PLAZA STEGEMAN - CATERING

Transcriptie

1 PLAZA STEGEMAN - CATERING Lunchvoorstellen Ontvangst met koffie en thee per persoon 1,00 Ontvangst met koffie/ thee en Cake per persoon 1,35 Ontvangst met koffie/ thee en Petit- Fours per persoon 2,25 Een succes in ons pakket, voor uw gasten die trek hebben na een inspanning in de buitenlucht. (kanotocht, sportdag, fietstocht, autorally, boswandeling). Lunch " op z'n betuws" per persoon Diverse broodsoorten belegd met wat de betuwe te bieden heeft. Rundvleessalade met stevige rauwkost Verse aardbeien, kersen, appels en peren Heerlijke huisgemaakte soep Vers geperste jus d'orange Halfvolle melk Koffie en thee Lunch "sportief" per persoon 2 pistolets diverse luxe soorten beleg Krentenbol met boter Heerlijke huisgemaakte soep Vers geperste jus d'orange Halfvolle melk Koffie en thee 14,75 11,25 Lunch "trendy" per persoon Heerlijke frisse huzarensalade met diverse vleeswaren omgeven Stokbrood en kruidenboter Diverse belegde broodjes met verschillende kaassoorten Krentenbol met boter Heerlijke huisgemaakte soep Vers geperste jus d'orange Halfvolle melk Koffie en thee Lunchpakket 1 per persoon Broodje ham Broodje kaas Krentenbol met boter Marsreep Appel of sinaasappel 6,75

2 Lunchpakket 2 per persoon Broodje ham Broodje kaas Krentenbol met boter Marsreep Appel of sinaasappel Koffie, thee, melk of frisdrank 7,75 Barbecue "gloeiende kolen" p.p. Vleesassortiment bestaande uit: Shaslick, Drumstick, Baconstick, Karbonade, Barbecueworst, Hamburger, Garnalenspies. Daarnaast heerlijke salades, sausjes, rauwkost en stokbrood. Uiteraard ontbreekt onze heerlijke pindasaus niet Barbecue is compleet met gasbarbecue en inclusief stokbrood en sausjes, borden en bestek, presentatie op mooie zilveren schalen en aflevering bij u thuis. Deze bovenstaande voorstellen kunnen worden uitgebreid met champagne, wijn, fruityoghurt, enz, enz, enz. Dit kan uiteraard ook bezorgd worden aan de waterkant bij de Linge of in het midden van het Marienwaardse Bos. Bestellingen vanaf 20 personen. Presentatie: Marktkraam Rieten manden Uniform geklede medewerkers (22,50 per persoon per uur) Plaids Borden, bestek en glaswerk inbegrepen Algemene voorwaarden: Alle genoemde prijzen zijn inclusief BTW Vakkundige bediening. Dranken buiten voorstellen om, worden apart berekend. Tevens behoort het inhuren van materialen als tenten, parasols, meubilair, e.d. tot de mogelijkheden.

3 Vergaderlunchen Optie 1. 2 pistolets, diverse luxe soorten beleg, krentenbol met echte boter, heerlijke huisgemaakte soep of warme snack, vers geperste jus d'orange, halfvolle melk 9,50 Optie 2. 2 broodjes, diverse soorten beleg, krentenbol met echte boter, heerlijke huisgemaakte soep of warme snack, vers geperste jus d'orange, halfvolle melk 9,00 Optie 3. 2 broodjes, diverse soorten beleg, salade met diverse vleeswaren, vers geperste jus d'orange, halfvolle melk 8,50 De lunches worden gepresenteerd op zilveren schalen en voorzien van borden en bestek. Bovenstaande lunchvoorstellen kunt u zien als een voorbeeld en kunnen aan uw wensen worden aangepast. Belegde broodjes Uitsmijters (met wit of bruin brood) Ham Kaas Ham- kaas Rosbief Ham Kaas Ei Rosbief Fricandeau Oude kaas Salami Ardennerham Tartaar Filet Americain Gezond Brie Paté Zalmsalade Eiersalade Kipkerriesalade Zacht 5,50 5,50 5,80 6,25 1,85 1,85 1,85 2,15 2,15 2,15 2,15 2,35 2,25 2,25 2,45 2,25 2,25 3,05 2,50 2,50

