VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET

Transcriptie

1 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk Warm en koud buffet Complete feestverzorging Vers vlees Brunches Party-service Barbecue Walking diner Gourmet Fondue

2 Hollands buffet klassiek Vanaf 20 personen p.p. 14,65 Warme beenham Gehaktballetjes in satésaus Luxe rundvlees salade Ham met asperge Gevulde eieren 4-jaargetijden salade Rauwkost salade Vers fruit salade Plukbrood Stokbrood Hollands stamppotbuffet Vanaf 20 personen p.p. 14,65 Westlandse stamppot Hutspot Boerenkoolstamppot Zuurkoolstamppot Rookworst Hachee Speklappen Verse worst (sausijsjes) Jus Mosterd Appelmoes Hollands buffet de luxe Vanaf 20 personen p.p. 16,75 Warme beenham Varkenshaas in champignonsaus Saté in satésaus Rijst Gevulde eieren Luxe rundvlees salade Rauwkost salade 4-jaargetijden salade Vers fruit salade Plukbrood Stokbrood

3 Hollands buffet culinair Vanaf 20 personen p.p. 18,25 Varkenshaas in bospaddestoelensaus Runderstoofpotje culinair Saté in satésaus Rijst 4 verschillende Franse kazen Ham met asperges Gevulde komkommer Gevulde tomaatjes Ardennerham met meloen Gerookte zalm, Noorse garnaaltjes en haring met uitjes Luxe rundvlees salade Gevulde eieren Rauwkost salade 4-jaargetijden salade Vers fruit salade Stokbrood Er zijn diverse andere combinaties mogelijk! Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Bezorg- en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities)

4 Woudse land buffet Vanaf 25 personen p.p. 18,85 Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Runderstoofpot met aardappels en diverse groenten Heel gebraden beenhammetje Aardappelquiche Bourgondische rijst Luxe rundvlees salade uit eigen keuken gegarneerd met gevuld ei IJsbergsalade met appel, rode ui, jonge kaasblokjes, tomaat, croutons en heerlijke mosterddressing Vleesplankje met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Woudse ham met asperges Rollade van kalkoen met groene kruidenvulling Zalm-sandwichrolletje Woudse plaatham met meloen Stokbrood Meergranen vloerbrood Huisgemaakte kruidenboter Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Bezorg- en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities)

5 Italiaans buffet Vanaf 20 personen p.p. 14,75 Fusilli spinazie à la crème Penne à la tonno Lasagne Macaroni salade Italiaanse salade Parmaham met meloen Macedonia di frutta (vers fruit salade) Ciabatta brood Italiaanse kruidenboter Zuid Amerikaans buffet Vanaf 20 personen p.p. 15,25 Paella Tortilla (aardappel omelet) Mexicaanse spareribs Kipsaté in satésaus Argentijnse stoof Seranoham met meloen Tomaatjes gevuld met krabsalade Zalm-sandwichrolletjes Rio de Janeiro salade Gegrilde maiskolven Stokbrood Caribisch buffet Vanaf 30 personen p.p. 17,50 Kip pilaf Beenham Rijst Surprise brood gevuld met: luxe mini broodjes (eiersalade, filet American, kip-kerriesalade en hampreisalade) Tortilla s gevuld met gekruid gehakt Gamba s met knoflook vinaigrette Hele gepocheerde zalm Noorse garnalen Krab gegarneerd met hele kreeft Luxe rundvlees salade Hawaï salade Caribische salade Stokbrood

6 Bourgondisch buffet Vanaf 20 personen p.p. 15,25 Spareribs Kipknotsjes Beenham in licht kruidige roomsaus Grootmoeders stoofpot Bourgondische krieltjes in schil Brabantse stamppot of Provençaalse rijst Bourgondische salade Salade van het huis Knoflooksaus Plukbrood Chinees buffet Vanaf 20 personen p.p. 16,25 Nasi goreng Bami goreng Saté in satésaus Foe yong hai (roergebakken ei met groenten en krab in een zoetzure saus) Tjap tjoy (mix van verschillende groenten en kipfilet) Babi pangang (varkensvlees in een zoete tomatensaus met atjar tjampoer) Jielan chao broccoli (reepjes biefstuk met broccoli en rode paprika in een ketjapsaus) Koeloeyuk (stukjes kipfilet in een jasje in een zoetzure saus met ananas en groenten) Yook yin ji tausi (gehaktballetjes in een pittige tausisaus) Kroepoek Indisch buffet Vanaf 20 personen p.p. 16,50 Nasi goreng kip Mihoen goreng (rijstvermicelli met ei en groenten) Tumis broccoli (mix van groenten in een vlammende saus) Telor kuning (gekookte eieren in een kerrie-/kokossaus) Satéballetjes Ayam bali ( kippendijvlees in een vlammende Balinese saus) Babi ketjap (stukjes varkensvlees in een kruidige ketjapsaus) Daging rudjak (gestoofd rundvlees in een kruidige saus met ui en lombok) Bali kroepoek

