VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET

Transcriptie

1 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk Warm en koud buffet Complete feestverzorging Vers vlees Brunches Party-service Barbecue Walking diner Gourmet Fondue

2 Luxe diner culinair Luxe diner Culinair Vanaf 25 personen p.p. 30,00 Voorgerecht trio (op 1 bord) Rundercarpaccio met truffelmayonaise Gemarineerde zalm Kip piri-piricocktail Stokbrood met kruidenboter en aioli-saus Tussengerecht: Entrecote met een bolletje aardappel salade Rucola en kruidenmayonaise Hoofdgerecht: Gamba s met knoflookspiesje en kreeftensaus Alpensteak (kalkoenhaas omwikkeld met gerookte spek) Varkenshaas met champignonsaus Roseval aardappeltjes Groente ratatouille Nagerecht: Champagne flute gevuld met witte en bruine chocolademousse Champagne flute met aardbeien bavarois en vers fruit Dit alles wordt voor u op locatie bereid en verzorgd. Prijzen zijn inclusief 1 persoon begeleiding. Extra personeel is mogelijk, prijzen in overleg. Inclusief schoonmaken van alle benodigdheden en toebehoren. Bezorgen en ophalen vanaf 11,50 (zie condities).

3 Luxe diner à la carte Luxe diner à la carte Vanaf 25 personen p.p. 33,50 Voorgerecht Per persoon 5 kleine gerechtjes uitgeserveerd: Cocktail van Hollandse garnalen in een glaasje Carpaccio met truffelmayo Bouillongroentesoep Huisgemaakte plaatham met cantaloupemeloen en balsamico Wrap van zalm met palingmousse Geserveerd met stokbrood en kruidenboter Hoofdgerecht Alles wordt op tafel gepresenteerd: Spiesje van 2 gepelde gamba s Mini-alpensteak Mini-kalfsoester Mini-kogelbiefstuk Mini-visstoofpotje Peper-champignonsaus Aardappelgratin Aardappelkroketjes Witlof met een saus van ham en kaas Groente ratatouille 4-jaargetijden salade Mayonaise Dessert Per persoon 4 kleine gerechtjes uitgeserveerd: Chocolademousse met karamelsaus Tiramisu in glas met lange vinger Crème brûlée Glas met aardbeien bavarois met vers fruit Dit alles wordt voor u op locatie bereid en verzorgd. Prijzen zijn inclusief 1 persoon begeleiding. Extra personeel is mogelijk, prijzen in overleg. Inclusief schoonmaken van alle benodigdheden en toebehoren. Bezorgen en ophalen vanaf 11,50 (zie condities).

4 Walking tapas diner (6-gangen) Vanaf 30 personen p.p. 35,00 Onze formule van 't Pakhuyzz verzorgt bij u thuis. Een keur van huisgemaakte tapazz in 6 gangen. Per gang kiest u twee gerechten uit. Zo gaan we van voorgerechten naar hoofdgerechten, van koud naar warm, van hartig naar zoet, kortom een keur aan smaken en creaties. Gang 1: Carpaccio met truffelmayonaise, oude kaas en pijnboompitjes Kip piri-piricocktail Salade met gerookte kip, noten, spekjes en knoflookdressing Zalmtartaartje met rode ui en mosterd-dillesaus Huisgemaakte plaatham met meloen Gang 2: (soeptrio op 1 bordje) Tomatensoepje Bospaddestoelensoepje Gang 3: Gehaktballetjes in Japanse sesamsaus Pangasiusrolletje gevuld met zalm en spinazie Varkensoester met truffelsaus Gang 4: Gamba's in knoflooksaus Biefstukje met pepersaus Kipsatéspiesjes met satésaus Gang 5: Speenvarkenfilet met bospaddestoelensaus Spare-ribs Provençaalse visstoverij Gang 6: Aardbeien bavarois met verse vruchten Crème brûlée Chocolademousse Groentesoepje Runderstoofpotje Pasteitje kippenragout Witlof gegratineerd met ham en kaas Mini broodje hamburger Varkenshaas champignonsaus Puntzakje friet Chicken hotwings Bourgondische aardappeltjes uit de oven Groente ratatouille Apple crumble Monchou met rood fruit Vers fruit salade Dit alles wordt voor u op locatie bereid en verzorgd. Prijzen zijn inclusief 1 persoon begeleiding. Extra personeel is mogelijk, prijzen in overleg. Inclusief schoonmaken. Bezorgen en ophalen vanaf 11,50 (zie condities).

