VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET

Transcriptie

1 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk Warm en koud buffet Complete feestverzorging Vers vlees Brunches Party-service Barbecue Walking diner Gourmet Fondue

2 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Met trots vertellen wij over onze behaalde prijzen! Internationale vak wedstrijd La Confrérie des Chevaliers: Pikante boerenmetworst Goud Fricandello Goud Runderrookvlees Goud Barbecueworst Goud Brabantse plaatham Goud Boerenmetworst Zilver Achterham met zwoerd Goud Ontbijtspek zonder Bourgondische rib Goud zwoerd Zilver Zult Goud Rookworst Zilver Bourgondische fruit paté Goud 12 inzendingen: 9x goud en 3x zilver! Al ons vlees ambachtelijk bereid

3 Hollandse buffetten Blz. 4 Woudse land buffet Blz. 6 Buitenlandse buffetten Blz. 7 Tapas / Wappazz buffetten Blz. 9 Luxe dinerbuffetten Blz. 10 Luxe diner culinair Blz. 12 Luxe diner à la carte Blz gangen buffetten Blz. 14 Hapjes buffetten Blz. 15 Hapjespan Blz. 16 Koude hapjes Blz. 17 Sushi / hapjes assorti / warme hapjes Blz. 18 Kraampjes Blz. 19 Luxe huzarenschotels Blz. 20 Visschotels Blz. 21 Voorgerechten Blz. 22 Warme gerechten Blz. 23 Bijgerechten / Verse groenten Blz. 25 Salades / Vegetarische gerechten / Sauzen Blz. 26 Brunches Blz. 27 High tea s Blz. 34 Koffietafels Blz. 35 Surprisebrood Blz. 37 Lunchpakketten Blz. 37 Belegde broodjes Blz. 38 Barbecue pakketten Blz. 39 Barbecue assortiment Blz. 45 Party pan Blz. 47 Oosterse wokparty Blz. 47 Gourmet Blz. 48 Nagerechten Blz. 49 Woudse land ambachtelijke vlees(waren) Blz. 51 Half varken vers-, diepvries- en barbecue klaar Blz. 52 Rundvlees pakketten Blz. 53 Vlees pakketten Blz. 54 Verhuur mogelijkheden Blz. 56 Condities Blz. 57 * Heeft u een allergie, laat het ons weten!

4 Hollands buffet klassiek Woudse land buffet Vanaf 20 personen p.p. 14,65 Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Warme beenham 4-jaargetijden salade Bourgondische Gehaktballetjes rib in satésaus in bospaddestoelensaus Rauwkost salade Runderstoofpot Cocktailsaus met aardappels en diverse groenten Vers fruit salade Heel Luxe gebraden rundvlees beenhammetje salade Plukbrood Aardappelquiche Ham met asperge Stokbrood Bourgondische Gevulde eieren rijst Kruidenboter Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke Hollands stamppotbuffet mosterddressing Vanaf Vleesplankje 20 personen met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen p.p. slagerij 14,65 en rokerij Woudse Westlandse ham stamppot met asperges Speklappen Rollade Hutspot van kalkoen met groene kruidenvulling Verse worst (sausijsjes) Zalm-sandwichrolletje Boerenkoolstamppot Jus Woudse Zuurkoolstamppot plaatham met meloen Mosterd Cocktailsaus Rookworst Appelmoes Stokbrood Hachee Meergranen vloerbrood Huisgemaakte kruidenboter Hollands buffet de luxe Vanaf 20 personen p.p. 16,75 Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Warme beenham 4-jaargetijden salade Varkenshaas in champignonsaus Vers fruit salade Saté in satésaus Cocktailsaus Rijst Plukbrood Gevulde eieren Stokbrood Luxe rundvlees salade Kruidenboter Rauwkost salade 4

5 Hollands buffet culinair Vanaf Hollands 20 personen buffet culinair p.p. 18,25 Vanaf Varkenshaas 20 personen in p.p. 18,25 bospaddestoelensaus Varkenshaas in Runderstoofpotje culinair bospaddestoelensaus Saté in satésaus Runderstoofpotje culinair Rijst Saté in satésaus 4 verschillende Franse kazen Rijst Ham met asperges 4 verschillende Franse kazen Gevulde komkommer Ham met asperges Gevulde tomaatjes Gevulde komkommer Ardennerham met meloen Gevulde tomaatjes Ardennerham met meloen Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en haring met uitjes Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en Luxe rundvlees salade haring met uitjes Gevulde eieren Luxe rundvlees salade Cocktailsaus Gevulde eieren Rauwkost salade Cocktailsaus 4-jaargetijden salade Rauwkost salade Vers fruit salade 4-jaargetijden salade Stokbrood Vers fruit salade Kruidenboter Stokbrood Kruidenboter Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Wij Bezorgzorgen en ophaalkosten gratis voor: Borden, / schoonmaakkosten bestek, aankleding, (zie condities) tafelkleden en servetten. 5

6 Woudse land buffet Woudse land buffet Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Runderstoofpot Bourgondische rib met in bospaddestoelensaus aardappels en diverse groenten Heel Runderstoofpot gebraden beenhammetje met aardappels en diverse groenten Aardappelquiche Heel gebraden beenhammetje Bourgondische Aardappelquiche rijst Luxe Bourgondische rundvlees rijst salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei IJsbergsalade Luxe rundvlees met salade appel, uit rode eigen ui, keuken jonge gegarneerd kaasblokjes, met tomaat, gevuld croutons ei en heerlijke mosterddressing IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke Vleesplankje mosterddressing met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Woudse Vleesplankje ham met met ambachtelijke asperges worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Rollade Woudse van ham kalkoen met asperges met groene kruidenvulling Zalm-sandwichrolletje Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling Woudse Zalm-sandwichrolletje plaatham met meloen Cocktailsaus Woudse plaatham met meloen Stokbrood Cocktailsaus Meergranen Stokbrood vloerbrood Huisgemaakte Meergranen vloerbrood kruidenboter Huisgemaakte kruidenboter Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. 6

