VAN CAUWENBERGH. Gallifortlei Deurne Tel.: Fax:

Transcriptie

1 VAN CAUWENBERGH Gallifortlei Deurne Tel.: Fax: freddyvc@skynet.be

2 Kant en klaar traiteur artikelen U zit de komende feestdagen toch graag bij uw gasten aan tafel? Wij bereiden voor U kant en klare menu s. Deze ovenklare gerechten zijn gegarneerde schotels die U enkel dient op te warmen. Bij uw bestelling zal een braadwijzer meegeleverd worden. Daarop staat hoe lang en op welke temperatuur U de schotels in uw specifieke oven dient te zetten. Zelfs de aluminium folie om deze gerechten af te dekken krijgt U van ons mee. Aan de kleinste details wordt door ons gedacht. Voor diegenen, die dankzij onze spaaractie een kernthermometer in hun bezit hebben, is het nog eenvoudiger om zijn gerecht tot in de puntjes op tafel te brengen. Voor bij het aperitief Koude hapjes met 6 lekkere variaties 1,85 / st Ovenheerlijke worstenbroodjes in 3 soorten in assortiment van 9 stuks: 7,15 3 natuur, 3 pittige smaak, 3 zuiderse smaak Minihapjes voor de oven in 6 variaties Kippen knabbels 8,45 / 10 st 8,15/kg of 0,30/st

3 Koude voorgerechten gegarneerd als buffetschotel Noors Visserspalet met zalm, heilbot en forel Cocktail van Noordzee garnalen per persoon in coupe (+ 5 borg per glas) Schotel met Superano, Serano en Filet d Ardennerham met zuiderse meloentjes 9,50 / pers 9,50 / st 8,50 / pers Wildpalletje 9,00 / pers bestaande uit carpaccio en pasteitjes van Eend, Hert en Everzwijn (+ 5 borg per bord) Warme voorgerechten Artisanale kaaskroketten Artisanale garnaalkroketten Rijkelijk gevulde videe met kip Visserspotje: zalm, tong, kabeljauw, staartvis, scampi Voor de gerechtjes met een rekenen we 5,00 borg aan voor het porseleinen schaaltje! 1,60 / st 2,98 / st 2,95 / st 10,50 / st Feestelijke soepen (1 liter = 3 borden) Tomatenroomsoep Aspergeroomsoep Witloofroomsoep Kippenroomsoep Bisque van kreeft met een vleugje cognac 4,50 / l 4,50 / l 4,50 / l 4,50 / l 8,80 / l Aardappelgarnituur Aardappelkroketten 0,25 / st Aardappelpuree 2,00 / pers Aardappelgratin 2,30 / pers Groenten gratin 2,90 / pers

4 Hoofdgerechten Kalkoen op twee wijzen kant en klaar gegarneerd en versneden De ene helft wordt gevuld met fruit en nootjes farce en geserveerd met calvados appeltjes, veenbessen en een Sauternes sausje. 90,00 / st De andere helft wordt gevuld met een tuinkruiden farce, met winterse groentjes en een suprèmesaus. Met 50 kroketten, geschikt voor 7 tot 10 personen. Varkenshaasje Royale Met een rijkelijk groenteboeket van witloof, boontjes in gerookt spek, worteltjes en fijne broccoliroosjes met peper- en champignonsaus. 19,25 / pers Parelhoenborstfilet Brabançconne Heerlijk gemarineerd parelhoenborstfiletje met een assortiment van fijne groentjes en een hartelijk sausje van Brabants lof. 19,25 / pers Gevulde fazantfilet met truffelsaus En garnituur van boschampignons, witloof, boontjes in spek 20,20 / pers Trio van wild 24,50 / pers De fijnste stukjes wild zoals de filets van hertekalf en everzwijn, en de suprème van fazant vergezeld van een appeltje met veenbessen, een quiche van boschampignons en met een varia van wildsausjes.

5 Warme groenteschotel Een extraatje om bij diverse gerechten te gebruiken, bestaande uit: 9,60/pers Witloof Worteltjes Boontjes met spek Prei Bloemkool Champignons Warme sausen Wij willen U op weg helpen met een heerlijk aangepast sausje aan 10,00 / liter ( gr / pers) Champignonroomsaus Peperroomsaus Kreeftensaus Muscaatdruivensaus Wildsaus Vleessaus Vers vlees Wij bieden U vanzelfsprekend ook het beste vers vlees aan dat u op grootmoederlijke wijze zelf kan bereiden. Zoals: Runds, Varken, Kalkoen en Kalfsgebraad Lamsbout, Lamskroontje of Lamsfilet Wij kunnen u alle wild en gevogelte leveren, gelieve dit wel tijdig te bestellen. Eendenfilet (Magret de Canard), Parelhoenfilet of Fazant Hazenrug, Hertenkalf, Hinde- of Reefilet

6 Menu 1 24,50/pers Rijkelijk gevulde videe met kip of 2 kaaskroketjes Tomatenroomsoep of Aspergeroomsoep Varkenshaasje Royale of Parelhoenborstfilet Brabançonne met keuze uit kroketjes, puree of gratin Chocomousse of Tiramisu of Rijstpap Kerst- en Eindejaarsmenu 32,50/pers Voorgerecht naar keuze Soep naar keuze Sorbet van passievrucht of groene appel Hoofdgerecht naar keuze met keuze uit kroketjes, puree of gratin Kindermenu 12,00/pers Soep zoals mama en papa of tomatenroomsoep Half kabouterkipje ( heel = + 1,00 ) met appelmoes, puree en paddestoelensaus kindersuprise Beste Klant, Hebt U vragen of speciale wensen? Wij helpen U graag met advies om samen uw feest tot een succes te maken!

