Op het menu. eet mee. Een recept voor elke dag. Brusselse gratin. De oven in 1,45 /pers.

Transcriptie

1 Op het menu 65 min. De oven in 1,45 /pers. Een recept voor elke dag Inspiratie op het menu met gevarieerde, evenwichtige maaltijdideeën. Ontdek onze recepten die u snel of vooraf klaarmaakt, en babyvarianten met dezelfde ingrediënten. Dat is makkelijk voor het hele gezin. Bovendien weet u perfect wat de prijs per persoon is. Brusselse gratin 600 g filet americain natuur (beenhouwerij) 6 sneetjes gerookt spek 800 g spruiten 4 blaadjes salie (vers) 600 g aardappelen 100 g geraspte emmentaler 2 eetl. boter 1 eetl. vloeibare honing 1 eetl. olijfolie zwarte peper (molen) zout Voorbereiding (15 min.) - Snij de spruitjes in 4 en het spek in reepjes. - Snipper de salie fi jn. Bereiding (30 min min. in de oven) 1 Smelt 1 eetl. boter in een pan en stoof de spruitjes samen met een scheutje water 15 min. op een zacht vuur. Voeg de fi jngesnipperde salieblaadjes en de honing toe en kruid met zwarte. 2 Kook ondertussen de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer. 3 Meng de gestoofde spruitjes en 1 eetl. boter onder de aardappelpuree. 4 Verhit de olijfolie in een pan en bak de spekreepjes bruin. Voeg de fi let americain toe, maak los met een vork en bak gaar. Kruid met zwarte. 5 Verwarm intussen de oven voor op 200 C. 6 Schep het vlees in een ovenschaal en bedek met de puree. 7 Verdeel er de geraspte kaas over en zet 20 min. in de oven tot de kaas mooi goudbruin is. Tormentoso Chenin Blanc Cellar Selection Zuid-Afrika Keizer Karel Goud Blond Energie 603 kcal Vetten 54,0 g Eiwitten 34,9 g Koolhydraten 27,7 g eet mee 1 Snij 100 g spruitjes in 4 en 1 geschilde aardappel in blokjes. Kook ± 15 min. gaar in een bodempje water. 2 Verhit ondertussen 1 koffi el. plantaardige vetstof in een pan en bak 30 g fi let americain (beenhouwerij) gaar. Maak los met een vork. 3 Prak fi jn samen met 1/2 koffi el. vloeibare honing en meng er het gehakt onder. 6 Geldig van 5/10 t.e.m. 18/10/16.

2 Op het menu 65 min. De oven in 1,45 /pers. Een recept voor elke dag Inspiratie op het menu met gevarieerde, evenwichtige maaltijdideeën. Ontdek onze recepten die u snel of vooraf klaarmaakt, en babyvarianten met dezelfde ingrediënten. Dat is makkelijk voor het hele gezin. Bovendien weet u perfect wat de prijs per persoon is. Brusselse gratin 600 g filet americain natuur (beenhouwerij) 6 sneetjes gerookt spek 800 g spruiten 4 blaadjes salie (vers) 600 g aardappelen 100 g geraspte emmentaler 2 eetl. boter 1 eetl. vloeibare honing 1 eetl. olijfolie zwarte peper (molen) zout Voorbereiding (15 min.) - Snij de spruitjes in 4 en het spek in reepjes. - Snipper de salie fi jn. Bereiding (30 min min. in de oven) 1 Smelt 1 eetl. boter in een pan en stoof de spruitjes samen met een scheutje water 15 min. op een zacht vuur. Voeg de fi jngesnipperde salieblaadjes en de honing toe en kruid met zwarte. 2 Kook ondertussen de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer. 3 Meng de gestoofde spruitjes en 1 eetl. boter onder de aardappelpuree. 4 Verhit de olijfolie in een pan en bak de spekreepjes bruin. Voeg de fi let americain toe, maak los met een vork en bak gaar. Kruid met zwarte. 5 Verwarm intussen de oven voor op 200 C. 6 Schep het vlees in een ovenschaal en bedek met de puree. 7 Verdeel er de geraspte kaas over en zet 20 min. in de oven tot de kaas mooi goudbruin is. Tormentoso Chenin Blanc Cellar Selection Zuid-Afrika Keizer Karel Goud Blond Energie 603 kcal Vetten 54,0 g Eiwitten 34,9 g Koolhydraten 27,7 g eet mee 1 Snij 100 g spruitjes in 4 en 1 geschilde aardappel in blokjes. Kook ± 15 min. gaar in een bodempje water. 2 Verhit ondertussen 1 koffi el. plantaardige vetstof in een pan en bak 30 g fi let americain (beenhouwerij) gaar. Maak los met een vork. 3 Prak fi jn samen met 1/2 koffi el. vloeibare honing en meng er het gehakt onder. 6 Geldig van 5/10 t.e.m. 18/10/16.

