Val Dieu: smaakvol Belgisch gevogelte

Transcriptie

1 Titel inspiratie Lekker mals gevogelte Sfeeropener meestal human touch, vult sfeerbeeld aan Gevogelte is het geknipte ingrediënt voor een fijn en licht menu. U kan het met heel wat smaken combineren en op verschillende manieren klaarmaken. Bovendien valt gevogelte bij veel mensen in de smaak, ook bij kinderen. Ideaal dus voor een lekkere maaltijd voor het hele gezin. Val Dieu: smaakvol Belgisch gevogelte Al meer dan 10 jaar vindt u exclusief bij Colruyt het gevogelte van Val Dieu: Belgische kippen met mals en heerlijk vlees van uitzonderlijke kwaliteit. 18 Hun voeding is 100 % plantaardig (min. 75 % granen) en wordt gemaakt in de molen van Val Dieu. Ze bevat soja, maïs en andere granen, maar ook vitamines, mineralen en lijnzaadolie met omega 3. Die kwaliteitsvolle voeding geeft het vlees een meer uitgesproken smaak en fijne structuur. De kippen krijgen tijd (min. 60 dagen) en ruimte om te groeien. Zo kan het vlees meer smaak ontwikkelen. Belgische kip Val Dieu ± 1,7 kg 5,94 /kg

2 Titel inspiratie Lekker mals gevogelte Sfeeropener meestal human touch, vult sfeerbeeld aan Gevogelte is het geknipte ingrediënt voor een fijn en licht menu. U kan het met heel wat smaken combineren en op verschillende manieren klaarmaken. Bovendien valt gevogelte bij veel mensen in de smaak, ook bij kinderen. Ideaal dus voor een lekkere maaltijd voor het hele gezin. Val Dieu: smaakvol Belgisch gevogelte Al meer dan 10 jaar vindt u exclusief bij Colruyt het gevogelte van Val Dieu: Belgische kippen met mals en heerlijk vlees van uitzonderlijke kwaliteit. 18 Hun voeding is 100 % plantaardig (min. 75 % granen) en wordt gemaakt in de molen van Val Dieu. Ze bevat soja, maïs en andere granen, maar ook vitamines, mineralen en lijnzaadolie met omega 3. Die kwaliteitsvolle voeding geeft het vlees een meer uitgesproken smaak en fijne structuur. De kippen krijgen tijd (min. 60 dagen) en ruimte om te groeien. Zo kan het vlees meer smaak ontwikkelen. Belgische kip Val Dieu ± 1,7 kg 5,94 /kg

3 Gevogelte Geroosterde kip met chorizo en aardappelpannetje Hoofdgerecht Ingrediënten (4 personen) 1 hele kip (beenhouwerij) 70 g chorizo in sneetjes 1 kg kastanjechampignons 1/2 bosje platte peterselie 2 takjes verse rozemarijn 2 takjes verse tijm 800 g aardappelen 2 teentjes knoflook 1 rode ui 4 eetl. olijfolie 1 eetl. paprikapoeder peper en zout Voorbereiding (10 min.) - Snij de takjes rozemarijn en tijm in 2 à 3 stukjes. - Snij de rode ui in grove stukken en snipper het knofl ook fi jn. - Verwijder de harde steeltjes van de platte peterselie. Bereiding (1 u. 30 min.) 1 Verwarm de oven voor op 180 C. 2 Vul de kip met de takjes rozemarijn, de tijm, de stukken rode ui en de helft van het knofl ook. Maak het vel op de rug van de kip los en schik de sneetjes chorizo naast elkaar tussen het vel en het vlees van de kip. Bestrijk de bovenkant van het vel met 2 eetl. olijfolie en bestrooi met het paprikapoeder, peper en zout. 3 Leg de kip in een ovenschaal en bak 1 u. 20 min. in de Bedruip regelmatig met het braadvocht. 4 Schil intussen de aardappelen en snij in de lengte in 4. Kook ± 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af. 5 Snij de kastanjechampignons in 4 of 6. 6 Verhit 2 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de rest van het knofl ook glazig. Voeg de aardappelen toe en bak aan alle kanten goudbruin. Kruid met peper en zout. 7 Voeg de champignons toe en laat 5 min. bakken op een hoog vuur. Meng er vlak voor het serveren de peterselieblaadjes onder. Château Goudray La Majeure Plan de Dieu A.O.P. Côtes du Rhône Villages Barbãr Sterk blond bier Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 624 kcal Vetten 27,8 g Eiwitten 52,2 g Koolhydraten 41,0 g Lange kweekperiode van 100 dagen in openlucht. Krijgt plantaardige voeding, mineralen en gedurende de laatste 10 dagen melk voor extra mals en sappig vlees. Draagt het Franse kwaliteitslabel Rood Label. Hoevekip 'Rood Label' ± 1,5 kg Herkomst: Frankrijk. 6,65 /kg Gebraden kip 1,15 kg Prik enkele gaatjes in de folie en verwarm 10 min. in de microgolfoven. Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop. 5,35 Château Goudray 'La Majeure' 2015 Plan de Dieu A.O.P. Côtes du Rhône Villages grenache, syrah rijp zwart fruit en Provençaalse kruiden rond, vlezig en fruitig met aangename afdronk kip of kalkoen, bv. met kerriesaus 8,49 7,49 19

