Streekmarkt Doezastraat

Transcriptie

1 Streekmarkt Doezastraat 5 mei 2012 Informatiebrochure

2 Inhoudsopgave 3 Over dit boekje 4 Patissiers Femke en Sander Hortus Botanicus Leiden 5 Biodiversiteitstuin Vrij Groen Weipoorts ijs 6 Buurjongens Groenschutting Mosterd en Meer 7 Groene Klaver Stichting Land van Wijk en Wouden 8 Edel Catering Kwakernaak 9 Kaasboerderij Vierhuizen Maître Bertrand 10 Versman groente en fruit Slow Food Groene Hart 11 Veluwse Streekproducten Frans Valentijn Honing 12 Lekker Brood Zorgboerderij Oliehoek 13 Groene Hart Marktwagen Anna Rotteveel 14 Op Zijn Plek Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren 15 Colofon Colofon Dit boekje is samengesteld door Bauk Alkema, Marijke Langeveld Stichting Land van Wijk en Wouden Parkzicht RH Leiden , mei 2012

3 Op Zijn Plek Kinderen leren op hun eigen wijze verband te leggen tussen wat ze leren en wie zij zijn en daarvoor verantwoordelijkheid opnemen, zal onze aarde gezond en levend 15 houden. Ontdek onze waardevolle materialen voor talentontwikkeling, gericht op puur opgroeien en laat je inspireren tot anders en levend leren! Ontdek ook wat wij rondom natuur allemaal voor je kunnen betekenen. Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren Velt, de Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren Leven op het ritme van de seizoenen. En met respect voor de natuur. Velt geeft ecologisch leven vorm in huis, tuin en daarbuiten. Daarvoor staat Velt. De nieuwe afdeling Holland Rijnland verkoopt boeken met degelijke informatie over ecologisch tuinieren en ecologische voeding. Ook is er informatie over lidmaatschap en activiteiten. Over dit boekje Op deze markt worden steekeigen producten uit de regio rond Leiden aangeboden. In dit boekje kunt u teruglezen welke producenten zich op de markt hebben gepresenteerd. Met een kort verhaaltje en een foto vertellen ze wie ze zijn. De markt staat in het teken van regionaal geproduceerde producten recreëren in eigen buurt en duurzaam leven en genieten van de natuur. Het programma uur opening van de braderie uur eerste vertrek treinverbinding richting bevrijdingsplein uur start van alle attracties op de braderie uur lopend dixieland aanwezig deze is gedurende de dag aanwezig uur eerste groenteveiling deze wordt een aantal malen herhaalt gedurende de dag uur verwelkoming streekmarkt Land van Wijk en Wouden door Burgemeester Lenferink uur ontvangst van de lopers uit Wageningen uur ontsteking vrijheidsvuur door Burgemeester Lenferink uur sluiting van de braderie

4 Patissiers Femke en Sander Patisserie, Chocolaterie en Workshop We zijn twee enthousiaste banket bakkers. We werken met pure ingrediënten en daarbij ook met producten uit de streek. We hebben o.a. De Groene Hart Appeltaart. Deze taart is een erkend streekproduct en de winnaar van het groene hart streekproduct van Daarnaast geven diverse workshops: Bonbon les, high tea. Hortus Botanicus Leiden Bij de ingang van de Hortus botanicus Leiden is een gezellig winkeltje waarin mooie tuinartikelen, zaden, wat levensmiddelen en cadeauartikelen 4 te koop worden aangeboden. Geniet van een wandeling in deze mooie tuin met zijn bijzondere collectie en oude bomen, drink een kopje koffie in het sfeervolle Grand Café Clusius en zoek een mooi cadeautje voor uzelf of voor anderen uit in de winkel. Groene Hart Marktwagen In de Groene Hart Marktwagen worden exclusieve Groene Hart Streekproducten verkocht, die in kleine hoeveelheden geproduceerd worden door boerenbedrijven. Over het Groene Hart is er allerlei informatie voorhanden over activiteiten, fietsroutes, wandelplekjes, restaurants, watersport, polderactiviteiten, enz. Van veel deelnemers van 'Groene Hart, kloppend hart' zijn folders, brochures, kaarten en routebeschrijvingen verkrijgbaar. Bezoekers kunnen zelf rondsnuffelen en advies vragen. Anna Rotteveel Veel van de producten die ik maak zijn op verzoek van de klant, dat kan een mooi kledingstuk zijn voor een bijzondere gebeurtenis, een bruiloft of voor iedere dag. Daarnaast heb ik ook een collectie met Rijn-en Veenwol; een stof onlangs geweven van de schapen uit het Groene Hart. Jasjes, capes jurkjes kussens plaids, petten hoedjes en sjaals. Voor ieder wat wils en voor wie zelf aan de slag wil is de stof aan de meter te koop. 4 13

