Urenboekje voor het registreren van de gewerkte door leerlingen en werkgevers in de beroeps - begeleidende leerweg in de horeca
Leerlingen in de Horeca Leerlingen in de Horeca stelt elk schooljaar een boekje beschikbaar. Hierin kunnen leerlingen in beroepsbegeleidende leerweg in de horeca de gewerkte registreren. Dit is zeer belangrijk. Hieronder wordt uitgelegd waarom. Cao horeca Je wordt, omdat je niet alleen naar school gaat maar ook werkt, gezien als een werknemer waarop de cao horeca van toepassing is. In de cao horeca wordt de normale arbeidstijd niet per week, maar per jaar bekeken. Elke schooldag telt mee voor zes gewerkte. De normale arbeidstijd voor een leerling, inclusief zijn school, is 1.976 uur per jaar. Aan het einde van ieder kalenderjaar wordt steeds een balans opgemaakt: hoeveel zijn er (extra) gewerkt? Hiervoor worden jouw school + gewerkte + eventuele compensatie- en vakantie bij elkaar opgeteld. Samen registreren met je leermeester Het is belangrijk om samen met je leerbedrijf (lees: de leermeester) in dit boekje per dag jouw begintijd, eindtijd en pauzes te vermelden. Op die manier is per dag vast te stellen hoeveel uur je hebt gewerkt. Ook de dagen dat je niet werkt, maar naar school was, een vakantiedag hebt opgenomen of een dag niet hebt gewerkt omdat je ziek was, moet je noteren. Wanneer de maand is afgelopen, zetten zowel jij als jouw leermeester een paraaf onder de registratie. Hiermee geven jullie beiden aan het met de registratie eens te zijn. Dit voorkomt discussie op een later moment. Meer- of overwerk Komen jouw per jaar uit boven de 1.976, dan heb jij over. Gevoelsmatig, zeker als je een aantal lange dagen achter elkaar hebt gedraaid, is er als snel sprake van overwerk. Dit blijkt in werkelijkheid vaak mee te vallen. Het is dus een kwestie van je goed bijhouden. Overwerk ontstaat dus wanneer in een kalenderjaar meer dan 1.976 wordt gewerkt (52 weken x 38 uur = 1.976 uur). Leerlingen krijgen echter een arbeidsovereenkomst per schooljaar omdat de arbeidsovereenkomst bij de praktijkovereenkomst hoort en dan ook dezelfde looptijd heeft. Het contract beslaat dus 2 maal een half kalenderjaar. Leerlingen kunnen dan ook geen over maken maar wel meer werken dan in de arbeidsovereenkomst is afgesproken. Voor leerlingen wordt 2 maal de balans opgemaakt. Op 31 december (voor het eerste halve kalenderjaar) en op 31 augustus (of 30 juni voor de HOCBF-leerlingen ) bij de eindafrekening. * * dit geldt uiteraard niet als de leerling het volgend leerjaar bij hetzelfde leerbedrijf blijft. Dan wordt aan het eind van het kalenderjaar de balans opgemaakt. In dat geval is het wel mogelijk overwerk te maken. Vergoeding van meer- of overwerk Meer- of over worden vergoed via een zogeheten tijdvoor-tijdregeling. Dit betekent dat het aantal gewerkte meer- of over door het leerbedrijf wordt uitbetaald door hetzelfde aantal aan vrije tijd. Deze kun je opnemen in blokken van vier aaneengesloten. Het meerwerk of overwerk wordt daarbij per kalenderjaar berekend en na afloop van het desbetreffende jaar vergoed. De vergoeding in vrije tijd wordt gegeven in de daaropvolgende periode van 13 weken. Omdat je als leerling meestal maar één jaar bij een leerbedrijf werkt, kun je deze niet in alle gevallen in vrije tijd opnemen, bijvoorbeeld aan het eind van je contract. De werkgever dient de over dan uit te betalen en wel: de meer- of over tot en met 2184 per kalenderjaar tegen 100% van het uurloon; de overige tegen 150% van het uurloon. Je extra gewerkte mogen natuurlijk ook eerder worden uitbetaald Tip: wanneer alle worden opgeschreven, hebben jij en jouw leermeester tijdens het jaar al inzicht in hoeveel er wordt gewerkt. Te veel gewerkte in het begin van het jaar kunnen dan in de rest van het jaar al worden gecompenseerd door jou wat minder in te roosteren, zodat er geen overwerk ontstaat.