3 45 min. Roerbakken maar 2,60 /pers. 30 min. Typisch herfst 2,60 /pers. Baby eet mee Varkenskotelet met aardappelpuree en gewokte broccoli 4 varkenskoteletten (beenhouwerij) 2 broccoli's 800 g aardappelen 3 eetl. boter 1 eidooier 1/2 dl melk 2 eetl. pijnboompitten 2 eetl. olijfolie nootmuskaat Voorbereiding (± 15 min.) - Verdeel de broccoli s in roosjes. Zorg ervoor dat elk roosje ongeveer even groot is. Snij de roosjes daarna doormidden. - Dep de varkenskoteletten goed droog en kruid met peper en zout. Bereiding (30 min.) 1 Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en prak fi jn. Meng er 1 eetl. boter, de melk en de eidooier onder. Kruid met nootmuskaat,. 2 Verhit ondertussen de olijfolie in een wok en roerbak de stukken broccoli ± 10 min. Voeg na 5 min. 2 eetl. water toe en roerbak nog even verder. Kruid met peper en zout. + 6 Bereiding (30 min.) 1 Schil 50 g aardappelen en snij in Snij 100 g broccoli in roosjes. Kook de stukken aardappel en 20 g varkenskotelet (beenhouwerij) 20 min. in water. Voeg na 10 min. de broccoliroosjes toe. Giet af. 2 Mix de aardappelen, de broccoli en het vlees fi jn en meng er 1 koffi el. 3 Rooster de pijnboompitten in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. 4 Smelt 2 eetl. boter in een braadpan en bak de varkenskoteletten ± 4 min. aan elke kant. Haal ze uit de pan en laat even rusten onder aluminiumfolie. 5 Blus de pan met wat water en schraap de braadresten los met een houten lepel. Laat even inkoken op een hoog vuur. Schep de puree op de borden, verdeel er de gewokte broccoli over en bestrooi met wat pijnboompitten. Leg er een kotelet bij en overgiet met wat braadjus. Les Hauts Rocs Milieubewuste teelt A.O.P. Côtes du Rhône Tongerlo Blond Energie 720 kcal Vetten 38,6 g Eiwitten 48,5 g Koolhydraten 44,3 g Spirelli met oesterzwammen, prei en kaas-dillesaus 500 g oesterzwammen 1 prei 1 plantje dille 200 g cambozola 70 g boter 7,5 dl melk 400 g spirelli 3 eetl. pijnboompitten 50 g bloem 2 dl droge witte wijn nootmuskaat Voorbereiding (10 min.) - Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. - Verwijder de korst van de cambozola en snij de kaas in stukjes. - Snipper de dille fi jn (u hebt 2 eetl. nodig). - Snij de prei in fi jne ringen. - Scheur de oesterzwammen in 1 Smelt 20 g boter in een kookpot en stoof de preiringen samen met de oesterzwammen 5 min. 2 Blus met de witte wijn en laat volledig verdampen. Kruid met. 3 Kook ondertussen de spirelli gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af. Bereiding (15 min.) 1 Snij 100 g prei fi jn. 2 Kook 50 g pasta samen met de prei gaar in een bodempje water (kooktijd: zie verpakking). 