Afnemersanalyse Methoden van Marktonderzoek

Afnemersanalyse Methoden van Marktonderzoek Commerciële Economie klas b Groep 0 woensdag november 00 Dit rapport is geschreven door: Frank Bergers s000 s000@student.hsleiden.nl David Bol s00 s00@student.hsleiden.nl Stefan Timmer s000 s000@student.hsleiden.nl Joey van der Vis s00779 s00779@student.hsleiden.nl Marieke van Vliet s009 s009@student.hsleiden.nl

Inhoudsopgave Analyseplan Blz. Voorwoord Management summary Inleiding Hoofdstuk Probleemstelling, Doelstelling, Deelvragen Hoofdstuk Conceptueel model + toelichting 7 Hoofdstuk Bevindingen 8- Hoofdstuk Conclusie 7 Hoofdstuk Advies 8 Hoofdstuk Bronvermelding 9 Hoofdstuk 7 Onderzoeksverantwoording 0- Bijlagen:. Het analyseplan CE B Groep 0 Rapport 0--0

Voorwoord Het rapport, voor thuisgebruik van Wieckse Witte, is geschreven in het kader van het vak methoden van marktonderzoek, als onderdeel van het tweede studiejaar van de opleiding Commerciële Economie aan de Hogeschool Leiden te Leiden. Tijdens de analyse van het witbiermerk Wieckse Witte, is eruit gekomen dat er veel mensen zijn die geen witbier drinken of onbekend zijn met het merk. Dit was een knelpunt voor het onderzoek, aangezien er informatie gewonnen moest worden over thuisgebruik van het witbiermerk Wieckse Witte. Gelukkig is er na veel zoeken genoeg informatie gewonnen om het onderzoek naar behoren af te ronden. CE B Groep 0 Rapport 0--0

Management Summary Wieckse Witte heeft het grootste marktaandeel in de witbier- markt met hun heerlijk fris witbiertje. De opdracht is het herpositioneren van het biermerk Wieckse Witte. Daartoe behoort het positief beïnvloeden van de afzet. Daarnaast is bierdrinkend Nederland geënquêteerd om inzicht te krijgen in de biermarkt. Vervolgens zijn de sterktes, zwaktes, kansen en bedreigingen van Wieckse Witte in beeld gebracht. Uit het onderzoek is gebleken dat Wieckse Witte vooral door het vrouwelijke geslacht wordt gedronken, het overgrote deel van de vrouwen classificeren Wieckse Witte dan ook als een goed biertje. Een belangrijke ondervinding is geweest dat het imago van Wieckse Witte alleen bekend is onder de witte bierdrinkers en niet onder de hele bierdrinkers. Als laatste is er ook geconstateerd dat de prijsbewuste jongeren het bier liever thuis drinken integendeel tot de ouderen. Aan de hand van deze constateringen zijn er verschillende opties voor het management van Wieckse Witte opgesteld. De eerste optie is dat Wieckse witte ook meer zijn imago moeten profileren aan de hand van promotie en extra marketing. Het bedrijf zou ook een andere, gemiddeld goedkope lijn kunnen opzetten voor de leeftijdscategorie t/m jaar, zodat het meer door jongeren wordt gedronken. CE B Groep 0 Rapport 0--0

Inleiding Dit onderzoek is uitgevoerd in opdracht van Wieckse Witte om de Nederlandse biermarkt te onderzoeken. Er is begonnen met het opstellen van een probleem- en doelstelling en zijn vanuit hier verder gegaan met het onderzoek. Om tot een goed resultaat te komen is er gekozen voor kwantitatief onderzoek, namelijk een enquête. Het doel van de enquête is om inzicht te krijgen in de keuzes van de consument en wat zij van Wieckse Witte vinden. De conclusies van de enquête zijn in het onderzoek te lezen. De conclusies zijn tot stand gekomen door vragen uit de enquête met elkaar te kruisen en in tabellen te plaatsen. CE B Groep 0 Rapport 0--0

Hoofdstuk Probleemstelling, doelstelling en deelvragen Om een goed beeld te krijgen welke informatie er uit de enquête gehaald moet worden en wat er daadwerkelijk onderzocht gaat worden, is van te voren de onderzoeksdoelgroep bepaald. Hierbij zijn de probleemstelling en doelstelling toegevoegd en een aantal deelvragen, die beantwoord kunnen worden doormiddel van de enquête. Probleemstelling: Wat beweegt de consument om Wieckse Witte te kopen/consumeren? Doelstelling: Met de gewonnen informatie van de afnemersanalyse, met verschillende activiteiten van de vier P s, het koopgedrag van de consument beïnvloeden waardoor er meer afzet mogelijk wordt. Onderzoeksdoelgroep: De Nederlandse thuisdrinkende bierconsument, zowel mannen als vrouwen van jaar of ouder. Deelvragen:. Welke prijzen hanteert Wieckse Witte?. Vind de consument deze prijs te hoog/te laag/in evenwicht?. Wat vind de consument van de promotieactiviteiten van Wieckse Witte?. Wat vind de consument van het assortiment van Wieckse Witte?. Wat vind de consument van het kern-, tastbaar- en uitgebreid product?. Hoe kijkt de consument tegen het imago van Wieckse Witte aan? 7. Heeft de leeftijd/geslacht van de consument invloed op het drinkgedrag? 8. Wat vind de consument van de verkrijgbaarheid van Wieckse Witte? 9. Wat vind de consument van de innovaties van Wieckse Witte? CE B Groep 0 Rapport 0--0

