Indien u meer wilt weten over aanwezigheid van bepaalde allergenen in de gerechten dan informeren we u hierover graag.

Transcriptie

1 Graag presenteren wij u onze nieuwe menukaart. Voor alle gerechten en bereidingen geldt dat we ons uiterste best doen gebruik te maken van eerlijke ingrediënten en produkten uit de regio. Zo betrekken wij rundvlees en kazen van hoge kwaliteit van de Balloohoeve, gelegen in het nabij gelegen Balloo. Onze dorpsbakker Pots is leverancier van diverse broodspecialiteiten waaronder ons heerlijke boerenland- (desem)brood wat we dagelijks vers afbakken in onze keuken. Indien u meer wilt weten over aanwezigheid van bepaalde allergenen in de gerechten dan informeren we u hierover graag. We zijn op gezette tijden enkele dagen gesloten. De exacte data communiceren we via onze website en bij de toegangsdeuren. Wanneer u op onze website aangeeft dat u de nieuwsbrief wilt ontvangen bent u altijd op de hoogte van onze nieuwtjes. We wensen u een smakelijke maaltijd!

2 Geserveerd met boerenlandbrood. Dit meergranen desembrood is speciaal voor ons ontwikkeld door onze plaatselijke bakker; voorgerezen in de bakkerij en dagelijks vers afgebakken in onze eigen keuken. 11,95 Mooie gemengde salade met linzen, pompoen, originele Griekse Fetakaas en soja dressing (als maaltijdsalade 14,95) 11,95 Gemengde salade met gefrituurde en gebakken gamba s en chili-saus (als maaltijdsalade 14,95) 11,95 Groene salade met wraps van roomkaas, varkensfricandeau en zeewier (als maaltijdsalade 14,95) 3,95 p.p. Desembrood van onze plaatselijke bakker met boter, kruidenboter en tapenade

3 Geserveerd met boerenlandbrood. Dit meergranendesembrood is speciaal voor ons ontwikkeld door onze plaatselijke bakker; voorgerezen in de bakkerij en dagelijks vers afgebakken in onze eigen oven. 6,95 Naar eigen recept bereide traditionele mosterdsoep van grove mosterd, afgemaakt met room en stukjes Drentse droge worst. Gewoon lekker! (kan ook vegetarisch) 5,95 Vegetarische soep van flespompoen, wortel, room en geroosterde pompoenpitten 6,95 Pikante, lichtgebonden soep van kerrie, kokos, gamba s en prei 5,95 Heerlijke soep van spinazie, room en pikante Gorgonzola 3,95 p.p. Desembrood van onze plaatselijke bakker met boter, kruidenboter en tapenade

4 Geserveerd met een warme seizoensgroente, een aardappelgerecht en rauwkostsalade Traditioneel stoofgerecht van Drents weidevlees geserveerd in een licht gebonden jus met diverse groenten 22,95 Biefstuk van de haas van het Balloo Rund geserveerd met een gebakken garnituur van ham, champignons, paprika, ui, tomaat en afgeblust met cognac (kleine versie van deze biefstuk van 100 gram is ook mogelijk: ) 15,95 Van stukjes gemarineerde kipfilet, geserveerd met rijst of frites, rauwkost, mini loempia s en onze - alom geprezen - huisgemaakte pindasaus 18,95 Malse rollade van biologisch gefokt kruidenvarken, prosciutto, prei en wortel met een saus van Marsala

5 20,95 In boter gebakken Noordzee kabeljauw geserveerd met een curry van gemengde groenten 2 stuks 18,95 / 3 stuks 22,95 In boter gebakken Noordzee tongetjes, geserveerd met remouladesaus Stoofgerecht van Noordzeevis en zeevruchten in een romige kreeftensaus en verschillende groenten Hartige quiche van prei, ui, pompoen en wortel, in de oven gegratineerd met Franse roombrie Ravioli gevuld met heerlijke frisse Ricotta en paprika, in een Italiaanse tomatensaus met o.a. courgette, ui en knoflook

6 5,95 Boerenroomijs met een portie verse Hollandse aardbeien en slagroom 6,50 Biologische Drentse Aa-yoghurt met honing van de plaatselijke imker, verse mango en walnoten 6,50 Mandarijn/vanille bavarois met frambozengelei, coulis van mandarijn en hangop van biologische volle yoghurt 5,95 Traditioneel dessert van vanille roomijs, warme chocoladesaus en slagroom 6,50 Biologische honing uit het Drentse Aa gebied, verwerkt in zowel een muffin met banaan als in eigengemaakte parfait en geserveerd met karamelsaus 6,95 Flensje, als wrap geserveerd en gevuld met banketbakkersroom, gegarneerd met vers fruit van het seizoen en een saus van Liquor 43