3 Prak alles fi jn met een vork en meng er 1 koffi el. 4 Smelt 50 g boter in een andere kookpot en roer er de bloem onder met een klopper. Laat al roerend even drogen op het vuur. Voeg beetje bij beetje de koude melk toe en roer goed met de klopper. Laat pruttelen tot de saus mooi gebonden is. 5 Roer er de stukjes kaas onder en kruid met nootmuskaat, peper en een beetje zout (de kaas is al gezouten). Meng met de fi jngesnipperde dille en de geroosterde pijnboompitten. 6 Meng de saus onder de pasta. Verdeel de spirelli over de borden en lepel er de groenten over. Barbera d'asti D.O.C.G. Superiore Michele Chiarlo Piemonte - Italië Tongerlo Bruin Energie 977 kcal Vetten 46,0 g Eiwitten 31,3 g Koolhydraten 101,1 g Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop. 7

4 55 min. Vandaag veggie 1,50 /pers. 20 min. Snel aan tafel 4,66 /pers. Linzenstoofpotje met spruiten 500 g spruiten (diepvries) 1 plantje platte peterselie 1 rood pepertje 3 aardappelen 3 teentjes knoflook 2 rode uien 2 eetl. gedroogde tomaten (versmarkt) 2 dl lichte room 250 g groene linzen 6 dl groentebouillon (1 blokje opgelost in 6 dl heet water) 2 eetl. olijfolie 1 koffiel. tijm (gedroogd) Voorbereiding (ontdooitijd + 20 min.) - Laat de spruiten oppervlakkig ontdooien en dep droog met keukenpapier. Snij in - Snipper de uien en het knofl ook fi jn. - Verwijder de pitjes uit het rode pepertje en snipper fi jn. - Snipper de platte peterselie fi jn. blokjes van 3 cm. - Snij de gedroogde tomaten fi jn. Bereiding (35 min.) 1 Verhit de olijfolie in een grote kookpot en stoof de uien, het knofl ook en het pepertje 2 min. 2 Voeg de uitgelekte linzen toe, samen met de gedroogde tomaten en de tijm. Giet er de groentebouillon bij en laat 10 min. sudderen. 3 Voeg de blokjes aardappel en de spruiten toe. Kruid met peper en zout en laat nog 15 min. garen. 4 Meng er de room onder en laat 2 min. inkoken. Bestrooi met de peterselie. Terre di Chieti I.G.T. Pecorino 'Vellodoro' Umani Ronchi Abruzzo - Italië Postel Dubbel Energie 332 kcal Vetten 19,6 g Eiwitten 12,3 g Koolhydraten 26,0 g Bereiding (45 min.) 1 Laat 70 g diepgevroren spruiten oppervlakkig ontdooien en dep droog met keukenpapier. Snij ze in 8 stukken en snipper 1/6 rode ui, 1/4 teentje knofl ook en 2 takjes platte peterselie fi jn. 2 Schil 1 aardappel en snij in stukjes van 1 cm. XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 3 Verhit 1 koffi el. plantaardige olie en stoof de ui en het knofl ook glazig. Voeg 40 g gedroogde groene linzen en 1/4 koffi el. gedroogde tijm toe. Overgiet met 1,5 dl water en laat 10 min. sudderen. 4 Doe er de spruiten en de aardappelstukjes bij en laat 15 min. verder garen. Voeg 1 eetl. lichte room toe en meng er de peterselie onder. Zalm met sojascheuten, zoete maïs en ananas 800 g Atlantische zalmhaasjes (diepvries) 500 g sojascheuten (diepvries) 800 g aardappelen 340 g zoete maïs (blik of bokaal) 227 g ananasstukjes op sap (blik) (+ het sap uit het blik) 1 blokje visbouillon 4 eetl. olijfolie 1 Schil de aardappelen en kook ze 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af. 2 Verhit ondertussen 2 eetl. olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de diepgevroren zalm 10 min. 3 Doe 2 eetl. olijfolie bij de vis en voeg de diepgevroren sojascheuten toe. Giet er het sap van de ananas bij (leng eventueel aan met water zodat u 2 dl vocht hebt). Verkruimel er het blokje visbouillon over en laat 5 min. garen. + 6 Bereiding (25 min.) 1 Schil 50 g aardappelen en snij in blokjes. 