7 Vleeswaren- & Kaasschotel (vanaf 5 personen) Vleeswarenschotel bestaat uit een variatie van fijne vleeswaren en slaatjes gegarneerd op een schotel 7,50 / pers Kaasschotel bestaat uit een assortiment van Belgische en buitenlandse kazen die rijk gegarneerd zijn als dessertschotel (150gr) als hoofdschotel (300gr) 8,50 / pers 12,50 / pers

8 Fondue party 9,90/pers Een samengestelde schotel met 300 gr vlees: Runds fonduevlees Kippenborstfilet Mini chipolata s Slavinkjes en vlammetjes Varkenshaasje Fondueballetjes (3 verschillende smaken) Gourmet party 10,90 / pers Een gegarneerde schotel met 9 variëteiten: Steakje Finettes Chipolatje Mini saté Mini hamburger Kippen cordon bleu Lamssteakje Kalkoensteakje Haasjesspies Pannenkoekdeeg 1,00 / pers

9 All-in party Fondue of Gourmet Vanaf 4 personen verkrijgbaar FONDUE 21,00 / pers OF GOURMET 23,00 / pers Feestsoep naar keuze Fondue of Gourmet Koude groenteschotel Steengrill Tepan Yaki (japanse grill) KLASSIEK 10 stuks waarvan niets gemarineerd is (minder rookontwikkeling) Scampi s (2 stuks) Zalm mootje in papilote Kipsatétje Varkenshaasje Chipolata Runds steakje Kushiyaki spies Kalfslapje Lamskoteletje Kalkoenfilet Tepan Yaki (japanse grill) 13,80 / pers 6 soorten sausjes Chocomousse of Tiramisu of Rijstpap EXCLUSIEF St.Jacobsvrucht Hokkaido (2 stuks) Zalmbrochette Tonijnsteakje Eendeborst Massala Gemarineerde rundsfilet Lamsfiletje Fukui Yamato varkenshaasje 24,60 / pers

10 Extra s voor FONDUE GOURMET STEENGRILL TEPAN YAKI Koude sausjes 1,20 / st zelf gemaakt in potjes van 120 gr./potje Look Curry Cocktail Provençaal Pikante chili Barbecue Tartaar Zoetzuur Groenteschotel Sla Erwtjes Tomaatjes Boontjes Aardappelsla Rauwkostsla e.a. 5,40 / pers Met de verse producten van uw Klasseslager is uw feest altijd geslaagd!

11 Wij danken u voor het vertrouwen dat u in ons stelde en wensen u daarbij Prettige Feestdagen en een vreugdevol nieuw jaar! Slagerij Van Cauwenbergh bvba Desserts Chocolademousse Saffraanrijstpap Tiramisu 2,20 / st 2,00 / st 2,20 / st

12 Afhalingen / Leveringen Om uw bestelling met zorg af te kunnen werken, vragen we U tijdig te bestellen KERSTMIS : bestellen t/m woensdag 19 december NIEUWJAAR : bestellen t/m woensdag 26 december Bestellingen worden afgehaald in de EIKBLOKSTRAAT 61 - Leveringen aan huis geschieden tegen vergoeding Op maandag 24 december en 31 december tussen 11u en 16u Op dinsdag 25 december en 1 januari tussen 11u en 12u Openingsuren van de winkel rond de feestperiode Maandag 17 december Dinsdag 18 december Woensdag 19 december Donderdag 20 december!!! GESLOTEN!!! Vrijdag 21 december Zaterdag 22 december!!! GESLOTEN!!! Zondag 23 december!!! GESLOTEN!!! Maandag 24 december Dinsdag 25 december ENKEL afhalen bestellingen van tot in de Eikblokstraat 61 Woensdag 26 december Donderdag 27 december!!! GESLOTEN!!! Vrijdag 28 december Zaterdag 29 december!!! GESLOTEN!!! Zondag 30 december!!! GESLOTEN!!! Maandag 31 december Dinsdag 1 januari ENKEL afhalen bestellingen van tot in de Eikblokstraat 61 Woensdag 2 januari!!! GESLOTEN!!! WIJ WENSEN U ALVAST PRETTIGE FEESTDAGEN EN EEN FANTASTISCH EN GEZOND _2018_500 De gebruikte afbeeldingen in deze folder zijn niet bindend en dienen enkel ter illustratie. Deze uitgave vervangt alle vorige.