SOLBEACH. Algemene Culinaire bijlage

Transcriptie

1 SOLBEACH Algemene Culinaire bijlage Maak van je bezoek aan het strand een echte belevenis bij Solbeach. Kom lekker loungen op het terras. Zelf een visje roosteren op je houtskoolbarbecue of genieten van de kunsten van onze chef-kok. Eten, drinken, feestvieren, luieren of juist actief bezig zijn - het kan allemaal bij Solbeach. In een ongedwongen sfeer. Met vers bereide gerechten. En met misschien wel de aardigste bediening van Scheveningen.

2 Borrel / receptie Welkomstdrankje Om de dag goed te beginnen kunnen we jullie ontvangen met een welkomstdrankje of dit serveren bij een proost moment. Een glas prosseco Een versfruit cocktail (evt. alcoholvrij) Supergezond kokoswater en zo lekker! Shotje rum erin? Meerprijs 6,50 4,90 5,90 1,50 Beachclub Planken Alvast een heerlijke Plank om mee te beginnen. Hieronder hebben we verschillende soorten Planken beschreven. Een combinatie is ook mogelijk. Plank S 3,90 Hierbij serveren wij op leuke houten snijplankende volgende happen: Gemarineerde Olijven - Japanse kipstukjes - Bitterballen - Carpaccio - Kalkoen Merguez Plank O 4,90 Hierbij serveren wij op leuke houten snijplankende volgende happen: Makreel spread - Calamaris - Geroosterde amandelen - Gamba - Spinazie Kaas Kroketjes Plank L 3,90 Hierbij serveren wij op leuke houten snijplanken de volgende happen: Loempia s kaas - Gemarineerde olijven - Spinazie Kaas Kroketjes - Bruchetta s tomaat - Geroosterde Groenten Naast de Beachclub Planken kunnen de volgende happen geserveerd worden: Brood met zuurdesem, kruidenboter, guacamole, aioli Nacho's met guacamole Nacho's gegratineerd met cheddarkaas 1,90 1,90 2,50

3 Ontbijt, brunch & luncharrangementen French Breakfast Brood met 5 soorten luxe beleg, croissant, scrambled eggs en jus d'orange 14,50 Basic brunch-lunch Brood met 3 soorten beleg, handfruit, melk, jus en koffie/thee Uitbreiding met soep 4,50 9,50 Luxe brunch-lunch Een uitgebreid lunchbuffet met soep, brood met 5 soorten luxe beleg en handfruit. Daarbij serveren wij 1 uur onbeperkt warme dranken, fris, jus en melk Uitbreiding met wijnen en pils 4,50 19,50 Beachclub planken brunch-lunch 21,50 Een proeverij van mediterrane hapjes leuk geserveerd op houten planken. Onze chef selecteert 6 soorten. Inclusief brood met aioli, kruidenboter en tapenade. High tea & High wine Gezellig met vrienden, collega s of familie genieten op het strand van Scheveningen met een heerlijke high tea, high wine of een High Beer. High Tea De high tea bestaat uit diverse zoete en hartige hapjes. Daarbij serveren wij 24,50 gedurende 2 uur alle theesoorten. Uitbreiding met wijnen onbeperkt p.p.p.u.: 6,00 (minimale kosten 156,-) High Wine Bij de High Wine worden heerlijke hapjes geserveerd met 4 speciaal geselecteerde wijnen. Amandelen & Olijven Bruschetta tomaat Calamaris Carpaccio 24,50 High Beer Bij de High Beer worden dezelfde heerlijke happen geserveerd als de High Wine. Uiteraard geserveerd met 4 geselecteerde speciaal bieren. 26,50

4 BBQ cook it yourself Ben je gek op barbecueën maar wil je wel eens een andere omgeving dan je achtertuin of dakterras? Kom dan naar strandtent Solbeach in Scheveningen. Met het strand en de Noordzee als decor ga je lekker zelf aan de slag op de houtskoolbarbecue. De signature dish van Solbeach! Aan lange tafels of bij de loungebanken zelf lekker kokkerellen met je eigen bbq! BBQ met grill chefs Ben je juist met heel veel gasten en wil je graag dat onze Grill Chefs alles voor je regelen? Ook dat is geen probleem natuurlijk. Onze Grill Chefs gaan op grote bbq s, waaronder de Weber Ranch Kettle Grill, aan de slag! Minder dan 60 personen komt er een meerprijs van 73,50. Verse ingredienten Solbeach zorgt uiteraard voor superverse ingrediënten. Het vlees komt van een zorgvuldig geselecteerde topslager. En de vis wordt spartelvers aangeleverd uit de haven van Scheveningen, hier net om de hoek. Maar een compleet vegetarische BBQ kan uiteraard ook. Ieder paviljoen is voor zien van een eigen bar, toiletten en omringende terrassen. Het eerste paviljoen is in 2015 geheel vernieuwd en beschikt over twee grote veranda s waarvan het dak met één druk op de knop open of dicht kan. Hiermee kunnen we perfect inspelen op veranderende weersituaties. Terrassen en paviljoens zijn voorzien van openhaarden, straalkachels en verwarming. Het nieuwe paviljoen is voorzien van een op hout gestookte Bullerjan!

