Wijnmarkt Turkije 2012

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Wijnmarkt Turkije 2012"

Nathalie Irena Simons
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

2 Turkije Turkije... het nieuwe wijnland? Nieuw? Al duizenden jaren geleden werd er in Turkije wijn gemaakt, dus om nu te zeggen dat het een nieuw wijnland is? Nee en ja... Nee, omdat je helemaal gelijk hebt met de opmerking dat Turkije een eeuwenoude wijntraditie heeft en ja,... Omdat we het nu pas ontdekken.

3 Wijnmarkt Turkije 2012 De totale alcoholische drank productie in Turkije is 1,043 mio liters. Wijn consumptie omvat 7% van de totale alcoholische consumptie. Andere zijn: Bier 86%, Rakı 4% en Vodka 1%. Turkije Wijn productie is circa 75 mio liter per jaar. Wijn exports omvat 4% van de totale productie, in volume of 2.7 mio litres en in waarde Turkije staat op de 6th plaats in de wereld van druiven productie met ton per jaar en staat op de 4e plaats achter Spanje, Frankrijk en Italie met ha druivengaardes. In Turkije is 2% of totale druivenproductie gebruikt voor wijn. De consumptie per hoofd vd bevolking is ongeveer 1 liter per jaar. 3

4 4

5 Turkse wijngebieden Marmare 14% Anatolia M Nrd 13% Anatolia Mid S 3% Buyulubag Anatolia M E 12% Aegean 53% Anatolia 4% Cappadocie 5

6 Turkse wijngebieden Marmare 14% Buyulubag Lokatie : Avsa Isands (marmare sea) Wijnmakers sinds 1800 Micro climate Zand/leem grond 6

7 Buyulubag Sultaniye Denizli, Egeïsche zee Haar frisse, sterke en middelgrote lichaam gaat gepaard met delicate en intense smaken in de mond. deze wijn is een goede begeleider met salades, groenten met olijfolie, zeevruchten en gevogelte 7

8 Vin&Art Chardonnay 2010 Chardonnay, Narince Cappadocië, Centraal Anatolië Uitgesproken citrusvruchten, witte fruit en linden gevolgd door karamel en vanille. Evenwichtig, elegant, langdurige en boterachtige smaken Kleur Helder geel Rijping 12 maanden gefermenteerd in Franse eiken vaten en 7 maanden gerijpt Het past perfect met gerookte zalm en forel, gebakken tarbot, gesausd kip met Chardonnay, zee voedsel linguini met crème, porcini taglietelle, geel en geiten kazen. 8

9 Ancyra Muscat 2011 Muscate Egeïsche regio Elegant, levendig, ronde en evenwichtig. Aroma: Bergamot, jasmijn Kleur Bright citroen Zalm carpaccio, geroosterde eend met oranje, Chinese kip en schaaldieren en sushi. 9

10 Buyulubag Shah 2010 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Avsa Eiland Langdurige rode bos fruit, kruiden, zwarte olijven, droge vijgen en rijpe pruim aroma's in de mond. Kleur Donker kersenrood Rijping 12 maanden in Franse eiken vaten. (75% Syrah, 12,5% Cabernet Sauvignon,12,5% Merlot) Deze wijn versterkt de smaken van elke soort lamvlees, worstjes, gegrilde vlees, geroosterd varkensvlees, barbecue, gerechten met veel zwarte peper of scherpe kruiden, gegrilde vis en sterke kazen. 10

11 Kavaklidere winery Kalecik Karasi, Syrah Egeïsche Zee en Centraal-Anatolië Zachte tannines, lange en rijke met aanhoudende aroma's Kleur Licht granaat met robijn tinten Porcini risotto, room en kruid gesausd rood vlees en kip gerechten, rood vlees stoofschotels, en lasagne. 11

12 Vedat Milor Boğazkere, Öküzgözü Oost Anatolie, Zuid-Oost Anatolie Deze wijn heeft krachtige aromatisch boeket, gedomineerd door anijs, versgemalen zwarte pepper Kleur Kersenrood Deze wijn is een goede begeleider van elk soort gegrild vlees, gehaktballetjes, sterk gekruide pizza's, Kebab en sterke kazen. 12

13 Buyulubuy Reserve Cabernet Sauvignon Çeşme, Egeische regio Droge en volledige body gehemelte toont complexe smaken zoals vanillle en rood bosvruchten. Kleur Donkere ruby kleur Rijping Gerijpt in Franse eiken vaten voor 16 maanden. De wijn is perfect bij rood vlees, smaakvolle en romige gesausde pasta's, lamvlees, sterke kaas en chocoladesoorten (met name puur). 13

14 Karma MerlotBogazkere 2007 Boğazkere, Merlot Diyarbakir (Zuid-Oost Anatolië) De wijn roept associaties op met kersen en frambozen, terwijl de geur doet denken aan viooltjes en kruidnagelen. Rijping 12 maanden op Franse eiken vaten. Het opslaan 6-7 jaar na de datum van vintage onder ideale bewaaromstandigheden. Gegrild of gebraden rode vlees specialiteiten, lamvlees en een hartige pastaschotel met paddenstoelen of wild. Decanteren 30 minuten vóór consumptie wordt aanbevolen. 14

15 İlgi için teşekkür ederiz (bedankt voor de aandacht) 15

Vergelijkbare documenten

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn: Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee