Inhoud / Contenu. Haring / Hareng 4. Zalm / Saumon 9. Rivierkreeft / Ecrevisses 10. Gamba s / Gambas 12. Veggie 16. Vlees / Viande 21.

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3 Beste relatie, Het merk Grossmann staat voor de hoogste kwaliteit en de meest verse delicatessen. Vanuit uw vragen creëert Grossman innovatieve nieuwe producten die u en uw klanten zullen inspireren tot creatieve oplossingen! In 2015 kondigden Grossmann en Jebo Food een intensieve samenwerking aan, waardoor wij u graag laten kennismaken met een verrukkelijk totaalaanbod van Grossmann by Jebo. De focus van Grossmann ligt volledig op het aanbieden van een compleet assortiment aan verse visspecialiteiten enerzijds, en verrukkelijke mediterrane antipasti anderzijds. U bent op zoek naar smaakvolle haringhapjes, u wilt uw klant verrassen met feestelijke gamba s, u wilt verrassend (vegetarisch) uit de hoek komen met smakelijke mediterrane antipasti? Al onze producten zijn vrij van conserveringsmiddelen, omdat de ultieme smaakbeleving telkens centraal staat. U merkt het: met Grossmann by Jebo haalt u topkwaliteit in huis. Wij kijken alvast uit naar een even fijne samenwerking! Inhoud / Contenu Haring / Hareng 4 Zalm / Saumon 9 Rivierkreeft / Ecrevisses 10 Gamba s / Gambas 12 Veggie 16 Vlees / Viande 21 Antipasti 24 Olijven / Olives 34 Met culinaire groeten, Jebo Food, September 2016 Chers clients, La marque Grossmann représente la plus haute qualité de produits et les plus frais délices. A partir de vos demandes, Grossmann crée de nouveaux produits innovants, qui autant, à vous qu à vos clients, vous inspirons vers de nouvelles créations. En 2015, Grossmann et Jebo ont annoncé une intense coopération qui nous mène à vous présenter une nouvelle gamme de la marque Grossmann by Jebo. L objectif de Grossmann est d une part de vous offrir un large éventail de poissons frais et d autre part de savoureux antipasti méditerranéens. Recherchez-vous des apéritifs savoureux au hareng, surprendre votre clients avec des gambas festives ou encore avec de savoureux antipasti méditerranéens (végétarien)? Parcourez dès maintenant notre catalogue. Tous les agents conservateurs ont été bannis de nos produits pour laisser une place centrale au goût ultime. Vous le constatez, avec Grossmann by Jebo, vous obtiendrez une qualité supérieure. Nous nous réjouissons d une agréable collaboration. Avec des salutations culinaires, Jebo Food, Septembre 2016

4 aring Hareng Haring Hare HARINGHAPJES DILLE Haringhapjes in een licht pikante mosterd en dille mayonaise met komkommer. BOUCHÉES DE HARENG À L ANETH Morceaux de hareng dans une mayonnaise légèrement épicée à la moutarde et à l aneth accompagné de concombre ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours

5 HARINGHAPJES APPEL KOMKOMMER Zachte haringhapjes met blokjes appel, ui en komkommer in een mayonaise met roomyoghurt. BOUCHÉES DE HARENG POMMES CONCOMBRE Tendres morceaux de harengs avec des dés de pommes, oignons et concombres dans une mayonnaise au yaourt crémeux ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours HARINGHAPJES DIJON-MOSTERD Fijne haringhapjes in een licht romige yoghurtsaus met Dijon-mosterd. BOUCHÉES DE HARENG À LA MOUTARDE DE DIJON Morceaux de hareng dans une sauce au yaourt crémeux, léger et moutarde de Dijon ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours 5

6 HARINGHAPJES RODE BIET Zachte haringhapjes met blokjes rode biet en augurk in een licht romige mayonaise. BOUCHÉES DE HARENG AUX BETTERAVES ROUGES Tendres morceaux de hareng accompagnés de cubes de betteraves rouges et cornichons dans une mayonnaise légèrement crémeuse ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours

