SOLBEACH. Algemene Culinaire bijlage

Transcriptie

1 SOLBEACH Algemene Culinaire bijlage Maak van je bezoek aan het strand een echte belevenis bij Solbeach. Kom lekker loungen op het terras. Zelf een visje roosteren op je houtskoolbarbecue of genieten van de kunsten van onze chef-kok. Eten, drinken, feestvieren, luieren of juist actief bezig zijn - het kan allemaal bij Solbeach. In een ongedwongen sfeer. Met vers bereide gerechten. En met misschien wel de aardigste bediening van Scheveningen.

2 Borrel / receptie Welkomstdrankje Om de dag goed te beginnen kunnen we jullie ontvangen met een welkomstdrankje of dit serveren bij een proost moment. Een glas prosseco Een versfruit cocktail (evt. alcoholvrij) Supergezond kokoswater en zo lekker! Shotje rum erin? Meerprijs 6,50 4,90 5,90 1,50 SOL Platta s Alvast een heerlijke Platta om mee te beginnen. Hieronder hebben we verschillende soorten Platta s beschreven. Een combinatie is ook mogelijk. SOL platta Semplice 3,90 Hierbij serveren wij op leuke houten snijplankende volgende happen: Geroosterde amandelen met zeezout, olijvenmix met rode ui en olijfolie, calamaris met aioli, Chistorra, Spaanse worst, van de grill en bruschetta met gegrilde tomaat SOL platta Vegetario 3,90 Hierbij serveren wij op leuke houten snijplankende volgende happen: Geroosterde groenten, bruschetta tomaat, bruschetta spinazie en paddenstoelen, spinazie kaas kroketjes, gegrilde courgette met balsamico stroop SOL platta Lujoso 6,90 Hierbij serveren wij op leuke houten snijplanken de volgende happen: Idem semplice uitgebreid met gepelde gamba s al ajillo met Mojo saus uit El Medano en Serano ham. Naast de Sol Platta s kunnen de volgende happen geserveerd worden: Brood met aioli, tapenade en boerenboter Nachos met pittige dip Nachos gegratineerd met cheddarkaas 6,50 4,90 5,90

3 Ontbijt, brunch & luncharrangementen French Breakfast Koffie of thee naar keuze, verse jus. Croissant, chocoladebroodje, brood met scrambled eggs en gerookte zalm. Basic brunch-lunch Zuurdesem brood met 3 soorten beleg, handfruit, melk, jus en koffie of thee. Uitbreiding met een soep 4,50 Luxe brunch-lunch Een uitgebreid lunchbuffet met soep, brood met 5 soorten luxe beleg en versfruitsalade. Daarbij serveren wij 1 uur onbeperkt warme dranken, fris, jus en melk. Uitbreiding met wijnen en pils 4,50 Sol platta s brunch-lunch Een proeverij van mediterrane hapjes leuk geserveerd op houten planken. Onze chef selecteert 6 soorten. Inclusief zuurdesem brood met aioli, hummus en tapenade. 12,50 9,50 19,50 21,50 High tea & High wine High Tea Gezellig met vrienden, collega s of familie genieten op het strand van Scheveningen met een heerlijke high tea en/of high wine. De high tea bestaat uit diverse zoete en hartige hapjes. Daarbij serveren wij gedurende 2 uur alle koffie en theesoorten. Uitbreiding met wijnen onbeperkt p.p.p.u.: 6,00 19,50 High Wine In plaats van de High tea verzorgen wij ook een High Wine. Hier worden verschillende mediterrane hapjes geserveerd met daarbij door de chef geselecteerde wijnen. Wij ontvangen jullie graag feestelijk me een heerlijk glaasje prosecco. Aansluitend serveren wij een aantal mediterrane hapjes met o.a.; Olijven, bruchette met tomaat, gamba s a la plancha, chistorra. Hierbij serveren wij drie geselecteerde glazen wijn die zeer goed samen gaan met hapjes. 24,50