5 Cook it Yourself BBQ s BBQ MIX Gemarineerde kipsaté, kalkoen merguez, gamba s, kabeljauw en een hamburger BBQ FISH Gemarineerde zalmfilet, langoustine, kabeljauw, gamba s en day special BBQ MEAT Gemarineerde kipsaté, hamburger, kalkoen merguez, steak en chicken hamburger BBQ SOLBEACH Hamburger rund, steak, kalkoen merguez, kabeljauw en gamba's BBQ VEGA Hamburger, haloumi kaas, groente spies, avocado en champignons 21,50 24,50 24,50 26,- 21,50 Alle BBQ s worden geserveerd met maïskolf en kruidenboter, een frisse Amerikaanse Kool salade, een ambachtelijke aardappelsalade en diverse sauzen KIP & STEAK BBQ (vanaf 20 personen) Verse maïskippetjes aan een spies. Door de sous vide* bereiding vooraf, altijd gaar, super sappig en mals! 29,50 Picanha s, het meest smaakvolle stuk vlees van het staart gedeelte van de koe. Het vlees is mooi dooraderd en blijft tijdens het grillen lekker sappig. De kip word geserveerd met een licht picante aioli en de Picanha s met een Chimichurri. Als bijgerechten serveren wij een originele Amerikaanse kool salade en een frisse aardappel salade. Wij geven een korte uitleg en jullie kunnen zelf aan de gang. Geen zin om zelf te grillen? Onze Grill Chef gaat aan de slag. Voor bij de BBQ extra te bestellen: Brood met zuurdesem, kruidenboter, guacamole, aioli Friet Haloumi kaas Banaan met kaneel en chocolade Marshmallows om te roosteren 6st. Koolsalade Aardappelsalade Maïskolf 1,90 1,90 4,- 4,- 2,50 3,90 3,90 2,90

6 KIDS Cook it Yourself BBQ! Zelf lekker kokkerellen met je eigen bbqtje op tafel. Een soort kookworkshop voor kinderen. Vanzelfsprekend onder begeleiding van volwassenen. 9,- Hamburger van biologisch rundvlees en kalkoen worstje, frietjes en appelmoes ( inclusief gratis kinderijsje ) BBQ lunch (vanaf uur tot uur) Kipsaté, hamburger ( rund ), kalkoen merguez, 2 gamba's met Amerikaanse koolsalade 16,50 Desserts en taarten Oreodream met witte chocolade en ijs Diverse Taarten Scroppino prosecco, citroenijs en een vleugje vodka Lauwwarme chocolade met Vanille ijs IJsjes van Nice Dessertbuffet 7,- 4,50 7,- 8,- 2,70 8,50 Bovenstaande desserts zijn in verschillende combinaties te bestellen in groepsverband.

7 Diner & menu suggesties Zon en strand. De zilte zeewind en het geluid van de branding. Dat is het ideale decor voor een paar heerlijke uurtjes bij restaurant Solbeach in Scheveningen. Een 3-gangendiner zal vanaf 30 personen geserveerd worden als een buffet. Voorgerechten Salade van geroosterde groenten met geroosterde groenten en avocado Thaise salade met rund, mango en chili dressing Makreel salade met makreel spread (spicy) Salade geitenkaas met geitenkaas, spinazie en spek 11,- 14,50 12,50 11,- Tom kha kai soep met kip, kokos en sriracha 8,50

8 Hoofgerechten BURGERS Solburger met rund, een eitje en cheddar Vega burger met salsa Chicken burger met een eitje 17,- 18,- 16,- SPECIALS Sol Steak black angus en frietjes Spies van kipdij met rijst en atjar Kabeljauw Uit de oven met salsa tomaat en lemon rijst Fish day special 23,- 19,- 19,- 22,- Sol verrassingsmenu Voor de culinaire lekkerbekken serveren wij een 2 of 3-gangen suprise menu. Uiteraard kunnende uitzonderingen worden doorgegeven. Onze chefs gaan aan de slag en zullen jullie verrassen en verwennen. Het verrassingsmenu wordt geserveerd op leuke schalen. (te bestellen vanaf 8 personen). 3 gangen suprise menu, voorgerecht & hoofdgerecht & nagerecht 2 gangen suprise menu, voorgerecht & hoofdgerecht 27,50 24,50

9 Dranken Er zijn meerdere mogelijkheden wat de drank betreft: Het opgeven van een maximaal bedrag dat je aan drank wil uitgeven. Wij informeren op tijd wanneer het genoemde budget inzicht komt. Met consumptiebonnen werken. Jij bepaald hoeveel bonnen de gast krijgt. We kunnen werken met een gemiddelde vaste prijs per bon of de prijzen hanteren van onze drankkaart. De drank turven (op nacalculatie) en aan het einde van de avond presenteren wij de rekening. Pils-fris vanaf 3,00, wijnen vanaf 3,50, binnenlands vanaf 3,50 en buitenlands vanaf 4,20. Onbeperkt drinken van de Hollandse bar bestaande uit; pils, witbier, huiswijnen, frisdranken en fruitsappen.* Deze optie kost per persoon 2 uur 18,00 3 uur 21,00 4 uur 26,00 5 uur 30,00 Ieder extra uur 4,50 Onbeperkt drinken van het gehele assortiment is in overleg mogelijk. Een mix van bovenstaande drankopties is ook mogelijk. Bijvoorbeeld het eerste uur op nacalculatie, vervolgens 3 uur uitkoop en het laatste uur weer op nacalculatie. Zeker wanneer de gasten niet tegelijkertijd arriveren en/of vertrekken is dit een optie. *we kunnen de drankafkoop uitbreiden met flesjes Sol geserveerd in leuke teilen. Deze optie kost 1,90 per uur per persoon, minimaal 2 uur. Muziek Solbeach is op het muzikale vlak een trendsetter, zowel overdag als in de avond besteden wij veel aandacht aan de muziek. Tijdens de borrel of de bbq kan je lekker weg zwijmelen bij heerlijke klanken. D.j. vanaf 350,00 afhankelijk van genre en tijdsduur

10 SOLBEACH