VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET

Transcriptie

1 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk Warm en koud buffet Complete feestverzorging Vers vlees Brunches Party-service Barbecue Walking diner Gourmet Fondue

2 Luxe diner Culinair Vanaf 25 personen p.p. 31,50 Voorgerecht trio (op 1 bord) Rundercarpaccio met truffelmayonaise Gemarineerde zalm Kip piri-piricocktail Stokbrood met kruidenboter en aioli Tussengerecht: Entrecote met een bolletje aardappel salade Rucola en kruidenmayonaise Hoofdgerecht: Gamba s met knoflookspiesje en kreeftensaus Alpensteak (kalkoenhaas omwikkeld met gerookte spek) Varkenshaas met champignonsaus Roseval aardappeltjes Groente ratatouille Nagerecht: Champagne flûte gevuld met witte en bruine chocolademousse Champagne flûte met aardbeien bavarois en vers fruit Dit alles wordt voor u op locatie bereid en verzorgd. Prijzen zijn inclusief 1 persoon begeleiding. Extra personeel is mogelijk, prijzen in overleg. Inclusief schoonmaken van alle benodigdheden en toebehoren. Bezorgen en ophalen (zie condities).

3 Luxe diner à la carte Vanaf 25 personen p.p. 34,50 Voorgerecht Per persoon 5 kleine gerechtjes uitgeserveerd: Cocktail van Hollandse garnalen in een glaasje Carpaccio met truffelmayo Bouillongroentesoep Huisgemaakte plaatham met Cantaloupe meloen en balsamico Wrap van zalm met palingmousse Geserveerd met stokbrood en kruidenboter Hoofdgerecht Alles wordt op tafel gepresenteerd: Spiesje van 2 gepelde gamba s Mini-alpensteak Mini-kalfsoester Mini-kogelbiefstuk Mini-visstoofpotje Peper-champignonsaus Aardappelgratin Aardappelkroketjes Witlof met een saus van ham en kaas Groente ratatouille 4-jaargetijden salade Mayonaise Dessert Per persoon 4 kleine gerechtjes uitgeserveerd: Chocolademousse met karamelsaus Tiramisu in glas met lange vinger Crème brûlée Glas met aardbeien bavarois met vers fruit Dit alles wordt voor u op locatie bereid en verzorgd. Prijzen zijn inclusief 1 persoon begeleiding. Extra personeel is mogelijk, prijzen in overleg. Inclusief schoonmaken van alle benodigdheden en toebehoren. Bezorgen en ophalen (zie condities).

4 Vlees en vis Te bestellen vanaf 10 personen per voorgerecht Kipcocktail p.p. 5,50 Zalmcocktail p.p. 5,55 Ardennerham met meloen p.p. 5,55 Garnalencocktail p.p. 6,10 Gerookte kipfilet op een bedje van sla met een p.p. 6,75 heerlijke frambozendressing Carpaccio van runderhaas met truffelmayo p.p. 7,30 Vitello tonato (kalfsrosbief met tonijnmayo) p.p. 7,30 Diverse vissoorten op een bedje van sla p.p. 7,30 Soepen uit eigen keuken Te bestellen vanaf 4 personen Bouillongroentesoep p.p. 2,45 Heldere kippensoep p.p. 2,45 Erwtensoep p.p. 2,45 Chinese tomatensoep p.p. 2,45 Goulash soep p.p. 2,45 Kreeftensoep p.p. 2,65 Tomatensoep* p.p. 2,45 Champignonsoep* p.p. 2,45 Bospaddestoelensoep* p.p. 2,45 Bloemkool-broccoli crèmesoep* p.p. 2,45 Komkommercrèmesoep* p.p. 2,45 Asperge-crèmesoep* (seizoens-soep) p.p. 2,45 Goed gevulde preisoep* p.p. 2,45 Oosterse pindasoep* p.p. 2,45 (Waar een * bij staat is ook vegetarisch te bestellen)