4 Ham Kaas Ei Rosbief Fricandeau Oude kaas Salami Ardennerham Tartaar Filet Americain Gezond Brie Paté Zalmsalade Eiersalade Kipkerriesalade Stokbrood 2,40 2,40 2,40 2,70 2,70 2,65 2,70 3,00 3,05 3,05 3,10 2,95 2,95 3,65 3,05 3,05 Heerlijke Salades Huzarensalade per persoon Frisse salade met knapperige rauwkost, fricandeau, schouderham met aperges, gevuld ei met patémousse, peperpaté en appel gevuld met een pompoensalade. Verder is het leuk aangekleed met diverse sla- en fruitsoorten. Vleessalade per persoon Heerlijke salade, rijkelijk omgeven door diverse soorten vleeswaren: rosbief, ardennerham, schouderham, fricandeau, paté, kuikenborst en salami. Natuurlijk ook een gevuld ei met patémousse en een appel gevuld met pompoensalade. Aangekleed met rauwkost en fruit. Zalm/ Vissalade per persoon Een salade met verschillende soorten vis, zoals: gepocheerde zalm, makreel met pepertjes, gerookte paling en verse haring. Daarbij ook nog een gevuld tomaatje met garnalen en een eitje met zalmmousse. Uitbreidingsmogelijkheden Saté van de varkenshaas p.p. Warme beenham Fruitsalade Stokbrood/ Kruidenboter 5,25 7,55 8,85 3,50 4,00 1,50 1,00 Bovenstaande salades kunnen worden besteld vanaf 4 personen. Dit alles kan uitgebreid worden met stokbrood en sausjes. Bestelling het liefst 2 dagen van te voren, dit i.v.m. de verse ingrediënten.

5 Buffetvoorstellen "De Betuwe" per persoon Huzarensalade, Zalmsalade. Diverse soorten vlees: Rosbief, ardennerham, schouderham, fricandeau, peperpate, Kuikenborst en salami. Diverse vissoorten: Gepocheerde zalm, makreel met pepertjes, haring, gerookte paling, Mosselen en krab. Gevulde eieren met zalm- en patemousse. Tomaatjes gevuld met garnalen. Appeltjes gevuld met pompoensalade. "De Linge" per persoon Hetzelfde als het buffet "De Betuwe", aangevuld met o.a. gerookte zalm, kaas- en Patebuffet (brie, camembert, roquefort, port salut). Heerlijke verse fruitsalade. "Geldermalsen" per persoon Warme bourgondische beenham. Nasirijst, babi pangang, kip- kerrie, rauwkostsalade. "Tricht" per persoon Huzarensalade, Zalmsalade. Diverse soorten vlees: Rosbief, ardennerham, schouderham, fricandeau, peperpate, Kuikenborst en salami. Diverse vissoorten: Gepocheerde zalm, makreel met pepertjes, haring, gerookte paling, Mosselen en krab. Gevulde eieren met zalm- en patemousse. Tomaatjes gevuld met garnalen. Appeltjes gevuld met mais en pompoensalade. Nasirijst, babi pangang, kip- kerrie, sate in pindasaus. "Zonder grenzen" per persoon Uit de Caribische gebieden halen wij de salades met kidney beans, kip, papaya, mango, witte kool en tauge. Kerrierijst, noorse garnalen, ananas, prei en lychees. Gambaspiezen Garnalensalade, ijsbergsla, ui en meloen. Warm serveren wij uit mexico: taco's met lekker mexicaans gekruid vlees, paprika, kaas en mais. 15,00 17,50 15,00 18,00 15,50

