1 Ligging en Geografie

Transcriptie

1 Bespreking: Code: Nieuw Zeeland Deel 2 Datum: Spreker: 20/4/2010 Harald Drewello 1 Ligging en Geografie Hier volgt een kleine opfrissing. Nieuw Zeeland ligt op het zuidelijke halfrond en is het meest geïsoleerd gelegen land ter wereld. Het dichtstbijzijnde buurland is Australië op ongeveer 1600km. Het meest noordelijke punt ligt ter hoogte van Sydney en het meest zuidelijke ter hoogte van Buenos Aires. Vertaald naar het noordelijke halfrond geeft dit Lyon en Fes. De opp komt overeen met die van Italië ( km² tov km²). Het aantal inwoners bedraagt echter maar 4,17 miljoen (Italië: 58 miljoen) hier moeten wel nog 70 miljoen schapen bijgeteld worden. Het zuid eiland is het grootste van beide en wordt van noord naar zuid gescheiden door de Southern Alps. Naast wijnbouw vinden we hier vooral landbouw (graan e.d.) Het noord eiland is minder bergachtig maar vulkanisch zeer actief. Naast de wijnbouw vinden we hier veel fruitteelt waaronder natuurlijk de kiwi. Klimaat: Daar er in een straal van 1600km (8 miljoen km²) rond het eiland geen noemenswaardige landmassa s zijn, kent Nieuw-Zeeland een gematigd zeeklimaat. Het is er dus zeker niet zo warm als in Lyon en Fes (zie hierboven). Het noorden is iets warmer dan het zuiden, maar de grootste klimatologische verschillen zijn te vinden tussen de westen oostkust van het zuid eiland. De wind komt bijna steeds van het westen en hierdoor is het kletsnat (8000mm) te westen van de Southern Alps en droog (650mm) aan de oostkant ervan. Nieuw Zeeland / Deel 2-1/10 - april 2010

2 2 Geschiedenis Zie vorig verslag. 3 Classificatie Hier kunnen we vrij kort zijn. De Kiwi s (zo noemen de Nieuw-Zeelanders zich wel eens) zijn er van overtuigd dat een wijn gekocht word omwillen van zijn smaak in niet zijn oorsprong. Zij bekommeren zich dan ook minder om de wetgeving op etiketten dan de Europeanen. Sinds 1983 zijn er een aantal regels: De naam van de druivensoort moet vermeld zijn. Wijn van een druivensoort moet minstens 85% ervan bevatten. Bij assemblagewijn moet de overheersende druif eerst worden vermeld Jaartal, producent en alcohol % vermelden Een regionale wijn staat op het etiket vermeld als de wijn helemaal uit de streek komt (druiven + vinificatie) De betere wijnen van het huis krijgen de vermelding Reserve. 4 Wijngebieden Naam Ha Aandeel in 2008 Marlborough % Hawkes Bay % Gisborne % Canterbury / Waipara % Otago % Martinborough / Wairarapa / Wellington % Nelson % Auckland % Northland Bay of Plnety De wijngebieden liggen allemaal in het oostelijke deel van het land vanwege het drogere klimaat daar. Voor de zijn de belangrijkste gebieden: Martinborough/Wairarapa Marlborough Nelson Waipara Othago Nieuw Zeeland / Deel 2-2/10 - april 2010

3 Marlborough: De wijngaarden zijn geconcentreerd rond de Blenheim in het noordoosten van het zuid eiland. Hier wordt naar verluid de beste Sauvignon Blanc ter wereld geproduceerd. Ook de Chardonnay en de Riesling winnen aan kwaliteit. Het is echter de die hier een zeer sterke opgang maakt. Deze regio wordt gekenmerkt door veel zon, weinig regen in de herfst (druiven kunnen dus lang rijpen) en goed gedraineerde bodem. Nieuw Zeeland / Deel 2-3/10 - april 2010