7 Tapas buffet Vanaf 30 personen p.p. 16,00 Pikante kip met perzik omwikkeld met spek Gehaktballetjes in tomatensaus Mini kipspiesjes in satésaus Gamba s ajillo Huisgemaakte plaatham met zongedroogde tomaat en rucola Plateau met ambachtelijke pikante worsten uit eigen slagerij en rokerij Zalmwrap met kruidenkaas en rucola Kipwrap met groene pesto en ijsbergsla Tortillachips met salsa dip en guacamole Olijven Tapenades Zongedroogde tomaat Gemarineerde champignons Sangria met gemengde meloen Ciabatta en stokbrood Spaanse kruidenboter Wappazz (wereldse tapas) Vanaf 30 personen p.p. 17,25 Mexicaanse miniwrap Zweedse gehaktballetjes in roomsaus Oosterse saté in satésaus Mediteraanse gamba s in knoflook Amerikaanse spare-ribs Balkumse plaatham met meloen Hollandse garnaaltjes in een tomaatje Noorse zalm-sandwichrolletjes Italiaanse carpaccio-wrap Franse kaassoorten Zuid-Amerikaanse tortillachips met salsadip en guacamole Griekse olijven Italiaanse tapenades Spaanse sangria met fruit Turks brood en Frans stokbrood Spaanse kruidenboter Wappazz de luxe (wereldse tapas) Vanaf 30 personen p.p. 18,50 Gamba's op Oosterse wijze Chinese gehaktballetjes in sesamsaus Spaanse mini wrap Bourgondische champignons Balkums vleesplankje met ambachtelijke worsten en vleeswaren uit eigen slagerij en rokerij Noorse zalm tartaar met rode ui Hollands garnalencocktailtje Japanse sushi met tonijn Toscaans rolletje van plaatham, kruidenkaas, rucola en zongedroogde tomaat Afrikaanse kip piri-pirisalade Caprese spiesje Provençaalse tapenades Catalaanse aioli Brabants vloerbrood Italiaanse kruidenboter Wij zorgen gratis voor: Borden, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Bezorg- en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities)

8 Luxe dinerbuffet 1 Vanaf 20 personen p.p. 20,75 Voorgerecht Zalmcocktail of kipcocktail Hoofdgerecht Beenham Visstoverij van diverse soorten vis Ratatouille Aardappelgratin Luxe opgemaakte rundvlees salade Haring Noorse garnalen Gerookte forel Festivalsalade Salade van het huis Dessert IJs met stoofpeertjes en aardbeien bavarois Luxe dinerbuffet 2 Vanaf 20 personen p.p. 23,75 Voorgerecht trio (op 1 bord) Huisgemaakte plaatham met meloen Salade van gerookte kipfilet, noten, spekjes en knoflookdressing Gerookte zalm met mosterd-dillesaus Tussengerecht Huisgemaakte bouillongroentesoep, stokbrood en kruidenboter Hoofdgerecht Varkenshaas in peperroomsaus Kipsaté in satésaus Bourgondische rib in bospaddestoelensaus Pangafilet gevuld met zalm in een kruiden-roomsaus Aardappelgratin Rijst Bloemkool met een groente sausje Witlof met een saus van ham en kaas Salade van het huis Dessert Chocolademousse van witte en bruine chocolade met een vanillesaus Champagne flûte met aardbeien bavarois en vers fruit

9 Luxe dinerbuffet 3 Vanaf 20 personen p.p. 25,50 Voorgerecht trio (op 1 bord) Rundercarpaccio met pijnboompitjes, oude kaas en truffelmayo Graved lachs, gemarineerde zalm met een mosterd-dillesaus Mini pasteitje met kippenragout Tussengerecht Heldere kippensoep, stokbrood en kruidenboter Hoofdgerecht Varkenshaas in romige paddestoelensaus Tagliatelle met zalm en een heerlijke roomsaus Gepelde gamba s in kreeftensaus Gebakken krielaardappeltjes Broccoli met een groente sausje Aardappelgratin Luxe opgemaakte rundvlees salade Groentemelange 4-jaargetijden salade Dessert Monchou met rood fruit Omelette sibérienne Vers fruit Wij zorgen gratis voor: Borden, soepkommen, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Bezorg- en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities)