5 Lekker Brood Wat meteen in het oog springt is onze nieuwe naam, de herinrichting van de winkels en de papieren zakken om ons brood. Minder opvallend is dat al ons brood straks uit puur biologische ingrediënten zal bestaan. We zijn op zoek naar natuurlijke grondstoffen die we het liefst zo lokaal mogelijk inkopen Lekker Brood gaat het groene avontuur tegemoet over een eindeloze weg. Eindeloos omdat we beseffen dat altijd alles nòg groener kan. Zorgboerderij Oliehoek Het kleinschalige koeienfokcentrum en schapenbedrijf van Sandra en Gerard Oliehoek ligt aan de rand van Den Haag. Ze fokken de bijzondere Lakenvelderkoeien en willen Oud- Hollandse dierenrassen in stand houden. Behalve de koeien en schapen zijn er ook geiten, kippen, konijnen en cavia s. In de dagbesteding van de volwassen cliënten staat het verzorgen van de dieren centraal. Ook geven Sandra en Gerard natuureducatie aan scholen, kinderfeestjes en excursies. Biodiversiteitstuin Vrij Groen Vrij Groen is de inspiratietuin van de IDeeWinkel, op een bouwkavel naast de toren van Naturalis. Op de markt laten we zien en proeven wat er bij Vrij Groen gebeurt, met kerstbomenasiel, touwpomp, een groen dak van hergebruikt steenwol, onze moestuinen, kruidenspiraal en nog veel meer. Weipoorts ijs Ons bedrijf is gelegen in de landelijke rust van het Groene Hart. Hier maken wij op ambachtelijke wijze een zeer gevarieerd - en notensmaken en verschillende soorten sorbetijs.assortiment roomijs met vruchten Wij zijn heel gemakkelijk bereikbaar via een netwerk van fietsroutes vanuit Leiden, Zoetermeer en Alphen. Heeft u een feest of evenement, dan kunnen wij u voorzien van ijs met een antieke ijscokar of ijstaarten. Ook kunnen wij een uitgebreid ijsbuffet verzorgen. 12 5

6 Buurjongens Groenschutting Buurjongens heeft een nieuw type erfafscheiding ontworpen voor een groenere tuin én straat. Daarmee streven we ernaar het Nederlandse schuttinglandschap aantrekkelijker en persoonlijker te maken. Het concept won de eerste prijs voor ondernemen en biodiversiteit bij het Ministerie van EL&I en dit jaar is de verkoop gestart. Het product is via onze site te bestellen en momenteel o.a. op de Keukenhof te zien. Mosterd en Meer Veluwse Streekproducten Veluwse Streekproducten maakt een heerlijk ambachtelijk Veluws Stoofpotje van Veluws wild zwijn of edelhert, verpakt in een blikje voor twee personen. Dit product krijgt op 25 mei het officiële predicaat Erkend Veluws Streekproduct. Daarnaast hebben wij ambachtelijke jams gemaakt van bessen die geplukt worden in de Veluwse bossen. Proef de Veluwe! Frans Valentijn Honing Op ambachtelijke en kleinschalige wijze produceren van natuurproducten zoals jams, chutneys en mosterdsoorten. Wij volgen de seizoenen en gebruiken producten(bessen) uit de natuur en van eigen kweek. Ik ben Frans Valentijn en ben hobbyist imker. Zo n 20 kasten heb ik, bij de kinderboerderij in Voorschoten,Berbieze en Huize Bijdorp. Het zijn mooie bloemrijke plekken die de bijen prachtige honing opleveren. Het is n prachtige hobby die veel werk vergt ook vanwege de bijen sterfte. 6 11