Arbeidstijden 18 jaar of ouder: Schoolweken Schoolvakantieweken 4 dagen werken 5 dagen werken 1 dag school geen school 2 wekelijkse vrije dagen 2 wekelijkse vrije dagen maximaal 48 uur per schoolweek maximaal 12 uur per dag maximaal 60 uur per schoolvakantieweek maximaal 12 uur per dag in elke periode van 52 aaneengesloten weken gemiddeld 48 uur per week (inclusief school) maximaal 8 dagen aaneengesloten werken jonger dan 18 jaar: Schoolweken Schoolvakantieweken 4 dagen werken 5 dagen werken 1 dag school geen school 2 wekelijkse vrije dagen 2 wekelijkse vrije dagen maximaal 36 uur per schoolweek maximaal 9 uur per dag maximaal 45 uur per schoolvakantieweek maximaal 9 uur per dag in elke periode van 4 weken gemiddeld 40 uur per week (inclusief school) maximaal 7 dagen aaneengesloten werken Je mag en kan niet worden verplicht om op je schooldag (na of voor dat je school hebt bezocht) te komen werken in het leerbedrijf. Jongeren onder de 18 jaar mogen niet later werken dan 23.00 uur. Vrije zondagen In de horeca is het gebruikelijk dat je ook op zondag werkt. Je werkgever kan jou per kalenderjaar 40 zondagen inroosteren. Wil jouw werkgever je meer dan 40 zondagen per kalenderjaar inroosteren dan kan dat alleen als jij daarmee instemt. Als je jonger bent dan 18 jaar heb je per 13 weken minimaal 4 zondagen vrij. Daarnaast mag je verder alleen op zondag werken, indien de zaterdag ervoor als vrije dag is gegeven. Oftewel, je mag niet het hele weekend werken. Kortom: Registreer vanaf de eerste dag van het dienstverband jouw. Begrippen W = wekelijkse vrije dag (hierbij worden geen ingevuld, alleen een W); S = schooldag (schrijf hiervoor 6, bijvoorbeeld S6); C = compensatiedag (vul het aantal gecompenseerde in, bijvoorbeeld C8); V = vakantiedag (vul de normale arbeidstijd in van een werkdag, bijvoorbeeld V8); B = buitengewoon verlof (vul de duur van het verlof in, bijvoorbeeld B8); ZW = ziekte-wachtdag (de eerste ziektedag is een wachtdag en wordt niet uitbetaald, vul alleen ZW in); Z = ziektedag (bij de opvolgende ziektedagen wordt de normale arbeidstijd ingevuld, bijvoorbeeld Z8). De schooldag wordt altijd gelijkgesteld aan zes gewerkte. Registreer vanaf de eerste dag van het dienstverband jouw.
Juli (alleen voor leerlingen die de opleiding horecaondernemer café/bar of fastfood volgen) 31 /
Augustus (alleen voor leerlingen die de opleiding horecaondernemer café/bar of fastfood volgen) 31 /
September
Oktober 31 /
November
December 31 /
Januari 31 /
Februari
Maart 31 /
April
Mei 31 /
Juni
Juli 31 /
Augustus 31 /
Overzicht van vakantie-, compensatie- en ziektedagen Contract voor uur per week (inclusief zes school) In dienst per: Aantal vakantiedagen: Schooljaar 200 / 200 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Juli Augustus September Oktober November December Januari Februari Maart April Mei Juni Juli Augustus W = wekelijkse vrije dag B = buitengewoon verlofdag S = schooldag ZW = ziekte-wachtdag C = compensatiedag Z = ziektedag V = vakantiedag/snipperdag
Urenoverzicht per kalenderjaar vanaf juli Maand Gewerkte Per schooljaar juli augustus september oktober november december totaal kalenderjaar min normale arbeidstijd per kalenderjaar -/-988 positief resultaat is meer-werk Maand Gewerkte Per schooljaar januari februari maart april mei juni totaal kalenderjaar min normale arbeidstijd per schooljaar -/- 988 positief resultaat is meer-werk
Urenoverzicht per kalenderjaar vanaf september Maand Gewerkte Per schooljaar september oktober november december totaal kalenderjaar min normale arbeidstijd per kalenderjaar -/- 659 positief resultaat is meer-werk Maand Gewerkte Per schooljaar januari februari maart april mei juni juli augustus totaal kalenderjaar min normale arbeidstijd per schooljaar -/- 1.317 positief resultaat is meer-werk
Urenoverzicht per kalenderjaar per september, geen wisseling van leerbedrijf Maand Gewerkte Per schooljaar september oktober november december totaal kalenderjaar min normale arbeidstijd per kalenderjaar -/- 659 positief resultaat is meer-werk Maand Gewerkte Per schooljaar januari februari maart april mei juni juli augustus september oktober november december totaal kalenderjaar min normale arbeidstijd per kalenderjaar -/- 1.976 positief resultaat is overwerk
Uitgave Urenboekje, editie 2008-2009. Uitgave april 2008. Colofon Dit boekje, bestemd voor BBL-horecaleerlingen, is een uitgave van de Stichting Voorlichting Leerlingen (SVL) en wordt gefinancierd met subsidies van de Sociale Fondsen. Initiatief, management en uitvoering van de werkzaamheden t.b.v. SVL liggen bij FNV Horecabond. Voor meer informatie over cao catering en cao recreatie zie www.indecatering.nl en www.inderecreactie.nl Postbus 1384 1300 BJ Almere telefoon: 036 527 52 70 e-mail: leerlingen@indehoreca.nl internet: www.leerlingenindehoreca.nl Redactie: Diane van Es en Irene Hendriksen Eindredactie: Irene Hendriksen Ontwerp & opmaak: V1 - Visuele Communicatie Disclaimer / Copyright 2008-2009 Stichting Voorlichting Leerlingen (SVL) te Almere. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag zonder schriftelijke toestemming van Stichting Voorlichting Leerlingen (SVL) worden gekopieerd, verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen, of enig andere manier. Hoewel bij de samenstelling van deze informatiefolder de grootst mogelijke zorgvuldigheid is toegepast, kan er geen absolute garantie worden gegeven met betrekking tot de juistheid of nauwkeurigheid van de in deze uitgave voorkomende gegevens, informatie of meningen, noch met betrekking tot de geschiktheid daarvan voor enig doel, enige situatie of enige toepassing. Er kan geen beroep worden gedaan, om welke reden dan ook, op de in deze uitgave voorkomende gegevens, informatie of meningen. Stichting Voorlichting Leerlingen (SVL) is derhalve niet aansprakelijk voor eventuele schade, verliezen of andere gevolgen die zouden kunnen voortvloeien uit het gebruik van de in deze uitgave voorkomende gegevens, informatie of meningen. Aanvragen voor toestemming of verdere informatie kunnen worden gericht aan: (zie gegevens colofon).