Brasserie. Zus en Zo. Lunch & Diner. Menukaart

Transcriptie

1 Brasserie Zus en Zo Lunch & Diner Menukaart

2 Welkom bij Brasserie Zus en Zo! lunch & diner Gelegen aan het plein in het centrum van vestingstad Steenwijk kunt u in het hoogseizoen genieten vanaf ons grote terras van alle activiteiten. Uiteraard kunt u ook gedurende het hele jaar binnen plaatsnemen in onze knusse brasserie in het monumentale pand. Ons enthousiaste team staat klaar om u zo goed mogelijk van dienst te zijn. U kunt bij ons terecht voor een kopje koffie met een gebakje, tot een uitgebreid à la carte diner en eigenlijk alles er tussen in. Zo is op elk moment van de dag voor iedereen wel wat wils. Allergenen Heeft u een allergie of bent u overgevoelig voor bepaalde ingrediënten? Vraagt u dan de bediening om advies. Openingstijden: Openingstijden keuken: ma uur di./ woe uur do./ vrij uur zat uur zon uur ma./ woe uur do./ vrij uur zat uur zon uur Tijdens koopzondagen geopend vanaf uur. (De sluitingstijden kunnen afhankelijk van het seizoen afwijken.) Wificode: braszusenzo

3 Wist u dat wij service, gastvrijheid en gezelligheid erg belangrijk vinden; zoveel mogelijk proberen te werken met verse producten; ons uiterste best doen om u van dienst te zijn; samen met andere horecagelegenheden evenementen organiseren; er veel aan doen om op de hoogte te blijven van trends; het prettig vinden dat u aangeeft apart af te willen rekenen; het op prijs stellen dat groepen vanaf 6 personen niet apart afrekenen; voorstander zijn van lokale en regionale samenwerking en waar mogelijk gebruik maken van streekgebonden producten; graag horen of u nog naar een voorstelling gaat of weinig tijd heeft om te eten, zodat wij daar rekening mee kunnen houden? Zus en Zo is in samenwerking met: Bert Meijer v.d. Pluizebol Steenwijk bloemen Eleveld Wijnen in Steenwijk wijnen Puur in Steenwijk chocolade Miss Applepie in Luttelgeest biologische appeltaartjes De Groot Edelgebak in Ede overig gebak / koekjes Bakkerij Muis in Steenwijkerwold brood Dijkstra Groente en Fruit groente en fruit Deli XL desem vloerbrood overige producten

4 Lunchgerechten De lunchgerechten zijn te bestellen tot uur. Soep Soep van de dag 4,00 Mosterdsoep met spekjes 4,00 Twee sneetjes desem vloerbrood / frites Rundvleeskroketten 5,00/ 7,50 Groentekroketten 5,00/ 7,50 Tosti s Kaas of Ham 3,00 Kaas en Ham 3,30 Hawaï 3,50 kaas, ham en ananas Gerookte Kip 4,00 kaas en bruschettakruiden (Bij de prijzen van de tosti s, zit eventuele saus niet inbegrepen.) Ei Specialiteiten Alle specialiteiten behalve het 12-uurtje, worden geserveerd met 3 eieren en 2 plakken vers gesneden wit/bruin desem vloerbrood. Uitsmijter Ham of Kaas 5,50 Uitsmijter Ham en Kaas 6,00 Uitsmijter Stamgast 7,00 ham, meegebakken spek, kaas en champignons Omelet Bospaddenstoelen 7,00 truffelolie, knoflook en room 12-uurtje 7,50 met een kroket, een gebakken eitje, huzarensalade en een kleintje mosterdsoep, geserveerd met 2 plakken licht/donker desem vloerbrood