7 HARINGHAPJES MANGO CURRY Zachte gemarineerde haringhapjes met stukjes mango in een milde kerriesaus. BOUCHÉES DE HARENG MANGUE CURRY Tendres morceaux de hareng accompagné de dés de mangue dans une sauce au curry doux ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours HARINGHAPJES OP ZWEEDSE WIJZE Zachte haringhapjes gemarineerd met uien en zachte specerijen. BOUCHÉES DE HARENG À LA SUÉDOISES Tendres morceaux de harengs marinés aux oignons et aux épices douces kg THT/DLC: 26 dagen/jours 7

8 SMOKEY MAATJESFILET Door sap van rode biet ietwat rood gekleurde jonge haring met lichte rooksmaak in een marinade met raapzaadolie. SMOKEY FILETS DE JEUNES HARENGS Filets de jeunes harengs, au goût légèrement fumé, délicatement rougis par le jus de betterave rouge, dans une marinade à l huile de colza ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours DELICATESSE PRIKROLMOPS Delicate met augurk gevulde rolmops in een kruidige zoetzure marinade met uien. DÉLICATESSE ROLLMOPS PIQUÉS DE BATONNETS EN BOIS Rollmops raffinés farcis de cornichons dans une marinade aigre-douce et oignons ,7 kg THT/DLC: 28 dagen/jours

9 alm Saumon Zalm Saumo ZALMTARTAAR Fijn gekruide tartaar van gerookte zalm met appel, komkommer, ui, eieren en maatjesharing. TARTARE DE SAUMON Tartare de saumon fumé finement épicé aux dés de pommes et concombre, aux œufs et hareng jeune ,5 kg THT/DLC: 8 dagen/jours 9

10 RIVIERKREEFTSALADE LOUISIANA COCKTAIL Zachte Louisiana-rivierkreeftstaarten met stukjes appel en reepjes prei in cocktailsaus. COCKTAIL D ÉCREVISSES LOUISIANE Tendres queues d écrevisses de Louisiane au morceaux de pommes et tranches de poireau dans une sauce cocktail ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours RIVIERKREEFTSALADE LOUISIANA PIKANT De fijnste Louisiana-rivierkreeftstaarten met ananas en gember. ÉCREVISSES DE LOUISIANE ÉPICÉES Fines queues d écrevisses de Louisiane au gingembre avec des morceaux d ananas ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours

11 ivierkreeft Ecrevisses Riv RIVIERKREEFTSALADE LOUISIANA AMERICAN De fijnste Louisiana-rivierkreeftstaartjes met verse appel, ananas, pikante selder, mandarijntjes en knapperige amandelen in een mayonaise. SALADE D ÉCREVISSES DE LOUISIANE AMÉRICAIN Fines queues d écrevisses de Louisiane accompagné de pomme, d ananas, de céleri, de mandarines et d amandes croustillantes dans une sauce mayonnaise ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours 11

12 amba s Gambas Gamba s GAMBA CURRY Zachte grote garnalen in een exotische fijne currycrème. GAMBAS AU CURRY Crevettes géantes tendres dans une sauce crémeuse au curry finement exotique ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours

13 GAMBA WASABI Zachte grote garnalen in een pittige wasabi-roomsaus met kruiden. GAMBAS WASABI Crevettes géantes tendres dans une crémeuse sauce au Wasabi et épices ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours GAMBA DILLE ROOM Zachte grote garnalen In een fijne dille-roomsaus. GAMBAS À LA CRÈME D ANETH Crevettes géantes tendres dans une crémeuse sauce à l aneth ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours 13

14 GAMBA KNOFLOOKOLIE Zachte grote garnalen in plantaardige olie, pittig gekruid met knoflook en kruiden. GAMBAS HUILE À L AIL Crevettes géantes tendres dans une huile végétale légèrement épicées à l ail et fines herbes ,5 kg THT/DLC: 14 dagen/jours