5 Voorgerechten Vlees en vis Te bestellen vanaf 10 personen per voorgerecht Kipcocktail p.p. 5,25 Zalmcocktail p.p. 5,30 Ardennerham met meloen p.p. 5,30 Garnalencocktail p.p. 5,80 Gerookte kipfilet op een bedje van sla met een p.p. 6,45 heerlijke frambozendressing Carpaccio van runderhaas met truffelmayo p.p. 6,95 Vitello tonato (kalfsrosbief met tonijnmayo) p.p. 6,95 Diverse vissoorten op een bedje van sla p.p. 6,95 Soepen uit eigen keuken Te bestellen vanaf 4 personen Bouillongroentesoep p.p. 2,35 Heldere kippensoep p.p. 2,35 Erwtensoep p.p. 2,35 Chinese tomatensoep p.p. 2,35 Goulash soep p.p. 2,35 Kreeftensoep p.p. 2,55 Tomatensoep* p.p. 2,35 Champignonsoep* p.p. 2,35 Bospaddestoelensoep* p.p. 2,35 Bloemkool-broccoli crèmesoep* p.p. 2,35 Komkommercrèmesoep* p.p. 2,35 Asperge-crèmesoep* (seizoens-soep) p.p. 2,35 Goed gevulde preisoep* p.p. 2,35 Oosterse pindasoep* p.p. 2,35 (Waar een * bij staat is ook vegetarisch te bestellen)

6 Warme gerechten Diverse warme gerechten, waarmee u zelf een menu kunt samenstellen en waarmee de diverse schotels zijn uit te breiden. Varkensgerechten Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Babi zoetzuur (met een vleugje ketjap) p.p. 3,85 Babi pangang p.p. 3,85 Saté in satésaus p.p. 3,85 Bourgondische rib met jagersaus p.p. 4,15 Bourgondische rib met paddestoelensaus p.p. 4,15 Beenham p.p. 4,15 Varkenshaas met champignonsaus p.p. 4,20 Speenvarkenfilet in sjalottensaus p.p. 4,25 Speenvarkenfilet met een romige p.p. 4,25 bospaddestoelensaus Kipgerechten Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Kip ragout p.p. 3,95 Kip pikant p.p. 3,95 Kip kerrie p.p. 3,95 Kip pilaf p.p. 3,95 Kip stroganoff p.p. 3,95 Kip piri-piri p.p. 3,95 Kip in sastrosaus p.p. 3,95 Gehaktgerechten Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Gehaktballetjes in satésaus p.p. 3,05 Gehaktballetjes in ketjapsaus p.p. 3,05 Gehaktballetjes in zigeunersaus p.p. 3,05 Rundergerechten Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Runder ragout p.p. 3,95 Rijk gevulde runderstoverij p.p. 4,25 Bief stroganoff p.p. 4,85

7 Visgerechten Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Pangafilet gevuld met zalm in witte wijnsaus p.p. 4,70 Pangafilet gevuld met zalm in kruiden-roomsaus p.p. 4,70 Gepelde gamba s in kreeftensaus p.p. 4,70 Gepelde gamba s in knoflooksaus p.p. 4,70 Vispotje (diverse soorten vis in een romige saus) p.p. 4,70 Diversen Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Nasi goreng (portie 1 pers) p.p. 3,70 Bami goreng (portie 1 pers) p.p. 3,70 Spaghetti bolognese (portie 1 pers) p.p. 3,70 Macaroni bolognese (portie 1 pers) p.p. 3,70 Lasagne bolognese (portie 2 pers) p.p. 5,55 Zuurkool-ovenschotel (portie 2 pers) p.p. 5,55 Broccoli-ovenschotel (portie 2 pers) p.p. 5,55

