Frans Verhees. Universitair docent, Marktkunde en Consumentengedrag Wageningen University

Transcriptie

1 Frans Verhees Universitair docent, Marktkunde en Consumentengedrag Wageningen University

2 Agenda Opzet van het onderzoek Steekproef Vragenlijst Analyses Resultaten Conclusies

3 Opzet onderzoek

4 Ketens (respondenten) Zuivel (71) Intensieve vleesveehouderij Kalfsvlees (17) Varkensvlees (61) Pluimveevlees (6) Eieren (12) Sierteelt (40) Groente onder glas (22) Vollegrondgroente (16) Fruit Fruitteelt (45) Boomkwekerij (20) Akkerbouw (75)

5 De vragenlijst Hieronder staan een aantal thema s die op de Nederlandse en Europese politieke agenda kunnen komen. In hoeverre verwacht u dat onderstaande thema s de komende 5 jaar actueel zullen zijn? - Als u verwacht dat een thema zeker niet actueel zal zijn, geeft u het cijfer 1. - Als u verwacht dat een thema zeker wel actueel zal zijn, geeft u het cijfer 5. - Gebruik de tussenliggende scores om uw mening te nuanceren Een thema in de Europese en Nederlandse politiek voor de komende 5 jaar is: RANDOM WEERGAVE Zeker niet Zeker wel 1. Mineralenverlies Energie efficiëntie

6 De vragenlijst Stel dat onderstaande thema s op de Europese en Nederlandse politiek agenda komen in de komende 5 jaar. In hoeverre verwacht u dat ze dan invloed hebben op uw bedrijfsvoering? - Als u verwacht dat een thema geen invloed zal hebben op uw bedrijfsvoering, geeft u het cijfer 1. - Als u verwacht dat een thema van grote invloed zal zijn op uw bedrijfsvoering, geeft u het cijfer 5. - Gebruik de tussenliggende scores om uw mening te nuanceren Invloed op uw bedrijfsvoering voor de komende 5 jaar: RANDOM WEERGAVE Geen invloed Grote invloed 1. Mineralenverlies Energie efficiëntie

7 Analyses

8 Peter Hoekstra Senior Director, Market Probe

9 Welke trends en thema s zien we? Fluctuatie grondstofprijzen Economische ontwikkeling met zeer hoge impact Belangrijk Europees politiek thema Invloed op eigen bedrijfsvoering en kans van optreden relatief hoog in elke sector Citaat Henk Bleker: Stabiliteit in de grondstofprijzen leidt zowel bij bedrijven in de voedselketen als bij consumenten tot meer vertrouwen en daarmee tot meer mogelijkheden voor economische ontwikkeling.

10 Valt deze volatiliteit op te lossen? Het is een complex onderwerp dat alleen met een breed gedragen en op zoveel mogelijk facetten gerichte aanpak benaderd dient te worden uit een oogpunt van effectiviteit en efficiency. Enkele voorbeelden: Afsluiten termijncontracten of samenwerkingsvormen Ontwikkeling nieuwe technologieën (bv. veredeling) Meer constanter aanbod (bv. via oogsttechnieken, bewaartechnieken) Prijsfluctuaties zijn normaal, maar extremen daarin geven wel reden tot zorg. Sommigen zien speculatie als de oorzaak daarvan.

11 Welke trends en thema s zien we nog meer? Voedselveiligheid en gezondheid Komt hoog op de Europese politieke agenda te staan Doelstellingen vastleggen in (Europese) wetten Wordt gezien als belangrijkste consumententhema voor de komende 5 jaar Lagere kans van optreden binnen de sierteeltsector. Hoge impact op bedrijfsvoering binnen de intensieve veehouderij, zuivel en eieren

12 Hoe gaan we hier mee om? Enkele voorbeelden: Verbeteren productkwaliteit Toepassen nieuwe technologieën Tracking & Tracing Controle en toezicht (NVWA en EFSA) kans van optreden hoog, maar invloed op bedrijfsvoering laag De ontwikkeling dat de mening van mensen over uw sector zal verbeteren speelt vooral in de eierensector En dat geldt ook voor drie andere mogelijke ontwikkelingen: meer interesse in de werkwijze van de sector, meer kennis krijgen over de productie en het gegeven dat mensen meer producten uit eigen streek willen kopen

13 Zijn er nog andere trends en thema s? Lage prijzen en macht afnemers Wordt gezien als de belangrijkste ontwikkeling voor de komende 5 jaar Hoge kans van optreden binnen elke sector

14 Hoe kan de sector hier op inspelen? Enkele voorbeelden: Intensivering samenwerking Investeren in innovatie (geldt minder voor zuivel) Food Miles: local for local (glasgroentesector) Marketingconcepten (sierteelt en glasgroentesector) Andere ontwikkelingen: Het verbeteren van de concurrentiepositie is een ontwikkeling dat speelt in de glasgroentesector, de intensieve veehouderij, akkerbouw en sierteelt Toename van ziektedruk zal in een groot aantal sectoren in de komende 5 jaar erg belangrijk worden (vollegrondsgroente, zuivel, intensieve veehouderij, sierteelt, fruitteelt en akkerbouw)

15 Concluderend Erg veel informatie over markttrends in de agrarische sector Overlappende thema s Duidelijke verschillen per sector (zie posters) Interessante 1 e stap: volgend jaar weer! Wageningen University blijft verdere analyses maken: Is het reflectie of voorspelling?