6 "De 2 meren" per persoon Huzarensalade in verschillende creaties opgemaakt en voorzien van een rijke garnering en diverse vleessoorten. Gevulde eieren. Ardennerham met meloen. Waldorfsalade. Diverse schalen met: Saté met warme rijst. Warme beenham met garnituur. Schaal met fruitcompote. Kaasplateau met Hollandse en franse kaas. "Vijfvoudig" per persoon Huzarensalade in verschillende creaties opgemaakt en voorzien van een rijke garnering met diverse vleessoorten en rauwkost. Ham met asperges. Ardennerham met meloen. Waldorfsalade. Kipfilet en verse ananas. Heerlijke schaal met haring. Schaal met fruitcompote. Kaasplateau met Hollandse en franse kaas. Gerookte zalm Paling Haring Garnalen 19,95 17,75 "Uitbreidingsmogelijkheden" Warme beenham +/- 150 gram per persoon 4,00 Saté van de varkenshaas +/- 150 gram per persoon 3,50 Fruitsalade per persoon 1,50 "Achthonderdachtentachtig" per persoon Huzarensalade met rijke garnituren, diverse soorten rauwkost. Gecombineerde vleesschotel met fricandeau en rosbief. Ham met asperges. Ardennerham met meloen. Waldorfsalade. Kipfilet en verse ananas. Heerlijke schaal met haring. Zalmsalade. Schaal met gerookte paling. Schaal met diverse soorten vis zoals garnalen, mosselen, makreel, enz. Schaal met fruitcompote. Kaasplateau met Hollandse en franse kaas. 18,25

7 "Zestienhoven" per persoon Tomatencremesoep met stokbrood en kruidenboter. Schalen met huzarensalade in verschillende creaties opgemaakt en voorzien van een rijke garnering en diverse soorten vleeswaren. Aardappelsalade. Ardennerham met meloen. Waldorfsalade. Tonijnsalade voorzien van diverse soorten vis zoals tonijn, paling, makreel, enz. Garnalensalade. Gerookte zalm. Krabsalade. Schaal met fruitcompote. "Zevenbergen" per persoon Garnalencocktail. Huzarensalade in verschillende creaties opgemaakt en voorzien van een rijke garnering en diverse vleeswaren. Gevulde eieren. Waldorfsalade. Kipfilet met verse ananas. Warme beenham met garnituur, pindasaus en diverse broodsoorten. Kaasplateau met Hollandse en franse kaas. Fruitcompote. Luchtige chocolade- en aardbeienmousse. "Oosters" per persoon Chinese tomatensoep, licht gebonden pittige tomatensoep met verse uien, prei en kippenvlees. Kalkoen in pangangsaus met ananas Kip in een Indische satésaus Kip Bombay Gehaktballetjes in ketjapsaus Witte rijst Nasi goreng Bami goreng Atjar tjampoer Kroepoek Seroendeng (melange van gemalen kokos en pinda's) "Orientaals" per persoon Kerriesoep, gevuld met ham en verse groenten Babi pangang Kip in kerriesaus met ananas en perzik Javaanse kip in ketjapsaus Witte rijst Nasi goreng 18,25 19,50 18,25 16,00

8 Bami goreng Atjar tjampoer Kroepoek Barbecue "gloeiende kolen" per persoon Vleesassortiment bestaande uit: 14,50 Shaslick Drumstick Baconstick Karbonade Barbecueworst Hamburger Garnalenspies Daarnaast heerlijke salades, sausjes, rauwkost en stokbrood. Uiteraard ontbreekt onze heerlijke pindasaus niet Deze barbecue is compleet met gasbarbecue. Barbecue is inclusief kruidenboter, borden en bestek, presentatie op mooie zilveren schalen en aflevering bij u thuis. Buffetten en barbecue vanaf 20 personen, 1 week van te voren bestellen. Bovengenoemde prijzen zijn inclusief B.T.W. Maaltijdenservice Prijzen op aanvraag Schnitzel met aardappelen en groenten Kipschnitzel (3) met aardappelen en groenten Halve Haan met aardappelen en groenten Bami Compleet met saté en saus Bal gehakt (2 stuks) met aardappelen en groenten Kip- kerrie met rijst en doperwten Karbonade met aardappelen en groenten Cordon Bleu (2) met aardappelen en groenten Nasi Compleet met saté en saus Macaroni Compleet met gehakt of saté en saus Goulash met rijst en doperwten Babi Pangang met rijst Andijvie stamppot met braadworst / gehakt* Zuurkool stamppot met braadworst / gehakt* Stamppot peen/ui met braadworst / gehakt* Boerenkool met braadworst / gehakt * Bakje rauwkost Bakje fruitsalade