7 Hollands buffet culinair Vanaf Italiaans 20 personen buffet p.p. 18,25 Vanaf Varkenshaas 20 personen in p.p. 14,75 bospaddestoelensaus Fusilli spinazie à la crème Runderstoofpotje culinair Penne à la tonno Saté in satésaus Lasagne Rijst Macaroni salade 4 verschillende Franse kazen Italiaanse salade Ham met asperges Gevulde komkommer Gevulde tomaatjes Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en haring met uitjes Parmaham met meloen Luxe rundvlees salade Macedonia di frutta (vers fruit Gevulde eieren salade) Cocktailsaus Ciabatta brood Rauwkost salade Italiaanse kruidenboter 4-jaargetijden salade Vers fruit salade Stokbrood Kruidenboter Zuid Amerikaans buffet Ardennerham met meloen Vanaf 20 personen p.p. 15,25 Paella Tomaatjes gevuld met Er Tortilla zijn diverse (aardappel andere omelet) combinaties mogelijk! krabsalade Mexicaanse spareribs Zalm-sandwichrolletjes Wij Kipsaté zorgen in gratis satésaus voor: Borden, bestek, aankleding, Rio tafelkleden Janeiro salade en servetten. Bezorg- Argentijnse ophaalkosten stoof / schoonmaakkosten (zie Gegrilde condities) maiskolven Seranoham met meloen Stokbrood Kruidenboter Caribisch buffet Vanaf 30 personen p.p. 17,50 Kip pilaf Beenham Rijst Surprise brood gevuld met: luxe mini broodjes (eiersalade, filet American, kip-kerriesalade en hampreisalade) Tortilla s gevuld met gekruid gehakt Gamba s met knoflook vinaigrette Hele gepocheerde zalm Noorse garnalen Krab gegarneerd met hele kreeft Luxe rundvlees salade Hawaï salade Caribische salade Cocktailsaus Stokbrood Kruidenboter 7

8 Bourgondisch buffet Vanaf 20 personen p.p. 15,25 Spareribs Woudse Kipknotsjes land buffet Vanaf Beenham 25 personen in licht kruidige roomsaus p.p. 18,85 Grootmoeders stoofpot Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Bourgondische krieltjes in schil Runderstoofpot met aardappels en diverse groenten Brabantse stamppot of Provençaalse rijst Heel gebraden beenhammetje Bourgondische salade Aardappelquiche Salade van het huis Bourgondische rijst Cocktailsaus Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei Knoflooksaus IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Plukbrood Vleesplankje Kruidenboter met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Woudse ham met asperges Chinees buffet Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling Vanaf Zalm-sandwichrolletje 20 personen p.p. 16,25 Woudse Nasi goreng plaatham met meloen Cocktailsaus Bami goreng Stokbrood Saté in satésaus Meergranen Foe yong hai vloerbrood (roergebakken ei met groenten en krab in een zoetzure saus) Huisgemaakte Tjap tjoy (mix van kruidenboter verschillende groenten en kipfilet) Babi pangang (varkensvlees in een zoete tomatensaus met atjar tjampoer) Wij Jielan zorgen chao gratis broccoli voor: (reepjes Borden, biefstuk bestek, met aankleding, broccoli tafelkleden en rode paprika en servetten. in een Bezorg- ketjapsaus) en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities) Koeloeyuk (stukjes kipfilet in een jasje in een zoetzure saus met ananas en groenten) Yook yin ji tausi (gehaktballetjes in een pittige tausisaus) Kroepoek Indisch buffet Vanaf 20 personen p.p. 16,50 Nasi goreng kip Mihoen goreng (rijstvermicelli met ei en groenten) Tumis broccoli (mix van groenten in een vlammende saus) Telor kuning (gekookte eieren in een kerrie-/kokossaus) Satéballetjes Ayam bali ( kippendijvlees in een vlammende Balinese saus) Babi ketjap (stukjes varkensvlees in een kruidige ketjapsaus) Daging rudjak (gestoofd rundvlees in een kruidige saus met ui en lombok) Bali kroepoek 8

9 Tapas buffet Hollands Vanaf 30 personen buffet culinair p.p. 16,00 Vanaf 20 personen p.p. 18,25 Pikante kip met perzik Varkenshaas omwikkeld met in spek bospaddestoelensaus Gehaktballetjes in tomatensaus Runderstoofpotje Mini kipspiesjes in culinair satésaus Saté Gamba s in satésaus ajillo Rijst Huisgemaakte plaatham met 4 zongedroogde verschillende tomaat Franse kazen rucola Ham Plateau met met asperges ambachtelijke pikante Gevulde worsten komkommer uit eigen slagerij en rokerij Gevulde Zalmwrap tomaatjes met kruidenkaas en Ardennerham rucola met meloen Kipwrap met groene pesto en Gerookte ijsbergsla zalm, Noorse garnaaltjes en haring Tortillachips met uitjes met salsa dip Luxe en guacamole rundvlees salade Gevulde Olijven eieren Cocktailsaus Tapenades Rauwkost Zongedroogde salade tomaat 4-jaargetijden Gemarineerde salade champignons Vers Sangria fruit met salade gemengde meloen Stokbrood Ciabatta en stokbrood Kruidenboter Spaanse kruidenboter Wappazz (wereldse tapas) Vanaf 30 personen p.p. 17,25 Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! Mexicaanse miniwrap Italiaanse carpaccio-wrap Wij Zweedse zorgen gratis gehaktballetjes voor: Borden, in roomsaus bestek, aankleding, Franse tafelkleden kaassoorten servetten. Bezorg- Oosterse en ophaalkosten saté in satésaus / schoonmaakkosten (zie Zuid-Amerikaanse condities) tortillachips Mediteraanse gamba s in knoflook met salsadip en guacamole Amerikaanse spare-ribs Griekse olijven Balkumse plaatham met meloen Italiaanse tapenades Hollandse garnaaltjes in Spaanse sangria met fruit een tomaatje Turks brood en Frans stokbrood Noorse zalm-sandwichrolletjes Spaanse kruidenboter Wappazz de luxe (wereldse tapas) Vanaf 30 personen p.p. 18,50 Gamba's op Oosterse wijze Chinese gehaktballetjes in sesamsaus Spaanse mini wrap Bourgondische champignons Balkums vleesplankje met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Noorse zalm tartaar met rode ui Hollands garnalencocktailtje Japanse sushi met tonijn Toscaans rolletje van plaatham, kruidenkaas, rucola en zongedroogde tomaat Afrikaanse kip piri-pirisalade Caprese spiesje Provençaalse tapenades Catalaanse aioli Brabants vloerbrood Italiaanse kruidenboter Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. 9

10 Luxe dinerbuffet 1 Woudse land buffet Vanaf 20 personen p.p. 20,75 Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Voorgerecht Zalmcocktail Bourgondische of kipcocktail rib in bospaddestoelensaus Runderstoofpot met aardappels en diverse groenten Heel gebraden beenhammetje Hoofdgerecht Aardappelquiche Beenham Noorse garnalen Bourgondische rijst Visstoverij van diverse soorten vis Gerookte forel Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei Ratatouille Festivalsalade IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke Aardappelgratin Salade van het huis mosterddressing Luxe opgemaakte rundvlees salade Cocktailsaus Vleesplankje met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Haring Woudse ham met asperges Dessert Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling IJs Zalm-sandwichrolletje met stoofpeertjes en aardbeien bavarois Woudse plaatham met meloen Cocktailsaus Luxe dinerbuffet 2 Stokbrood Vanaf 20 personen p.p. 23,75 Meergranen vloerbrood Voorgerecht Huisgemaakte trio kruidenboter (op 1 bord) Huisgemaakte plaatham met meloen Wij Salade zorgen van gratis gerookte voor: kipfilet, Borden, noten, bestek, spekjes aankleding, en knoflookdressing tafelkleden en servetten. Bezorg- Gerookte en ophaalkosten zalm met mosterd-dillesaus / schoonmaakkosten (zie condities) Tussengerecht Huisgemaakte bouillongroentesoep, stokbrood en kruidenboter Hoofdgerecht Varkenshaas in peperroomsaus Kipsaté in satésaus Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Pangafilet gevuld met zalm in een kruiden-roomsaus Aardappelgratin Rijst Bloemkool met een groente sausje Witlof met een saus van ham en kaas Salade van het huis Dessert Chocolademousse van witte en bruine chocolade met een vanillesaus Champagne flûte met aardbeien bavarois en vers fruit 10