Hoofdstuk Conceptueel model met toelichting Voordat de daadwerkelijke enquête is opgesteld, is ervoor gekozen om eerst een conceptueel model op te stellen. Hierdoor is er een duidelijk beeld ontstaan welke factoren er allemaal van invloed zijn op de prijs/kwaliteit verhouding van het merk, wat uiteindelijk moet leiden tot de loyaliteit van de consument naar Wieckse Witte. Hierboven is het conceptueel model te zien. Het imago, de tevredenheid en de prijs zijn van invloed op de prijs kwaliteitverhouding en deze is weer van invloed op de loyaliteit van de consument voor Wieckse Witte. De prijs wordt bepaald door verschillende onderdelen zoals de ingrediënten, het personeel, het assortiment etc. Het imago is moeilijk meetbaar, deze wordt beïnvloed door de promotie, de doelgroep, de tevredenheid en in wat voor gezelschappen het bier gedronken wordt. Onder de streep staan verschillende onderdelen die van indirecte invloed zijn op de prijs/kwaliteit. CE B Groep 0 Rapport 0--0 7

Antwoord Hoofdstuk Bevindingen. Imago.. Imago ten opzichte van geslacht Om er achter te komen of het imago van invloed is op het koopgedrag van de consument zijn er een aantal vragen gesteld die betrekking hebben op het imago van Wieckse Witte. Het is namelijk belangrijk om te weten of men met een sterk positief imago meer verkoopt dan met een minder sterk imago. Eén van de belangrijkste stellingen was dan ook: Het imago bepaalt of ik een product koop. Daarnaast worden ook de leeftijden en de wel of niet witbier drinkers met deze stelling vergeleken. Figuur.. N = 00 Het imago bepaalt of ik een product koop % % % % 8% % 8% Vrouw Man % % 8% Uit de enquête is gebleken dat ruim een meerderheid niet beïnvloedbaar is doormiddel van het imago dat een product uitstraalt. Iets meer dan de helft, namelijk % zegt dat het imago geen invloed heeft op het koopgedrag. Tussen de mannen en vrouwen is er vrijwel geen verschil. Slechts % is het eens met deze stelling. De overige % weet het niet of is neutraal. Een verassende uitslag, omdat over het algemeen het imago van een product het merkbeeld weergeeft, iets waar de consument zich mee kan identificeren. Mannen % Vrouwen % Totaal Volledig Oneens 9 8% Oneens % 8 % 9 Niet Eens/Niet Oneens 9 8% 8 % 7 Eens 9 8% Volledig Eens % % Geen mening/nvt % % 0 0 0 0 00 CE B Groep 0 Rapport 0--0 8

Antwoorden.. Imago ten opzichte van leeftijdscategorie Grafiek.. N = 00 Het imago bepaalt of ik een product koop,%,77%,8%,7% 7,%,%,%,8% 0+ t/m 9 jaar t-m jaar,%,%,%,7% 8,89%,% Als men gaat kijken naar de leeftijden van de geïnterviewde mensen, valt het op dat vooral de jongere mensen naar het imago kijken. Vooral in de leeftijdscategorie - zijn consumenten het meest beïnvloedbaar. Het zijn slechts van de mensen, omdat uit de vorige tabel is gebleken dat een ruime meerderheid niet beïnvloed wordt door het imago, is dit toch een behoorlijk aantal.. Volledig oneens. Oneens. Niet eens / Niet oneens - % -9 % 0+ % Totaal Totaal % 9,% 8,7% 7 8,89% %,% 0,% 8,% 9 9% 8,8% 7,%,% 7 7%. Eens 9 7,%,7% 0 %. Volledig eens,8% 0 0 %. weet,77% 0,% % niet Totaal 0 0 0 8 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0 9

Antwoorden.. Imago ten opzichte van niet en wel witbierdrinkers Figuur.. N = 00 Het imago bepaalt of ik een product koop % % % % % % 8% 8% Witbierdrinkers Niet Witbierdrinkers Uit deze vergelijking blijkt dat er tussen de wel en de niet- witbierdrinkers vrijwel geen verschil is. De mening wordt niet bepaald door het feit, of ze wel of geen witbier drinken. Niet witbier % Wel witbier % Totaal Totaal %. Volledig 8% 0 % oneens. Oneens 8% 9 9%. Niet 0 7 % 7 7% eens / Niet oneens. Eens 7 % 7 % %. Volledig % 0 % eens. weet % % % niet Totaal 0 0 0 00 00 0. Zomerbiertje.. Wieckse Witte een zomerbiertje ten opzichte van geslacht Is Wieckse witte echt een typisch biertje zomerbiertje? Dit is een stelling die in de enquête staat. Op de website van Wieckse Witte, www.wiecksewitte.nl, is opgenomen dat het een sprankelend witbiertje is voor een stralende dag met vrienden. In het onderzoek is geprobeerd om de mening van de consument over de volgende punten te achterhalen:. Speelt dit imago meer bij mannen of vrouwen?. In welke leeftijdscategorie speelt dit imago het meest?. Hoe ervaren niet witbier drinkers dit imago? CE B Groep 0 Rapport 0--0 0