15 GAMBA PIKANT Grote garnalen in plantaardige olie met scherpe piri-piri (pikant). GAMBA PIQUANT Crevettes géantes dans une huile végétale au piri-piri (piquant) ,5 kg THT/DLC: 14 dagen/jours GAMBA PESTO Zachte grote garnalen in een kruidige Italiaanse marinade. GAMBA AU PISTOU Crevettes géantes tendres dans une marinade aux herbes italiennes ,5 kg THT/DLC: 14 dagen/jours 15

16 eggie Veggie Veggie Veggi FARMERSALADE Fijn geraspte wortelen, selderij en prei in milde yoghurtdressing. SALADE FERMIÈRE Carottes rappées, céleris et poireaux finement coupés dans une sauce douce au yaourt ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours

17 WITTE KOOL RAUWKOST Pittige witte kool met wortelen en groene paprika in een roomsaus. SALADE DE CHOU BLANC/CRUDITÉS Chou blanc relevé au carottes et poivron vert dans une sauce à la crème fraîche ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours WESTERNSALADE Knapperige wortelen met pittige selder en prei, fijn gekruid in een milde yoghurtdressing. SALADE WESTERN Carottes croquantes avec du céleri piquant et du poireau assaisonnés, mélangés dans une sauce douce au yaourt ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours 17

18 WALDORFSALADE Pikante selder met fijne reepjes appel, ananas, mandarijntjes en knapperige amandelen in een mayonaise. SALADE WALDORF Celéri piquant avec de fines tranches de pomme, dés d ananas, mandarines et amandes croustillantes dans une sauce mayonnaise ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours HERDERSALADE MET KAAS Pikante zachte kaas (in zoutpekel gerijpt) met tomaten, komkommer, prei en pittige uien in een kruidige dressing. SALADE DU BERGER AU FROMAGE Fromage piquant molle (mûri dans la saumure) avec des tomates, du concombre, du poireau, des oignons piquants dans une vinaigrette aux fines herbes ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours

19 BONTE GROENTESALADE Rode en witte bonen, augurken, prei, tomaten en paprika in een helder, aromatisch nat. SALADE DE LÉGUMES MULTICOLORE Des haricots rouges et blancs, des cornichons, du poireau, des tomates et des poivrons dans leur égoutture aromatique et claire ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours PADDENSTOELSALADE Mini-champignons en fijne stokzwammen met selderij en prei in een kruidige kruidenvinaigrette. SALADE AUX CHAMPIGNONS Mini-Champignon et Pholiotes changeantes au céleri et poireaux, dans une vinaigrette aux herbes aromatiques ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours 19

20 BRUSCHETTA MEDITERRAANS Geraffineerd gekruide tomatencompositie van aromatische tomatenblokjes, gestoofde uien en knoflook. Met typisch Italiaanse kruiden fijn op smaak gebracht. BRUSCHETTA MÉDITERRANÉENNE Composition raffinée de tomates à base de morceaux de tomates aromatiques, d oignons étuvés et d ail, relevé aux herbes italiennes ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours

21 lees Viande Vlees Viande FLORENTIJNSE BROCCOLI HAMSALADE Fijne broccoliroosjes met sappige ham, tomaten en komkommer in een lichte dressing. SALADE DE BROCOLI ET JAMBON FLORENTINE Fins bouquets de brocoli au jambon savoureux, tomates et concombres dans une vinaigrette légère ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours 21

22 SELDER HAMSALADE Knapperige selder met sappige ham en prei in een pikant gekruide mayonaise. SALADE DE CÉLERI AU JAMBON Céléri croquant au jambon savoureux et poireaux dans une mayonnaise piquante ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours APPEL PREI HAMSALADE Knapperige appel en pittige prei met sappige ham in een mayonaise. SALADE DE POMMES ET DE POIREAUX AU JAMBON Pommes croquantes, poireau et jambon savoureux dans une sauce mayonnaise ,5 kg THT/DLC: 8 dagen/jours