11 Hollands buffet culinair Vanaf Luxe dinerbuffet 20 personen 3 p.p. 18,25 Vanaf Varkenshaas 20 personen in p.p. 25,50 bospaddestoelensaus haring met uitjes Voorgerecht trio (op 1 bord) Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en Runderstoofpotje culinair Luxe rundvlees salade Rundercarpaccio met pijnboompitjes, oude kaas en truffelmayo Saté in satésaus Gevulde eieren Graved lachs, gemarineerde zalm met een mosterd-dillesaus Rijst Cocktailsaus Mini pasteitje met kippenragout 4 verschillende Franse kazen Rauwkost salade Ham met asperges 4-jaargetijden salade Tussengerecht Gevulde komkommer Vers fruit salade Heldere kippensoep, stokbrood en kruidenboter Gevulde tomaatjes Stokbrood Ardennerham met meloen Kruidenboter Hoofdgerecht Varkenshaas in romige paddestoelensaus Tagliatelle met zalm en een heerlijke roomsaus Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! Gepelde gamba s in kreeftensaus Gebakken krielaardappeltjes Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Broccoli met een groente sausje Bezorg- Aardappelgratin en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities) Luxe opgemaakte rundvlees salade Groentemelange 4-jaargetijden salade Dessert Monchou met rood fruit Omelette sibérienne Vers fruit Wij zorgen gratis voor: Borden, soepkommen, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. 11

12 Luxe diner Culinair Woudse land buffet Vanaf 25 personen p.p. 31,50 Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Voorgerecht trio (op 1 bord) Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Rundercarpaccio met truffelmayonaise Runderstoofpot met aardappels en diverse groenten Gemarineerde zalm Heel gebraden beenhammetje Kip piri-piricocktail Aardappelquiche Stokbrood met kruidenboter en aioli Bourgondische rijst Tussengerecht: Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei IJsbergsalade Entrecote met met een appel, bolletje rode aardappel ui, jonge salade kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Rucola en kruidenmayonaise Vleesplankje met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Hoofdgerecht: Woudse ham met asperges Rollade Gamba s van met kalkoen knoflookspiesje met groene kruidenvulling kreeftensaus Zalm-sandwichrolletje Alpensteak (kalkoenhaas omwikkeld met gerookte spek) Woudse Varkenshaas plaatham met champignonsaus met meloen Cocktailsaus Roseval aardappeltjes Stokbrood Groente ratatouille Meergranen vloerbrood Nagerecht: Huisgemaakte kruidenboter Champagne flûte gevuld met witte en bruine chocolademousse Wij Champagne zorgen gratis flûte voor: met Borden, aardbeien bestek, bavarois aankleding, en vers fruit tafelkleden en servetten. Dit alles wordt voor u op locatie bereid en verzorgd. Prijzen zijn inclusief 1 persoon begeleiding. Extra personeel is mogelijk, prijzen in overleg. Inclusief schoonmaken van alle benodigdheden en toebehoren. Bezorgen en ophalen (zie condities). 12

13 Hollands buffet culinair Vanaf Luxe diner 20 personen à la carte p.p. 18,25 Vanaf Varkenshaas 25 personen in p.p. 34,50 bospaddestoelensaus haring met uitjes Voorgerecht Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en Runderstoofpotje culinair Luxe rundvlees salade Per persoon 5 kleine gerechtjes uitgeserveerd: Saté in satésaus Gevulde eieren Cocktail van Hollandse garnalen in een glaasje Rijst Cocktailsaus Carpaccio met truffelmayo 4 verschillende Franse kazen Rauwkost salade Bouillongroentesoep Ham met asperges 4-jaargetijden salade Huisgemaakte plaatham met Cantaloupe meloen en balsamico Gevulde komkommer Vers fruit salade Wrap van zalm met palingmousse Gevulde tomaatjes Stokbrood Geserveerd met stokbrood en kruidenboter Ardennerham met meloen Kruidenboter Hoofdgerecht Alles wordt op tafel gepresenteerd: Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! Spiesje van 2 gepelde gamba s Wij Mini-alpensteak zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Mini-kalfsoester Mini-kogelbiefstuk Mini-visstoofpotje Peper-champignonsaus Aardappelgratin Aardappelkroketjes Witlof met een saus van ham en kaas Groente ratatouille 4-jaargetijden salade Mayonaise Dessert Per persoon 4 kleine gerechtjes uitgeserveerd: Chocolademousse met karamelsaus Tiramisu in glas met lange vinger Crème brûlée Glas met aardbeien bavarois met vers fruit Dit alles wordt voor u op locatie bereid en verzorgd. Prijzen zijn inclusief 1 persoon begeleiding. Extra personeel is mogelijk, prijzen in overleg. Inclusief schoonmaken van alle benodigdheden en toebehoren. Bezorgen en ophalen (zie condities). 13

14 Makkelijk voor als u overwerkers heeft. Woudse Vanaf 15 personen land buffet Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Diner 1 p.p. 13,50 Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Runderstoofpot Tomatensoep of met bouillongroentesoep aardappels diverse groenten Gehaktbal in de jus Heel Boerenkoolstamppot gebraden beenhammetje Speklapje Aardappelquiche Zuurkoolstamppot Vruchtenyoghurt Bourgondische rijst Diner Luxe 2 rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld p.p. ei 13,50 IJsbergsalade Bloemkool-broccolisoep met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, Aardappelpuree tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Pangafilet met zalm en kruidenroomsaus met ambachtelijke worsten en Appelmoes Vleesplankje vleeswaren Vanille vla uit eigen slagerij en rokerij Woudse Sperzieboontjes ham met asperges Chocolade vla Rollade Spinazie van kalkoen met groene kruidenvulling Zalm-sandwichrolletje Woudse plaatham met meloen Diner Cocktailsaus 3 p.p. 13,50 Stokbrood Champignonsoep Puree Meergranen Rode kool met vloerbrood appeltjes Hutspot Huisgemaakte Hachee kruidenboter Vruchtenyoghurt Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Preisoep 4-jaargetijden salade Broccoli-ovenschotel Hartige ijsbergsalade Zuurkoolovenschotel Roomijs met stoofpeertjes Diner 4 p.p. 13,50 Diner 5 p.p. 14,50 Chinese tomatensoep Saté in satésaus Nasi Goreng Bami Gebakken ei Kroepoek Aardbeien bavarois Diner 6 p.p. 14,50 Tomatensoep of bouillongroentesoep Schnitzel Champignonsaus Gebakken aardappeltjes Erwtjes met worteltjes Rauwkost salade Mayonaise Aardbeien bavarois met slagroom 14