Antwoorden Figuur... N = 00 Wieckse Witte is een biertje voor de zomer % % % % % Vrouw % % Man % % % Speelt het imago van Wieckse Witte meer bij mannen of meer bij vrouwen? Voor het antwoord op deze vraag hebben wij een diagram opgesteld. In het diagram zijn de antwoorden van mannen en vrouwen opgesplitst. Van de mannen is % het eens of volledig eens met onze stelling. Bij de vrouwen is dit een percentage van %. Opvallend is dat % van de mannen het hier mee oneens is. Zo is er te zien dat er een verdeeldheid is onder de mannen. Bij de vrouwen is die verdeeldheid minder. Bij de vrouwen is slechts % het oneens of volledig oneens met deze stelling. Hieruit kunnen we concluderen dat het grotere deel van de vrouwen Wieckse witte een biertje voor de zomer vinden. Bij de mannen vindt het overgrote deel dit ook, maar ook een klein derde vindt dat absoluut niet. Mannen % Vrouwen % Totaal % Volledig 0 0 oneens Oneens Niet eens/ niet oneens Eens 0 0 Volledig 7 eens Weet niet/ 7 8 8 n.v.t. Totaal 0 00 0 00 00 00 CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden.. Wieckse Witte een zomerbiertje ten opzichte leeftijd Figuur... N = 00 Wieckse Witte is een biertje voor de zomer,%,,08%,%,,%,% 8,% 8,88%,% 7,78%,%,%,% 0+ t/m 9 t/m In welke leeftijdscategorie speelt dit imago het meest?,% van de ondervraagde in de leeftijdscategorie - jaar beleeft het imago van Wieckse Witte zoals Wieckse Witte dat bedoeld heeft. In de leeftijdscategorie van 9 jaar is dat,%, en in de leeftijdscategorie 0+ is dat een percentage van,%. Hieruit wordt geconcludeerd dat het imago van Wieckse witte een grotere invloed heeft op jongere mensen dan oudere mensen. Hoe ouder de mensen worden hoe minder ze Wieckse Witte een biertje voor in de zomer vinden. - % -9 % 0+ % Totaal % jaar jaar Volledig 0 0, 0 0 oneens Oneens 7,, 7,78 Niet, 0 7 8,88 eens/ niet oneens Eens 0 8, 0, Volledig 7,,, eens Weet,08,, 8 8 niet/ n.v.t. Totaal 00 0 00 8 00 00 00 CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden.. Wieckse Witte een zomerbiertje ten opzichte van niet en wel bierdrinkers Figuur... N = 00 Wieckse Witte is een biertje voor de zomer % % % % % % 8% Niet witbierdrinkers Wel witbier drinkers % 8% % Hoe ervaren niet- witbierdrinkers dit imago? Het imago van Wieckse Witte is niet heel erg bekend bij de niet- witbierdrinker. De ene witbierdrinker is het helemaal niet eens met de stelling, de niet- witbierdrinker is het hier wel mee eens. In percentages uitgedrukt is het tegen %. Het imago van Wieckse Witte leeft bij een kleine meerderheid van de witbierdrinkers. In percentages is het % die het niet eens is met onze stelling en % van de witbierdrinkers die het wel eens is met onze stelling. Witbierdrinkers % Niet witbier % Totaal % drinkers Volledig 0 0 oneens Oneens 8 Niet 0 0 eens/ niet oneens Eens 8 Volledig eens Weet 8 niet/ n.v.t. Totaal 0 00 0 00 00 00 CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden. Kwaliteit.. kwaliteit van het bier ten opzichte van het geslacht Figuur.. N = 00 Kwaliteit van bier is erg belangrijk 8% % 8% % % 8% % % Vrouw Man % % % % Zowel mannen als vrouwen vinden de kwaliteit van bier belangrijk, ofwel ze waren het beiden eens (7%) of volledig eens (%) dat kwaliteit van bier belangrijk is (8%). Opvallend is het feit dat mannen er meer behoefte aan de kwaliteit van bier hechten dan vrouwen. Man % Vrouw % Totaal % = volledig % % % oneens = oneens % % % = niet 8 % % 9 9% oneens/ niet eens = eens 9 8% % % = volledig 8 % 9 8% 7 7% eens = weet % 8% 7 7% niet/ n.v.t. 0 0 0 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden.. Kwaliteit van het bier ten opzichte van leeftijdscategorie Figuur.... N = 00 De kwaliteit van bier is erg belangrijk,%,%,%,% 9,%,%,7% 9,%,77%,77% 8,%,7% 0+ t/m 9 jaar t/m 7 8 Alleen bij de leeftijd van t/m jaar vinden sommigen () de kwaliteit van bier niet zo belangrijk. De leeftijd vanaf jaar vindt het echter belangrijk dat het bier van een goede kwaliteit is. Van de leeftijd van -9 jaar vindt ongeveer 7 de kwaliteit van bier belangrijk. Van de leeftijd 0+ vindt 9 de kwaliteit van bier belangrijk. - % -9 % 0+ % Totaal % =volledig,77 0 0 0 0 oneens =,77 0 0 0 0 oneens = niet 0 9, 8,7, 9 9 oneens/ niet eens =eens 0 9, 7,, = 0 8, 0,7 7 7 volledig eens = weet, 0 0, 7 7 niet/ n.v.t. 0 0 0 8 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden.. Kwaliteit van het bier ten opzichte van de niet en wel witbier drinkers Figuur... N = 00 Kwaliteit van bier is erg belangrijk % 8% % % % % Witbier drinkers Niet witbier drinkers % % % % Zowel de witbierdrinkers als de niet- witbierdrinkers vinden de kwaliteit van bier belangrijk. Bij de witbierdrinkers vindt 7% de kwaliteit van bier belangrijk. Bij de niet- witbierdrinkers vindt % de kwaliteit van bier belangrijk Niet- Witbierdrinker % Witbierdrinker % Totaal % = volledig % % % oneens = oneens % % % = niet oneens/ niet eens % 8 % 9 9% = eens 9 8% % % = volledig % 7 7% eens = weet niet/ n.v.t. % 7 7% 0 0 0 0 00 0. Promotie Promotie is een belangrijk onderdeel in de marketingmix. De promotie bepaald voor een groot deel de bekendheid en het imago. In de promotie laat men zien wat de doelgroep is en meestal ook een gebruiksmoment. De hypothese die gesteld was aan het begin van het onderzoek was: Veel mensen zullen vinden dat Wieckse Witte te weinig aan promotie doet. En met de gevraagde gegevens zal er geconcludeerd worden of de hypothese juist of onjuist is. In de komende grafieken en tabbellen is de stelling, Wieckse Witte doet te weinig aan promotie, vergeleken met het geslacht, de leeftijd en of de consument wel of niet witbier drinkt. CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden.. Promotie ten opzichte van geslacht Figuur... N = 00 WW doet te weinig aan promotie % % % % % 8% % 8% Vrouw Man Aantal in % De stelling die er in de enquête gesteld is, is of Wieckse Witte te weinig doet aan promotie. Dit is in bovenstaande grafiek nummer vergeleken met meningen van vrouwen en mannen. Opvallend aan de resultaten is dat de meest mannen (8%) en de meeste vrouwen (9%) het eens zijn met de stelling. In totaal is er maar 8% van de ondervraagden die het niet eens zijn met de stelling of geen mening hebben. Met andere woorden zo n 8% van de ondervraagden vind dat Wieckse Witte ofwel te weinig aan promotie doet ofwel een neutrale mening inneemt. Dit betekend dus dat de hypothese, dat Wieckse Witte te weinig aan promotie doet, uitgekomen is als we de promotie vergelijken met de meningen van vrouwen en mannen. Mannen % Vrouwen % Totaal Totaal% Volledig Oneens % 0 % Oneens % % % Niet Eens/Niet Oneens 8% 7 % % Eens 9 8% 0 9 9% Volledig Eens 0 % % Geen mening/nvt 8 % % 0 0 0 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0 7