4 Martinborough: De meest noordeljke regio voor de. Dit is eigenlijk de regio Wairarapa maar op het etiket staat meestal Martinborough. Dit is de belangrijkste stad. De uit deze regio heeft een stevige reputatie. Wairapa / Canterbury: Hier is de belangrijkste stad Christchurch. Dit is relatief nieuwe regio men is hier eerst in 1977 begonnen met de aanplant. De belangrijkste druiven zijn de Riesling en Pinot Noir. Het klimaat is hier iets anders dan in de rest van NZ met warme droge zomers en vaak vriezen in de winter. Otago: Hier liggen de wijngaarden allemaal in de buurt van Queenstown. Het is het enige wijngebied dat niet aan de kust ligt en het meest zuidelijke van de wereld. Het is eigenlijk wijnbouw On the edge. Niet alle jaren lukken maar als ze lukken dat zijn ze schitterend (evenals de prijzen). De grond is leem met sterke mineraal afzettingen. Hier worden bij de beste van NZ geproduceerd. De zomers zijn droog en warm de winters koud met veel sneeuw. 4.1 Productie: De wijnproductie voor 2009 (juli 2008 t/m juni 2009) bedroeg 205 miljoen liter hiervan werd 112 miljoen liter geëxporteerd dus meer dan 50%. Het aantal wijnhuizen is weer gestegen van 585 in 2008 naar 643 in Van de 112 miljoen liter is 98 miljoen wit, 12 miljoen rood en 2miljoen bubbels. Bij de rode wijn is de het best vertegenwoordigd. Er worden heel wat wijnen ook aangeboden in Magnum s, dit zou zijn om veroudering wat te vertragen. Daar alle contactvlakken dan in verhouding kleiner zijn. Nog een leuk weetje: Wat is de reden dat een wijn fles 0,75l meet een geen 1l. Het zou kunnen zijn dat 0,75l de ideale hoeveelheid is om met 2 mensen te drinken (want wijn mag je niet alleen drinken). De juist verklaring dateert echter uit de periode dat flessen nog echt geblazen werden. Een doorsnee flessenblazer kon zonder problemen een 0,75l fles blazen. Nieuw Zeeland / Deel 2-4/10 - april 2010

5 5 Druivenrassen De Pinot noir is de 2 de druif van het land met 16% van de totale aanplant. : Deze heeft de reputatie de meest grillige en onwilligste druif ter wereld te zijn. Zo is hij bv. vroegrijp maar moet hij wel traag kunnen rijpen, anders geeft hij een zwak aroma. Hij is gevoelig voor lentevorst en coulure (ziekte ontstaat vooral in de lente bij te veel vochtigheid of bij te hoge temperaturen voor de tijd van het jaar.. Interessant om weten is dat in meer reservatrol voorkomt dan in andere blauwe druiven. Reservatrol is een scheikundige stof die bijdraagt in het voorkomen van kanker. Daarnaast bevat ook veel saponines, dit is een stof die cholesterol afremt. In Nieuw Zeeland heft men nog een extra probleem vogels en possums. Zoals reeds vermeld in het vorige verslag zijn er maar 2 inheemse zoogdieren en zeer veel verschillende vogelsoorten. Dit maakt dat deze dan ook massaal voorkomen in verhouding met Europa. Om de bessen te beschermen tegen vogels gebruikt men bv een soort kanon dat om de zoveel tijd een luide knal geeft. Een aangenamere maar duurdere en arbeidsintensieve methode zijn netten. De possum is een lastigere klant dit kleine buideldier is een echte fruit liefhebber. Door het ontbreken van natuurlijke vijanden waren hun aantallen dan ook gigantisch groot geworden (ca. 70 miljoen stuks). Sinds de jaren 90 worden ze gejaagd voor hun pels en is hun aantal reeds gehalveerd. Om ze weg te houden van de bewoonde wereld worden vaak geurstoffen gebruikt zoals look en kamfer (=C 10 H 16 O). 6 Wijnhuizen The family of XII: The family of Twelve zijn 12 wijnhuizen die hun krachten hebben gebundeld (in 2004) om hun wijnen op de wereldkaart te plaatsen. Ze nemen deel aan internationale beurzen, organiseren wijnproeverijen voor restaurants en onafhankelijke wijnhandelaars met het hogere gamma. Het was niet eenvoudig om de 12 sterke karakters samen te brengen onder 1 groep. Let wel de wijnhuizen blijven individueel bestaan en werken het is enkel de marketing die ze voor een stuk samen doen. Nieuw Zeeland / Deel 2-5/10 - april 2010