15 Hollands buffet culinair Vanaf Hapjesbuffet 20 personen 1 p.p. 18,25 Vanaf Varkenshaas 30 personen in p.p. 10,80 bospaddestoelensaus Mini satéstokjes in satésaus Runderstoofpotje culinair Ardennerham met meloen Saté in satésaus Ham met asperges Rijst Gevuld ei 4 verschillende Franse kazen Gevulde komkommer met selderij Ham met asperges Eiersalade Gevulde komkommer Ham-preisalade Gevulde tomaatjes Kip-kerriesalade Ardennerham met meloen Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en haring met uitjes Bouillonsalade Luxe rundvlees salade Diverse Franse kazen Gevulde eieren Haring met uitjes Cocktailsaus Gerookte zalm Rauwkost salade Toast 4-jaargetijden salade Kruidenboter Vers fruit salade Stokbrood en plukbrood Stokbrood Kruidenboter Hapjesbuffet 2 Vanaf 30 personen p.p. 12,95 Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! Mini satéstokjes in satésaus Tomaat met Noorse garnaaltjes Wij Mini zorgen gehaktballetjes gratis voor: in Borden, zoetzure bestek, saus aankleding, Gerookte tafelkleden forelfilet en servetten. Bezorg- Ham met en ophaalkosten asperges / schoonmaakkosten (zie Haring condities) met uitjes Ardennerham met meloen Stokbrood en kruidenboter Gevuld ei Surprisebrood (groot brood met Diverse Franse kazen belegde mini broodjes) Mini broodjes belegd met: Eiersalade Filet American Ham-preisalade Kip-kerriesalade Hapjesbuffet 3 Vanaf 30 personen p.p. 14,20 Pikante kip met perzik omwikkeld met spek Huisgemaakte plaatham met Cantaloupe meloen Diverse patésoorten Gebraden spareribs Komkommer met ham-mousse Gevuld ei Diverse Franse kazen Diverse tapenades Hele gepocheerde zalm Gevulde tomaat met garnaaltjes Kalfsrosbief met tonijnmayonaise Krabstick Gepelde gamba s met kreeftensaus Cocktailsaus Kruidenboter Stokbrood en plukbrood Wij zorgen gratis voor: Kleine bordjes, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. 15

16 Diverse heerlijk gebraden minihapjes in één pan Woudse land buffet Vanaf Hapjespan 25 personen p.p. 18,85 Vanaf Bourgondische 15 personen rib in bospaddestoelensaus p.p. 10,80 Runderstoofpot Gebraden spareribs met aardappels en diverse groenten Satésaus Heel Gebraden gebraden kipknotsjes beenhammetje Piri-pirisaus Aardappelquiche Gebraden Zeeuws spek (heerlijk zoet-pikante saus) Bourgondische Gebraden mini satéstokje rijst Cocktailsaus Luxe Gebraden rundvlees gehaktballetjes salade uit eigen keuken gegarneerd Knoflooksaus met gevuld ei IJsbergsalade Gebraden minislavink met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, Stokbrood tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Gebraden drumsticks Kruidenboter Vleesplankje Gebraden Indisch met ambachtelijke balletje worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Woudse Gebraden ham Javaanse met asperges driehoek Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling Zalm-sandwichrolletje Het Woudse geheel plaatham wordt geserveerd met meloen in een partypan (elektrische hapjespan) Cocktailsaus en blijft de hele avond heerlijk warm. Stokbrood Meergranen vloerbrood Wij Huisgemaakte zorgen gratis kruidenboter voor: Kleine bordjes, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. 16

17 Hollands buffet culinair Vanaf Koude 20 hapjes personen p.p. 18,25 Te Varkenshaas bestellen vanaf in 10 hapjes per soort Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en bospaddestoelensaus haring met uitjes Gegarneerde kaasblokjes p/st. 0,65 Runderstoofpotje culinair Luxe rundvlees salade Gegarneerde worstplakjes Saté in satésaus Gevulde eieren Rijst Gevulde eieren Cocktailsaus p/st. 0,80 4 Ham verschillende met asperges Franse kazen Ham Tomaatje met asperges met selderijsalade Gevulde komkommer met selderij Rauwkost salade 4-jaargetijden salade Vers fruit salade Gevulde tomaatjes Stokbrood Gevulde komkommer met paté p/st. Ardennerham met meloen Kruidenboter Gevulde tomaat met paté 0,90 Gevulde tomaat met krabsalade Er Toast zijn diverse met salade andere naar combinaties keus mogelijk! Toast met brie p/st. 1,00 Wij Ardennerham zorgen gratis met voor: meloen Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Bezorg- Gevulde en tomaat ophaalkosten met garnalen / schoonmaakkosten (zie condities) Komkommer met zalmsalade Kaasdomino (roggebrood met diverse soorten kruidenkaas) Luxe koude hapjes Te bestellen vanaf 10 hapjes per soort Komkommer met zalm en kruidenkaas p/st. 1,15 Toast met haring Toast met zalm Toast met beenham en honingmosterdsaus Toast met paling p/st. 1,30 Gevulde tomaat met Hollandse garnaaltjes p/st. 1,35 Mini korstdeegbakje gevuld met filet American Roggebroodje met haring en lente-ui Kip piri-pirisalade Zalmtartaartje met rode ui p/st. 1,50 Palingmousse op bedje van sla Gerookte zalm gevuld met krabsalade Huisgemaakte plaatham gevuld met tomaat en rucola Gerookte eendenborst met frambozenmayonaise Carpaccio-wrap met oude kaas en pijnboompitjes Sashimi van tonijn met wasabi-mayonaise 17