7 Versman groente en fruit Op zoek naar de meest verse, smaakvolste en vaak vergeten soorten groenten en fruit, dat zijn wij van Versman. Direct van eigen tuinderij of van boeren uit de buurt, maar ook door directe lijnen uit Frankrijk, Italië en Spanje en altijd alles biologisch geteeld. Je vind ons op 7 biologische boerenmarkten in de Randstad. Slow Food Groene Hart De Slow Food waarden: lekker puur eerlijk voedsel staan centraal. Slow Food Groene Hart heeft als doelstelling consumenten en producenten in het Groene Hart in contact met elkaar te brengen. Voedsel als bindende factor tussen makers, bereiders en eters. Daartoe worden ontmoetingen, proeverijen, rondleidingen, meet, eat en greets georganiseerd opdat men elkaar, weer of beter leert kennen, benutten en waarderen. Groene Klaver De Groene Klaver is de samenwerking van vier agrarische natuurverenigingen rond Leiden. Bollenvelden, duinen, weiden, landgoederen, bos, water: rondom Leiden is het allemaal te vinden. In onze stand gaan we informatie verstrekken over het Groene Klaver gebied. Centraal staat daarbij het vitaal houden van het platteland. Een samenwerkingsverband van boeren en burgers. Speciale aandacht voor de Polderdag op 17 mei aanstaande. 8 Stichting Land van Wijk en Wouden De Stichting Land van Wijk en Wouden zet zich in om stad en land met elkaar te verbinden. Wij organiseren evenementen zoals deze Streekmarkt en de Polderdag om mensen in contact te brengen met het buitengebied in hun directe omgeving. Ook worden door ons recreatieve kaarten uitgebracht. Hierop zijn boerderijen met huisverkoop en recreatie, mooie routes en verblijfsmogelijkheden rondom Leiden te vinden. Ontdek je buitengebied! 10 7

8 Edel Catering Edel Catering maakt gebruik van biologische, ambachtelijk geproduceerde producten. Thuiskoken, BBQ, lunch, diner, High- Tea of een borrel, we bespreken graag de vele mogelijkheden! Met de kwaliteit komt de smaak! Voedsel dat op natuurlijke wijze is gegroeid, wordt op ambachtelijke wijze verwerkt in onze keuken. Versgemaakte producten Wij maken gebruik van groene stroom, scheiden ons afval, en maken waar mogelijk milieu-bewuste of duurzame keuzes. Kwakernaak Zuivelboerderij Kwakernaak is een melkveebedrijf met 85 melkkoeien. Van de melk wordt boerenkaas gemaakt. Het kaasassortiment bestaat uit: Goudse van jong tot overjarig, kruidenkazen en magere kazen. Met als specialiteit de boeren Leidse kaas met sleutels, deze kaas mag alleen in de omgeving van Leiden gemaakt worden. Op de boerderij is een winkel, Woensdag en zondag is de winkel gesloten. Kaasboerderij de Vierhuizen Op deze boerderij is men het hele jaar biologische Wilde Weidekaas zogenaamde rauwmelkse boerenkaas aan het maken. De Vierhuizen is een natuurboerderij: de melkveehouderij is ondergeschikt gemaakt aan de natuur in de polder. Om weidevogels zoals kieviten, grutto s en tureluurs te plezieren is er in het voorjaar een plas-drashoek. Een poel is gegraven en ook slootkanten zijn natuurvriendelijk aangelegd. Op afspraak zijn rondleidingen en polderwandelingen mogelijk. Meer informatie op de up-to-date website. Maître Bertrand Groothandel en importbedrijf van Franse azijn en olie. De azijn wordt in oude wijnvaten gemaakt en vervolgens minimaal een jaar gerijpt. De walnoot en hazelnoot olie, puur vloeibaar goud, koud geperst van enkel noten. De olijfolie geperst van olijven uit de Ardèche, stroperig, groen en grassig van smaak. Kortom, Maître Bertrand voorziet in alle ingrediënten voor de perfecte vinaigrette en levert daarbij informatie waaronder recepten en online instructiefilms op de website. 8 9