5 Diverse warme gerechten, waarmee u zelf een menu kunt samenstellen en waarmee de diverse schotels zijn uit te breiden. Varkensgerechten Babi zoetzuur (met een vleugje ketjap) p.p. 3,95 Babi pangang p.p. 3,95 Saté in satésaus p.p. 3,95 Bourgondische rib met jagersaus p.p. 4,25 Bourgondische rib met paddestoelensaus p.p. 4,25 Beenham p.p. 4,25 Varkenshaas met champignonsaus p.p. 4,30 Speenvarkenfilet in sjalottensaus p.p. 4,35 Speenvarkenfilet met een romige p.p. 4,35 bospaddestoelensaus Kipgerechten Kip ragout p.p. 4,05 Kip pikant p.p. 4,05 Kip kerrie p.p. 4,05 Kip pilaf p.p. 4,05 Kip stroganoff p.p. 4,05 Kip piri-piri p.p. 4,05 Kipsaté in satésaus p.p. 4,05 Gehaktgerechten Gehaktballetjes in satésaus p.p. 3,20 Gehaktballetjes in ketjapsaus p.p. 3,20 Gehaktballetjes in zigeunersaus p.p. 3,20 Rundergerechten Runder ragout p.p. 4,15 Rijk gevulde runderstoverij p.p. 4,45 Bief stroganoff p.p. 5,10

6 Visgerechten Pangafilet gevuld met zalm in witte wijnsaus p.p. 4,95 Pangafilet gevuld met zalm in kruiden-roomsaus p.p. 4,95 Gepelde gamba s in kreeftensaus p.p. 4,95 Gepelde gamba s in knoflooksaus p.p. 4,95 Vispotje (diverse soorten vis in een romige saus) p.p. 4,95 Diversen Nasi goreng (portie 1 pers) p.p. 3,90 Bami goreng (portie 1 pers) p.p. 3,90 Spaghetti bolognese (portie 1 pers) p.p. 3,90 Macaroni bolognese (portie 1 pers) p.p. 3,90 Lasagne bolognese (portie 2 pers) p.p. 5,85 Zuurkool-ovenschotel (portie 2 pers) p.p. 5,85 Broccoli-ovenschotel (portie 2 pers) p.p. 5,85

7 Bijgerechten Te bestellen vanaf 4 personen Rijst (portie 2 pers) 2,90 Aardappelpuree (portie 2 pers, 500 gr) 3,95 Parijse aardappeltjes (portie 2 pers) 4,30 Aardappelgratin (portie 2 pers, 500 gr) 4,30 Aardappelgratin broccoli/spekjes (portie 2 pers, 500 gr) 5,05 Bijgerechten Per stuk te bestellen Stokbrood wit (per stuk) 1,45 Stokbrood bruin (per stuk) 1,55 Ciabatta (per stuk) 2,20 1 bakje kruidenboter 2,20 1 coupe kruidenboter 4,40 Tomaten-tapenade (200 gr) 2,20 Plukbrood klein (15 bolletjes) 9,00 Plukbrood groot (30 bolletjes) 16,80 Turks brood (per stuk) 3,40 Verse groenten Te bestellen vanaf 4 personen Rode kool met appeltjes (portie 2 pers) 3,95 Erwtjes met worteltjes (portie 2 pers) 3,95 Broccoli met een groente sausje (portie 2 pers) 3,95 Gemengde groenten (portie 2 pers) 3,95 Tuinbonen met spek (portie 2 pers) 3,95 Bloemkool met saus (portie 2 pers) 3,95 Boontjes omwikkeld met spek (portie 2 pers) 4,75 Witlof met een ham en kaassausje (portie 2 pers) 4,95