18 Sushi Te bestellen vanaf 25 stuks Maki sushi: p/st. 0,95 Woudse komkommer land buffet en Japanse gember Vanaf 25 personen p.p. 18,85 krab Uramaki Bourgondische sushi: rib ` in bospaddestoelensaus Runderstoofpot tonijn met met sesam aardappels en diverse groenten Heel gebraden tonijn met beenhammetje wasabi-rijsttopping Nigiri Aardappelquiche sushi: Bourgondische garnaal rijst p/st. p/st. 1,05 1,20 Luxe rundvlees Japanse salade zoete omelet uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei IJsbergsalade gemarineerde met appel, zalm rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Hapjes Vleesplankje assorti met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij 36 Woudse Hapjes ham met asperges per assorti 38,00 Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling 6 verschillende soorten: Zalm-sandwichrolletje Woudse Gevulde komkommer plaatham met met meloen paté Gevuld ei Cocktailsaus Ham met asperges Wrap met zalm met kruidenkaas Stokbrood Carpaccio-wrap Klippelworst met Amsterdams-uitje Lekker Meergranen als amuses, vloerbrood tussendoor of tijdens het borrelen. Huisgemaakte kruidenboter Warme hapjes Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Te bestellen vanaf 25 stuks of 25 porties per soort Gehaktballetjes in Japanse sesamsaus p/st. 0,85 Gehaktballetjes in satésaus Gehaktballetjes in ketjapsaus Mini quiche Lorraine p/st. 0,95 Mini lasagnehapje p/st. 0,95 Mini satéstokjes in satésaus p/2 st. 1,05 Mini broodje hamburger p/st. 1,15 Ambachtelijk mini worstenbroodje p/st. 1,30 Ambachtelijk mini saucijzenbroodje p/st. 1,30 Luxe warme hapjes Te bestellen vanaf 25 stuks of 25 porties per soort Hete kip met perzik omwikkeld met spek p/st. 1,05 Mexicaanse spareribs p/st. 1,15 Gepelde gamba s in knoflooksaus p/2 st. 1,45 18

19 Hollands buffet culinair Vanaf personen p.p. 18,25 Varkenshaas in bospaddestoelensaus Runderstoofpotje Rookworst culinair Saté Woudse in satésaus mosterdsaus Rijst Gehaktbal in jus 4 verschillende Franse kazen Ham met asperges Gevulde komkommer Beenham Gevulde tomaatjes Saté in satésaus Ardennerham met meloen Cocktailsaus Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en haring met uitjes Luxe Mayonaise rundvlees salade Gevulde Witte broodjes eieren Cocktailsaus Rauwkost salade 4-jaargetijden salade Vers fruit salade Cumberlandsaus Stokbrood Stokbrood Kruidenboter Witte broodjes Kraampje 1 p.p. 5,75 Kraampje 2 p.p. 6,25 Kraampje 3 p.p. 7,35 Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! Shoarma Cocktailsaus Wij Gekruide zorgen gratis varkensreepjes voor: Borden, bestek, aankleding, Knoflooksaus tafelkleden en servetten. Bezorg- Pikante en kipreepjes ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie Witte condities) broodjes Gesneden ijsbergsla Kraampje 4 p.p. 7,85 Haring Krabsalade Gerookte forel Zalm Tonijnsalade Cocktailsaus Ravigotte saus Witte broodjes Kraampje 5 (halve wraps) p.p. 7,85 Kip piri-piri Gerookte zalm met kruidenroomkaas Carpaccio met truffelmayo, rucola, pijnboompitjes en oude kaas Beenham met honingmosterdsaus Vegetarische wraps met kruidenkaas, komkommer en zongedroogde tomaat 19

20 Huzaren A Woudse land buffet Vanaf 3 personen p.p. 6,25 Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Een luxe huzarenschotel omringd met: Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Ham, asperges, snijworst en gevulde eieren. Runderstoofpot met aardappels en diverse groenten Incl. fruit, gesneden worteltjes, uitjes en augurken. Heel gebraden beenhammetje Aardappelquiche Huzaren Bourgondische B rijst Vanaf Luxe 3 rundvlees personen salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld p.p. ei 7,35 IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke Een luxe huzarenschotel omringd met: mosterddressing Gevulde Vleesplankje eieren, met ham ambachtelijke met asperges, worsten ardennerham en vleeswaren met meloen uit eigen en gevulde slagerij en rokerij komkommer. Woudse ham met asperges Incl. Rollade fruit, gesneden van kalkoen worteltjes, met groene uitjes kruidenvulling augurken. Zalm-sandwichrolletje Woudse plaatham met meloen Huzaren C Cocktailsaus Vanaf Stokbrood 3 personen p.p. 8,60 Een Meergranen luxe huzarenschotel vloerbrood omringd met: Asperges, Huisgemaakte gevulde kruidenboter eieren, haring, zalmfilet, garnalen en krabsticks. Incl. fruit, gesneden worteltjes, uitjes en augurken. Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Huzaren D Vanaf 3 personen p.p. 9,75 Een luxe huzarenschotel omringd met: Gevulde eieren, ham met asperges, ardennerham met meloen en gevulde komkommer. Haring, zalmfilet, garnalen en krabsticks. Incl. fruit, gesneden worteltjes, uitjes en augurken. Kinderhuzaren Per persoon te bestellen p.p. 3,95 Een leuk opgemaakte huzarenschotel omringd met: Gevulde eieren, ham met asperges, fruit, uitjes, augurken en gehaktballetjes. Natuurlijk doen we er een leuke verrassing bij! 20

21 Hollands buffet culinair Vanaf Op deze 20 visschotels personen ligt 150 gram vis p.p. p.p. 18,25 Varkenshaas in Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en Visschotel bospaddestoelensaus 1 haring met uitjes Vanaf Runderstoofpotje 4 personen culinair Luxe rundvlees salade p.p. 8,35 Saté Gerookte in satésaus forelfilet Gevulde Gerookte eieren zalm Rijst Noorse garnalen Cocktailsaus Krabsticks 4 Haring verschillende Franse kazen Rauwkost salade Ham met asperges 4-jaargetijden salade Gevulde komkommer Vers fruit salade Visschotel 2 Gevulde tomaatjes Stokbrood Vanaf Ardennerham 4 personen met meloen Kruidenboter p.p. 10,20 Tonijnsalade Gerookte zalm Noorse garnalen Haring Er Gerookte zijn diverse forel andere combinaties mogelijk! Wij Visschotel zorgen gratis 3 voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Vanaf 4 personen p.p. 12,50 Gerookte paling Gerookte zalm Rivier-kreeftenstaartjes Hollandse garnalen Gerookte forel 21

