Maaltijdvoorziening Huize Winterdijk

Transcriptie

1 Maaltijdvoorziening Huize Winterdijk

2 U kunt naar behoefte uw warme maaltijden van Huize Winterdijk betrekken. We kunnen de maaltijden ook koud bij u afleveren, zodat u ze op het door u gewenste tijdstip op temperatuur kunt brengen. Via Bureau Bewonerszaken kunt u afspraken maken over het gebruik van warme maaltijden, broodmaaltijden en drankrondes. De voedselbereiding, -opslag en -verstrekking valt onder strenge regelgeving (HACCP). Deze regelgeving is er niet voor niets. We moeten er aan voldoen als we bedrijfsmatig met voedsel omgaan. Als u uw maaltijden bij ons bestelt, gaat u akkoord met de in Huize Winterdijk geldende bepalingen met betrekking tot deze regelgeving. In deze informatiebrochure komt u er enkele tegen. Zondag Onze voedingsdienst bereidt de broodmaaltijden, dranken, soep en zondagse soep in de centrale keuken. De warme maaltijden betrekken we gekoeld en geconditioneerd van een externe leverancier, waarna we die op temperatuur brengen. Op zaterdag verstrekken we een goedgevulde soep met toetje, bestemd voor consumptie op zondag. Uit het oogpunt van voedselveiligheid is het noodzakelijk dat u de verstrekte soep direct na ontvangst in uw koelkast bewaart. Bent u niet (meer) in staat om zelf uw soep op te warmen, dan kan het keukenpersoneel dit voor u doen, nadat de teamleider de noodzaak hiervoor heeft vastgesteld. De soep wordt dan op zondag warm bij u bezorgd. Heeft een warme maaltijd voor de zondag uw voorkeur, dan kunnen we dit op uw verzoek ook regelen. Spelregels Bestellen maaltijd Wilt u voor de eerste keer bestellen, neem dan tijdig -drie weken voor de consumptiedatumcontact op met Bureau Bewonerszaken. Dit kan telefonisch via toestel 901. U krijgt dan een menulijst waarop u uw maaltijdkeuze aangeeft. U kunt uw maaltijd naar eigen smaak en behoefte samenstellen. U geeft uw keuze aan door de rondjes geheel in te kleuren met zwarte of

3 Maaltijdvoorziening Huize Winterdijk blauwe pen. De menulijst wordt automatisch ingelezen door de computer en die ziet alleen de ingevulde rondjes. Zet daarom geen kruisjes of andere mededelingen op de menulijst. Het gevolg is dan dat u niets ontvangt. Wilt u soep ontvangen voor zondag, geef dit dan apart door aan Bureau Bewonerszaken. We bestellen uw maaltijd op naam bij onze leverancier. We bezorgen op vrijdag en zaterdag de menulijst bij u. U hebt dan tot uiterlijk dinsdagavond de tijd om de ingevulde lijst in de postbus menulijsten te doen. Als u -als vaste gebruikeruw menulijst niet of te laat inlevert, ontvangt u automatisch het menu uit de eerste kolom. Bent u niet (meer) in staat om zelf uw bestelling door te geven, overleg dan of anderen, zoals familie, kennissen of buren, u hierbij kunnen helpen. We houden rekening met uw eventuele dieet. Overhandig uw dieetvoorschrift aan het keukenpersoneel. U kunt bij het keukenpersoneel altijd informeren of er een maaltijd over is, bijvoorbeeld voor onverwachts bezoek. Er is dan natuurlijk geen keuzemogelijkheid meer en het kan zijn dat er dan geen geschikte (dieet)maaltijd meer is. Afzeggen of bijbestellen maaltijd U kunt tot zes dagen van tevoren uw bestelde maaltijd afzeggen (of maaltijden bijbestellen, hoewel u dan geen keuzemogelijkheid meer hebt). Daarna is het meestal niet meer mogelijk om het productieproces te beïnvloeden. De op uw naam gestelde maaltijd wordt dan toch bij ons afgeleverd en -als het niet mogelijk is die aan iemand anders te leveren- bij u in rekening gebracht. We maken een uitzondering voor onverwachte ziekenhuisopname. Afleveren maaltijd We leveren uw maaltijd rond 12 uur s middags af. U bent er zelf verantwoordelijk voor om dan thuis te zijn! De maaltijd wordt bij u binnengebracht. We verzoeken u om uw voordeur om uur open te zetten, zodat het keukenpersoneel makkelijk kan binnenkomen. We verzoeken u de medewerkers die uw maaltijd komen brengen zo min mogelijk te storen. Ze hebben op dat moment helaas weinig tijd en moeten ervoor zorgen dat ze ook de laatste maaltijden warm genoeg kunnen afleveren (volgens HACCP-normen). Het keukenpersoneel mag uw warme maaltijd niet onbeheerd bij u achterlaten. We kunnen er dan namelijk niet meer vanuit gaan dat uw maaltijd nog veilig te consumeren is wanneer u thuiskomt. Als het keukenpersoneel uw maaltijd weer mee moet nemen, is die niet meer voor consumptie geschikt. Uw maaltijd, die immers op uw naam is besteld, wordt wel bij u in rekening gebracht. Ziet u aankomen, bijvoorbeeld door het uitlopen van uw bezoek aan de polikliniek, dat u niet op tijd thuis kunt zijn, dan kunt u tot 9.30 uur bellen naar om het keukenpersoneel hiervan in kennis te stellen. Ze wachten dan met het op temperatuur brengen van uw maaltijd tot u meldt dat u thuis bent (toestel 900). Uw maaltijd wordt in een serveerschaal met drievaks wegwerpbord en bestek bij u bezorgd. Het staat u natuurlijk vrij om uw maaltijd over te scheppen op uw eigen, liefst wat voorverwarmde, bord. Op vaste dagen wordt uw maaltijd voorafgegaan door in de eigen keuken bereide soep. Die verstrekken we in metalen schaaltjes met deksel. We raden u uit veiligheidsoverwegingen ten strengste af restanten van uw maaltijd te bewaren tot een later tijdstip. Al snel kan er namelijk gevaarlijke bacteriegroei in uw maaltijdrestanten plaatsvinden, waardoor u ziek kunt worden. Op alle producten uit onze keuken is een uiterste houdbaarheidsdatum met tijdstip aangegeven. Na dit tijdstip is de kwaliteit niet meer gegarandeerd. We gaan er vanuit dat uw koelkast

