Welkom bij Restaurant Spuiplein 41

Transcriptie

1 Welkom bij Restaurant Geachte gast, welkom bij Restaurant Voor u treft u onze menukaart. De gerechten op deze kaart worden met grote zorg bereid waarbij wij zoveel mogelijk rekening houden met het seizoen, visquota, lokale producten en producenten. Dit, omdat wij geloven dat lekker niet altijd van ver hoeft te komen en producten op hun best zijn wanneer de natuur dit aangeeft. Uiteraard is dit een gedachtegang welke vertaald wordt op uw bord. Kwaliteit, smaak en opmaak zijn het allerbelangrijkste. Namens het hele team wensen wij u een fijn en gezellig tafelmoment toe. Heeft u een allergie, meld het ons! Alvast smakelijk eten! Pieter en Sanne van de Velde & Team Stefan Tamira Imke

2 Om mee te beginnen Zeeuwse kokkels Gerookte zalm honingmosterd 2 plakken Rauwe ham 8 plakken Oesters creuses yuzu limoen per stuk 3,50 Menu 3 gangen 35,00 4 gangen 45,00 5 gangen 52,50 Gin s Hendrick s 7,55 Filliers dry 6,75 Monkey 47 12,50 Gin Mare 9,25 Bombay Sapphire 4,15 Gordon s London dry 3,95 Geïnspireerd door aanbod en het seizoen van de natuur. Bijpassende wijnen 3 gangen 3 glazen wijn en water 18,50 4 gangen 4 glazen wijn en water 24,00 5 gangen 5 glazen wijn en water 29,50 Tonic Fever Tree tonic water 3,55 Thomas Henry Fentimans 3, ,95 Kinley tonic 2,25 Gin-tonic infusion Ibiza dreams 1,25 Hibiscus braam Amsterdam dreams 1,25 cardamon sinaasappel schil Shangai dreams 1,25 sinaasappel bloesem gember

3 Voorgerechten klassiekers Carpaccio runderhaas truffel parmezaan Scampi knoflook buikspek Ricard room Garnalen en gerookte zalm garnalenbitterbal cocktailsaus 15,50 Aziatische finger food sushi tempura sashimi misosoep 15,00 Schaaldieren bisque room bieslook garnalen kokkels kabeljauw Voorgerechten suggesties Gebrande langoustine komkommer kropsla citrus Tataki van runderentrecote sesam asperge soja Krab eendenlever witlof zwarte peper kropsla 15,00 Runderbouillon buikspek knolselder kool 9,50 Per gezelschap gelieve uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten De chef maakt graag een aangepast vegetarisch gerecht voor u

4 Hoofdgerechten klassiekers Tongfilet kokkels yuzu basilicum tijmkrokant 26,50 Paling remoulade saus salade aardappel 28,00 Ossenhaas 190 gr. blauw- wit rund aardappel koolraap champignoncrème 32,00 Kalfszwezerik rode wijn saus courgette groene asperge 26,50 Spareribs noedelsalade citroengras aioli barbecue saus 22,00 Hoofdgerechten suggesties Zalm comté groene asperge ponzu 19,00 Kabeljauw parmezaan wortel doperwt gerookte venkel 20,50 Hele zeebaars in zoutkorst quinoa citrusbouillon wortel citroengras 25,50 Lamsfilet asperge kippenlever lamsoor spitskool tomaat 26,50 Gegrilde rib eye piment koriander zwarte peper 24,50 Per gezelschap gelieve uw keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten De chef maakt graag een aangepast vegetarisch gerecht voor u

5 Nagerechten Bananen splash pure chocolade vanille banaan 9,00 Ananas kokos specerijen pinda 9,00 Chocolade moelleux panna cotta chocolademousse 9,50 Verschillende kazen notenbrood marmelade 15,00 Glaasje dessert wijn 5,50 Koffie of thee met bordje zoete versnaperingen Taart Appeltaart slagroom oud Hollands rozijnen kaneel Worteltaart crème fraiche pecan noot rietsuiker Irish Koffie 6,95 French Koffie 6,95 Italian Koffie 6,95 Spanish Koffie 6,95 Digestieven Licor 43 5,15 Limoncello 3,95 Amaretto 4,90 Baileys 4,90 Grappa 4,25 Tia Maria 4,65 Cointreau 5,15 Grand Marnier 6,25 Sambuca 5,25 Cognac Remy Martin 7,65 Calvados 5,10 Courvoisier V.S.O.P. 8,75 Joseph Guy V.S.O.P. 8,75

6 Lunchfood van uur tot uur Kipcurry pappadum kurkuma yoghurt piment 12,50 Chili con carne wraps crème fraiche salade 12,50 Hamburger Italiaanse bol doperwt tomaat 100% rundvlees 14,50 Sushi zalm surimi wasabi soja 9,00 Carpaccio runderhaas truffel parmezaan Garnalenkroketten salade cocktailsaus frites of brood Italiaanse bol met van uur tot uur Gerookte kip ansjovis crouton kwartel ei parmezaan 9,50 Garnalen cocktailsaus komkommer salade Tosti van uur tot uur Tosti 41 geitenkaas rauwe ham honing pijnboompitten salade 8,50 Old school ham kaas salade 7,00

7 Salades van uur tot uur Scampi rauwe ham tomaat parmezaan basilicumdressing Grijze garnalen cocktailsaus limoen rauwkost Geitenkaas rauwe ham honing- tijm dressing pijnboompitten 15,50 Gerookte kip ansjovis crouton kwartel ei parmezaan 15,50 Lounge food van uur tot uur Kleine gerechtjes voor bij een heerlijke wine by the glass, gin- tonic, sapje, frisdrank of een koud biertje. 6 scampi tomaat basilicum 10,00 Zeeuwse kokkels Brood kruidenboter Sushi zalm wasabi soja 4 stuks Gerookte zalm honingmosterd 2 plakken Olijven 3,00 Rundvleesbitterballen 6 stuks 6,00 Rauwe ham 8 plakken Sushi surimi wasabi soja 4 stuks Ansjovis Oesters creuses yuzu limoen per stuk 3,50