8 Bijgerechten Bijgerechten Te bestellen vanaf 4 personen Rijst (portie 2 pers) 2,75 Aardappelpuree (portie 2 pers, 500 gr) 3,90 Parijse aardappeltjes (portie 2 pers) 4,10 Aardappelgratin (portie 2 pers, 500 gr) 4,10 Aardappelgratin broccoli/spekjes (portie 2 pers, 500 gr) 4,80 Bijgerechten Per stuk te bestellen Stokbrood wit (per stuk) 1,40 Stokbrood bruin (per stuk) 1,50 Ciabatta (per stuk) 2,10 1 bakje kruidenboter 2,10 1 coupe kruidenboter 4,20 Tomaten-tapenade (200 gr) 2,10 Plukbrood klein (15 bolletjes) 8,55 Plukbrood groot (30 bolletjes) 16,00 Turks brood (per stuk) 3,25 Verse groenten Te bestellen vanaf 4 personen Rode kool met appeltjes (portie 2 pers) 3,95 Erwtjes met worteltjes (portie 2 pers) 3,95 Broccoli met een groente sausje (portie 2 pers) 3,95 Gemengde groenten (portie 2 pers) 3,95 Tuinbonen met spek (portie 2 pers) 3,95 Bloemkool met saus (portie 2 pers) 3,95 Boontjes omwikkeld met spek (portie 2 pers) 4,75 Witlof met een ham en kaassausje (portie 2 pers) 4,95

9 Salades Per bakje van 250 gr. / Voor ± 4 personen Rundvlees salade ( per 150 gr) 1,10 Aardappel salade ( per 150 gr) 1,20 Vers fruit salade ( per 100 gr) 1,35 Wittekool salade 3,00 Rauwkost salade 3,00 Mexico salade 3,00 4-jaargetijden salade 3,00 Hawaii salade 3,10 Italiaanse salade 3,10 Griekse salade 3,10 Hartige ijsberg salade 3,10 Zoete ijsberg salade 3,10 Vegetarische gerechten Te bestellen vanaf 2 personen Spaghetti in kruidenolie met gemengde groenten p.p. 4,75 Salade met brie, gemengde noten en knoflookdressing p.p. 4,95 Salade van meloen met rucola en fetakaas p.p. 4,95 Geroosterde paprika rijkelijk gevuld met gemengde groenten en rijst p.p. 4,95 Penne met gemarineerde bospaddestoelen en pesto-roomsaus p.p. 5,50 Lasagne van spinazie, champignons en roomkaas p.p. 5,50 Frisse aardappel salade met avocado, tomaat en bosui p.p. 5,95 Luxe opgemaakte aardappel salade met gevuld ei p.p. 5,95 Sauzen Prijzen per 100 gram Koud: Cocktailsaus 0,95 Knoflooksaus 0,95 Warm Stroganoffsaus 1,00 Zigeunersaus 1,00 Satésaus 1,00 Pangangsaus 1,00 Cumberlandsaus 1,15 Jagersaus 1,15 Kerriesaus 0,95 Cumberlandsaus 1,00 Champignonsaus 1,25 Oosterse sesamsaus 1,25 Peper-roomsaus 1,25 Sastrosaus 1,25 (combi van satésaus en stroganoffsaus)

10 Nagerechten Vanaf 20 personen Dessert buffet 1 p.p. 6,95 Diverse soorten bavarois (aardbei, sinaasappel, chocolade en bitterkoekjes) Roomijs Warme kersen Vers fruit salade Slagroom Dessert buffet 2 p.p. 7,65 Diverse soorten bavarois (aardbei, sinaasappel, chocolade en bitterkoekjes) Omelet sibérienne Chocolade mousse Stoofpeertjes Vers fruit salade Slagroom Dessert buffet 3 p.p. 8,50 Monchou met rood fruit Diverse bavaroistaarten Witte en bruine chocolade mousse Roomijs Stoofpeertjes Vers fruit salade Taartenbuffet p.p. 5,65 Chocoladetaart Vruchtentaart Monchou met rood fruit Bavaroistaarten Apple crumble Bavaroistaart met lange vingers Per taart (± 8 pers) te bestellen in de smaken Sinaasappel 14,75 Aardbei 15,75 Chocolade 15,75 Pistache 15,75 Tiramisu 15,75 Bitterkoekjes 16,75 Vanille/crème 17,75 Witte en bruine chocolade mousse 17,75 Duo Choco 18,75

