Het Restaurant op de Veluwe

Transcriptie

1

2 Het Restaurant op de Veluwe Ons Lagerhuys is hèt restaurant in Garderen, waar je uit bent en je tegelijkertijd helemaal thuis voelt. Gezellig en gemoedelijk, dat is de sfeer, gekoppeld aan een uitstekende keuken. U kunt zowel binnen als buiten of in de serre genieten. Wij hebben een prettige kaart samengesteld met voor ieder wat wils. Onze Chef-kok Peter Hoebe is altijd bereid om naar uw wensen te koken. En dagelijks laat hij zijn fantasie de vrije loop, dus laat u gerust eens verrassen. Restaurant Ons Lagerhuys is in de zomermaanden 7 dagen per week geopend. Tijdens de wintermaanden zijn we op maandag gesloten. Kijk voor onze actuele openingstijden rechts onderaan de website. Onze keuken gebruikt graag streekproducten en speelt in op bijna elk seizoen. Juist met verse ingrediënten kook je lekkerder is onze filosofie, vandaar dat u altijd bij ons seizoensproducten vindt: van heerlijke salades, asperges en mosselen tot interessante wildgerechten.

3 Voorgerechten Koud geroosterde zonnebloempitten, kappertjes, grana padano, honing-mosterd dressing en raketkruid gepocheerd en kort aangebraden met 5-spices pesto en een salade van avocado en tomaat gerookte zalmfilet gevuld met een mousse van pepermakreel, roomkaas met crème fraiche, pijpenkruid, citroengras en mierikswortel gemarineerde komkommer met gerookte zalm, kruidenkaas, crème van wasabi en een citroen-dille mayonaise een combinatie van verschillende kleine voorgerechtjes uit de kaart (voor twee personen 22,00, drie personen 33,- etc.) Voorgerechten Warm gevuld met prei en stukjes kipfilet 2 kleine soepjes en geroosterd zuurdesembrood met oude kaas gegratineerd in bierbeslag gebakken champignons geserveerd met een warme knoflooksaus

4 met oa. tempura gamba, rauwe ham, zoete olijfjes, calamaris, tapenade, aöli en hot wing met gemalen rode pepertjes en dille Hoofdgerechten Vlees voor 2 personen getrancheerde ossenhaas met saus of garnituur naar keuze pepersaus, portjus, champignonsaus, gebakken champignons of Opera (kippenlever) ook verkrijgbaar voor 1 persoon (tournedos 23,50) met pompoen, rode biet en tijm jus heerlijk malse rib-eye van het Schotse rund, met een romige pepersaus met rozemarijn gebakken rack, afgeblust met rode wijn, geserveerd op een andijvie stampotje Hoofdgerechten Vis met amandel gebakken filet, taartje van doperwt, gele biet en een saus van witte wijn en dragon gepeperde komkommertonnetjes, spinaziecrème en een romige mosterdsaus 3 stuks in de roomboter gebakken, geserveerd met remouladesaus

5 in tempura beslag gebakken gamba spiesjes met zoete chili saus laat u verrassen met een variatie van kleine vegetarische gerechtjes van de chef Bistro Klassiekers Al onze bistro klassiekers zijn ook verkrijgbaar in seniorenporties voor 14,00 overgoten met een champignonroomsaus van de grill, met kruidenboter geserveerd met kroepoek, atjar tjampoer en pindasaus met gebakken champignons en uien of boerengarniuur (spek, ui, champignons, paprika en kaas) pittig of zoet gemarineerd, geserveerd met knoflook- en cocktailsaus in de roomboter gebakken, geserveerd met remouladesaus een goed gekruide200 grammer met satésaus ½ kip met een saus of garnituur naar keuze (seniorenportie niet mogelijk) Deze gerechten serveren wij als plate met frites en een frisse salade Allergenen Al onze dranken en gerechten kunnen allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Meldt het ons. Helaas kunnen wij u niet altijd een alternatief bieden.

6 Kindergerechten en 2 kleine hamburgertjes Allergenen Al onze dranken en gerechten kunnen allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Meldt het ons.

7 Helaas kunnen wij u niet altijd een alternatief bieden. Desserts 3 bolletjes dame blanche ijs met warme chocoladesaus en slagroom mascarpone mousse, cacao macarons en een schuim van espresso en kahlua geserveerd met een frambozen smoothie met een mousse van nutella en sorbet van bloedsinaasappel met diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten vruchtjes, ijs en slagroom Allergenen.

8 Al onze dranken en gerechten kunnen allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Meldt het ons. Helaas kunnen wij u niet altijd een alternatief bieden. Lekkere koffie Baileys, koffie en slagroom Ierse whiskey, koffie en slagroom Grand Marnier, koffie en slagroom Amaretto, koffie en slagroom Tia Maria, koffie en slagroom Kahlua, koffie en slagroom Advocaat, koffie en slagroom Allergenen. Al onze dranken en gerechten kunnen allergenen bevatten. Heeft u een allergie? Meldt het ons. Helaas kunnen wij u niet altijd een alternatief bieden.

9