Geduld, is het halve werk

Transcriptie

1 Oud Hollands Gebak

2 Geduld, is het halve werk

3 Slagroomtaart gemaakt van zwarte cake met aardbeienjam vulling Afwerking: Deze slagroomtaart is gemaakt van zwarte cake. Vervolgens gevuld met aardbeienjam en dichtgestreken met slagroom. Bovenop heb ik gebruik gemaakt van manderijnpartjes uit blik (LAAT DEZE GOED UITLEKKEN VOOR GEBRUIK).Vervolgens met een spuitzak met een grote spuitmond slagen op gespoten. Als laatste er wat gouden suiker over gestrooid en chocolaadjes op gestoken.

4 Mini Cakejes met vanille botercrème Afwerking: fondant roosje gemaakt met behulp van een mal en zilveren suiker parels Champagne cakejes met een champagne botercrème topping Afwerking: chocolade rasp

5 Vanille Bescuittaart gevuld met aardbeienjam Afwerking: fondant uitgerold en aangebracht over de cake. Daarna met behulp van een bloemen uitsteker en een fondant mal, figuren gemaakt en deze met water vastgeplakt op de cake. Vervolgens de bovenkant nat gemaakt en met een kwastje het hart van de bloementjes aangestipt. Vervolgens zilver suiker pareltjes in het hart van de bloementjes geduwd en de bovenkant bestrooid met witte suiker parels

6 Zwarte cake met pure chocolade botercreme Recept en afwerking is terug te vinden in onze kaartenbak! Oer Hollandse cake gevuld met banketbakkersroom en jam Afwerking: Deze keer heb ik gekozen voor de combinatie slagroom en fondant. Aangezien fondant reageert op slagroom, moet er goed opgelet worden dat het geheel niet rommelig wordt! De bovenkant van dit cakeje is bedekt met roosjes gemaakt in een rozenmal (zie foto). Het cakeje is afgewerkt met rode slagroom. Deze is met een spuitzak met een klein spuitmondje in toefjes aangebracht.

7 Kleine cakejes, mini cakejes, cupcakes en mini cupcakes Afwerking: Ik ben dol op het decoreren met bloementjes, in dit geval met een klein roosje. Dit combineer ik in alle mogelijke soorten en maten. Van gekleurde suikers tot goud spray. Er zijn vele mogelijkheden TIP: Als u gebruik maakt van een slagroom topping en u wilt dit graag afwerken met een bloementje, gebruik marsepein! De reactie op elkaar is minder!

8 Voor recepten check onze kaartenbak op onze website. U vindt daar tevens receptkaarten voor vullingen en toppingen!

9

10 Gezellige mini cakejes of cupcakes voor Pazen Afwerking: Pasen is zo n tijd van het jaar dat je lekker los kunt gaan Hier voorbeelden van wat er mogelijk is. Je kunt gebruik maken van chocolade, suikerglazuur, fondant, slagroom, botercrème en kant en klare versiering! Alles is mogelijk.

11 Tweelagen gewone Oudhollandse cake Geen Vulling Afwerking: fondant uitgerold en aangebracht over de cake. Daarna met de hand de twee rozen gemaakt. Je maakt een fondant roos door blaadje voor blaadje in elkaar te rollen. Vervolgens met een eerbare inkt de randen van de roos goud gemaakt. Om de kelken en de groene blaadjes te maken heb ik een hartjes uitsteker gebruikt. De kelken ontstaat door de randen aan de bolle kant van het hart aan elkaar te maken. Vervolgens met gele fondant het hart van de kelk gemaakt. De groene blaadjes gemaakt van groene fondant en de nerven met eetbare inkt aangebracht.

12 Noten Cake gevuld met chocoladepasta Afwerking: Dit cakeje is afgewerkt met chocolade slagroom. De bovenkant is bestrooid met witte chocolade rasp en cacoa poeder. De final touch is gedaan met enkle hazelnoten. Slagroom taart gevuld met room en jam Afwerking: Deze slagroom taart in afgewerkt met toefjes op de zijkant en bovenop met Smarties..

13 Slagroomtaart met banketbakkersroom, kaneelsuiker en peren Deze slagroomtaart is gemaakt met vanille biscuitdeeg, gevuld met banketpakkersroom en peren. Afwerking: als eerste in de laag met peren op de taart gegaan. Zorg dat de peren voorzien zijn van een laagje gelatine en suiker en laat het geheel opstijven in de koelkast totdat de topping geheel koud is. Bestrijk de zijkant vervolgens met slagroom. Duw de kaneelsuiker ertegen aan. Bespuit vervolgens de bovenkant met slagroom. Bijdeze taart heb ik gebruik gemaakt van kant-en-klare bloementjes uit de winkel, gewoon om te laten zien dat dat ook een optie is. Zeker als u een slagroomtaart maakt. Vaak zijn de kant-en-klare bloementjes uit de winkel zo bewerkt dat u ze op elke ondergrond kunt gebruiken. Als laatste heb ik er wat chocostaafjes op gelegd.

14

15 www. Deel 2 Volgt binnenkort! Heel veel bak plezier