AARDRIJKSKUNDE VLEESVREES Na het bekijken van de het filmpje vleesvrees kwamen we tot deze vaststellingen op vlak van duurzaamheid: Aangezien we meteen doorhadden dat deze omstandigheden niet ideaal waren, zochten we een paar alternatieven die we kort even gaan bespreken. Namelijk: 40 dagen zonder vlees Voedselteams Biobello 21st Century Textiles Ltd
40 DAGEN ZONDER VLEES Wat? Dagen Zonder Vlees of kortweg DZV is een nieuwe actie om mensen te motiveren minder vlees en vis te eten. Vele mensen, waaronder ook een aantal bv s, doen mee aan deze milieubesparende actie. Op de site vind je ook enkele lekkere recepten die je kan uitproberen. Gives people more power! DZV zet mensen aan om mee te doen met hun actie, maar ze verplichten niemand. Je kan zelf kiezen wanneer je wel en wanneer je geen vlees of vis eet. Op de site kan je een account aanmaken waar je een kalender kan bijhouden en zo kan je zien hoe je je steentje bijdraagt aan het milieu. Open people s eyes to the truth of happiness! Je kan je aansluiten bij een groep en samen strijden om de hoogste plaats. Deelnemen is natuurlijk belangrijker dan winnen, maar zo zorgt DZV voor een extra stimulans en een aangenaam groepsgevoel. Minder vlees eten is ook beter voor de gezondheid. Een vleesarm dieet verlaagt namelijk de risico s op overgewicht, cholesterolproblemen, suikerziekte en hartkwalen. Bovendien dragen de dieren die geslacht worden veel ziektes met zich mee. Vele soorten vlees worden met elkaar vermengd en hierdoor is de kans groter dat het vlees bacteriën bevat. Om ziektes tegen te gaan krijgen de dieren dagelijks antibiotica. Het gevolg hiervan is dat de bacteriën resistent worden en wij krijgen die resistente bacteriën binnen. Met alle gevolgen van dien voor onze gezondheid. Accounts for all the costs! De actie 40 Dagen Zonder Vlees draagt er toe bij dat bepaalde kosten die de producent en consument niet betalen, verminderen: 1. De kosten voor de mestverwerking 2. De kosten voor groot waterverbruik 3. De enorme hoeveelheid CO 2 -uitstoot 4. De gezondheidskosten die gepaard gaan met overmatig vleesgebruik 5. De kosten voor het vleestransport 6. De kosten voor de verpakking van vleeswaren Door meer vegetarisch te eten betaal je misschien wat meer in de winkel, maar de totale kost voor de gemeenschap daalt wel. 8 kg voer 1 kg rundvlees
Lessens the wealth gap! Wanneer we minder vlees en vis eten, zullen er minder dieren geslacht moeten worden. Dit heeft als gevolg dat er meer water en graan gespaard wordt voor de bevolking. Door deze besparing zal er een hoger aanbod aan producten zijn en daardoor zal de prijs voor deze productie dalen. Hierdoor kunnen de armen ook betere producten kopen. Deze laatste vraag kan je anders beantwoorden: Wanneer wij minder vlees gaan eten, dan vermindert de druk op het milieu zoals jullie bij accounts for all the costs hebben beschreven. Op dit moment zijn de ontwikkelingslanden de grootste dupe van de klimaatverandering. Zij hebben te maken met misoogsten en overstromingen. Hierdoor verliezen zij hun inkomsten. Door minder vlees te eten ga je er op lange termijn voor zorgen dat de ontwikkelingslanden hun inkomsten kunnen behouden. In de ontwikkelingslanden eet men geen vlees wegens te duur. Zij eten vegetarisch uit noodzaak. Wij daarentegen kunnen even stilstaan bij ons vleesverbruik en bewust kiezen voor vegetarisch of niet! VOEDSELTEAMS Wie zijn we & wat doen we Voedselteams is een vzw die bestaat uit lokale teams, boeren en producenten, vrijwilligers en betaalde medewerkers. Een voedselteam is een groep van mensen uit een zelfde buurt die samenwerken voor de rechtstreekse aankoop van biologische groenten en fruit, van hoevezuivel en hoevevlees (al dan niet bio), van brood en bloem... van streek- en seizoensproducten. Ze kopen deze producten via internet en elke week, op een vaste dag, worden de producten geleverd. Elk voedselteam heeft een eigen opslagplaats, meestal in een garage of schuurtje bij één van de leden. De afrekening gebeurt maandelijks. Elke teamlid stort zijn bedrag op de gezamenlijke rekening en vanaf die rekening betaalt de groep hun producenten. Gives people more power! Deze organisatie zet mensen aan tot een groepsaankoop van biologisch geproduceerde producten, maar verplicht zeker niemand. Aangezien hierbij rekening gehouden wordt met waar het product vandaan komt en de verschillende seizoenen, kunnen de boeren een eerlijkere prijs krijgen voor hun producten. Hierdoor krijgt men economisch meer kracht en kan men op verschillende vlakken aan uitbreiding doen. Open people s eyes to the truth of happiness! Mensen hebben altijd voedsel nodig, dus waarom geen duurzame voeding kopen? De kenmerken van duurzame voeding zijn: - het is uit de regio - het groeit met de vier seizoenen - het respecteert de aarde, het water, de lucht, het dier en de mens - het is eerlijk: de producent behoudt het recht op autonome keuzes en prijszetting