4 BBQ cook it yourself Ben je gek op barbecueën maar wil je wel eens een andere omgeving dan je achtertuin of dakterras? Kom dan naar strandtent Solbeach in Scheveningen. Met het strand en de Noordzee als decor ga je lekker zelf aan de slag op de houtskoolbarbecue. De signature dish van Solbeach! Aan lange tafels of bij de loungebanken zelf lekker kokkerellen met je eigen bbq! BBQ met grill chefs Ben je juist met heel veel gasten en wil je graag dat onze Grill Chefs alles voor je regelen? Ook dat is geen probleem natuurlijk. Onze Grill Chefs gaan op grote bbq s, waaronder de Weber Ranch Kettle Grill, aan de slag! Minder dan 60 personen komt er een meerprijs van 73,50. Verse ingredienten Solbeach zorgt uiteraard voor superverse ingrediënten. Het vlees komt van een zorgvuldig geselecteerde topslager. En de vis wordt spartelvers aangeleverd uit de haven van Scheveningen, hier net om de hoek. Maar een compleet vegetarische BBQ kan uiteraard ook. Ieder paviljoen is voor zien van een eigen bar, toiletgroep en omringende terrassen. Het eerste paviljoen is vorige jaar geheel vernieuwd en beschikt over twee grote veranda s waarvan het dak met één druk op de knop open of dicht kan. Hiermee kunnen we perfect inspelen op veranderende weersituaties. Terrassen en paviljoens zijn voorzien van openhaarden, straalkachels en verwarming. Het nieuwe paviljoen is voorzien van een op hout gestookte Bullerjan!

5 Cook it Yourself BBQ s Sol BBQ mix Gemarineerde kipsaté, kalkoenmerquez, gamba s, gemarineerde zalm en een hamburger Sol BBQ Luxe mix Gemarineerde kipsaté, hamburger, wakadori kip, tonijn, garnalenspies en gamba s Sol BBQ Luxe fish Gemarineerde zalmfilet, langoustine, zwaardvis, gamba s, garnalenspies en tonijnfilet Sol BBQ Luxe meat Gemarineerde kipsaté, hamburger, kalkoenmerquez, wakadori kip, Tri Tip Steak en spare ribs Sol BBQ vega Groenten spiesen, haloumikaas met kruidenolie, pompoenburger, portobello, en courgette gevuld met kruidenkaas 21,50 24,50 24,50 24,50 21,50 Alle BBQ s worden geserveerd met maïskolf en kruidenboter, een frisse Amerikaanse Kool salade, een ambachtelijke aardappelsalade, sausjes en marinade Voor bij de BBQ extra te bestellen: Brood met aioli, tapenade en boerenboter Haloumi met kruidenolie Banaan met kaneel en chocolade Marshmallows om te roosteren 6st. Friet Koolsalade Aardappelsalade Maïskolf 1,90 3,90 3,90 2,50 1,90 3,90 3,90 2,90

6 KIDS Cook it Yourself BBQ! Zelf lekker kokkerellen met je eigen bbqtje op tafel. Hamburger van biologisch rundvlees en gemarineerde kipsaté, frietjes en appelmoes ( inclusief gratis kinderijsje ) Een soort kookworkshop voor kinderen. Vanzelfsprekend onder begeleiding van 1 of meerdere volwassenen. 8,90 BBQ lunch (vanaf uur tot uur) Gamba s, Zwaardvis, merquez en een hamburger ( rund ) met een Amerikaanse Cole slaw, sausje, marinade en brood met aioli, kruidenboter en tapenade. 16,50 Desserts en taarten Chocolademousse to die for Baklava met walnotenijs Scroppino prosecco, citroenijs en een vleugje vodka Sorbetijs keuze uit mango, citroen of bosvruchten Diverse Taarten van Delicious Sweetness IJsjes van Nice 5,25 5,25 6,50 5,25 4,25 2,70 Bovenstaande desserts zijn in verschillende combinaties te bestellen in groepsverband.