5 Belegde broodjes 1/4 baguette of waldkorn Filet Américain met uitjes en gekookt ei 5,00/ 5,50 Gezond met kaas, ham, tomaat, komkommer, sla en ei 4,70/ 5,20 Warme Beenham met honingmosterdsaus 5,50/ 6,00 Tonijnsalade huisgemaakt, met citroenmayonaise 5,00/ 5,50 Eiersalade huisgemaakte truffeleiersalade 5,00 /5,50 Luxe belegde broodjes Italiaanse Bol Carpaccio 8,50 dun gesneden rundvlees, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto Italiaanse Bol Huisgemaakte Runderburger 8,00 rundergehakt, sla, tomaat, gebakken champignons en ui, tortilla chips en salsasaus Italiaanse Bol Huisgemaakte Goulash 8,50 met rundvlees, spekjes, ui, paprika, knoflook, tomaat en tijm Desem Kip Zoete Chili 7,50 licht of donker vloerbrood, ui, paprika en champignons, met kaas gegratineerd uit de oven Barra Galega Brie 7,50 op steen gebakken volkorenbrood met brie uit de oven, sla, pijnboompitten, bacon en honing Barra Galega Gerookte Zalm 8,00 op steen gebakken volkorenbrood met sla, bieslookroomkaas, rode ui, kappertjes en bieslook Desem Geitenkaas 7,50 licht of donker vloerbrood, uit de oven, met sla, rucola, appel, walnoten en honing Tortilla 7,00 warm geserveerd met pesto, zongedroogde tomaten, mozzarella, rucola, pijnboompitten en frisse spinazie/ lente-uidip Club Sandwich 8,00 geroosterd brood met bacon, sla, tomaat, bruschettakruiden, rode ui, truffeleiersalade en gerookte kip Bruschetta Plankje 9,00 3 sneetjes geroosterd landbrood belegd met gerookte kip, bruschetta kruiden, rucola, remouladesaus / zalm, bieslookroomkaas en dille / carpaccio, rucola, pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten

6 Maaltijdsalades Onze salades hebben als basis diverse soorten sla en worden geserveerd met een mandje desem vloerbrood en kruidenboter. Salade Carpaccio 10,00 met rucola, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, pesto en Parmezaanse kaas Salade Vis 11,50 met gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en surimi krab, komkommer met citroenmayonaise en bieslook Salade Bospaddenstoelen 9,50 met noten, cranberries, balsamicodressing, knoflook, truffelolie en Parmezaanse kaas Salade Kip Pesto 9,00 met warme kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Salade Geitenkaas 9,50 met pecannoten, rucola, appel, cranberries en ahornsiroopdressing Salade Gerookte Eend 10,00 met bospaddenstoelen, walnoten, zongedroogde tomaten, rode ui en een rode portdressing met rozemarijn Een bijpassende wijn of speciaal biertje voor bij een van onze salades? Vraag ons team om advies. Specialiteit Saté van de Haas met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos, geserveerd met stokbrood en garnituur Tip: Cape Zebra, rode wijn 10,50

7 Plates Grainfed Steak 13, gram mals rundvlees, medium gebakken, geserveerd met kruidenboter Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met huisgemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare Ribs 12,50 zoet gemarineerd Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met champignonroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse Kip 11,00 kip gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet 10,00 gebakken witvisfilet met ravigottesaus Huisgemaakte Runderburger 10,00 van rundergehakt, met gebakken ui, champignons en tomaat De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst. (Evt. sauzen zoals mayonaise zijn niet inbegrepen.) Voor de kids Kleintje Saté 1 stokje saté van de haas met frites en garnituur 6,50 Pinguïnschotel frites met appelmoes en kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Uitsmijter Kierewiet 1 sneetje wit/bruin brood met 1 spiegeleitje en ham of kaas 3,00 Boterham met chocoladepasta/ jam/ ham/ kaas 2,00 Kleintje Pasta tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 6,00 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (De pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.)