Antwoord.. Promotie ten opzichte van de leeftijdscategorie In figuur. is te zien in hoeverre de verschillende leeftijdscategorieën het eens of oneens zijn met de stelling dat Wieckse Witte te weinig doen aan promotie. Figuur... N = 00 Wieckse Witte doet te weinig aan promotie,%,8%,%,%,7%,08%,%,% 0,8% 0+ jaar t/m 9 jaar t/m jaar,%,77%,9% Aantal in % Zoals in figuur. te zien is, is dat in de leeftijdscategorieën van - en -9 jaar de meeste mensen (0,8% en ) kiezen voor het antwoord (eens) en dat de mensen uit de leeftijdscategorie 0+ vooral kiezen voor antwoord (niet eens/niet oneens). Dit kan verklaard worden; jongere mensen hechten waarschijnlijk meer waarde aan reclame en vinden de promotieactiviteiten van merken belangrijk. - jaar % -9 jaar % 0+ jaar % Totaal Totaal % Volledig Oneens,9% 0 0 % Oneens,77%,% 0 % Niet Eens / Niet,08% 0,% 9 % Oneens Eens 0,8%,% 9 9% Volledig Eens 7,7%,%,% % Geen mening/nvt 8,8%,% % 0 0 0 8 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0 8

Antwoorden.. Promotie ten opzichte van niet en wel witbierdrinkers In de volgende grafiek zijn de resultaten te zien van de stelling of Wieckse Witte te weinig doet aan promotie ten opzichte van de meningen van witbier drinkende consumenten en niet- witbier drinkende consumenten. Figuur.. N = 00 Wieckse Witte doet te weinig aan promotie % 8% % 8% % % % Witbier drinkers Niet witbier drinkers % % % In Figuur. is te zien hoe de wel- en niet- witbierdrinkende consument aankijkt tegen de promotieactiviteiten van Wieckse Witte. Opvallend is dat niet witbierdrinkers het vooral eens zijn met de stelling (%), en dat de Witbierdrinkers het vooral niet eens/niet oneens zijn (%). Als we kijken naar het totaal aantal mensen wat het eens is met de stelling, is dat 9%, dus we kunnen concluderen dat de meerderheid het eens is met de stelling en dat Wieckse Witte te weinig doet aan haar promotieactiviteiten. Niet Witbierdrinkers % Witbierdrinkers % Totaal Totaal% Volledig Oneens 0 % % Oneens % % % Niet Eens / Niet Oneens 8% 7 % % Eens % % 9 9% Volledig Eens 8% 8 % % Geen Mening/nvt 8 % % 0 0 0 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0 9

