Op hete kolen Barbecue specials 2015

Transcriptie

1 Op hete kolen Barbecue specials Groot Traiteurslagers

2 Rundvlees van de HeijdraHoeve per 100g. Prijs p.st. T- bone steak 3,25 Côte de Boeuff 1,95 ±14,= Prime Rib 1,95 Rib Eye Steak 2,75 ±4,50 Barbecuebiestuk 2,20 ±3,30 Entre Côte 2,95 ±5,90 (gevulde) Lende rollade 2,7 Biefstukspies zeezout/peper 2,85 Biefstukspies Argentina fire 2,85 USA Black Angus Beef Rib Eye Steak 6,15 ±13,= Picanha (staartstuk) 4,75 Sucade 2,95 BA steak burger large 3,40 BA steak burger medium 2,30 BA steak burger small 1,20 BA worstjes naturel 2,20 ± 2,20 BA worstjes New York Style (o.a. kummel) 2,20 ± 2,20 Rundvlees overig Bistecca Fiorentina (Vito Forocco) 2,95 Appel van de rib (Vito Forocco) 3,75 ± 7,50 Entre Côte/Sirloin ABP Ierland 3,25 ± 7,= Kalfsvlees van de HeijdraHoeve T- bone steak 3,95 Rib Eye Steak 3,85 ±5,= Entre Côte 3,80 ±6,= Kallfsoester 4,45 ±6,70 Kotelet 3,35 ±9,50 Kalfs- rib- eye- brochette 4,75

3 Lamsvlees prijs 100g. Per stuk Rack of lamb 4,45 ±13,50 Lamskoteletten Texels dubbel 3,15 ±5,50 Lamskoteletten NZL dubbel 2,95 ±3,70 Lamsbout Texels 3,95 Lamsbout NZL 2,95 Lamsboutspies 2,95 Lamsboutbrochette 4,50 (gemarineerde) lamshaasjes 4,35 ±3,65 (gemarineerde) lamsfilet 4,25 lamsschouder (evt. gevuld met bijv. pruimen) 3,40 Varkensvlees Porc au Grain Heel speenbig (10 kg.) 140,= Kotelet 1,30 ±2,15 Procureursteak 1,60 ±1,60 Varkenshaas Dijon 2,15 ±3,50 Spare Ribs voorgegaard 1,45 Spare Ribs onbehandeld 0,85 Iberico varken (pata negra) Heel speenbig (5 kg.) 140,= Rack/ribkarbonade 3,55 Filetsteak 3,95 ±3,95 Procureursteak 2,95 ±2,95 Spies van Ibericovarken 2,95 Iberico burger 2,95 Pulled Iberico Pork 2,75 Gevogelte Voorgegaarde drumsticks 0,95 Kip op stok 1,75 Kip- knoflook- spies 1,50 Kipsaté 1,50 Hele kip Gildehoen (met bakje Stockyard naar keuze) 10,50 Eendeborstfilet zeezout/peper 2,65

4 Spiezen prijs 100g. Per stuk Shaslick varkensvlees 2,95 Biefstukspies 2,85 Lamsboutspies 2,95 Kalfs- rib- eye- brochette 4,75 Kip- knoflookspies 1,50 Kip op stok 1,75 Vitello Tonnato brochette 4,75 Super mixed grill brochette 7,50 Super saté 1,50 Saté van de haas (varkens) 2,75 Kipsaté 1,50 Spekfakkel 1,50 Spies van Ibericovarken 2,95 Worstjes Kalfsworstjes naturel of met venkel 2.30 ± 2,= Lamsworstjes naturel of munt- limoen 2,30 ± 2,= Lamsworstjes met feta 2,30 ± 2,= Merquez varkensvlees 1,75 ± 1,50 Merquez lamsvlees 2,30 ± 2,= Chipolata worstjes 1,95 ± 1,60 Huisgemaakte knakworst 1,85 ± 1,55 Zuidafrikaanse Boereworst 1,65 ± 1,65 Black Angus worstjes naturel 2,20 ± 2,20 BA worstjes New York Style (o.a. kummel) 2,20 ± 2,20 Iberico worstjes Burgers Hamburger 100% rund 1,60 Super BBQburger 2,50 Lamsburger 2,25 Cheeseburger 1,75 Black Angus steak burger large 3,40 Black Angus steak burger medium 2,30 Black Angus steak burger small 1,20 Iberico burger 2,95 Italiaanse burger met notentapenade 2,=