6 In het begin gingen ze alle 12 mee naar de manifestaties maar nu is het vertrouwen groot genoeg om telkens maar met 4 te gaan. Zij vertegenwoordigen dan de 12 huizen. De 12 huizen zijn evenredig verdeeld over het noorden het zuid eiland. Kumeu River (Auckland) Villa Maria Winery (Marlborough) The Milton Vineyard (Hawkes Bay) Craggy Range (Hawkes Bay) Ata Rangi (Martinborough) Palliser Estate (Martinborough) Neudorf Vineyards (Nelson) Nautilus Estate (Marlborough) Lowson s Dry Hills (Marlborough) Fromm Winery (Marlborough) Pegasus Bay (Waipara) Felton Road (Othago) Ata Rangi: Ata rangi is het Maori voor New Beginning or Dawn Sky. Dit huis is opgericht door Clive Paton,zijn vrouw en zuster in Daarvoor waren zij boeren in deze streek. Ze behoorden bij de pioniers in deze regio, welke gekenmerkt werd door de laagste neerslag hoeveelheid en 2 de zonnigste in NZ. De oorspronkelijke 5ha is intussen uit gegroeid tot 30ha. Met een jaar productie van ca kisten. Ze hebben al verschillende prijzen in de wacht gesleept met hun. Neudorf: Het charmante koppel Tim en Judy Finn is in Nieuw-Zeeland erg geliefd. Ze begonnen met de productie van wijnen in Beide kunnen beschouwd worden als topchefs maar dan wel op het gebied van wijn. Een grote harem beschermelingen die hun leerschool doorliepen op Neudorf werkt nu voor eigen rekening. En iedereen spreekt nog steeds met extreem veel respect over Tim en Judy. Wanneer je het domeintje binnenrijdt, krijg je dadelijk het goede gevoel van huiselijkheid en gezelligheid. Dit piepklein domein met een schat aan kostbare wijngaarden brengt reeds meer dan 20 jaar wijnen van zeer hoog niveau en wordt terecht beschouwd als een New Zealandclassic. Wijnen met een hoog charismagehalte! Parker: Neudorf is undoubtedly one of the leading lights of Nelson, one of the top wineries in New Zealand. Located on north-facing slopes in the Moutere Hills on sandyloam topsoil with clay subsoil that engender natural acidity; under winemaker John Kavanagh, Neudorf is producing high quality wines that aspire towards the Old World, suffused with minerality and nervosite. Everything except the Sauvignon Blanc is hand- Nieuw Zeeland / Deel 2-6/10 - april 2010