Antwoorden. Bevindingen van Wieckse Witte.. Bevindingen van Wieckse Witte ten opzichte van geslacht Een algemene blik op Wieckse Witte. De hypothese die aan het begin van het onderzoek gesteld is was dat Wieckse Witte een biertje is voor vrouwen. Wanneer we onderzoek doen naar het geslacht naar aanleiding van deze vraag valt ons het volgende op: Figuur... N = 00 Wat zijn uw bevindingen met Wieckse Witte? 8% % % % 8% 8% 8% % Vrouw Man % % % Duidelijk is dat Wieckse Witte echt wat voor vrouwen is. De grote meerderheid vindt Wieckse Witte een goed tot uitstekend witbiertje. Hierbij wordt tevens de hypothese bevestigd. De die geen mening had, kon geen duidelijk mening hier over kwijt of heeft nog nooit van dit merk gehoord. Mannen % Vrouwen % Totaal Totaal% = slecht 7 % % 9 9% = matig 8 % % = goed 9 8% % % = zeer 9 8% 9 8% 8 8% goed = % % 9 9% uitstekend = geen % 9 8% 0 mening Totaal 0 0 0 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0 0

Antwoorden.. Bevindingen van Wieckse Witte ten opzichte van leeftijdscategorieën. Wanneer de drie leeftijdscategorieën, naar aanleiding van deze vraag, onderzocht worden, valt ons het volgende op: Figuur... N = 00 Wat zijn uw bevindingen met Wieckse Witte? 7,%,%,%,%,% 9,%,08% 8,89% 0+ t/m 9 jaar t/m jaar,%,% 9,% 0 0 Hieruit kan worden geconcludeerd dat Wieckse Witte vooral bij de leeftijdscategorieën 0+ uitstekend in de smaak valt ( > % ). De conclusie van deze bron is dat vooral de leeftijdscategorie - 9 jaar en 0+ Wieckse Witte een goed witbiertje vinden. CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden.. Bevindingen van Wieckse Witte ten opzichte van niet en wel witbierdrinkers. Doormiddel van het vergelijken van witbierdrinkers met niet- witbierdrinkers zouden leuke verschillen moeten kunnen ontstaan. Er wordt onderzocht wat de meningen zijn van deze groepen hun bevindingen met Wieckse Witte. Figuur... N = 00 Wat zijn uw bevindingen met Wieckse Witte? % % % % % 8% 9% % 8% Witbierdrinkers Niet-Witbierdrinkers 8% Zeer opvallend is dat de juist niet- witbierdrinkers Wieckse Witte wel eens geprobeerd hebben en dat deze goed bevallen is. Ook zijn de meningen van witbierdrinkers zijn erg verdeeld.er kan dus geconcludeerd worden dat men waarschijnlijk te weinig in aanraking kan komen met dit merk. De meningen van witbierdrinkers zijn erg verdeeld.. Thuisconsumptie van Wieckse Witte.. Thuisconsumptie van Wieckse Witte ten opzichte van geslacht In het onderzoek moet er ook naar voren komen hoe vaak de consument Wieckse Witte thuis drinkt, dit is een belangrijk onderdeel aangezien de onderzoeksresultaten gebruikt gaan worden om het thuisgebruik te stimuleren. In de volgende figuur... is te zien hoe vaak mannen en vrouwen Wieckse Witte thuis drinken. CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden Figuur... N = 00 Hoe vaak drinkt u Wieckse Witte thuis? % % Vrouw Man % 8% % Zoals te zien in figuur...is het aantal mannen en vrouwen dat nooit een Wieckse Witte thuis drinkt enorm groot. Dit betekend niet dat ze het nooit drinken, ze kunnen het immers wel bij vrienden, in de kroeg of op een terras drinken. Maar dit aantal kan zeker nog stijgen. Wel opvallend is dat de vrouwen (8%) meerder keren per week een Wieckse Witte thuis drinken, dit aantal is groter dan bij de mannen. Dit komt dan ook overeen met de hypothese dat Wieckse Witte een echt vrouwenbiertje is. Het wordt namelijk meer door vrouwen gedronken. Vrouwen % Mannen % Totaal Totaal% Nooit % % Zelden 9 8% % % Soms (x p.w) 0 % Regelmatig (meerderen keren per week) % % % Vrijwel iedere dag 0 0 0 Niet van toepassing 0 0 0 0 0 0 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden.. Thuisconsumptie van Wieckse Witte ten opzichte van leeftijdscategorieën. In de volgende figuur is te zien hoe vaak de consumenten Wieckse Witte thuis drinken gecategoriseerd naar leeftijd. Figuur... N = 00 Hoe vaak drinkt u Wieckse WItte thuis?,77%,% %,%,%,%,%,7% 0+ t/m 9 jaar t/m jaar 8 Zoals in de figuur hierboven te zien is, is het aantal dat optie en antwoord. Hieruit blijkt dus dat Wieckse Witte over het algemeen niet vaak thuis gedronken wordt. Wel opvallend is dat de jongeren ( tot en met jaar) in alle antwoordcategorieën het hoogst scoren. Dit betekent dat deze leeftijdscategorie het meeste aantal biertjes thuis drinkt. - % -9 % 0+ % Totaal Totaal% jaar jaar jaar Nooit,%,7% % Zelden 8,% 9,% % Soms (x p.w.) 7,% %,% % Regelmatig (meerdere,77% 0 0 % keren per week) Vrijwel iedere dag 0 0 0 0 Niet van toepassing 0 0 0 0 0 0 0 8 0 00 0.7 Thuisconsumptie andere biermerken.7. Thuisconsumptie andere biermerken ten opzichte van geslacht. Men drinkt thuis uiteraard niet alleen Wieckse Witte. Er zijn ook andere merken die worden gedronken. Deze worden onderzocht naar aanleiding van de vraag: hoe vaak drinkt u een ander merk thuis? Dit is meer gespecificeerd op het thuisgebruik van bier in het algemeen. CE B Groep 0 Rapport 0--0