9 Bakje vruchtenyoghurt Bakje mousse Vers geperste jus d'orange * Deze maaltijden zijn alleen verkrijgbaar indien er een R in de maand zit. De groenten- en aardappelgarnituren variëren dagelijks. Het tijdig aanvragen, (voor 15:00 uur) per telefoon of fax is noodzakelijk voor de goede gang van zaken. Voor bezorging van bestellingen berekenen wij 3,40 bezorgkosten. Recepties/feestavonden Mogelijkheid 1 De prijzen van de consumpties zijn gerelateerd aan de duur van de avond en gelden per persoon. Deze prijzen zijn inclusief bedienend personeel. 1 ½ uur 8,50 2 uur 10,75 3 uur 13,90 4 uur 17,30 Assortiment: koffie, thee, bier, alcohol vrij bier, rode wijn, witte wijn, port, sherry, jenever, jus d'orange, spa rood, cola en sinas. Mogelijkheid 2 U kunt dezelfde dranken ook verkrijgen tegen een gemiddelde consumptieprijs van 1,75 (deze prijs is exclusief bedieningskosten) Bedieningskosten bedragen 22,50 per persoon per uur. HAPJES: Koude Hapjes à 1,00 per stuk Assortiment van verschillende soorten beleg op stukjes versgebakken stokbrood. ardennerham/meloen, brie, filet americain, haring, paling, paté Warme Hapjes à 0,50 per stuk Diverse soorten geserveerd op schaal met sausjes en servetten. bitterbal, nasihapje, bamihapje, kaassoufflé, gehaktballetje, kip krokantje, vlammetjes Warme Saucijsjes à 1,05 per stuk 2 soorten gevulde bladerdeeg hapjes met gehakt en zalm. Algemene voorwaarden: Alle genoemde prijzen zijn inclusief btw. Dranken voorstellen zijn inclusief glaswerk, koeling, tapinstallatie. Exclusief op- afbouwkosten en transportkosten derden.

10 Materiaalverhuur Prijzen op aanvraag Party- bar compleet met koeling, spoelbak, waterkraan, afvoer en luifel Marktkraam met luifel, 200 x 70 cm. Tafeltap Fust bier 50 liter Fust bier 30 liter Terrasstoel, wit met of zonder armleuning Terrastafel, wit, rond 80 cm. Stoel, rotan Tafel, rotan blad werzalit, rond 80 cm. Parasol, 180 cm. rond, diverse kleuren Parasol, 200 cm. rond Parasol- voet Kapstok, 20 haken Bartafel, wit kunststof, rond 70 cm. Bartafel, zwart hamerslag, rond 100 cm. Party Parasol, incl. voet, 370 x 250 cm. Party tent, 400 x 400 (evt. overkapping) Party tent, 500 x 500 Party tent, 500 x 1000 Lantaarn, 4 bollen, 225 cm. hoog Tafelkleedje (gewenste kleuren) Asbak, rvs of glas Biedermeier, gewenste kleuren Palmboom Bierglas, 22cl. Colaglas, 22cl. Longdrinkglas, 28cl. Wijnglas, 18cl. Sherryglas, 11cl. Borrelglas, 5cl. Champagneflûte, 18cl. Koffiezetapparaat bravilor, 2 x 12 kops Koffiekontainer, 5 liter Kop, schotel, lepeltje Gebaksbordje, vorkje Bord, mes, vork Bovenstaande materialen kunnen worden ingehuurd uitsluitend in combinatie met hapjes e.d. Eventuele manco's of breuk worden tegen vervangingwaarde in rekening gebracht. heel speciaal is onze ijskar gevuld met eigen gemaakt schepijs