8 Dinerkaart Zon. t/m woe uur Do. t/m. zat uur Vanaf uur kunt u mooie gerechten bij ons bestellen voor een heerlijk diner. Heeft u zin om uitgebreid te tafelen? Dan is er keuze uit voor-, hoofd- en nagerechten. Wilt u liever eenvoudig en snel een hapje eten? Dan kunt u kiezen uit heerlijke maaltijdsalades, pasta s of plates. Zo is er voor ieder wat wils. Is er iets te vieren of wilt u met een groot gezelschap komen dineren? Vraagt u dan naar de mogelijkheden, wellicht kunnen wij iets voor u betekenen. Wilt u de avond compleet maken door bij verschillende gerechten een passende wijn of een speciaal biertje te drinken? Wij doen ons best om u daarin te adviseren. Eet u smakelijk!

9 A la carte Broodplankje 6,00 soorten brood met kruidenboter en diverse dips Soepen Dagsoep 4,00 geserveerd met desem vloerbrood Mosterdsoep met spekjes 4,00 geserveerd met desem vloerbrood Voorgerechten Rundercarpaccio 7,50 met rucola, pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas Proeverijtje van vlees 7,50 kroketjes van chorizo met chilisaus, carpaccio bonbon en stoofvlees met stokbrood Gamba s 7,50 gebakken in Italiaanse kruiden en knoflook, geserveerd met een huisgemaakte whiskycocktailsaus, aioli en donker desembrood Vistrio 7,50 garnalenkroketjes met chilisaus, gevulde zalmbonbon en een spiesje van gamba's Maaltijdsalades Onze salades hebben als basis diverse soorten sla en worden geserveerd met desem vloerbrood en kruidenboter. Salade Carpaccio 10,00 met rucola, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, pesto en Parmezaanse kaas Salade Vis 11,50 met gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en Surimi krab, komkommer met citroenmayonaise en bieslook Salade Bospaddenstoelen 9,50 met noten, cranberries, balsamicodressing, knoflook, truffelolie en Parmezaanse kaas Salade Kip Pesto 9,00 met warme kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Salade Geitenkaas 9,50 met pecannoten, rucola, appel, cranberries en ahornsiroop Salade Gerookte Eend 10,00 met bospaddenstoelen, walnoten, zongedroogde tomaten, rode ui en een rode portdressing met rozemarijn Tortilla Geitenkaas 6,00 wrap met noten, sla, cranberries en ahornsiroop

10 Hoofdgerechten Pepersteak 18, gram rundvlees medium gebakken, op een bedje van seizoensgroenten, geserveerd met kruidenboter Stoofpotje 18,00 van hertenvlees, met seizoensgroenten en knolselderijpuree Varkenshaas 16,00 medaillons geserveerd met bospaddenstoelen en champignonroomsaus Eendenborst 18,00 geserveerd met knolselderijpuree, een zoetzuur van komkommer en sinaasappelsaus Oosterse Zalm 17,50 op de huid gebakken en gelakt met teriyakisaus en sesamzaadjes, op een bedje van seizoensgroenten Roodbaars 18,00 truffelolie, op een bedje van groenten, geserveerd met knolselderijpuree en een hollandaisesaus Burrito 15,50 gevuld met pittige kip, ui, champignons en paprika, gegratineerd met kaas en geserveerd met een frisse salade en yoghurtdip met bruschettakruiden Gevulde Portobello 15,50 met geitenkaas, pecannoten, cranberries en chorizo, geserveerd met passende seizoensgroenten Dit gerecht kan ook heel goed vegetarisch. De à la carte gerechten worden geserveerd met frites, mayonaise en een huisgemaakte compote. Een bijpassende wijn of speciaal biertje voor bij een van onze a la carte gerechten? vraag ons team om advies.