Antwoorden Antwoorden Figuur.7.. N = 00 Hoe vaak drinkt u een ander merk thuis? % % % 9% 8% % Vrouw Man % % % % % % % % Wat opvalt, is dat vrijwel iedereen zo nu en dan een biertje thuis drinkt. Het opvallendste verschil is dat vrouwen vaker een biertje thuis drinken dan mannen. Dit kan beteken dan mannen meer buitenshuis hun biertje nuttigen. Dit is slechts een veronderstelling. Mannen % Vrouwen % Totaal Totaal % = Nooit 8 % % = Zelden 8 % 7 % % = Soms (x per week) 9 8% 8 % 7 7% = Regelmatig (meerdere keren per week) 9% % % = Vrijwel iedere dag % % 9 9% = Nvt 0 0 0 Totaal 0 0 0 0 00 0.7. Thuisconsumptie andere biermerken ten opzichten van leeftijdscategorieën. Het is interessant om te weten hoe de verschillende leeftijdscategorieën hun biergebruik verdelen. Hoe vaak drinken ze thuis en hoe vaak is dit buitenshuis? Figuur.7.. N = 00,%,% 9,% Hoe vaak drinkt u een ander merk thuis?,% 7,78%,% %,8% 7,78%,% 8,89% 0+ t/m 9 t/m % % % % % CE B Groep 0 Rapport 0--0

Opvallende punten binnen deze bron zijn dat de jongere leeftijdscategorieën vaker een biertje drinken binnenshuis. Dit zegt uiteraard niets over het buitenshuis drinken, maar het geeft wel aan dat er genoeg thuis gedronken wordt onder de jongeren. - % -9 % 0+ % Totaal Totaal% = nooit 9,% 7,78% % = zelden 8,8%,% % = soms (x p week ) % 7,% 7 8,89% 7 7% = Regelmatig 9,% 7,78% % = Vrijwel iedere dag 7,%,% 0 9 9% = Nvt 0 0 0 0 Totaal 0 0 0 8 0 00 0 CE B Groep 0 Rapport 0--0

Hoofdstuk Conclusie Voor het vinden van relevante informatie over de wensen van de klant is marktonderzoek een goed middel gebleken. Deze informatie was ook bruikbaar voor andere deelopdrachten. Door het opstellen van onderzoeksvragen was het duidelijk wat de te onderzoeken markt is. Wieckse Witte wordt vooral buiten de deur gedronken, ook al drinkt het vrouwelijke geslacht af en toe het witte bier van Wieckse Witte ook thuis. Hieruit blijkt dat Wieckse Witte meer een vrouwenbiertje is dan een biertje voor de mannen. Opvallend is het feit dat jongeren vooral thuis drinken en vooral de mannen boven de jaar vaak buiten de deur een biertje drinken. Het imago van Wieckse Witte is wel bekend bij witbierdrinkers, maar niet erg bekend bij nietwitbierdrinkers. Als de consument wel het imago van Wieckse Witte kent, komt dit overeen met het imago waar Wieckse Witte naar toe streeft. Dus het imago dat Wieckse Witte voor ogen heeft wordt goed overgebracht op de consument. Wieckse Witte wordt zowel door witbierdrinkers als niet- witbierdrinkers gedronken, maar men komt er in bijvoorbeeld horeca gelegenheden te weinig mee in aanraking. Daarnaast vinden consumenten boven de leeftijd van jaar Wieckse Witte een goed witbiertje. Ook hieruit blijkt dat Wieckse Witte een vrouwenbiertje is, omdat de grote meerderheid Wieckse Witte een uitstekend biertje vinden. Bij de mannen is dit percentage minder hoog. Zowel mannen als vrouwen, noch witbierdrinkers als niet- witbierdrinkers boven de jaar vinden de kwaliteit van bier belangrijk. De leeftijdscategorie - jaar vindt de kwaliteit van bier niet zo belangrijk, zij kijken meer naar de prijs. Uit het onderzoek is gebleken dat het merendeel van de ondervraagden vindt dat Wieckse Witte te weinig doet aan promotie. Dit vonden zowel de mannen als vrouwen en witbierdrinkers en nietwitbierdrinkers van alle leeftijden. Jongeren hechten daarbij meer waarde aan reclame dan de andere leeftijdscategorieën. CE B Groep 0 Rapport 0--0 7