23 KALKOENBORST CURRY Zacht kalkoenvlees met groenten, verfijnd met groene peper en vruchten in een curry-yoghurtsaus. POITRINE DE DINDE AU CURRY Viande de dinde tendre accompagné de légumes, poivre vert et fruits dans une sauce yaourt au curry ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours KIP MOSTERD HONING Spread met zacht kippenvlees in een pikante mosterd-honingsaus. POULET MOUTARDE MIEL Poulet tendre dans une sauce piquante à la moutarde et au miel ,5 kg THT/DLC: 10 dagen/jours 23

24 ntipasti Antipasti Antipas BORNHOLMER ROLLETJES Handgerolde haringfilets gevuld met amandelen bewaard in een helder kruidennat met look. ROULÉS BORNHOLM Filets de harengs enroulés à la main farcis aux amandes et conservés dans une égoutture à l ail et aux fines herbes ,5 kg THT/DLC: 26 dagen/jours

25 ZACHTE KAASBLOKJES IN KRUIDENOLIE MET OLIJVEN Milde blokjes zachte kaas gecombineerd met groene en zwarte olijven in een kruidenolie met look. TENDRES CUBES DE FROMAGE À L HUILE AUX HERBES AVEC DES OLIVES Dés de fromage doux à pâte molles accompagnés d olives vertes et noire dans une huile aux herbes et ail ,5 kg THT/DLC: 16 dagen/jours FETA KAASBALLETJES IN OLIE Kleine pikante fetakaasballetjes (schaap) met kruiden in zonnebloemolie. FROMAGE FETA EN BOULES De petites boules de fromage Feta (fromage de chèvre) aux épices, dans une huile de tournesol ,5 kg THT/DLC: 26 dagen/jours 25

26 MIX VAN MOZZARELLA EN TOMAAT OP SPIES Gedroogde tomaten met een mozzarella bolletje en pesto op een mini-brochette, in kruidenolie. MIX DE MOZZARELLA ET TOMATES SUR UNE PETITE BROCHETTE Petite brochette de tomates séchées avec une boule de mozzarella et pistou dans une huile aux herbes ,2 kg THT/DLC: 19 dagen/jours MIX VAN ANTIPASTI OP SPIES Gedroogde tomaten, groene en zwarte olijven, rode paprika (ontveld) en mozzarellabolletjes in kruidenolie ingelegd. MIX D ANTIPASTI SUR PETITES BROCHETTES Petite brochette de tomates séchées, olives vertes et noires, poivron rouge (pelé) et petites boules de mozzarella dans une huile aux herbes ,2 kg THT/DLC: 19 dagen/jours

27 PEPPADEW VERSE KAAS Peppadew gevuld met een crème van kwarkkaas. PEPPADEW AU FROMAGE FRAIS Peppadew farcis à la crème de fromage frais ,5 kg THT/DLC: 26 dagen/jours 27

28 PEPPADEW TONIJN Peppadew gevuld met een romige, licht pikante tonijnvulling. PEPPADEW AU THON Peppadew farcis d une crème au thon légèrement piquante ,5 kg THT/DLC: 26 dagen/jours

29 PEPPERONI VERSE KAAS Groene ingelegde pepperoni, gevuld met een feta-crème. PEPPERONI AU FROMAGE FRAIS Pepperoni verts dans une huile végétale farcis d une crème au feta ,5 kg THT/DLC: 26 dagen/jours GROENE MINI PAPRIKA VERSE KAAS Kleine zachte groene paprikapunten, gevuld met een kruidige crème van verse kaas en paprika. POIVRON VERT MINI AU FROMAGE FRAIS Pointes de poivrons verts doux, farcis à la crème de fromage frais épicée au paprika ,5 kg THT/DLC: 26 dagen/jours 29

30 CHAMPIGNON MET VERSE ROOMKAASVULLING Kleine champignons gevuld met een fijne crème van kwarkkaas en kruiden, bewaard in een plantaardige olie. CHAMPIGNON FARCI À LA CRÈME DE FROMAGE FRAIS Petits champignons farcis à la crème de fromage frais aux épices, conservés dans une huile végétale ,5 kg THT/DLC: 26 dagen/jours