7 Diner & menu suggesties Zon en strand. De zilte zeewind en het geluid van de branding. Dat is het ideale decor voor een paar heerlijke uurtjes bij restaurant Solbeach in Scheveningen. Een 3-gangendiner zal vanaf 30 personen geserveerd worden als een buffet. Voorgerechten Salade van geroosterde groenten met paprika, courgette met linzen, gedroogde tomaat en avocado Salade Tri Tip Steak met roergebakken groenten en gepofte knoflook Ceasar salade het originele recept, kip, ansjovis, spek en croutons Quinoa salade Geitenkaas, walnoten en avocado Pomodorisoep Creme fraiche en basilicum 12,90 14,90 14,90 14,90 6,90

8 Hoofgerechten Thaise curry met kip en noedels Ravioli van spinazie en ricotta met pestoroomsaus, tomaatjes en rucola Spies van kippendij met oosterse groente en huisgemaakte pindasaus Solburger Op een sesambroodje met ijsbergsla, rode ui, tomaat en augurk. Met een eitje + 1,50, met kaas + 1,00 Pompoenburger met spinazie, crème fraiche met bieslook en gedroogde tomaat Spareribs met huisgemaakte marinade en coleslaw Tri Tip Steak slow roasted met chimichurri dressing Zeeduivel met een kruidige tomatensaus en couscous Mixed Fish 3 soorten vis, schaal en/of schelpdieren Mixed Meat 3 soorten vlees 17,90 17,90 18,50 17,90 17,90 19,50 22,50 19,50 23,50 23,50 Sol verrassingsmenu Voor de culinaire lekkerbekken serveren wij een 3-gangenmenu. Als voor en hoofdgerecht kan je opgeven of je vis, vlees of vegetarisch wil. Onze chefs gaan aan de slag en zullen jullie verrassen en verwennen. Het verrassingsmenu wordt geserveerd op leuke schalen (te bestellen vanaf 8 personen)

9 Dranken Er zijn meerdere mogelijkheden wat de drank betreft: Het opgeven van een maximaal bedrag dat je aan drank wil uitgeven. Wij informeren op tijd wanneer het genoemde budget inzicht komt. Met consumptie bonnen werken. Jij bepaald hoeveel bonnen de gast krijgt. We kunnen werken met een gemiddelde vaste prijs per bon of de prijzen hanteren van onze drankkaart. De drank turven (op nacalculatie) en aan het einde van de avond presenteren wij de rekening. Pils-fris vanaf 3,00, wijnen vanaf 3,50, binnenlands vanaf 3,50 en buitenlands vanaf 4,20. Onbeperkt drinken van de Hollandse bar bestaande uit; pils, witbier, frisdranken, fruitsappen, verschillende koffie/thee soorten en wijnen.* Deze optie kost per persoon 2 uur 18,00 3 uur 21,00 4 uur 26,00 5 uur 30,00 Ieder extra uur 4,50 Onbeperkt drinken van het gehele assortiment is in overleg mogelijk. Een mix van bovenstaande drankopties is ook mogelijk. Bijvoorbeeld het eerste uur op nacalculatie, vervolgens 2 uur uitkoop en het laatste uur weer op nacalculatie. Zeker wanneer de gasten niet tegelijkertijd arriveren en/of vertrekken is dit een optie. *we kunnen de drankuitkoop uitbreiden met flesjes Sol geserveerd in leuke teilen. Deze optie kost 1,90 per uur per persoon, minimaal 2 uur. Muziek Solbeach is op het muzikale vlak een trendsetter, zowel overdag als in de avond besteden wij veel aandacht aan de muziek. Tijdens de borrel of de bbq kan je lekker weg zwijmelen bij heerlijke klanken. D.j. vanaf 350,00 afhankelijk van genre en tijdsduur

10 SOLBEACH