- het is een evenwichtig dieet met de nadruk op plantaardig Veel mensen voelen zich beter als ze weten dat ze kunnen bijdragen aan een duurzame samenleving. Voedselteams zorgen er dus voor dat mensen beseffen hoe belangrijk het is voor het milieu om duurzame voeding te consumeren. Accounts for all the costs! Het is een organisatie voor duurzame voeding, wat wil zeggen dat het lokale producten zijn en dit betekent minder transportkosten. Duurzame voeding respecteert ook het milieu dus er gaat veel minder natuur verloren. Alle kosten die men dus doet worden goed gebruikt. Aangezien voedselteams aan groepsaankopen doet betaalt men ook niet zo veel meer dan in de winkel en is het dus zeker de moeite waard hieraan deel te nemen aangezien het milieu hier enorm mee gespaard wordt. Lessens the wealth gap! Door deze organisatie wordt de kloof tussen arm en rijk op een zekere manier ook kleiner. Aangezien lokale boeren een eerlijke prijs kunnen vragen maken ze zeker geen verlies en kunnen ze de winst opnieuw investeren. Mensen met een bescheiden inkomen, eten vaak niet gezond omdat groenten en fruit vrij duur zijn in aankoop. De prijs van lokaal geproduceerde goederen is vaak goedkoper dan in de winkel. Dit initiatief is echter te weinig gekend. Mocht dit initiatief meer bekendheid krijgen, zouden mensen met een bescheiden inkomen op een goedkopere manier aan lekker en gezond voedsel komen. BIOBELLO, EEN HART VOOR MENS EN NATUUR Wat? BioBello is een niet gesubsideerd werkproject voor mensen met een beperking dat in 1999 werd opgestart. BioBello verdeelt wekelijks de biogroenten- en fruitpakketten van Julienne (pakketten samengesteld door Lochting-Dedrie). Naast het Julienne-pakket biedt BioBello de mogelijkheid om wekelijks losse biogroenten, biofruit, biozuivel, biodroogwaren, biobrood te bestellen. Deze groenten en fruit zijn seizoensgebonden en worden zo veel mogelijk geleverd door bioboeren uit de regio. BioBello zorgt voor het verwerken van de bestellingen, het klaarmaken van de pakketten en het afleveren op de verschillende afhaalpunten. Gives people more power! Solidariteit is een belangrijk punt bij Biobello. Waarom? Ook is het gemakkelijk voor de consument want uw pakket staat elke week voor u klaar aan de voorziene
afhaalpunten. Wanneer het goed uitkomt, kan je de streekproducten kopen. O pen people s eyes to truth of happiness! Het is een organisatie die vooral werkt met verse land en tuinbouwproducten die biologisch worden geproduceerd. Je krijgt als consument directe informatie omtrent de productie. Je weet vanwaar elk product afkomstig is. Biobello zorgt voor transparantie en dat maakt biobello zeer betrouwbaar. Op die manier wordt ook het contact tussen de producent en consument bevorderd en dat wordt door de consument geappreciëerd want je weet wat je eet! Accounts for all the costs! Dankzij het netwerk van lokale bioboeren vermijden ze overbodig transport dat leidt tot een hogere CO2-uitstoot en energieverspilling. HIerdoor worden de kosten gedrukt en dat is een voordeel voor de consument aangezien deze een lagere prijs betaalt. Ook zijn er weinig teeltoverschotten doordat er alleen op bestelling wordt gewerkt. Lokaal geproduceerd voedsel en de korte keten van producent naar consument is zeker een goede zaak. Lessens the wealth gap! Biobello hanteert sociale tewerkstelling. Ze werken met mensen die in het gewone arbeidscircuit moeilijk aan de slag kunnen. Daardoor krijgen ook zij een kans om te werken e n hebben zij een inkomen. Zij dragen dus ook hun steentje bij aan de maatschappij. De boeren op hun beurt zijn zeker van eerlijke prijzen voor hun producten. Op die manier blijft het ook voor hen haalbaar om landbouwer te blijven en genieten zij een gewaarborgd inkomen.