5 Green Egg Cookin Speciaal voor de Kamado Pulled Pork Pulled Chicken Prime Rib Leg of Lamb Black Angus sucade Bavette de Boeuff/ FlankSteak Big green apple pie Surf & Turf rollade Spare Ribs Roasting Joint Iberico procureur Pork roast Gevuld buikspek en meer.

6 Kids BBQ Worstje (voorgegaard) 1,= Hamburger 1,60 Kinderspies 0,95 Kipsaté 1,50 Knakworst 1,20 Bijgerechten Geroosterde Rozevall aardappeltjes Gevulde poftomaatjes Groentespies Maïskolf op stok Pofaardappel met kruidenboter Salades Huzarensalade Taboulé met feta Quinoa Aardappelsalade Tomatensalade met mozzarella Pastasalade met rucola en tomaat Rozevallsalade met prosciutto Fruitsalade Salade Caprese Sauzen Knoflooksaus Rode pikante saus Pindasaus Whisky- cocktailsaus Shaslicksaus De originele Stockyard Barbecue Sauce Heerlijk om vlees tijdens de bereiding mee in te smeren, voor een bijzondere smaak en een mooie glaze. In 8 verschillende smaken

7 Brood & Smeersels plukbrood wit 3,25 breekbrood wit pomodori 2,95 pane fiësta breekbrood 3,25 kruidenboter 1,75/2,95 roomboter zeezout/peper 1,75/2,95 huisgemaakte verse pesto 3,= aïoli 1,50 truffelaïoli 2,50 Nagerechten BBQ Apple pie Diverse vruchtenmousses Uw barbecuepartij compleet verzorgd Standaardarrangement 11,50 p.p. Biefstukspies Hamburger Procureursteak Aardappelsalade Pastasalade Fruitsalade Stokbrood & Kruidenboter Knoflooksaus Barbecuesaus Cocktailsaus Luxe barbecue 23,50 p.p. Barbecue amuse Tournedos Lambchops (2st.) Saltimbocca- spies Ceasar s salade Rozevallsalade met prosciutto Fruitsalade Diverse breekbroodsoorten met 2 soorten kruidenboter en pesto 3 sauzen naa

8 Italiaanse Barbecue 19,50 p.p. Romeinse biefstuk Gemarineerde lamskotelet Spare rib met knoflook en rozemarijn Saltimbocca- spies Pastasalade Caesar s salade Risotto met groente Salade caprese Ciabatta, olijfolie, zeezout, pesto Knoflooksaus Truffelsaus Pomodorisaus Suidafrikaanse braai 18,= p.p. Suidafrikaanse boerewors Sosatie > spies van biefstuk Lamssteak Kaapse procureur Groene salade Pastasalade Aardappelsalade Maiskolf op stok Knoffelsaus Tomatenchutney Chakalaka> picante uiensaus Stokbrood en kruidenboter Uw barbecue te klein voor uw gezelschap? Wij hebben voor U gas- en kolenbarbecues in bruikleen U betaald alleen de brandstof. Vraag vrijblijvend naar de mogelijkheden en/of een offerte voor uw barbecue- partij Groot Traiteurslagers Bloemendaalseweg CC Bloemendaal bloemendaal@traiteurslagers.nl Kruisstraat PX Haarlem haarlem@traiteurslagers.nl

9