Hoofdstuk Advies Uit de conclusies kunnen we een aantal aanbevelingen maken voor Wieckse Witte, die hieronder te vinden zijn. Wieckse Witte zal wellicht met een innovatief product moeten komen voor de leeftijdscategorie - jaar. Deze doelgroep hecht niet veel waarde aan kwaliteit. Wieckse Witte moet er dan ook over nagaan denken om met een gemiddeld goedkoop biertje op de markt te komen voor jongeren. Ten tweede moet Wieckse Witte in meer horeca gelegenheden worden geschonken, zodat de mannen die buiten de deur hun biertje drinken meer in aanraking komen met Wieckse Witte. Ten derde moet Wieckse Witte er over na gaan denken om niet alleen in de lente en zomer promotie te doen voor het witte bier van Wieckse Witte. Zodat zowel mannen en vrouwen het niet alleen op terrasjes met lekker weer willen drinken, maar ook gewoon in de kroeg (mannen) of thuis (jongeren en vooral vrouwen). Wieckse Witte moet meer aan promotie gaan doen. En dan niet alleen aan promotie doen op televisie, om zo een breed publiek te trekken, maar ook door promotie te maken in horeca gelegenheden, door middel van billboards/ signs en kortingsacties in supermarkten. Hierdoor zullen de vrouwelijke en mannelijke consumenten van elke leeftijdscategorie ook bekend worden met imago van Wieckse Witte en komen ze er vaker mee in aanraking. Ten slotte moet Wieckse Witte de kwaliteit van het witbiertje in stand houden, omdat consumenten boven de jaar dit belangrijk vinden. En dit is na vrouwen, de voornaamste doelgroep van Wieckse Witte. Want Wieckse Witte is vooral een vrouwenbiertje en Wieckse Witte moet er over na gaan denken om juist voor deze doelgroep meer promotie te maken. CE B Groep 0 Rapport 0--0 8

Hoofdstuk Bronvermelding www.bizztools.info: voor informatie over het maken van een analyseplan en enquêtes. blackboard.hsleiden.nl: voor informatie over het maken van een analyseplan. Baarda en De Goede (00) e geheel herziende druk. Basisboek Methoden en Technieken. Wolters-Noordhoff Groningen / Houten. CE B Groep 0 Rapport 0--0 9

Hoofdstuk 7 Onderzoeksverantwoording Methoden van onderzoek: De methode van onderzoek die gebruikt is voor het analyseplan is een schriftelijke enquête en face to face enquête. Er is geen gebruik gemaakt van een pilotonderzoek, dit komt omdat de vragenlijst in de verschillende lessen van methoden van marktonderzoek zorgvuldig is samengesteld. Steekproef: De populatie waarover uitspraken zijn gedaan, bedraagt; de Nederlandse bevolking van jaar of ouder. Dit zijn zowel mannen als vrouwen, en wel of geen witbierdrinkers. Er is gekozen voor een gestratificeerde aselecte steekproef, omdat er in het onderzoek verschillende groepen met elkaar vergeleken worden, namelijk de man en de vrouw met verschillende leeftijdscategorieën. De verhouding man/vrouw is op dit moment 9% / %. Daarom was het belangrijk bij het onderzoek dat de verhouding van de enquêtes klopt. De omvang van de bruto steekproef bedraagt honderd mensen. De respons van de steekproef bedraagt ook honderd mensen. Veldwerk Het veldwerk is op verschillende dagen op verschillende momenten afgenomen. Een aantal van de enquêtes zijn voor een supermarkt afgenomen, een aantal op straat, een aantal aan de deur en aan vrienden. Zo is er een breed publiek gecreëerd. De dagdelen zijn ook erg verschillend. Er is zowel s avonds, s middags als s ochtends geënquêteerd. De dagen waarop er geënquêteerd is zijn zaterdag, zondag, maandag en dinsdag. Vragenlijst De enquête die afgenomen is ziet er als volgt uit: Geslacht? O Man O Vrouw Leeftijd? Jaar Drinkt u wit bier? O Ja O Nee De volgende stellingen zijn te beantwoorden met de opties tot met. Volledi g eens Eens Oneens Weet niet/nvt Niet eens/ niet oneens Volledi g oneens Het merk Wieckse Witte is lekkerder dan een ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ander biertje. Wieckse Witte is een echt vrouwenbiertje. ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Wieckse Witte is lekker voor in de zomer. ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Wieckse Witte zou meer geschonken moeten ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) worden in de horeca. Wieckse Witte doet te weinig aan ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) promotieactiviteiten. Het imago van een biermerk bepaald wat voor ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) bier ik drink. De prijs is het belangrijkst voor mij, het biertje ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) moet goedkoop zijn. Ik ben een regelmatige bierdrinker, ik drink 7 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) bier in de week. De kwaliteit van een biertje is voor mij erg ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) belangrijk. De verpakking moet er uitnodigend uit zien. ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Ik drink meer wit bier dan normaal bier. ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) CE B Groep 0 Rapport 0--0 0