31 GROENE OLIJVEN KAAS Groene olijven, gevuld met een fijne crème van kwarkkaas. OLIVES VERTES AU FROMAGE FRAIS Olives vertes farcies à la crème de fromage frais ,5 kg THT/DLC: 26 dagen/jours 31

32 GEGRILDE ARTISJOKHARTEN Zachte artisjokharten in kwarten, in olie en azijn ingelegd, met repen paprika en knoflook verfijnd. COEURS D ARTICHAUTS GRILLÉS Tendres coeurs d artichauts coupés en quatre, dans une marinade de l huile de tournesol et vinaigre, accompagnés de tranches de poivron et d ail ,35 kg THT/DLC: 26 dagen/jours GEGRILDE CHAMPIGNONS Hartige, gegrilde champignons, ingelegd in zonnebloemolie met knoflook en pepperoni. CHAMPIGNONS GRILLÉS Champignons grillés, salés et conservés dans une huile de tournesol avec ail et pepperoni ,35 kg THT/DLC: 26 dagen/jours

33 GEGRILDE AUBERGINES Gegrilde schijven aubergine, in zonnebloemolie en azijn ingelegd, verfijnd met paprika en knoflook. AUBERGINES GRILLÉES Tranches d aubergines grillées, conservées dans une huile de tournesol et de vinaigre agrémentée de poivron et d aill ,35 kg THT/DLC: 26 dagen/jours GEGRILDE COURGETTES Fijne, gegrilde courgette in lange schijven, ingelegd in zonnebloemolie en azijn. COURGETTES GRILLÉES Fines tranches de courgettes grillées dans une marinade d huile de tournesol et de vinaigre ,35 kg THT/DLC: 26 dagen/jours 33

34 lijven Olives Olijven Olive OLIJVEN IN KNOFLOOKOLIE Groene en zwarte olijven zonder pit, met kruiden en knoflook in fijne olie ingelegd. OLIVES EN HUILE VÉGÉTALE À L AIL Olives vertes et noires sans noyau à l ail, conservées à l huile végétale ,5 kg THT/DLC: 19 dagen/jours

35 OLIJVENMIX ZONDER PIT Groene en zwarte olijven zonder pit en met kruiden. MÉLANGE D OLIVES DÉNOYAUTÉES Olives vertes et noires dénoyautées aux herbes kg THT/DLC: 26 dagen/jours 35

36 ZWARTE OLIJVEN KRUIDEN/LOOK ZONDER PIT Zwarte olijven zonder pit met kruiden en knoflook, gemarineerd in plantaardige olie (zonder olie verpakt). OLIVES NOIRES DÉNOYAUTÉES HERBES/AIL Olives noires sans noyau, marinées à l ail, aux herbes et à l huile végétale (emballage sans huile) kg THT/DLC: 19 dagen/jours

37 ZWARTE MAMMOETOLIJVEN ZONDER PIT Zwarte olijven zonder pit in de bijzonder grote Supermammoet -sortering, gemarineerd in plantaardige olie, zonder olie afgevuld. OLIVES NOIRES SUPER MAMMOUTH, DÉNOYAUTÉES Olives sans noyau de taille particulièrement grande «super-mammouth», marinées dans une huile végétale, mises en emballage sans huile kg THT/DLC: 19 dagen/jours OLIJVENMIX MAMMOET MET PIT Mengsel van extra grote Griekse olijven met pit:. Donkere Colossal en groene extra Jumbo. MÉLANGE D OLIVES MAMMOUTH Mélange d olives grecques extra grandes avec noyau : «Colossal» foncées et olives «extra Jumbo» vertes kg THT/DLC: 26 dagen/jours 37

38 ZIN GEKREGEN IN AL DIT LEKKERS? Contacteer onze commerciële medewerkers op +32(0) of plaats uw bestelling via of via ons fax nummer +32(0) Smakelijk! VOUS AVEZ PRIS GOÛT À TOUTES CES CHOSES DÉLICIEUSES? Contactez nos collaborateurs commerciaux au numéro +32(0) ou placez votre commande via ou par fax +32(0) Bon appétit!

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