CONSUMPTIE :Serveren tussen de 6 C en de 8 C.

Transcriptie

1 Elpídio Martins Semedo stichtte het huis São Domingos in De stichter initieerde de productie van Espumante, hij heeft als eerste een cave (kelder) uit rotsgesteente laten uithollen waar de Espumante rijpt. De kelders van São Domingos worden jaarlijks door duizenden mensen bezocht die ontvangen worden in hun banketzaal na een bezoekje te brengen aan de kelders en het museum. Door grote investeringen te doen in de productie en vinificatieproces de afgelopen jaren heeft men de kwaliteit nog kunnen verbeteren en zo hun marktpositie als topproducent verstevigt. SÃO DOMINGOS sparkling wines are presented in Lisbon at the BAIRRADA MOMENTS". Theses moments pretending to be extensive to all Portugal showing the best of Bairrada. THE SPARKLING WINE from SÃO DOMINGOS gave high glamour, elegance and refinement to the BAIRRADA REGION.

2 Espumante Rosé Bruto Deze Espumante toont aan hoe het mogelijk is om traditie en inovatie succesvol met elkaar te verbinden.gemaakt volgens de traditionele champenoise methode. Gemaakt van de BAGA druif. Tweede fermentatie op fles, 12 maanden gerijpt in de kelders met een constante temperatuur van 14 C. Elegante neus, delicaat aroma van rode vruchten, aardbeien en frambozen met exotische sugesties van mango. Fruitige mond, fijne bubbel, evenwichtige zuren en complexe nasmaak. Gaat heel goed samen met picante visgerechten, kalf en desserts op basis van rode vruchten. São Domingos Brut 2004 achieved a Silver Medal in the Sparkling Wines Contest. Espumante Tinto Bruto De goede zorgen tijdens de productie van deze rode Espumante worden ruimschoots beloond door de wereldwijde tevredenheid en vertrouwen van zijn consumeerders. Gemaakt volgens de traditionele champenoise methode. Tweede fermentatie op fles, 12 maanden gerijpt in de kelders met een constante temperatuur van 14 C. Helder voorkomen met mooie rosé schuim, fijne bubbel en ruby kleur. Intense aromas van verse aarbeien en frambozen. Stimulerende en aangename smaak met frisse zuren. Ideaal bij geroosterd vlees en vissen met een hoog vetgehalte.

3 Espumante Extra Bruto Gemaakt uit druiven van 2 verschillende streken met een uitstekende reputatie : Bairrada & Távora Varosa. Gemaakt volgens de traditionele champenoise methode. Tweede fermentatie op fles, 12 maanden gerijpt in de kelders met een constante temperatuur van 14 C. Jonge aroma met een hoge frisheid, geuren van peer, abricoos en een beetje gist afkomstig van de klassieke methode. Elegant in de mond, levendig en zeer complex, fijne bubbels en een mooi evenwicht. Aan te raden als aperitief, wit vlees, vis en schelpdieren. SÃO DOMINGOS Extra Brut sparkling wine is prized by it's quality as GOOD BUY Espumante Elpídio Elpídio was de stichter van het huis São Domingos en heeft zijn naam gegeven aan deze Espumante van topniveau. Gemaakt volgens de traditionele champenoise methode. Tweede fermentatie op fles, 24 tot 36 maanden gerijpt in de kelders met een constante temperatuur van 14 C. Druiven: Malvasia Fina, Encruzado & Bical. Zachte en delicate aromas van exotische vruchten en licht geroosterd brood. Fris in de mond, mooie gebalanceerde zuren, een zeer elegante Espumante. Erg gewaardeerd als aperitief en met voorgerechten komende van de zee, zoals met oesters en gerookte zalm! SÃO DOMINGOS ELPÍDIO heeft de "SILVER MEDAL 2009" gewonnen in PARIJS.

4 Espumante Velha Reserva De uitstekende kwaliteit van de wijn die aan de basis ligt van deze Espumante wordt verkregen door de perfecte harmonie tussen enerzijds het werk op de wijngaard en in de kelders en anderszijds het mediteraans klimaat hetgeen deze regio ideaal maakt voor de productie van karaktervolle Espumante. Gemaakt volgens de traditionele champenoise methode. Tweede fermentatie op fles, 36 tot 48 maanden gerijpt in de kelders met een constante temperatuur van 14 C. Frisse en elegante aroma met met nuances van appel, ananas en lichte toast hetgeen zijn complexiviteit benadrukt. Elegante bubbel, zacht en crémig in de mond met een tikkeltje honing en citroen. Exelent als aperitief bij zalm en oesters of om gewoon te degusteren met vrienden bij een speciale gelegenheid. Espumante Lopo de Freitas Wordt enkel geproduceert in de beste oogstjaren van Chardonnay en Cerceal druiven om zo Espumante van het allerhoogste niveau te verkrijgen. Gemaakt volgens de traditionele champenoise methode. Tweede fermentatie op fles, 12 maanden gerijpt in de kelders met een constante temperatuur van 14 C. Elegante en delicate aroma van vruchten met wit vruchtvlees en zachte confituur. Aangename zuren, fris en licht in de mond waar hij al zijn complexiviteit toont. Speciaal voor als aperitief en bij wit vlees, vis en schelpdieren. "Revista de Vinhos 2009", the portuguese wine sector leader publication distinguished, in a event with more than 900 persons, at Business and Exibitions Custom Oporto Center, the best of The LOPO de FREITAS 2005 Brut sparkling wine repeat the last year prowess wining the premium of Best of the Bairrada Region.

5 Espumante BAGA Een Blanc de Noir van de BAGA druif onstaan en geteelt in de Bairrada streek. De druiven worden zoals gebruikelijk met veel zorg manueel uitgekozen hetgeen samen met het unieke karakter van de BAGA druif garant staat voor succes. Gemaakt volgens de traditionele champenoise methode. Tweede fermentatie op fles, 18 maanden gerijpt in de kelders met een constante temperatuur van 14 C. Zeer elegante Espumante. Elegant in de mond, levendig en zeer complex, fijne bubbels en een mooi evenwicht. Ideaal bij geroosterd vlees en vis. Espumante Quinta de S. Lourenço Gemaakt van de Baga druif uitsluitend afkomstig van de Quinta São Lourenço. Deze Single Estate Espumante schenkt veel genoegen aan deze die er reeds van mogen genieten hebben! Tweede fermentatie op fles, 18 maanden gerijpt in de kelders met een constante temperatuur van 14 C. Elegante aroma s van confietuur en mineralen. Zacht en crémig in de mond met delicate zuren met een hint van vanille die het geheel afrondt tot een harmonieuze einde. Oesters en fijne vissen gaan heel goed samen met de evenwichtige zuren van deze Espumante. Ook aan te bevelen bij licht gekruide gerechten. Quinta de S. Lourenço Brut 2004: awarded with a Gold Medal in the Sparkling Wines Contest.

6 Prijslijst Espumante Rosé Bruto 9,65 Tinto Bruto 10,55 Extra Bruto 10,85 Quinta São Lourenço Bruto 16,95 Baga Bruto 14,90 Elpídio 15,65 Velha Reserva Bruto 18,25 Lopo de Freitas 27,95 Groothandelsprijzen op aanvraag.