De volgende vragen zijn te beantwoorden met de opties tot en met. De volgende vragen zijn te beantwoorden met de opties tot en met. Nooit Zelden (x per maand) Soms (x per week) Weet niet/nvt Uitstekend Zeer goed Goed Matig Slecht Weet niet/nvt Bent u bekend met de huidige biermarkt? ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Hoe zijn uw bevindingen met het merk Wieckse ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Witte? Wat vindt u van de promotie activiteiten van ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Wieckse Witte? Wat vindt u van prijs/kwaliteit verhouding van ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Wieckse Witte? Wat vindt u van de verkrijgbaarheid van Wieckse Witte? ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Regelmatig (meerd ere keren per week) (Bijna) altijd (vrijwel iedere dag) Hoe vaak drinkt u Wieckse Witte thuis? ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Hoe vaak drinkt u een ander merk thuis? ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Verwerking open vragen Er is in de enquête één open vraag gesteld, namelijk de leeftijd. Dit is gevraagd in verband met de indeling van de verschillende leeftijdscategorieën. Er is voor gezorgd dat de categorieën goed verdeeld zijn, zodat er genoeg mensen in een categorie zitten. Invoercontrole Om na te gaan of alle gegevens goed zijn ingevoerd is er een controle uitgevoerd. Dit is op de volgende manier gedaan: De gegevens zijn individueel ingevoerd en vervolgens verzameld op één computer. Vervolgens zijn de gegevens op deze computer goed nagekeken of er geen afwijkingen zijn en of alles in de juiste getallen is ingevoerd. Gemiddelde gespreksduur Het afnemen van de enquête nam maximaal minuten in. Verwerking De gegevens die verzameld zijn aan de hand van de enquête zijn verwerkt in Excel. De gegevens zijn volgens nummers ingevoerd. Vervolgens zijn deze gegevens verwerkt in verscheidene tabellen o.a. de 0 kolommendiagram. CE B Groep 0 Rapport 0--0

Bijlage Het analyseplan Er is gekozen voor een aselecte steekproef. Er is een straatenquête gehouden onder 00 mensen, waar er 0 man van zijn en 0 vrouw. Dit om een goed beeld te krijgen tussen de beide geslachten. De eerste vraag is of ze witbier drinken omdat er minimaal 0 nodig zijn die dit wel drinken. Het merk heeft een specifieke doelgroep. Met een aselecte steekproef komt men aan de beste informatie. Er is gekozen om 0 enquêtes per persoon af te nemen. Dan zijn het 00 enquêtes totaal. Omdat er gekozen is om een aselecte steekproef af te nemen is er een grote betrouwbaarheid, aangezien van de geënquêteerden Wieckse Witte drinkt.. Representativiteit steekproef - De representativiteit van de steekproef is erg groot aangezien we 00 mensen enqueteren waarvan de helft man is, en de andere helft vrouw. Verder is er gekeken naar het aantal vrouwen en mannen in Nederland. In Nederland waren er in 00 in totaal 8.9.7 mannen en 8.0.979 vrouwen. Dit komt overeen met 9,7% man en 0,% vrouw in Nederland in 00. - In Nederland zijn er in de leeftijdscategorie t/m jaar 888.80 Mannen en 8.7 Vrouwen. - In Nederland zijn er in de leeftijdscategorie t/m 9 jaar.99. Mannen en.9. Vrouwen. - In Nederland zijn er in de leeftijdscategorie 0 jaar en ouder.7. Mannen en.9.0 Vrouwen. Bron: www.cbs.nl (0.0.0). Rechte tellingen - Er worden 00 mensen geënquêteerd. - De enquête bestaat uit 8 vragen - De resultaten worden verwerkt in percentages. Daarnaast wordt er gekeken of de juiste waarden ingevuld zijn. Iedereen voert zijn eigen gegevens in en daarna wordt het nog een keer gezamenlijk gecheckt bij het samenvoegen. - De tellingen worden samen weergeven met tabellen en grafieken.. Percentages of gemiddelden - Het rapporteren gebeurt aan de hand van percentages. - Zo krijgt men de beste en meest overzichtelijke resultaten.. Kruisingen naar relevante achtergrond variabelen - De variabelen zijn: leeftijd, geslacht en wel of geen witbierdrinker. - Voorbeelden van achtergrond variabelen die gebruikt worden zijn: imago, drinkgelegenheid, promotie en kwaliteit. - De belangrijkste resultaten worden weergegeven.. Hypothesen - De steekproefgrootte bedraagt 00 mensen. Daarmee bedraagt het significatieniveau 9. De hypothesen die gesteld zijn: - Er wordt verwacht dat Wieckse Witte vooral in de zomer gedronken wordt. - Er wordt verwacht dat meer dan de helft van de mensen het een echt vrouwenbiertje vindt. - Er wordt verwacht dat de promotie van Wieckse Witte bij veel mensen niet bekend is.. Grafieken - In het rapport zal gebruik worden gemaakt van kolommendiagrammen. - Alleen de meest relevante en belangrijkste resultaten worden toegevoegd. CE B Groep 0 Rapport 0--0