Toast Classico Open tosti achterham kaas slagarnituur 5 Toast Caprese Open tosti tomaten mozzarella verse basilicum basilicumolie slagarnituur 7

Transcriptie

1 OPEN TOSTI S?Lunchgerechten van uur Toast Classico Open tosti achterham kaas slagarnituur 5 Toast Caprese Open tosti tomaten mozzarella verse basilicum basilicumolie slagarnituur 7 Toast Uova fritte Open tosti 3 eieren achterham peelham paddenstoelen kaas slagarnituur 11 CLUB SANDWICHES Panino vegetariano Toast slasoorten courgette gebakken champignons Parmezaanse kaas tomaat rode ui komkommer gekookt ei basilicummayonaise 9 Panino del paese Toast slasoorten achterham Nederweerter peelham Parmezaanse kaas spek tomaat komkommer gekookt ei truffelmayonaise 10 Panino dal mare Toast slasoorten tonijn gerookte zalm tomaat rode ui komkommer gekookt ei knoflookmayonaise 10 BROODJES Pane Italiano con salmone affumicato Italiaans broodje gerookte zalm slasoorten tonijnmayonaise 9,5 Pane Italiano con carpaccio di manzo Italiaans broodje carpaccio van ossenhaas slasoorten truffelmayonaise 9 Pane Italiano con vitello tonnato Italiaans broodje kalfsfilet slasoorten tonijnmayonaise 9 Pane Italiano con formaggio di capra Italiaans broodje gegratineerde geitenkaas noten rucola aceto balsamico siroop 9,5 Lunchgerechten worden geserveerd tot uur

2 LUNCHSPECIALS Lunchspecials Soepen & salades Crocchette di manzo Brood twee rundvleeskroketten slagarnituur mosterd 9 Hamburger Italiano Broodje Italiaanse burger spek ui champignons slagarnituur truffelmayonaise 12 Pranzo Diverso Tomatensoep Italiaanse miniburger salade frites (Italian style) 13,5 Lunchgerechten worden geserveerd tot uur ZUPPE Soepen Zuppa di senape Mosterdsoep met spek (vegetarisch mogelijk) 6 Zuppa di pomodori italiani Italiaanse tomatensoep (vegetarisch) 6 Zuppa di zucca Romige pompoensoep met wild zwijn ham (vegetarisch mogelijk) 6 Zuppa di funghi con tartufo Paddenstoelensoep met truffel (vegetarisch) 6,5 Zuppa di pesce italiana Italiaanse vissoep met zeevruchten 7 INSALATE Maaltijdsalades Insalata di pollo alla griglia Slasoorten gegrilde kipfilet tomaat komkommer radijs rode ui appel gekookt ei pijnboompitten chili-knoflookmayonaise 13 Insalata di cinghiale Slasoorten wild zwijn ham tomaat komkommer radijs rode ui stoofpeer walnoot mosterddressing 14

3 Menu Diverso Toscaans tafeltje Insalata di formaggio di capra Slasoorten geitenkaas tomaat komkommer radijs aceto ui druiven spek walnoten pijnboompitten aceto balsamico siroop (vegetarisch mogelijk) 14 Insalata di gamberi fritti Slasoorten scampi s tomaat komkommer radijs rode peper appel bosui pijnboompitten limoncellodressing 14 Insalata di tonno alla griglia Slasoorten gegrilde tonijn ansjovis tomaat komkommer radijs aceto ui paprika pijnboompitten tomatenbasilicumdressing 15 MENU DIVERSO 4 gangen menu p.p. 45 Scampi fritti Slasoorten scampi s black tigers spaghetti van courgette limoncellodressing ***** Merluzzo al forno Kabeljauw uit de oven pasta romige truffelsaus ***** Filetto di cervo Hertenrugfilet rode kool spruitjes stoofpeertje saus van aceto sjalotten ***** Vari dolci Verschillende zoete desserts Uitsluitend per tafel te bestellen! TOSCAANS TAFELTJE VOL 3 gangen menu p.p. 35 Voorgerecht: Antipasto misto Verschillende voorgerechten vlees vis vegetarisch Hoofdgerecht: Pesce, carne e verdure Visgerechten vleesgerechten pasta groenten Nagerecht: Dolci Verschillende zoete nagerechten Uitsluitend per tafel te bestellen en op schaal geserveerd!