10 Makkelijk voor als u overwerkers heeft. Vanaf 15 personen Diner 1 p.p. 13,50 Tomatensoep of bouillongroentesoep Boerenkoolstamppot Zuurkoolstamppot Gehaktbal in de jus Speklapje Vruchtenyoghurt Diner 2 p.p. 13,50 Bloemkool-broccolisoep Pangafilet met zalm en kruidenroomsaus Sperzieboontjes Spinazie Aardappelpuree Appelmoes Vanille vla Chocolade vla Diner 3 p.p. 13,50 Champignonsoep Rode kool met appeltjes Hachee Puree Hutspot Vruchtenyoghurt Diner 4 p.p. 13,50 Preisoep Broccoli-ovenschotel Zuurkoolovenschotel 4-jaargetijden salade Hartige ijsbergsalade Roomijs met stoofpeertjes Diner 5 p.p. 14,50 Chinese tomatensoep Saté in satésaus Nasi Goreng Bami Gebakken ei Kroepoek Aardbeien bavarois Diner 6 p.p. 14,50 Tomatensoep of bouillongroentesoep Schnitzel Champignonsaus Gebakken aardappeltjes Erwtjes met worteltjes Rauwkost salade Mayonaise Aardbeien bavarois met slagroom

11 Hapjesbuffet 1 Vanaf 30 personen p.p. 10,80 Mini satéstokjes in satésaus Ardennerham met meloen Ham met asperges Gevuld ei Gevulde komkommer met selderij Eiersalade Ham-preisalade Kip-kerriesalade Bouillonsalade Diverse Franse kazen Haring met uitjes Gerookte zalm Toast Stokbrood en plukbrood Hapjesbuffet 2 Vanaf 30 personen p.p. 12,95 Mini satéstokjes in satésaus Mini gehaktballetjes in zoetzure saus Ham met asperges Ardennerham met meloen Gevuld ei Diverse Franse kazen Mini broodjes belegd met: Eiersalade Filet American Tomaat met Noorse garnaaltjes Gerookte forelfilet Haring met uitjes Stokbrood en kruidenboter Surprisebrood (groot brood met belegde mini broodjes) Ham-preisalade Kip-kerriesalade Hapjesbuffet 3 Vanaf 30 personen p.p. 14,20 Pikante kip met perzik omwikkeld met spek Huisgemaakte plaatham met Cantaloupe meloen Diverse patésoorten Gebraden spareribs Komkommer met ham-mousse Gevuld ei Diverse Franse kazen Diverse tapenades Hele gepocheerde zalm Gevulde tomaat met garnaaltjes Kalfsrosbief met tonijnmayonaise Krabstick Gepelde gamba s met kreeftensaus Stokbrood en plukbrood Wij zorgen gratis voor: Kleine bordjes, bestek, aankleding, tafelkleden en servetten. Bezorg- en ophaalkosten / schoonmaakkosten (zie condities)

12 Alle prijzen zijn inclusief BTW. Betaling kan geschieden à contant bij aflevering of ophalen van de producten. Betaling kan ook geschieden binnen 14 dagen na aflevering via bank of giro. Beschadiging of manco van door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen worden tegen vervangingswaarde of reparatiekosten berekend. Door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen worden schoon geleverd. U kunt ervoor kiezen deze schoon terug te leveren of het schoonmaken aan ons over te laten. Hiervoor wordt 0,80 p.p. schoonmaakkosten in rekening gebracht. Bezorgkosten in de gemeenten: Sint Michielsgestel, Heeswijk-Dinther en Schijndel zijn 10,00. Voor 10,00 extra halen wij het ook weer bij u op. Voor Den Bosch en Rosmalen wordt 15,00 bezorgkosten gerekend en 15,00 voor het ophalen. Bezorgen en ophalen is ook mogelijk voor andere gemeenten: voor prijzen of prijslijsten hiervoor, kunt u contact met ons opnemen. Wij kunnen niet aansprakelijk gesteld worden voor schades ontstaan door, of ten gevolge van de door ons geleverde producten. Het is ten strengste verboden, gekleurd papier, karton en dergelijke confectiemateriaal te bevestigen in, aan en rondom het gehuurde. Alle door ons verhuurde of in bruikleen geleverde artikelen blijven eigendom van de verhuurder. Prijswijzigingen onder voorbehoud. Verandering van bestelling of aantal personen uiterlijk één week van te voren aan ons doorgeven. Om teleurstelling te voorkomen, verzoeken wij u vriendelijk tijdig uw bestelling aan ons door te geven.

13 VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET Van Zoggel Catering BV Woud VK Berlicum T: F: info@vanzoggelcatering.nl