21 st Century Textiles Ltd Afrikaanse textielindustrie leeft opnieuw op Wat? 21 st Century Textiles in Morogoro, Tanzania, is de grootste werkgever in de heroplevende textielindustrie van Tanzania. Sinds 1998 is de fabriek in Morogoro gemoderniseerd en uitgebreid.tussen 2006 en 2010 is er grondig geïnvesteerd in spin-, weef- en verfmachines. De fabriek maakt gebruikt van Oost Afrikaanse katoenvezels geproduceerd door plantages van dezelfde eerlijke holding als de fabriek zelf. 21 st Century Textiles produceert Afrikaans textiel van hoge kwaliteit, zowel lichte als zware stoffen.de fabriek heeft een capaciteit om 8640 ton katoengaren per jaar te produceren. Er wordt 60 miljoen meter hoge kwaliteit Afrikaanse stof per jaar geproduceerd. 21 st Century Textiles is van plan om zowel zware canvas als bredere stoffen te produceren in de toekomst om de lokale markt en het buitenland te voorzien van eerlijke stof. Gives people more power! 21 st Century Textiles zorgt er, samen met andere bedrijven in de MeTL Group, voor dat Tanzania opnieuw een welvarend land word. In plaats van het katoen te exporteren naar China om daar tot stof verwerkt te worden, wordt het hele productieproces in Tanzania gehouden, wat de Tanzaniaanse economie ten goede komt. Meer mensen krijgen werk waardoor hun kinderen naar school kunnen. Open people s eyes to truth of happiness! Dankzij de heropleving van de Tanzaniaanse industrie vinden vele mensen werk en komen ze zo uit de spiraal van armoede. Accounts for all the costs! Dankzij het feit dat het hele productieproces binnen Tanzania gehouden wordt, is er enkel het transport van de katoenplantage naar de fabriek en van de fabriek naar de consument. Hierdoor is er geen nodeloos, duur en milieubelastend transport naar China. Lessens the wealth gap! Aangezien meer mensen werk krijgen vermindert de armoede en vermindert zo de kloof tussen arm en rijk in Tanzania. De MeTL Group is niet enkel de grootste werkgever van Tanzania, maar heeft ook een sociaal programma. Het heeft gedurende de laatste 5 jaar 3 miljoen dollar geïnvesteerd in de ontwikkeling van gemeenschappen in Tanzania.
Feedback Groepswerk DMV 2014-2015 Namen groepsleden : 5H1 Onderwerp : Vleesvrees Reflectie na uitvoering opdracht 1: Jullie hebben de opdracht opgekregen op dinsdag 3 februari. Door omstandigheden was ik die dag afwezig en hebben jullie de opdracht met Mevr. De Jaeger doorgenomen. Op dinsdag 10 februari hebben jullie 2 lesuren verder gewerkt en heb ik waar nodig bijgestuurd. Op vrijdag 14 februari (begin krokusvakantie) heb ik jullie feedback doorgestuurd via SS. Klaas, Louise en Vincent, jullie hadden toen niets doorgestuurd waardoor ik jullie geen feedback kon geven. Op 3 maart hebben jullie de presentatie gegeven en bleek uit de reflectie toen dat de opdracht onvoldoende duidelijk was. Amber en Melissa kregen voor hun presentatie die voldeed aan de opdracht 8/10 Lauren en Gilles kregen, niettegenstaande hun mooie presentatie, 6/10 omdat de presentatie niet voldeed aan de opdracht. Klaas, Louise en Vincent hadden geen afgewerkte presentatie klaar. De afgesproken tijdslijn en opdracht was niet opgevolgd. Zij kregen 4/10. Na gezamelijk overleg hebben de lln 2 bijkomende lesuren gewerkt aan een opgelegd onderwerp nl vleesvrees. Dit was het oorspronkelijk onderwerp van Klaas, Vincent en Louise. Hiermee konden de leerlingen opnieuw 10 punten verdienen. Inhoud Opdracht na Feedback : Het gekozen onderwerp is bruikbaar in het kader van de opgegeven feedback opdracht. Dit onderwerp is een dankbaar onderwerp voor deze opdracht Uitvoeren duurzaamheidsstudie aan de hand van vendiagram: Het vendiagram voor dit onderwerp zit prima in elkaar! J Jullie hebben de opdracht na de reflectie en feedback prima uitgevoerd! In elk van de onderdelen hebben jullie de 4 vragen goed beantwoord. Jullie hebben de websites goed bekeken en correcte informatie in jullie document geplaatst. Werkpuntje voor sommige groepsleden is het taalgebruik. Let op voor spreektaal vb aan de bak komen Maak werk van juiste zinsconstructies. Jullie hebben zeker blijk gegeven dat jullie de opdracht nu goed begrepen hebben! J ullie behalen voor deze bijkomende opdracht 9/10! Participatie binnen de groep en praktische opvolging tijdens de les (= procesevaluatie) : Binnen jullie groepje is er een positieve werksfeer. Zorg dat elk groepslid actief meewerkt aan de opdracht. Klaas en Vincent hebben soms wat aanmoediging nodig. Jullie hebben de taken evenwichtig verdeeld en waar nodig hebben jullie de hulp gevraagd van de begeleidende leerkracht.