GEZOND GROEIEN. Meulebeke 5 februari 2015

Transcriptie

1 GEZOND GROEIEN Meulebeke 5 februari 2015

2 VOORAF Geen waarheid Enkele topics Wel persoonlijk : Jietse Kanker algemene gezondheid Inspanning kost processie van Echternach SIMPEL : ONBEWERKT

3 ONBEWERKT : RIJKE VOEDING Rijk aan voedingsstoffen mineralen/vitamines Arm aan oxidanten Gemakkelijk verteerbaar Anti-oxidant /ontgiftend

4 ..Groene smoothie + fruit + gedroogd fruit (dadels, abrikozen, rozijnen) +room +zaden, noten, gerstegras,enz.. +zeewier + gember/kaneel + ijsblokjes Spinazie, mango, Peterselie, Ananas Sla, perzikken Slecht imago.suikerbommetjes

5 Ge Ge -manipuleerd Tarwe, soya, mais ( rijst quinoia- oergranen) Ge -raffineerd bewerkt Ge -fermenteerd! gezonde bacteriën goede darmwerking zuurdesembrood, soja, yoghurt Ge kookt /stoomd/stoofd/ bakken/frituren (microgolf)

6 GE- : BEREID - BEWERKT Gemiddelde bereidingstemperaturen C Koken 100 Stomen 90 Stoven Bakken Grill 500 Roken BBQ Rauw 40

7 VETTEN Essentiële vetten - zuurstofmagneten Verzadigde Zuivel Onverzadigde - plantaardige oliën: lijnzaad - Hennep - vette vis ( zeewier) omega 3 omega 6 ( zuurstoftransport) Transvetten (BEWERKT!) margarines - bereidingen ( koffie) /Slechte Cholesterol

8 ONVERZADIGDE VETTEN : ZEEWIER Omnis vita ex mare.. Vervuiling, kwekerijen.. IJzer ( tot x5 spinazie) Calcium ( tot x10 koemelk) Eiwitten ( vleesvervangers) Omega3 - omga 6 olie ( ipv vis).

9 GEBRUIK VAN VETTEN VERHITTEN Ghee ( geklaarde boter : geen eiwitten en zouten) Kokosolie- palmpitolie 180 Vierge olijfolie ( ongeraffineerd) 160 NIET VERHITTEN Echte Boter ( antioxidanten Vit A/E, selenium ) ( dieethulp/jodium/immuniteit) Hennep lijnzaadolie- safloer zonnebloem Veel afwisseling (Extra) Vierge (eerste KOUDE persing)

10 SUIKERS (koolhydraten) Suiker : zoet -snelle vertering Fructose, Glucose,.. Zetmeel : lang - trage vertering) = stijging bloesuikerspiegel GI-index : -55/+75 invloed : koken - rijp gemalen afkoelen vezelrijk zuren vetten

11 SUIKER Natuurlijk zoet : & voedingswaarde! Geraffineerd zoet: biet & rietsuiker.. Witte suiker - GI 70 Geraf. Maisstr - GI 22 Ongeraf. Maisstr. - GI 62 Agave - GI 35 Ahornsiroop - GI 54 Agavesiroop - GI 35 Ahorn (esdoorn) - GI 54 Honing (nat.) - GI (oudste suiker!) Kokosbloesem - GI 35!!! ( antioxidanten)

12 SUIKER Synthetische zoetstoffen zeer zoet - bulk lichaamsvreemd veel klachten ASPARTAAM kankerverwekkend ½ ADI (Italiaanse studie) - 20gr ipv 40gr Verhit in frisdranken invloed op stemmingen en stoornissen drang naar meer koolhydraten ( overeten)

13 Rietsuiker Ruwe rietsuiker = minder geraff. rietsuiker Ongeraffineerde rietsuiker? Rauwe rietsuiker.. = Oerrietsuiker SUCANAT - MASCOBADO RAPADURA verdamping /afsplitsing/hitte

14 STEVIA Sinds eind 2011 voedzaam calorie arm suikerspiegel neutraal geen klachten opgelet: versneden / gebleekt JA: tagatose erytritol inuline KRUIDEN: Vanille, anijs, pepermunt,

15 BIJ SUIKER KANEEL GEMBER - maag-darmen pijnstillend ( gemalen, gedroogd verhit) griep, verkoudheid, spierpijn

16 JE BENT WAT JE EET! HOGE IMMUNITEIT : HELPT ALTIJD! = eigen genezingskracht ontgiften darmwerking Rijke voeding

17 JE BENT WAT JE EET! VOEDING EN GEDRAG invloed van voeding op hersenactiviteit Darmwerking Ontgiften Rijke voeding

18 VROEGER en NU Voortgebracht door de natuur Geteeld in volwaardige grond Geen toxische chemie Natuurlijke bewaarmethodes Alle nutriënten aanwezig Voedingswaarde is belangrijk Voeding maakt gezond Respect voor de bronnen Uit een fabriek Uit dode grond /hydrocultuur Kunstmest en pesticiden Bestraling, desinfectie bewaartijdverlenging Winst is belangrijk Voeding kan ziek maken Massa- én over consumptie

19 VOEDING EN GEDRAG Enkele weetjes: Visuele prikkels dopamine - agressie/actie/. Geraffineerde suikers luie hersendelen

20 Slechte darmwerking agressie/desoriëntatie/slecht praten, zien enz.. Te weinig essentiële vetten : psychische aandoeningen Te weinig ontgiffing: dyslexie

21 VOEDING EN GEDRAG Experiment (jeugd)gevangenis, school 70% oorzaak in voeding Alex Richardson (2011) Lidy Pelsser: voedselintoleranties Aman Prana

22 WATER Levend water (Masaru Emoto) Geheugen Alkalisch/base (ontzurend) Vitaliserend (BOVIS vanaf 7,000) kraantjeswater bergwater geclusterd energetisch mineralen (droogrestw.) Dorst.(F. Batmanghelidj) ziekten als teken van uitdroging.. - spijsvertering - ontgiffing ontzuring - bloedaanmaak normaliseren

23 ZOUT Toevoegen noodz. In verhouding met water ( kwart theelepel/liter) Vochtregularisatie Astma, slaapmiddel, anti-depressivum, botversterkend, hersenen, nieren,sinussen ) ZUIVER zout : Zeezout HIMALAYA

24 Als mensen niet voor de toekomst zorgen zullen ze weldra voor het heden moeten zorgen. ( chinees spreekwoord) Zin in meer??