Rubric Voedselzekerheid VMBO

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Rubric Voedselzekerheid VMBO"

Filip van der Berg
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Hoe dit bestand lezen: In dit bestand worden de kennis, vaardigheden en gedragen zoals beschreven in het document Framework leerarrangement voedselzekerheid gespecificeerd naar complexiteit. Zo zal een VMBO beroepsgerichte leerling aan andere criteria moeten kunnen voldoen dan een leerling die de theoretische volgt. De volgorde van de kennis, vaardigheden en gedragingen ten opzichte van het bestand Framework leerarrangement voedselzekerheid zijn ongewijzigd. Tevens zullen er opties/werkvormen voor diepgang in de docenten handleiding beschreven worden. De Rubric Matrix voor alle drie de leerarrangementen is nagenoeg gelijk. Het doel van het leerarrangement is namelijk: Bewustwording creëren rondom voedselzekerheid waardoor de leerling realiseert dat de eigen keuzes mondiaal effect sorteren.. Dit doel geeft aan dat de studenten (nagenoeg) geen voorkennis nodig hebben om het leerarrangement te kunnen maken. Ook moet het leerarrangement voor alle niveaus toegankelijk zijn. De nuances in niveau kunnen de docent helpen om de complexiteit van de les of de werkvormen aan te passen aan de doelgroep. 1

De volgorde van de kennis, vaardigheden en gedragingen ten opzichte van het bestand Framework leerarrangement voedselzekerheid zijn ongewijzigd.

2 Competenties Basisberoepsgerichte Gemengde Theoretische Kennis Begrip voedselzekerheid Kenmerken van houdbaarheid en bedorven staat producten de producten de producten de En kan daarbij een transfer maken naar andere soortgelijke producten. producten de En kan daarbij een transfer maken naar andere soortgelijke producten. Kent houdbaarheidslabels Begrip duurzaamheid Duurzaamheidsaspecten Wet- en regelgeving hygiëne Levensmiddelen Herkent verschillende houdbaarheidslabels. Weet wat met het begrip duurzaamheid bedoelt wordt en kan dit in eigen woorden zeggen. duurzaamheidsaspecten. wet- en Herkent verschillende houdbaarheidslabels. Weet wat met het begrip duurzaamheid bedoelt wordt en kan dit in eigen woorden zeggen. duurzaamheidsaspecten. wet- en Kent de houdbaarheidslabels en de betekenis er van en de verschillen er tussen. Kent de definitie van duurzaamheid en kan dit in eigen woorden zeggen. duurzaamheidsaspecten en kan enkele voorbeelden benoemen. wet- en Kent alle houdbaarheidslabels en de betekenis er van en de verschillen er tussen. Kent de definitie van duurzaamheid en kan dit in eigen woorden zeggen. duurzaamheidsaspecten en kan enkele voorbeelden benoemen. wet- en heeft basiskennis van de 2

Kent houdbaarheidslabels Begrip duurzaamheid Duurzaamheidsaspecten Wet- en regelgeving hygiëne Levensmiddelen Herkent verschillende houdbaarheidslabels.

3 Natuurlijke hulpbronnen Kansen en beperkingen natuurlijke hulpbronnen natuurlijke hulpbronnen. natuurlijke hulpbronnen. natuurlijke hulpbronnen. natuurlijke hulpbronnen, natuurlijke hulpbronnen te herkennen. natuurlijke hulpbronnen te herkennen. natuurlijke hulpbronnen te benoemen. natuurlijke hulpbronnen te benoemen. koopgedrag toekomst op regionaal niveau. toekomst op nationaal niveau. toekomst op nationaal niveau. toekomst op mondiaal niveau. 3

natuurlijke hulpbronnen te herkennen. natuurlijke hulpbronnen te benoemen.

4 Vaardigheden Houdbaarheid Houdbaarheidslabels labels Duurzame bedrijven Etiketten Basisberoepsgerichte Kan met beperkte hulp bij enkele veel maken van de houdbaarheid van het product. Kan de houdbaarheidslabels aflezen. Kan de labels herkennen. Kan met beperkte hulp aspecten die een bedrijf duurzaam maken herkennen. product benoemen. Kan met beperkte hulp bij enkele veel maken van de houdbaarheid van het product. Kan de houdbaarheidslabels aflezen. Kan labels herkennen. Kan met beperkte hulp aspecten die een bedrijf duurzaam maken herkennen. product benoemen. Gemengde Kan zelfstandig bij enkele veel producten een inschatting van te maken van de houdbaarheid van het product. Kan alle houdbaarheidslabels aflezen en interpreteren. Kan labels herkennen en onderscheiden. Kan bedrijven herkennen die duurzaamheid in het bedrijf doorvoeren. product benoemen en hier een verstandige conclusie uit trekken. Theoretische Kan zelfstandig bij enkele veel van te maken van de houdbaarheid van het product. Kan alle houdbaarheidslabels aflezen en interpreteren. Kan labels herkennen en onderscheiden. Kan bedrijven herkennen en beschrijven die duurzaamheid in het bedrijf doorvoeren. product benoemen en hier een verstandige conclusie uit trekken. 4

Kan met beperkte hulp bij enkele veel maken van de houdbaarheid van het product. Kan de houdbaarheidslabels aflezen. Kan labels herkennen.

5 Gedrag Producten weggooien Goedkope, niet duurzame producten Basisberoepsgerichte producten in een bekende situatie. producten in een bekende situatie. Gemengde producten in verschillende situaties. Theoretische Herkent vermijdt zeer producten in verschillende situaties. Hygiëne Voedingswaarde Maakt in bekende situatiesbewuste keuzes bij het kopen van voedingsmiddelen met Maakt in bekende situatiesbewuste keuzes bij het kopen van voedingsmiddelen met Maakt in verschillende situatiesbewuste keuzes bij het kopen va voedingsmiddelen met maakt in verschillende situatiesbewuste keuzes bij het kopen van voedingsmiddelen met Negatieve effecten in de toekomst Past met behulp van gerichte hulp- zijn past met behulp van gerichte hulp- zijn koopgedrag aan om het negatieve effect in de Past met beperkte hulp- zijn past met beperkte hulp- zijn Bewuste keuzes bij het kopen van voedsel Maakt met beperkte hulp bewuste keuzes bij het kopen van voedsel met oog op de Maakt met beperkte hulp bewuste keuzes bij het kopen van voedsel met oog op de Maakt zelfstandig bewuste keuzes bij het kopen van voedsel met oog op de Maakt zelfstandig bewuste keuzes bij het kopen van voedsel met oog op de De leerling verwerft inzicht en handelingsperspectief om bij te dragen aan overheidsbeleid, de keten en persoonlijke keuzes ten aanzien van voldoende, veilig en gezond voedselaanbod dat duurzaam geproduceerd wordt en voor iedereen toegankelijk is. 5

Hygiëne Voedingswaarde Maakt in bekende situatiesbewuste keuzes bij het kopen van voedingsmiddelen met Maakt in bekende situatiesbewuste keuzes bij het kopen van voedingsmiddelen met Maakt in

Vergelijkbare documenten

Rubric Matrix Voedselzekerheid MBO

Rubric Matrix Voedselzekerheid MBO Hoe dit bestand lezen: In dit bestand worden de kennis, vaardigheden en gedragen zoals beschreven in het document Framework leerarrangement voedselzekerheid gespecificeerd naar complexiteit. Zo zal een