Almeida Garret. Portugal. Streek: Beira Interior

Transcriptie

1 NIEUW IN ONS GAMMA

2 Portugal Almeida Garret Streek: Beira Interior De familie Almeida Garret is reeds 200 jaar bezig met wijn die alleen lokaal en familiaal werden verbruikt. In 1910 verhuisde de familie naar Bordeaux waar zij de Chardonnay druif ontdekte. In 1911 keerde de familie terug naar hun vaderland en plande er de eerste Chardonnay in Portugal. Het wijnbedrijf zoals we het nu kennen is pas gesticht in Vanaf die datum zijn ze beginnen wijn te commercialiseren en uitvoeren. Op dit moment produceren ze ongeveer L wijn vanuit hun 48ha wijngaarden. Er worden 3 witte en 6 rode wijnen geproduceerd. Daarnaast zijn ze bezig met de opstart van 2 schuimwijnen, 1 rosé en 1 nieuwe witte wijn.

3 100% Chardonnay Tussen de 10 en 25 jaar oud. Gemiddelde opbrengst 6000kg/ha worden geoogst in 18kg bakken, het sap blijft een tijdje in contact met de pellen in tempartuur gecontroleerde inox vaten waarna een lichte pressing volgt. 3 maand met batonnâge Serveren tussen de 10 en 12 graden Schaal- en schelpdieren, paté en kaas, gegrilde of gebakken vis. Jaartal 2011 Zbtw 5,37 Mbtw 6,50

4 100% Chardonnay 25 jaar oud, gemiddelde opbrengst 5000kg/ha worden geoogst in 18kg bakken, het sap blijft een tijdje in contact met de pellen, gisting in Franse eiken vaten. 6 maand sur lies met batonnâge Serveren tussen de 10 en 12 graden Vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees. Gerookte vis, foie gras en carpaccio. Jaartal 2010 Zbtw 6,49 Mbtw 7,85

5 100% Chardonnay 25 jaar oud, gemiddelde opbrengst 5000kg/ha worden geoogst in 18kg bakken, het sap blijft een tijdje in contact met de pellen, gisting in Franse eiken vaten. 10 maand sur lies met batonnâge Serveren tussen de 10 en 12 graden Vis, schaal- en schelpdieren, foie gras en zachte schapenkaas Jaartal 2010 Zbtw 13,18 Mbtw 15,95 Verpakking 3fl / doos

6 Trincadeira, Tinta Roriz en Tinta Barroca Tussen 10 en 25 jaar, gemiddelde opbrengst van 6000kg/ha worden geoogst in 18kg vaten. 2 maand in Franse eik Gekruid of gegrild vlees, kazen, gebraden vlees. Jaartal 2011 Zbtw 5,37 Mbtw 6,50

7 Touriga Nacional en Trincadeira Tussen 10 en 25 jaar, gemiddelde opbrengst van 6000kg/ha worden geoogst in 15kg vaten gevolgd door een lange maceratieperiode en dan licht geprest. 3 maand in de fles Gekruid of gegrild vlees, sterke kazen, geroosterd vlees of lam met munt saus Jaartal 2010 Zbtw 6,20 Mbtw 7,50

8 ras Touriga Nacional en Trincadeira en Tinta Roriz Tussen 10 en 25 jaar, gemiddelde opbrengst van 6000kg/ha worden geoogst in 18kg vaten. 6 maand in Franse eiken vaten Gekruid of gegrild vlees met sauzen. Lamsstoofvlees of gegrild kalfsvlees. Jaartal 2008 Zbtw 6,49 Mbtw 7,85

9 ras Touriga Nacional Tussen 10 en 25 jaar, gemiddelde opbrengst van 6000kg/ha worden geoogst in 15kg vaten gevolgd door een lange maceratieperiode en dan licht geprest. Malolactische gisting in eiken vaten 9 maand in Franse eiken vaten Wild, gekruid of gegrild vlees, sterke kazen. Hazenrug met veenbessen of eendenborst met honing en rozemarijn. Lamsstoofvlees of gegrild kalfsvlees. Jaartal 2009 Zbtw 7,40 Mbtw 8,95

10 Syrah Nieuwe wijngaard, gemiddelde opbrengst van 6000kg/ha worden geoogst in 18kg vaten gevolgd door een lange maceratieperiode en dan licht geprest. Malolactische gisting in eiken vaten 9 maand in Franse eiken vaten Gekruid of gegrild vlees, koude vleesschotels. Gebraden vlees of gekonfijte eend met champignon room en portosaus. Jaartal 2007 Zbtw 7,40 Mbtw 8,95

11 Touriga Nacional, Syrah en Merlot Tussen de 10 en 25 jaar oud, gemiddelde opbrengst van 3000kg/ha worden geoogst in 18kg vaten gevolgd door een lange maceratieperiode en dan licht geprest. Malolactische gisting in eiken vaten 12 maand in Franse eiken vaten Rood vlees, wild en kazen. Gevulde patrijs met getruffeerde eendenlever. Jaartal 2009 Zbtw 14,83 Mbtw 17,95