22 Vlees en vis Woudse land buffet Te bestellen vanaf 10 personen per voorgerecht Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Kipcocktail p.p. 5,50 Zalmcocktail Bourgondische rib in bospaddestoelensaus p.p. 5,55 Ardennerham Runderstoofpot met met meloen aardappels en diverse groenten p.p. 5,55 Garnalencocktail Heel gebraden beenhammetje p.p. 6,10 Gerookte Aardappelquiche kipfilet op een bedje van sla met een p.p. 6,75 heerlijke Bourgondische frambozendressing rijst Carpaccio Luxe rundvlees van runderhaas salade uit eigen met truffelmayo keuken gegarneerd met p.p. gevuld ei 7,30 Vitello IJsbergsalade tonato (kalfsrosbief met appel, rode met ui, tonijnmayo) jonge kaasblokjes, tomaat, p.p. croutons 7,30 en heerlijke Diverse mosterddressing vissoorten op een bedje van sla p.p. 7,30 Vleesplankje met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Woudse ham met asperges Soepen uit eigen keuken Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling Te Zalm-sandwichrolletje bestellen vanaf 4 personen Woudse Bouillongroentesoep plaatham met meloen Cocktailsaus Heldere kippensoep Stokbrood Erwtensoep Meergranen Chinese tomatensoep vloerbrood Huisgemaakte Goulash soep kruidenboter Kreeftensoep p.p. p.p. p.p. p.p. p.p. p.p. 2,45 2,45 2,45 2,45 2,45 2,65 Wij Tomatensoep* zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden p.p. en 2,45 servetten. Bezorg- Champignonsoep* en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities) p.p. 2,45 Bospaddestoelensoep* p.p. 2,45 Bloemkool-broccoli crèmesoep* p.p. 2,45 Komkommercrèmesoep* p.p. 2,45 Asperge-crèmesoep* (seizoens-soep) p.p. 2,45 Goed gevulde preisoep* p.p. 2,45 Oosterse pindasoep* p.p. 2,45 (Waar een * bij staat is ook vegetarisch te bestellen) 22

23 Hollands buffet culinair Vanaf Diverse 20 warme personen gerechten, waarmee u zelf een menu kunt p.p. 18,25 samenstellen Varkenshaas in en waarmee de diverse schotels zijn uit te breiden. Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en bospaddestoelensaus Varkensgerechten Runderstoofpotje culinair haring met uitjes Luxe rundvlees salade Te Saté bestellen in satésaus vanaf 4 personen / 200 gram Gevulde per persoon eieren Rijst Cocktailsaus Babi zoetzuur (met een vleugje ketjap) p.p. 3,95 4 verschillende Franse kazen Rauwkost salade Babi pangang p.p. 3,95 Ham met asperges 4-jaargetijden salade Saté in satésaus p.p. 3,95 Gevulde komkommer Vers fruit salade Bourgondische rib met jagersaus p.p. 4,25 Gevulde tomaatjes Stokbrood Bourgondische rib met paddestoelensaus p.p. 4,25 Ardennerham met meloen Kruidenboter Beenham p.p. 4,25 Varkenshaas met champignonsaus p.p. 4,30 Er Speenvarkenfilet zijn diverse andere in sjalottensaus combinaties mogelijk! p.p. 4,35 Speenvarkenfilet met een romige p.p. 4,35 bospaddestoelensaus Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Kipgerechten Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Kip ragout p.p. 4,05 Kip pikant p.p. 4,05 Kip kerrie p.p. 4,05 Kip pilaf p.p. 4,05 Kip stroganoff p.p. 4,05 Kip piri-piri p.p. 4,05 Kipsaté in satésaus p.p. 4,05 Gehaktgerechten Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Gehaktballetjes in satésaus p.p. 3,20 Gehaktballetjes in ketjapsaus p.p. 3,20 Gehaktballetjes in zigeunersaus p.p. 3,20 Rundergerechten Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Runder ragout p.p. 4,15 Rijk gevulde runderstoverij p.p. 4,45 Bief stroganoff p.p. 5,10 23

24 Visgerechten Woudse land buffet Te bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Pangafilet gevuld met zalm in witte wijnsaus p.p. 4,95 Pangafilet Bourgondische gevuld rib met in bospaddestoelensaus zalm in kruiden-roomsaus p.p. 4,95 Gepelde Runderstoofpot gamba s met in kreeftensaus aardappels en diverse groenten p.p. 4,95 Gepelde Heel gebraden gamba s beenhammetje in knoflooksaus p.p. 4,95 Vispotje Aardappelquiche (diverse soorten vis in een romige saus) p.p. 4,95 Bourgondische rijst Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei Diversen IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke Te mosterddressing bestellen vanaf 4 personen / 200 gram per persoon Vleesplankje Nasi goreng met ambachtelijke (portie worsten 1 pers) en vleeswaren p.p. uit eigen 3,90 slagerij en rokerij Woudse Bami goreng ham met asperges (portie 1 pers) p.p. 3,90 Rollade Spaghetti van bolognese kalkoen met groene (portie kruidenvulling 1 pers) p.p. 3,90 Zalm-sandwichrolletje Macaroni bolognese (portie 1 pers) p.p. 3,90 Woudse Lasagne plaatham bolognese met meloen (portie 2 pers) p.p. 5,85 Cocktailsaus Zuurkool-ovenschotel (portie 2 pers) p.p. 5,85 Stokbrood Broccoli-ovenschotel (portie 2 pers) p.p. 5,85 Meergranen vloerbrood Huisgemaakte kruidenboter Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. 24

25 Hollands buffet culinair Vanaf Bijgerechten 20 personen p.p. 18,25 Te Varkenshaas bestellen vanaf in 4 personen Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en bospaddestoelensaus haring met uitjes Rijst (portie 2 pers) 2,90 Runderstoofpotje culinair Luxe rundvlees salade Aardappelpuree (portie 2 pers, 500 gr) 3,95 Saté in satésaus Gevulde eieren Parijse aardappeltjes (portie 2 pers) 4,30 Rijst Cocktailsaus Aardappelgratin (portie 2 pers, 500 gr) 4,30 4 verschillende Franse kazen Rauwkost salade Aardappelgratin broccoli/spekjes (portie 2 pers, 500 gr) 5,05 Ham met asperges 4-jaargetijden salade Gevulde komkommer Vers fruit salade Bijgerechten Gevulde tomaatjes Stokbrood Per Ardennerham stuk te bestellen met meloen Kruidenboter Stokbrood wit (per stuk) 1,45 Stokbrood bruin (per stuk) 1,55 Er Ciabatta zijn diverse andere combinaties mogelijk! (per stuk) 1 bakje kruidenboter 2,20 2,20 Wij 1 coupe zorgen kruidenboter gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. 4,40 Bezorg- Tomaten-tapenade ophaalkosten / schoonmaakkosten (200 gr) (zie condities) 2,20 Plukbrood klein (15 bolletjes) 9,00 Plukbrood groot (30 bolletjes) 16,80 Turks brood (per stuk) 3,40 Verse groenten Te bestellen vanaf 4 personen Rode kool met appeltjes (portie 2 pers) 3,95 Erwtjes met worteltjes (portie 2 pers) 3,95 Broccoli met een groente sausje (portie 2 pers) 3,95 Gemengde groenten (portie 2 pers) 3,95 Tuinbonen met spek (portie 2 pers) 3,95 Bloemkool met saus (portie 2 pers) 3,95 Boontjes omwikkeld met spek (portie 2 pers) 4,75 Witlof met een ham en kaassausje (portie 2 pers) 4,95 25