11 Plates Grainfed Steak 13, gram mals rundvlees, medium gebakken, geserveerd met kruidenboter Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met huisgemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare Ribs zoet gemarineerd 12,50 Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met paddenstoelenroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse Kip 11,00 kipreepjes gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet gebakken witvisfilet met een ravigotesaus 10,00 Huisgemaakte Runderburger 10,00 van rundergehakt met tomaat, gebakken champignons en ui De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst. Warme Pasta s Pasta Serrano 10,00 tagliatelle in een truffelolie, met pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas Pasta Zalm 10,00 tagliatelle met zalmsnippers, cherrytomaatjes, Parmezaanse kaas, rucola en een limoenchilidressing Pasta Gorgonzola 10,00 tagliatelle met bospaddenstoelen, pijnboompitten, chorizo, rucola en truffelolie Vegetarisch ook erg lekker. Voor de kids Pinguïnschotel frites, appelmoes, kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Kleintje Pasta tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 6,00 Kleintje Saté een stokje saté van de haas met satésaus en frites en garnituur 6,50 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (De pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.)

12 Desserts Koffie Zus en Zo 6,00 met een koffie naar keuze, een lekkernij, een likeurtje naar keuze en slagroom Dame blanche 5,50 vanilleroomijs met warme chocoladesaus, wafeltjes en slagroom Duo van Stoofpeer 6,50 witte en rode stoofpeer met rozijnen en kaneelijs en slagroom. Het dessert is uit te breiden met een kleintje rosé port van 2,50. Witte Chocolademousse 6,50 met mini schwarzwalder kirsch, amandelschaafsel en rood fruit Vul het dessert eens aan met een rosé port voor een optimale smaakbeleving. Zoete Zaligheid 6,50 een variatie van wisselende zoetigheden, ijs en slagroom. Laat u verrassen! Het dessert is uit te breiden met een kleintje Pedro Ximines van 2,50, een heerlijk aperitief met tonen van chocolade, praline en rozijnen.

13 karaf/ fles Sycamore Lane Chardonnay 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Californië. In de geur veel wit rijp fruit, meloen, peer, specerijen en bloesem met weelderig en lichte mineraalachtige tonen. De smaak is vettig, rijp, complex met een romige afdronk en lichte kruidigheid van nieuw eiken. Op hout gerijpt. Pinot Grigio Stemmari 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Sicilië. Intens, fruitig en bloemig van geur. Soepel en fris met veel smaak. Rioja Finca Monica 11,50/ 20,00 Rode wijn, Spanje. 100% Tempranillo druif. Eerst 6 maanden gerijpt op Amerikaans eikenhouten vaten. Het bouquet toont veel rijp fruit met een elegant geïntegreerde toast. De wijn is soepel en vol in de mond met zoetige tannines en een lange afdronk. Merlot Stemmari 12,50/ 21,50 Rode wijn, Sicilië. Mooie paarsrode kleur en aroma's van zwarte bessen, chocolade en hazelnoot. Een goede evenwichtige en fruitige smaak gevolgd door een intensieve en goed gestructureerde afdronk. Cielo 9 Frizzante 9,00 / 16,50 Rosé Prosecco, Italië 9 %. Gemaakt van Merlot en Raboso druiven. Aroma s van aardbeien en frambozen. Fris, fruitig en zeer aangenaam. La Gioiosa Prosecco 4,50 flesje Witte Prosecco, Italië. Bijzonder plezierig aperitief. Aromatisch met aroma s van wit fruit en wat citrus. Frisse stijl met lichte mousse. Pedro Ximines Sherry, Spanje. Heerlijk als dessertwijn. Aroma s van zoete rozijnen, chocolade en praline. Absoluut heerlijk voor ieder chocolade liefhebber! 4,50 p. glas

14 Agenda 2015 Oktober 25 koopzondag uur November 3 elfduizendmarkt hele dag 14 sinterklaasintocht vanaf uur 29 koopzondag uur December 12 Kerstkoopavond tot uur 20 koopzondag uur 25 Eerste Kerstdag open tijdens diner, op reservering 26 Tweede Kerstdag gesloten 27 koopzondag uur Tijdens de koopzondagen zijn wij vanaf uur geopend.