4 goed functioneert en ingesteld is op de juiste temperatuur. Ophalen vaat Vanaf uur wordt de vuile afwas opgehaald. We verzoeken u het serviesgoed dat we moeten reinigen, alvast even voor te spoelen, zodat het vuil niet indroogt. Zet het blad met het te reinigen serviesgoed op een vaste plaats in uw woning en zet de deur op een kier. Daar halen we het op (en na het ophalen, doen we de deur weer dicht). Let erop dat u uw eigen bestek zelf achterhoudt. Het is lastig te traceren als het meegaat naar de afwaskeuken! Algemeen U kunt overwegen uw maaltijd altijd gekoeld te laten afleveren. U bent dan, natuurlijk binnen de op het etiket vermelde houdbaarheidsdatum, geheel vrij om te bepalen wanneer u uw maaltijd nuttigt. Het is dan wel makkelijk als u de beschikking hebt over een magnetron. U kunt bij wijze van uitzondering uw maaltijd op een ander moment laten bezorgen, bijvoorbeeld om uur. Dit kan handig zijn als u gedurende een groot deel van een dag afwezig bent en toch uw warme maaltijd wilt nuttigen. Een keer per maand is er gelegenheid om een gezamenlijke maaltijd te gebruiken in de grote zaal. We bevelen dit van harte bij u aan. De datum en wijze van aanmelden staan vermeld in de Winterdijker. Hebt u opmerkingen over uw maaltijd (te veel, te weinig enzovoort), schroom dan niet om dit even te laten weten. We vinden het een uitdaging om tevreden maaltijdgebruikers te houden! Wijze van betaling De door u bestelde maaltijden worden in de keuken geregistreerd. Maandelijks ontvangt u een factuur. Het factuurbedrag wordt automatisch van uw bank- of girorekening afgeschreven. Tot slot Neem deze informatiebrochure nog eens rustig door, eventueel samen met uw familie of kennissen. We raden u aan om deze informatiebrochure te bewaren (bijvoorbeeld om naast de menulijst te gebruiken). We hopen dat u tevreden bent en blijft met onze maaltijden. Het keukenpersoneel wenst u smakelijk eten! N.B. Aan de vermelde gegevens uit deze informatiebrochure kunt u geen rechten ontlenen.

5 Maaltijdvoorziening Huize Winterdijk

6

7 Maaltijdvoorziening Huize Winterdijk

8 Vraag ook onze overige documentatie aan: Inschrijving Huize Winterdijk Maaltijdvoorziening Huize Winterdijk Nieuwbouw Huize Winterdijk Hoofdgebouw Huize Winterdijk STICHTING BEJAARDENOORDEN EN VERZORGINGSTEHUIZEN VAN DE GEREFORMEERDE GEMEENTEN IN NEDERLAND Huize Winterdijk Winterdijk SJ Gouda T F E secretariaat@huizewinterdijk.nl I