26 Salades Per bakje van 250 gr. / Voor ± 4 personen Rundvlees salade ( per 150 gr) 1,15 Woudse Aardappel land salade buffet ( per 150 gr) 1,25 Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Vers fruit salade ( per 100 gr) 1,40 Bourgondische Wittekool salade rib in bospaddestoelensaus Runderstoofpot Rauwkost salade met aardappels en diverse groenten Heel Mexico gebraden salade beenhammetje Aardappelquiche 4-jaargetijden salade Bourgondische Hawaii salade rijst 3,15 3,15 3,15 3,15 3,25 Luxe Italiaanse rundvlees salade salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei 3,25 IJsbergsalade Griekse salade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons 3,25 en heerlijke mosterddressing Hartige ijsberg salade 3,25 Vleesplankje Zoete ijsberg met salade ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen 3,25 slagerij en rokerij Woudse ham met asperges Vegetarische Rollade van kalkoen gerechten met groene kruidenvulling Te Zalm-sandwichrolletje bestellen per persoon Woudse plaatham met meloen Spaghetti in kruidenolie met gemengde groenten p.p. 5,00 Cocktailsaus Salade met brie, gemengde noten en knoflookdressing p.p. 5,20 Stokbrood Salade van meloen met rucola en fetakaas p.p. 5,20 Meergranen vloerbrood Geroosterde paprika rijkelijk gevuld met gemengde Huisgemaakte kruidenboter groenten en rijst p.p. 5,20 Penne met gemarineerde bospaddestoelen en Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. pesto-roomsaus p.p. 5,80 Bezorg- Lasagne en van ophaalkosten spinazie, champignons / schoonmaakkosten en roomkaas (zie condities) p.p. 5,80 Frisse aardappel salade met avocado, tomaat en bosui p.p. 6,25 Luxe opgemaakte aardappel salade met gevuld ei p.p. 6,25 Sauzen Prijzen per 100 gram Koud: Cocktailsaus 1,00 Knoflooksaus 1,00 Cumberlandsaus 1,05 Warm Stroganoffsaus 1,05 Zigeunersaus 1,05 Satésaus 1,05 Pangangsaus 1,05 Cumberlandsaus 1,20 Jagersaus 1,20 Champignonsaus 1,30 Oosterse sesamsaus 1,30 Peper-roomsaus 1,30 Sastrosaus 1,30 (combi van satésaus en stroganoffsaus) 26

27 Hollands buffet culinair Vanaf Grootmoeders 20 personen brunch p.p. 18,25 Vanaf Varkenshaas 20 personen in p.p. 15,50 bospaddestoelensaus haring met uitjes Met ambachtelijke vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en Runderstoofpotje culinair Saté in satésaus Luxe rundvlees salade Gevulde eieren Rijst Broodsoorten: - meergranen vloerbrood Cocktailsaus 4 verschillende Franse kazen (deze mag u zelf snijden) Rauwkost salade Ham met asperges Gevulde komkommer Gevulde tomaatjes - witte broodjes - bruine broodjes - witte pistolets 4-jaargetijden salade Vers fruit salade Stokbrood Ardennerham met meloen - bruine pistolets Kruidenboter - krentenmik - grootmoeders witte broodjes / meergranen broodjes Er Vleeswaren: zijn diverse andere combinaties - Balkumse mogelijk! plaatham - rosbief Wij zorgen gratis voor: Borden, - fricandeau bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. - beenham - gebraden gehakt - oma s spek Kaassoorten: - oude kaas - komijnekaas Zoetwaren: - diverse soorten jam - hagelslag Warm: - gehaktbal in de jus - mini runder worstenbroodje botersoorten: - roomboter / dieetboter / gekruide reuzel Extra s: - plankje met droge worst soorten - grootmoeders huzaren Als extra bij te bestellen bij onze brunches: Melk p.p. 0,95 Karnemelk p.p. 1,05 Jus d orange p.p. 1,05 Deze brunches worden als buffet gepresenteerd. Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. 27

28 Brunch A Vanaf 20 personen p.p. 11,00 Broodsoorten: Woudse land buffet - witte pistolets / bruine pistolets Vanaf 25 personen - croissants p.p. 18,85 Zoete Bourgondische broodsoorten: rib in bospaddestoelensaus - krentenbrood Runderstoofpot met aardappels - bolussen en diverse groenten - mini eierkoeken Heel gebraden beenhammetje Vleeswaren: - gekookte achterham Aardappelquiche - gebraden rosbief Bourgondische rijst - Balkumse plaatham Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei - witte bolletjes / bruine bolletjes - gebraden fricandeau IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke - snijworst mosterddressing Kaassoorten: - jong belegen kaas Vleesplankje met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Zoetwaren: - diverse soorten jam Woudse ham met asperges - hagelslag Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling Warm: - boeren kruimelomelet Zalm-sandwichrolletje Boter: - roomboter / dieetboter Woudse plaatham met meloen Cocktailsaus Brunch Stokbrood B Vanaf Meergranen 2o personen vloerbrood p.p. 14,00 Huisgemaakte Broodsoorten: kruidenboter - witte bolletjes / bruine bolletjes - witte pistolets / bruine pistolets Wij zorgen gratis voor: Borden, - croissants bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Bezorg- Zoete broodsoorten: ophaalkosten / schoonmaakkosten - krentenbollen (zie condities) - bolussen - mini eierkoeken - briosjes Vleeswaren: Kaassoorten: Zoetwaren Warm: Boter: - gekookte achterham - gebraden rosbief - coburgerham - gebraden fricandeau - snijworst - jong belegen kaas / oude kaas - diverse Franse kaassoorten - diverse soorten jam en hagelslag - boeren kruimelomelet - gebraden fricandeau in champignonsaus - roomboter / dieetboter 28

29 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Leuk voor feesten en partijen! BAK-fiets : Ouderwets lekker eten van onze BAK-fiets! Frietkar : 2 Uur onbeperkt genieten van lekkere frietjes en snacks! Smaakbus : Heerlijk koffie-leuten met onze Smaakbus! IJscokar : Verfrissend lekker, met onze nostalgische ijscokar! Neem gerust contact met ons op of bekijk onze website voor alle mogelijkheden. Verrassend & Lekker! Voor binnen en buiten

30 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Hoe komen onze gerechtjes tot stand? Al het eten wordt door ons zelf gemaakt en op zorgvuldige wijze samengesteld. Met eigen producten, geselecteerde ingrediënten en creativiteit zijn onze gerechten tot stand gekomen en worden in eigen keuken bereid. Ook is het mogelijk om op maat gemaakte gerechten of zelfs een compleet menu samen te stellen. Ambachtelijk eten! Smaaksamenstelling op creatieve wijze

31 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Creatief en compleet Niet alleen op het gebied van eten zijn we creatief en compleet. Ook op het gebied van styling zijn we ons gespecialiseerd en hebben we verschillende stijlen en mogelijkheden. Het assortiment aan meubilair en aankleding is erg groot en blijft groeien. Niet één feest is bij ons standaard en hetzelfde. Met de stijl die bij u past, kleuren en materialen geven wij uw feest een persoonlijke tint en een andere draai aan elk feest. Natuurlijk kunt u hierin ook zelf aanvulling geven. Wij nemen uw zorgen graag uit handen! Feestverzorging in alle soorten en maten