4 ANTIPASTI DI CARNE E PESCE Voorgerechten van vlees en vis Voorgerechten Tussengerechten Carpaccio di manzo al tartufo Ossenhaas rucola Parmezaanse kaas truffelaardappel-krokant truffelcrème 13 Tip: eendenleverkrullen 3,5 extra Vitello tonnato Kalfsrosbief kappertjes slasoorten zongedroogde tomaat tonijnmayonaise 12 Bruschetta e pomodori Geroosterd brood verse tomaat knoflook basilicum (vegetarisch) 9 Tartara di salmone affumicato Tartaar gerookte zalm zongedroogde tomaat kappertjes basilicummayonaise 14 Antipasto Diverso (da 2 persone) Italiaanse gerechtjes vlees vis groenten (min. 2 personen) p.p. 14 PRIMI PIATTI CALDI Warme tussengerechten Stufato di funghi con pancetta Stoofpotje van paddenstoelen mozzarella spek (vegetarisch mogelijk) 13 Prosciutto di capesante Coquilles peelham linguine basilicum 18 Gamberi pil pil Pikante scampi olijfolie knoflook Spaanse rode peper 13 Ossobuco alla milanese Kalfsschenkel peterselie tomatensaus 14

5 PASTA E RAVIOLI Pasta en ravioli Pasta, ravioli, Hoofdgerechten Linguine al tartufo Pasta truffel Parmezaanse kaas rucola (vegetarisch) 15 Tagliatelle con funghi porcini Lintpasta eekhoorntjesbrood spek Parmezaanse kaas (vegetarisch mogelijk) 15 Tagliatelle al salmone Lintpasta zalm pestosaus 15 Linguine con gamberi Pasta scampi s spinazie knoflook rode peper rucola 15,5 Pasta al ragù Pasta bolognesesaus Parmezaanse kaas rucola 15 Ravioli con ricotta e tartufo Ravioli ricotta truffel Parmezaanse kaas romige truffelsaus rucola (vegetarisch mogelijk) 15 Tip: eendenleverkrullen 3,5 extra Ravioli con mozzarella, pomodoro e prosciutto Ravioli mozzarella tomaat Nederweerter peelham Parmezaanse kaassaus 15 Ravioli di zucca con anatra Ravioli s met pompoen gerookte eendenborst saus van eekhoorntjesbrood 15 SECONDI PIATTI DI PESCE Hoofdgerechten van vis Filetto di salmone alla griglia Gegrilde zalm Parmezaanse kaassaus rucola 21 Scampi specialità Diverso Scampi crème fraîche rode peper sjalotjes knoflook (John is er dol op) 24 Merluzzo al forno Kabeljauw uit de oven romige truffelsaus 25 Tonno alla griglia Gegrilde tonijn olijfolie basilicum zongedroogde tomaat 25 Sogliola fritta minimaal 500 gram Gebakken zeetong roomboter 34

6 SECONDI PIATTI DI CARNE Hoofdgerechten van vlees Hoofdgerechten Bijgerechten Pollo alla griglia Gegrilde kipfilet botersaus citroen 20 Filetto di maiale Varkenshaas paddenstoelensaus 21 Tagliata di manzo 200 gram Gesneden biefstuk rucola Parmezaanse kaas olijfolie 23 Tip: eendenleverkrullen 3,5 extra Ossobucco alla milanese Kalfschenkel grèmolata tomatensaus 22 Costolette di agnello alla griglia Gegrilde lamskoteletten Italiaanse kruiden knoflook 25 Filetto parmigiano Runderhaas carpaccio aceto balsamico saus Parmezaanse kaas 26 Tip: eendenleverkrullen 3,5 extra Filetto di cervo Hertenrugfilet rode kool spruitjes stoofpeertje saus van aceto sjalotten 28 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met: rozemarijnaardappelen warme groenten pasta AOP CONTORNI Bijgerechten SPECIALITÀ (voor de vleesliefhebber) Bistecca alla Diverso (400 gram) Gegrilde dubbele ossenhaas parmezaan truffeljus Italiaanse frites Te bestellen per 2 personen 33,- p.p. Patatine fritte Frites huisgemaakte mayonaise 3,5 Pasta A.O.P. Pasta knoflook olijfolie Spaanse pepers 3,5 Insalata Slasoorten tomaat komkommer radijs rode ui appel gekookt ei pijnboompitten 4,5 Verdure calde Warme Toscaanse groenten 5

7 VARI DOLCI Diverse nagerechten Nagerechten Zabaglione alla vaniglia con frutta fresca Vanillesabayon vers fruit vanille-ijs 6,5 Mousse al cioccolato Chocolademousse 6 Scroppino Diverso Citroensorbet prosecco wodka 5,5 Torta di mele Apfelstrudel vanillesaus kaneelijs 6,5 Tiramisù Mascarpone lange vingers koffie cacao 6,5 Italiaans dessert waar je blij van wordt Gelato città delle donne Vanille-ijs warme chocoladesaus slagroom 6,5 Torta gelato St. Lambertus Lambertus ijstaart chocolade eiwitschuim vanillesaus 7 Nederweerter trots Torta al limone Citroentaart limoncellosorbet frambozensaus 7 Vari dolci Verschillende zoete desserts 9,5 Formaggi Creatie van verschillende kaassoorten 11

8 Algemeen GERECHTEN VOOR DE JONGE GASTEN Bij ons mogen kinderen kiezen van de à la carte-kaart! De portiegrootte (en de prijs) worden dan aangepast. Dit geldt voor bijna alle gerechten. Voor de kleine gasten die niet kunnen kiezen, hebben we kindergerechten. ALLERGENEN Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergie/voedselintolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten. Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot de bedieningsmedewerkers. Smakelijk eten! Caspar Kessels, John Beijes, Kitty Verspagen