Go-Tan Go-Tan Atjar Tjampoer EAN: 8710605030730 (CE), 8710605030631 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Variant Merk Go-Tan Atjar tjampoer Go-Tan Atjar Tjampoer Atjar Tjampoer Gesneden groenten in zoetzure dressing Gesneden groenten Go-Tan Het verhaal Go-Tan Atjar Tjampoer Atjar, een tafelzuur gemaakt door groenten in zuur te leggen. Door toevoeging van suiker ontstaat een fris, zoetzuur en knapperig bijgerecht. Iedere streek in Indonesië kent eigen atjarvarianten, afhankelijk van de groenten. Atjar is een frisse tegenhanger bij wat zwaardere en pittigere gerechten. Zoals het woord tjampoer (gemengd) al zegt bevat Atjar tjampoer gemengde groenten zoals witte kool, worteltjes en paprika. De gele kleur van deze atjar wordt verkregen door toevoeging van koenjit, ook wel kurkuma of geelwortel genoemd, een hoofdbestanddeel van kerriepoeder. Go-Tan Atjar tjampoer onderscheidt zich van andere atjar tjampoers doordat er ook augurken en zilveruitjes aan toegevoegd zijn. Geschiktheden Veganistisch Vegetarisch Ingrediënteninformatie 43% witte kool, water, suiker, natuurazijn, 3% wortel, 2% paprika, ui, augurk, zout, voedingszuur (azijnzuur), Aroma (bevat mosterd), kleurstoffen (curcumine, riboflavine) 2017-07-30 1 / 6
Ingrediënten in tabel witte kool 43% water suiker natuurazijn wortel 3% paprika 2% ui augurk zout voedingszuur (azijnzuur) Aroma (bevat mosterd) kleurstoffen (curcumine, riboflavine) GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Nederland Voedingswaarde Product Per 100 (g) Energie Energie Vetten Waarvan verzadigde vetzuren Waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren Meervoudig onverzadigde vetzuren transvetzuren Koolhydraten Waarvan suikers Eiwitten eiwit plantaardig eiwit dierlijk Zout toegevoegd suiker = 168 kj = 40 kcal = 0.2 g = 6.4 g = 5.3 g = 1.4 g = 1.4 g = 1.25 g = 4.1 g 2017-07-30 2 / 6
Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei Z selderij K vis Z mosterd M pinda's Z sesam Z soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais Z glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees Z koriander Z varkensvlees Z lactose Z wortel M Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd 2017-07-30 3 / 6
Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie koel / droog 10 C - 25 C 156 weken Opmerking: ontvangst grossier koel / droog 10 C - 25 C 78 weken Opmerking: na opening gekoeld 1 C - 7 C Opmerking: Na openen beperkt houdbaar in de koelkast Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Pasteurisatie Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Sensorische kenmerken Consistentie vast Microbiologische sets gemiddeld af productie Gisten en schimmels < 1000 kve/g Aeroob kiemgetal < 100000 kve/g Clostridium perfringens < 100000 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid - 8710605030730 - Handelseenheid - 8710605030631 - Go-Tan Atjar Tjampoer 2x2300g Pallet - Go-Tan Atjar Tjampoer 168x2x2300g 2017-07-30 4 / 6
Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN 8710605030730 Artikelnummer fabrikant 03063 Intrastat-code 20019097 EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht Uitlekgewicht pot (140mm x 140mm x 203mm) Nee 2400 ml 2300 g 2550 g 1250 g Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Handelseenheid EAN 8710605030631 Artikelnummer fabrikant 03063 Verpakking (LxBxH) tray (285mm x 144mm x 205mm) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden in deze verpakking 5150 g 2 Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) chep pallet (1200mm x 1000mm x 160mm) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden op deze pallet 168 Dozen per laag 24 Aantal lagen op pallet 7 Specificatie laatst gewijzigd op 2016-03-23 door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op 2017-06-07 door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar www.psinfoodservice.com 2017-07-30 5 / 6
v1.1.1 prodpp2477dl2ly1ln1 2017-07-30 6 / 6