8 Salades Per bakje van 250 gr. / Voor ± 4 personen Rundvlees salade ( per 150 gr) 1,15 Aardappel salade ( per 150 gr) 1,25 Vers fruit salade ( per 100 gr) 1,40 Wittekool salade 3,15 Rauwkost salade 3,15 Mexico salade 3,15 4-jaargetijden salade 3,15 Hawaii salade 3,25 Italiaanse salade 3,25 Griekse salade 3,25 Hartige ijsberg salade 3,25 Zoete ijsberg salade 3,25 Vegetarische gerechten Te bestellen per persoon Spaghetti in kruidenolie met gemengde groenten p.p. 5,00 Salade met brie, gemengde noten en knoflookdressing p.p. 5,20 Salade van meloen met rucola en fetakaas p.p. 5,20 Geroosterde paprika rijkelijk gevuld met gemengde groenten en rijst p.p. 5,20 Penne met gemarineerde bospaddestoelen en pesto-roomsaus p.p. 5,80 Lasagne van spinazie, champignons en roomkaas p.p. 5,80 Frisse aardappel salade met avocado, tomaat en bosui p.p. 6,25 Luxe opgemaakte aardappel salade met gevuld ei p.p. 6,25 Sauzen Prijzen per 100 gram Koud: Cocktailsaus 1,00 Knoflooksaus 1,00 Warm Stroganoffsaus 1,05 Zigeunersaus 1,05 Satésaus 1,05 Pangangsaus 1,05 Cumberlandsaus 1,20 Jagersaus 1,20 Cumberlandsaus 1,05 Champignonsaus 1,30 Oosterse sesamsaus 1,30 Peper-roomsaus 1,30 Sastrosaus 1,30 (combi van satésaus en stroganoffsaus)

9 Vanaf 20 personen Dessert buffet 1 p.p. 7,30 Diverse soorten bavarois (aardbei, sinaasappel, chocolade en bitterkoekjes) Roomijs Warme kersen Vers fruit salade Slagroom Dessert buffet 2 p.p. 8,05 Diverse soorten bavarois (aardbei, sinaasappel, chocolade en bitterkoekjes) Omelet sibérienne Chocolade mousse Stoofpeertjes Vers fruit salade Slagroom Dessert buffet 3 p.p. 8,95 Monchou met rood fruit Diverse bavaroistaarten Witte en bruine chocolade mousse Roomijs Stoofpeertjes Vers fruit salade Taartenbuffet p.p. 5,95 Chocoladetaart Vruchtentaart Monchou met rood fruit Bavaroistaarten Apple crumble Bavaroistaart met lange vingers Per taart (± 8 pers) te bestellen in de smaken Sinaasappel 15,50 Aardbei 16,55 Chocolade 16,55 Pistache 16,55 Tiramisu 16,55 Bitterkoekjes 17,60 Vanille/crème 18,65 Witte en bruine chocolade mousse 18,65 Duo Choco 19,70

10 Alle prijzen zijn inclusief BTW. Betaling kan geschieden à contant bij aflevering of ophalen van de producten. Betaling kan ook geschieden binnen 14 dagen na aflevering via bank of giro. Beschadiging of manco van door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen worden tegen vervangingswaarde of reparatiekosten berekend. Door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen worden schoon geleverd. U kunt ervoor kiezen deze schoon terug te leveren of het schoonmaken aan ons over te laten. Hiervoor wordt 0,80 p.p. schoonmaakkosten in rekening gebracht. Bezorgkosten in de gemeenten: Sint Michielsgestel, Heeswijk-Dinther en Schijndel zijn 10,00. Voor 10,00 extra halen wij het ook weer bij u op. Voor Den Bosch en Rosmalen wordt 15,00 bezorgkosten gerekend en 15,00 voor het ophalen. Bezorgen en ophalen is ook mogelijk voor andere gemeenten: voor prijzen of prijslijsten hiervoor, kunt u contact met ons opnemen. Wij kunnen niet aansprakelijk gesteld worden voor schades ontstaan door, of ten gevolge van de door ons geleverde producten. Het is ten strengste verboden, gekleurd papier, karton en dergelijke confectiemateriaal te bevestigen in, aan en rondom het gehuurde. Alle door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen blijven eigendom van de verhuurder. Prijswijzigingen onder voorbehoud. Verandering van bestelling of aantal personen uiterlijk één week van te voren aan ons doorgeven. Om teleurstelling te voorkomen, verzoeken wij u vriendelijk tijdig uw bestelling aan ons door te geven.

11 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Van Zoggel Catering BV Woud VK Berlicum T: F: info@vanzoggelcatering.nl