11 Schepbavarois 4 pers 6 pers 8 pers Aardbeienbavarois 9,25 13,25 16,50 Perenbavarois 9,25 13,25 16,50 Ananasbavarois 9,25 13,25 16,50 Banaanbavarois 9,25 13,25 16,50 Tiramisubavarois 10,25 14,25 17,50 IJstaarten 4-6 pers 6-8 pers pers Met smaak naar keuze 13,25 14,25 15,75 De ijstaarten zijn verkrijgbaar in de volgende smaken: Vanille Banaan Chocolade Peren Hazelnoot Straciatella Aardbei Winter ijstaart (alleen in seizoen) Omelette Sibérienne (voor ± 12 pers) 25,00 p.st. De prijzen zijn met één smaak naar keuze. Diverse nagerechten Vanaf 5 personen Vers fruit salade (per 100 gram) 1,35 Stoofpeertjes met kaneelbavarois (heerlijke stoofpeertjes met een vleugje kaneel) p.p. 2,40 Monchou met rood fruit p.p. 3,00 Witte chocolademousse p.p. 3,15 Bruine chocolademousse p.p. 3,15 Kaasplateau met stokbrood en roggebrood (te bestellen vanaf 10 pers) p.p. 5,25

12 Bovendien kunnen wij ook voor u verzorgen: Verhuurmogelijkheden Drank en koelkasten Verhuur van tafels, krukken, bartafels en barren. Tap installaties, glaswerk etc. etc. Inrichting en aankleding van tenten Podia en dansvloeren Personeel Tenten Toiletwagens Koelaanhanger Frietwagen IJscokar Barbecue bakfiets Electra Aggregaat Licht en geluid Artiesten / bands / DJ s Alles om uw feest compleet te maken! Bekijk onze website Geachte heer/mevrouw, Bijgaand zag u een prijslijst van een groot aantal artikelen en producten die Van Zoggel Catering B.V. in het assortiment heeft. Mocht u producten nodig hebben die u niet in de lijst aantreft, bel dan gerust voor informatie.

13 Condities Alle prijzen zijn inclusief BTW. Betaling kan geschieden à contant bij aflevering of ophalen van de producten. Betaling kan ook geschieden binnen 14 dagen na aflevering via bank of giro. Beschadiging of manco van door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen worden tegen vervangingswaarde of reparatiekosten berekend. Door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen worden schoon geleverd. U kunt ervoor kiezen deze schoon terug te leveren of het schoonmaken aan ons over te laten. Hiervoor wordt 0,75 p.p. schoonmaakkosten in rekening gebracht. Bezorgen en ophalen in de gemeenten: Sint Michielsgestel, Heeswijk-Dinther en Schijndel 11,50. Bezorgen en ophalen In Den Bosch en Rosmalen 16,50. Bezorgen en ophalen is ook mogelijk voor andere gemeenten: voor prijzen of prijslijsten hiervoor, kunt u contact met ons opnemen. Wij kunnen niet aansprakelijk gesteld worden voor schades ontstaan door, of ten gevolge van de door ons geleverde producten. Het is ten strengste verboden, gekleurd papier, karton en dergelijke confectiemateriaal te bevestigen in, aan en rondom het gehuurde. Alle door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen blijven eigendom van de verhuurder. Prijswijzigingen onder voorbehoud. Verandering van bestelling of aantal personen uiterlijk vijf dagen van te voren aan ons doorgeven. Om teleurstelling te voorkomen verzoeken wij u vriendelijk tijdig te reserveren. Met smakelijke groet, Daan van Zoggel Team Van Zoggel Catering & t Pakhuyzz Woud VK BERLICUM Tel / Fax info@vanzoggelcatering.nl Website. Wij zijn alle dagen geopend