4 Welk stukje kip voor welke bereiding? Borstfilet Lekker puur, maar ook ideaal om te vullen. Daarvoor snijdt u de borstfilets in de lengte open, maar niet volledig middendoor. Vul ze met kruidenkaas of een andere vulling naar keuze. Bak 20 à 25 min. in een op 200 C In de braad- of grillpan Bak 7 à 10 min. op een zacht vuur. In de wok Snij de kipfilet in reepjes. Bak ± 5 min. op een hoog vuur, tot de reepjes gaar en goudbruin zijn. Drumstick en vleugel Wrijf in met olijfolie en uw favoriete kruiden. Bak 30 min. in een op 200 C Kippenescalope In de braad- of grillpan Bak ± 5 min. op een zacht vuur. In de wok Snij de escalopes in reepjes. Bak ± 5 min. op een hoog vuur, tot de reepjes gaar en goudbruin zijn. Dij In de stoofpot Bak de dijen eerst aan alle kanten goudbruin en voeg daarna pas de andere ingrediënten toe. Bak 40 à 45 min. afgedekt op een zacht vuur. Zo blijft het vlees sappig. Wrijf de dijen in met olijfolie, grof zeezout en kruiden (bv. paprika-, komijn-, koriander- of kerriepoeder, zwarte peper of gedroogde tijm). Bak 35 min. in een op 200 C Tips Bak kippenborstfilets niet te lang, want ze drogen snel uit. Filets met vel drogen minder snel uit dan die zonder vel. Zorg dat het vlees mooi wit is, en niet meer roze. Ontdek meer dan 860 recepten met gevogelte op colruyt.be/lekkerkoken 20

5 Gevogelte Kippenstoofpotje met wintergroenten en Griekse pasta Hoofdgerecht Ingrediënten (4 personen) 4 hele dijen van braadkip (beenhouwerij) 3 wortelen 1 bosje raapjes 2 rode uien 2 teentjes knoflook 70 g geraspte parmezaan 1 koffiel. boter 400 g Griekse pasta (risoni) 690 g passata rustica (gezeefde tomaten, bokaal) 2 dl droge witte wijn 2 eetl. olijfolie 1 koffiel. paprikapoeder 1 mespunt cayennepeper peper en zout Voorbereiding (15 min.) - Snij de wortelen in schijfjes van 1/2 cm dik. - Snij de ongeschilde raapjes in halvemaantjes. - Plet de teentjes knofl ook. - Snij de rode uien in halvemaantjes. Bereiding (40 min.) 1 Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de kippendijen aan alle kanten goudbruin. Kruid met het paprikapoeder en de cayennepeper. 2 Voeg de rode ui, het knofl ook, de wortelschijfjes en de raapjes toe en overgiet met de witte wijn en de passata. Laat 30 min. sudderen op een zacht vuur. Kruid met peper en zout. 3 Kook intussen de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af, roer er de boter onder en kruid met peper en zout. Afwerking Verdeel de kip en de groenten over de borden en bestrooi met de parmezaan. Serveer met de Griekse pasta. Rodeio D.O.C. Dão Portugal Postel Blond Abdijbier Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 930 kcal Vetten 33,9 g Eiwitten 54,2 g Koolhydraten 90,6 g Hele dij van braadkip 2,79 /kg Kippenescalopes ± 400 g 8,98 /kg Halve borstfilet van braadkip 5,19 /kg Kalkoenengebraad Herkomst: Frankrijk. 9,45 /kg Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop. Rodeio 2014 D.O.C. Dão Portugal touriga nacional, tinta Roriz, alfocheiro en jaen kersen, zwart en rood fruit, kruiden complexe smaak, stevige aanzet met mooie tannines en zwart fruit 4 à 5 jaar kruidige gevogeltegerechten 4,89 4,79 21