32 CREATIEF & COMPLEET Woudse land buffet Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Runderstoofpot met aardappels en diverse groenten Heel gebraden beenhammetje Aardappelquiche Bourgondische rijst Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Vleesplankje met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Woudse ham Verhuurmogelijkheden met asperges Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling Zalm-sandwichrolletje Het verhuur is een groot onderdeel van Van Zoggel Catering. We Woudse plaatham hebben met alles meloen zelf in huis. Het voordeel voor u als klant is, dat u alles Cocktailsaus bij één bedrijf kunt regelen. Maar dit is natuurlijk geen must, ook Stokbrood Meergranen het vloerbrood huren van alleen aankleding of materialen is mogelijk. Huisgemaakte Neem kruidenboter een kijkje op onze website voor ons assortiment. Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. VAN ZOGGEL CATERING Alles onder één dak! Ruim Assortiment

33 Brunch C Hollands Vanaf 20 personen buffet culinair p.p. 15,25 Vanaf 20 personen p.p. 18,25 Broodsoorten: - witte bolletjes / bruine bolletjes Varkenshaas in - witte pistolets / bruine pistolets bospaddestoelensaus - croissants Zoete Runderstoofpotje broodsoorten: culinair - krentenbrood Saté in satésaus - bolussen Rijst - mini eierkoeken 4 verschillende Franse kazen - briosjes Ham Vleeswaren: met asperges - gekookte achterham 4-jaargetijden salade - gebraden rosbief Gevulde komkommer Vers fruit salade - coburgerham Gevulde tomaatjes Stokbrood - gebraden fricandeau Ardennerham met meloen Kruidenboter - snijworst Patésoorten: - diverse patésoorten Kaassoorten: - jong belegen kaas Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! - oude kaas - diverse Franse kaassoorten Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Zoetwaren: - diverse soorten jam Bezorg- en ophaalkosten / schoonmaakkosten - chocolade hagel (zie condities) - gekleurde hagel Warm: Boter: Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en haring met uitjes Luxe rundvlees salade Gevulde eieren Cocktailsaus Rauwkost salade - boeren kruimelomelet - kippenragout - pasteitjes - gebraden fricandeau in champignonsaus - roomboter / dieetboter 33

34 High tea Woudse land buffet Vanaf 20 personen p.p. 15,25 Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Diverse witte en bruine sandwiches belegd met: Bourgondische rib in bospaddestoelensaus - gerookte kip met kruidenkaas - tuinkruidenpaté met bacon Runderstoofpot met aardappels en diverse groenten - gerookte kipfilet met rode pesto - crème fraîche met peer en walnoot Heel gebraden beenhammetje - gerookte zalm-sandwichrolletje Aardappelquiche Bourgondische Chocolade muffins rijst Luxe Hartige rundvlees muffins salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei IJsbergsalade Quiche Lorraine met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Apple crumble Vleesplankje Zeeuwse bolus met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Woudse Jus d orange ham met asperges Rollade Diverse luxe van kalkoen theesoorten met groene (inclusief kruidenvulling theewater) Zalm-sandwichrolletje Rietsuiker Woudse Honing plaatham met meloen Cocktailsaus High Stokbrood tea de luxe Vanaf Meergranen 20 personen vloerbrood p.p. 16,00 Huisgemaakte kruidenboter Chocolade cups gevuld met mousse (diverse smaken) Scones met jam en clotted cream Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Macarons Bezorg- Brownies en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities) Mini sandwiches belegd met: - Gerookte zalm met kruidenkaas - Kalfsrosbief met tonijnmayonaise - Brie en walnoten Broccoli quiche met spekjes of zalm quiche met prei Mini appelflapjes Mini chocoladebolletjes Mini vruchtenvlaaitjes Kleintje monchou met rood fruit Diverse theesoorten (inclusief theewater) Rietsuiker Honing - Beenham met honingmosterd en rucola - Gerookte kip met bacon Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden, servetten, theeglazen, lepeltjes en wijnglazen. 34

35 Hollands buffet culinair Vanaf Echte 20 Brabantse personen koffietafel p.p. 18,25 Vanaf Varkenshaas 20 personen in p.p. 15,00 Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en bospaddestoelensaus haring met uitjes Extra: - grootmoeders soepke (bouillongroentesoep) Runderstoofpotje culinair Broodsoorten: - roggebrood Saté in satésaus - krentenmik Rijst - witte bolletjes 4 verschillende Franse kazen - bruine bolletjes Ham met asperges - wit pistolet Gevulde komkommer - bruin pistolet Gevulde Vleeswaren: tomaatjes - zult Ardennerham met meloen Luxe rundvlees salade Gevulde eieren Cocktailsaus Rauwkost salade 4-jaargetijden salade Vers fruit salade Stokbrood Kruidenboter - Zeeuws spek - katenspek - kaantjes Er zijn diverse andere combinaties - ham mogelijk! - rookvlees Wij zorgen gratis voor: Borden, - snijworst bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Bezorg- en ophaalkosten / schoonmaakkosten - gebraden fricandeau (zie condities) Kaassoorten: - jong belegen kaas Zoetwaren: - diverse soorten jam - hagelslag Warm: - schnitzel met champignonsaus Boter: - roomboter / dieetboter Als extra bij te bestellen bij onze koffietafels: Melk p.p. 0,95 Karnemelk p.p. 1,05 Jus d orange p.p. 1,05 35

36 Deze broodjes worden voor u half belegd. Woudse land buffet Vanaf personen p.p. 6,00 18,85 Bourgondische Krentenbol rib in bospaddestoelensaus Runderstoofpot Witte en bruine broodjes met aardappels belegd en met: diverse groenten - Achterham Heel gebraden beenhammetje - Jonge kaas Aardappelquiche - Rauwe ham Bourgondische rijst - Rosbief Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Deze Vleesplankje broodjes met worden ambachtelijke voor u half worsten belegd. en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Woudse ham met asperges Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling Vanaf 40 personen p.p. 7,35 Zalm-sandwichrolletje Woudse Zeeuwse plaatham bolus met meloen Cocktailsaus Witte en bruine pistolets belegd met: Stokbrood Meergranen vloerbrood Huisgemaakte kruidenboter Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Deze broodjes worden voor u half belegd - Filet American - Brie - Beenham met kruidenkaas en rucola - Gerookte kipsalade Vanaf 40 personen p.p. 10,25 Soep naar keuze Pasteitje kippenragout Schnitzel met champignonsaus Krentenbol Witte en bruine broodjes belegd met: Meerprijs pistolets 0,70 - Achterham - Rosbief - Brie - Room paté Heeft u andere wensen laat het ons weten. Tevens kunnen wij koffie / thee en andere dranken verzorgen. Vraag naar de mogelijkheden. 36