus van geroosterde aubergines, paprika s en knoflook) 5,50 Sopska salata Autentieke servische salade, een heerlijke mix van fijn gesneden komkommer, tomaat en uit, met daaroverheen geraspte fetakaas 6,75 Griekse salade Een mix van tomaat, komkommer en ui, geserveerd met gemarineerde olijven en blokjes fetakaas, gekruid met basilicum dressing 6,95 Jugo schotel Een schotel van fetakaas, schinken en gekruide worst, geserveerd op een bedje van frisse salade 6,95 Tonijnsalade Geserveerd op een bedje van gemengde sla 6,95 Hollandse garnale cocktail Gerookte zalm Geserveerd met heerlijk gekruide salade, besprenkeld met whiskeysaus

2 Warme voorgerechten Cufte ala Boki Kleine gehaktschijfjes van de gril, overgegoten met warme tomatensaus 7,25 Gebakken champignons Champignons gebakken in witte wijn en verse peterselie, geserveerd met ajvar en stokbrood 6,75 Gegrilde scampi s Gegrilde scampi s op een bedje van verse sla, besprenkeld met wiskeysaus Gepaneerde fetakaas Fetakaas gepaneerd en geserveerd met stokbrood 6,50 Sarma Koolbladeren gevuld met gehakt, rijst en verse kruiden Soepen Tomatensoep Hongaarse Goulashsoep of of Mosterdsoep Servische bonensoep 4,50 4,75 Geserveerd met stokbrood en kruidenboter

3 Specialiteiten van het huis Sablja Balkan Aleksandar Verschillende vleessoorten aan een sabel, wordt geflambeerd (v.a. 2 personen) 26,25 p.p. Sablja Car Lazar Verschillende vleessoorten aan een sabel, wordt geflambeerd (v.a. 2 personen) 25,75 p.p. Balkan plat Gemengde vleesvariaties 23,75 Fantasie van de kok 23,95 Kraljevo Diamond biefstuk medaillons overgegoten met rode wijnsaus en gebakken ui 23,25 Karadjordjeva Snitzla Varkenshaas gevuld met Servische fetakaas en gerookte rauwe ham Veseli Bosanac Lendenbiefstuk gevuld met gerookte rauwe ham en kaas 22,95 Zlatibor Biefstuk reepjes gebakken met champignons, ui en paprika, geserveerd met pepersaus 22,25 Balkan grill hoofdgerechten

4 Cevapcici Rundergehaktrolletjes pittig gekruid met knoflook 16,85 Pljeskavica Gekruid rundergehakt met ui 16,85 Ustipci Rundergehakt gevuld met Hollandse kaas 18,85 Jagnjece Kremenadle Lamskoteletten 18,95 Kokosji filet Gegrilde kipfilet op spies 17,95 Kokosji rol Gevulde kipfilet met Hollandse kaas, gerold in gerookte ham 18,75 Srpski Razanj Varkenshaas, kipfilet, varkensfilet en ossenhaas 21,25 Rib-eye (500g) met kruidenboter 26,50 Rib-eye (250g) met gebakken champignons 20,25 Varkenshaasmedaillons Overgegoten met champignonsaus en gebakken champignons 20,25 Bulgaarse Stroganoff Varkenshaas in stroganoffsaus 19,95

5 Mljeveno meso Rundergehaktrolletjes pittig gekruid met knoflook, gekruid rundergehakt met uien en rundergehakt met Hollandse kaas 18,95 Makedonski razanj Gemengde vleessoorten op pen 19,25 Vesalica Varkenshaas met gebakken champignons, paprika en ui Mesano meso Gemengde vleessoorten (Mix grill) 19,95 Sarajevo Spies Ossenhaas, varkenshaas en spek aan spies, met gebakken champignons en ui 24,95 Bifstek Raska (250g) Ossenhaas met gebakken champignons, ui en paprika 26,95 Bifstek Belgrado (250g) Ossenhaas met warme groente, overgegoten met pepersaus 26,95 Entrecote (250g) Geserveerd met warme groente en kruidenboter Balkanpot Mixvlees in champignonsaus 19,95

6 Fantasie van de kok (Vegetarisch) 17,95 Voor onze kleine gasten Kindermenu Keuzen uit: Kipfilet, Frikadellen en Cevapcici Geserveerd met frietjes, appelmoes en mayonaise 9,50 Visgerechten Botervis ( Licht gegrild met verse peterselie en groente ) 19,00 Zalmfilet ( Licht gegrild met verse peterselie en groente ) 20,25 Gamba s ( Gepelde gambas Black Tiger gebakken in verse knoflook en peterselie, afgeblust met witte wijn ) Mixed fish van de grill 20,85 Bijgerechten Gebakken champignons met paprika en ui 2,95 p.p. Sperzieboontjes 2,50 p.p. Knoflooksaus en Balkansaus 1,60 Pepersaus, Champignonsaus en Rodewijnsaus 2,20 Aardappelschijfjes 1,65 / Djuvec rijst 2,60 p.p. Alle Balkan Gerechten zijn inclusief: Aardappelschijfjes, rauwkostsalade, knoflook-/balkansaus en rijst