7 picked and generally the Brightwater wines are fermented using cultured yeasts whilst the Mouteres use wild ferments. Pegasus Bay: Pegasus Bay is eigendom van de Donaldson familie. Vader en professor Ivan Donaldson begon er als hobby begin jaren zeventig. Als gepensioneerd neuroloog bekommert hij zich nu volledig over de wijngaarden. Hij is een gelukkig man. Pegasus Bay is een echte familie onderneming. Echtgenote Christine organiseert als gepassioneerd operaliefhebster concerten in de tuinen van het prachtige domein. Zoon Edward is de marketing manager, en eveneens verantwoordelijk voor het voortreffelijke restaurant op het domein. Zijn jongste broer Paul neemt de administratieve kant voor zijn rekening. Oudste zoon Matthew en zijn echtgenote Lynnette zijn de wijnmakers. Beiden hebben jarenlang leerschool gelopen bij topproducenten in Bourgogne, en zijn als het ware echte freaks. In tegenstelling tot de schitterende en voordelige Main Divide-reeks worden de Pegasus Bay-wijnen enkel gemaakt van eigen wijngaarden. Naast de grote, bijzonder aristocratische wordt er eveneens een voortreffelijke crêmeuse, elegante Chardonnay gevinifieerd. Net zoals de lonkt de Chardonnay eveneens naar top-bourgogne. De unieke cuvée Sauvignon/Semillon behaalde in een recente proefsessie van Robert Parker de hoogste score ooit voor een Sauvignon wijn in de wereld. Kortom een magnifieke reeks met veel identiteit Nieuw Zeeland / Deel 2-7/10 - april 2010

8 7 Gedegusteerde wijnen Startwijn Vollmer Sekt Pfalz Brut Blanc de Noir Prijs: 7.99 Winkel: Carrefour Alcohol : 12.0 % Ingetogen bubbels met aroma s van aardbei en rozen en in de mond gekonfijt rood fruit, waarvan de zoetheid gecompenseerd wordt door de zuren en een lichte bittertoets. Prijs: 10,90 Winkel: Carrefour 100% Alcohol : 13.0 % Wijn A Matua Marlborough 2008 Druiven komen van heel het zuid eiland. Wijn B Vicar s Choice Marlborough 2007 Prijs: 11,89 Winkel: Artevino Zoersel 100% Alcohol : 13.0 % Neus: Framboos, aardbei en rode kersen. Mond : Soepel zachte tanines, framboos en kers domineren Nieuw Zeeland / Deel 2-8/10 - april 2010

9 Wijn C Ata Rangi Crimson Marlborough 2008 Prijs: Winkel: Ad Bibendum Sint-Truiden 100%, 9 maanden op eik (25% nieuw) relatief oude stokken 29 jaar (eerste aanplant) Alcohol : 14% Neus: Donkere kersen, framboos en wilde moerbei. Mond: Pruim, kersen, exotische kruiden; fijne soepele tanines. Men raad aan de wijn te drinken op 16 a 18 C Behaalde 93/100 in NZ prijs op de estate 32 NZD (=17 ) Wijn D Main Divide Canterburry 2008 Prijs: 18,70 Winkel: Ad Bibendum Sint Truiden 100% Alcohol : 13.0 % Deze wijn is ook van Pegasus Bay maar hier wordt er samengewerkt met growers uit Marlborough. Neus: Donker fruit en kruiden met een toets van kiezel. Mond: Stevig en fris, kers, zachte tanines en licht gebrande toetsen Wijn E Neudorf Nelson 2006 Prijs: Winkel: Ad Bibendum Sint Truiden 100% (8 verschillende clones) 12 maanden op franse eik (20% nieuw) Alcohol : 13.0% Nieuw Zeeland / Deel 2-9/10 - april 2010

10 Wijn F Pegasus Bay Waipara 2005 Prijs: 31,94 Winkel: Ad Bibendum Sint Truiden 100%, 18 maanden op franse eik (30% nieuw) Alcohol : 13.5% Druiven geplukt in april. Complexe aroma s van rode vruchten, verse kruiden, gebrand en onderhout. Zachte attack wordt dan vleziger met toetsen van donker fruit en licht zoete afdronk. Afsluitwijn Palliser Estate Martinborough 2001 Prijs: (15,50 ) Winkel: Artevino 100% Alcohol : 14.0% Most recently the 2000 vintage won the Winestate Pinot Noir of the year in 2002 and the 2001 vintage was awarded the only New Zealand gold medal at the 2003 London International Wine Challenge. Nieuw Zeeland / Deel 2-10/10 - april 2010