2 Kook de aardappelen 15 à 20 min. in een bodempje water. 3 Voeg de laatste 10 min. van de kooktijd 20 g diepgevroren zalm en 100 g diepgevroren sojascheuten toe. 4 Pureer en meng er 1 koffi el. 4 Voeg de ananasblokjes en de uitgelekte maïs toe. Kruid met en laat nog zo'n 5 min. opwarmen. Dien onmiddellijk op en serveer met de natuuraardappelen. Bicicleta Viognier Viña Cono Sur Colchagua Valley - Chili Tempelier Energie 873 kcal Vetten 47,0 g Eiwitten 50,1 g Koolhydraten 60,7 g 8 Geldig van 5/10 t.e.m. 18/10/16. * Met uw Extra-kaart. Niet cumuleerbaar. 1 korting per kasticket.

5 Baby eet mee 10 min. 1,70 /pers. Voor de allerkleinsten Vraag het aan ons kookteam Ik wil dit weekend een wildmedaillon klaarmaken, maar wat geef ik er het best bij? + 9 Exotisch fruitpapje Ingrediënten (1 portie) 1/2 sinaasappel 1/2 kiwi 1/2 banaan 1/4 mango 1 koekje Vitabis Voorbereiding (5 min.) - Schil de mango en de kiwi en pel de banaan. - Pers de sinaasappel. Bereiding (5 min.) 1 Plet de banaan met een vork en mix de mango en de kiwi grof in een hoge maatbeker. 2 Verkruimel het koekje in een bordje en voeg het fruit en het sinaasappelsap toe. Meng goed. Wat met de rest van het fruit? Er is nog heel wat fruit over, maar dat gaat zeker niet verloren. Maak er bv. een lekker tussendoortje voor 2 personen van. 1 Snij de rest van het fruit in kleine blokjes en snipper 3 eetl. hazelnoten fi jn (dat gaat makkelijk als u ze in een plastic zakje steekt en er met een deegrol of glazen fl es over rolt). 2 Smelt 1 eetl. boter in een pan en voeg de hazelnoten, 3 eetl. kokospoeder en 1 eetl. rietsuiker toe. Roerbak 3 à 4 min. tot het kokospoeder mooi bruin is. Haal uit de pan en laat afkoelen. 3 Verdeel 200 g natuuryoghurt over 2 dessertpotjes, lepel er het fruit over en werk af met de kokoscrumble. Stel ons uw kookvraag en wij geven u met alle plezier een snel en persoonlijk antwoord. via recepten@colruyt.be op Facebook: facebook.com/colruytlekkerkoken.encuisine telefonisch op het nummer (vraag naar het kookteam) Nog inspiratie nodig? Uw kookteam Surf naar colruyt.be/lekkerkoken en ontdek nóg een extra weekmenu (met 3 gangen op zondag!) + 9 Lu Vitabis Mijn lievelingskoekje 175 g Makkelijk verteerbare, voedzame koekjes. 1,86 (10,63 /kg) Extra -20 % vanaf 4 verpakkingen * Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere winkels, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager zijn dan in deze folder. De Extra-kortingen komen daar nog bovenop. 9