is Lekker belangrijk
Echt wel Wij bij Carl Siegert vinden smaak heel belangrijk, net als u. Puurheid, smaak, aroma en bite maken ons authentieke, biologische desembrood tot het lekkerste van Nederland. En dat houden we zo. Brood is ons feestje. En het uwe natuurlijk. Daarom bedenken we elk jaar iets nieuws. Eén ding hebben al onze broodsoorten echter gemeen: we produceren ze met respect voor onze planeet en dat doen we al sinds 1891. Dus Daarom zijn vrijwel al onze grondstoffen van biologische oorsprong, groeit ons graan zoveel mogelijk in Nederland en wordt het op Hollandse windmolens gemalen. Daarna verwerken we de ingrediënten tot het handgevormde kwaliteitsbrood dat u van ons gewend bent. Dat gebeurt in onze bakkerij te Harmelen die geheel is ingericht op ambachtelijke productie die efficiënt en energiezuinig is. Sinds kort ligt het dak van onze bakkerij zelfs vol met zonnepanelen die een kwart van ons energieverbruik verzorgen.
BroodjeNL Zet Nederland op de kaart. BroodjeNL van Carl Siegert heeft geen grenzen. U belegt hem net zo gemakkelijk met Zeeuws spek als met Drentse heideschenke, Sallandse kruidenkaas of chocoladevlokken. Met Broodje NL zet u uw eigen regio op de kaart. Een aantal provinciebroodjes met regionale specialiteiten hebben wij al bedacht. Die staan op de website. Laat u inspireren! We zijn in voor suggesties om de verzameling recepten te vergroten, dus grijp uw kans en stuur uw eigen creatie in ter inspiratie van anderen. 100% NL Kijk op www.broodjenl.nl voor serveertips en stuur ook uw eigen creatie in! BroodjeNL is verkrijgbaar in wit en bruin. Hij is snel, makkelijk, biologisch en efficiënt, maar vooral héél lekker en natuurlijk gemaakt met biologische tarwe van Hollandse bodem die wordt gemalen op Hollandse windmolens. Nu nóg lekkerder! We hebben het recept van onze Harvest en Ladulé vernieuwd. Het resultaat is een luchtiger brood met een open structuur waaraan extra zonnepitten en lijnzaad zijn toegevoegd. Om te smullen!
Winnaar Koks! Innovatietrofee 2012 De broods-taart is simpel te snijden, slim te delen, smakelijk te beleggen en snel te serveren. Broods-taart De broods-taart komt het beste tot zijn recht op de houten standaard (ca. 85 cm) die is vervaardigd door Houtwerk Hattem. De vier of zes plateaus bieden plaats aan al uw creaties. Kwartje, partje, hartje Met de broods-taart kun je alle kanten op, op elk moment van de dag en bij elke gelegenheid. Je serveert hem in zijn geheel, maar ook als partje bij de soep of als tapa. Twee partjes vormen een hartje en twee hartjes vormen een kwart. De belegmogelijkheden daarvan zijn onbegrensd. Kijk voor heel veel serveertips op onze website www.carlsiegert.com.
Quadrino s mini Deze eenhapslekkernij is klein, maar fijn en altijd smakelijk. Door zijn formaat hapt hij lekker weg bij de borrel, de high-tea, de lunch en het diner. Ze zijn verkrijgbaar in wit en bruin. Ons voorgebakken, vriesverse brood is herkenbaar aan de Carl Siegert-banderol, het certificaat van echtheid. U vindt het bij uw groothandel. Al ons brood komt het beste tot zijn recht als u het laat ontdooien en daarna op een rooster 10 tot 12 minuten afbakt in een voorverwarmde oven van ongeveer 190 C. Laat het brood even rusten voor u het met een kartelmes snijdt. Meer weten over onze broodspecialiteiten? Kijk op de website www.carlsiegert.com of neem contact op met Mireille Ferrageau de St Amand mireille@carlsiegert.com mobiel: 06-54 39 41 59 Rick van Schaik rick@carlsiegert.com mobiel: 06-55 83 13 25 Eric Maas eric@carlsiegert.com mobiel: 06-29 37 37 43
1 Buerli 63000 150 g bio 15 x 4 st. 1 Meergranen 63004 150 g bio 15 x 4 st. Muesli Pompoen 63006 150 g bio 15 x 4 st. 63008 150 g bio 15 x 4 st. 2 3 4 2 Streng wit 63012 490 g bio 6 x 14 st. Streng volkoren 63014 490 g bio 6 x 14 st. 3 Hoecken 63050 90 g bio 4 x 8 st. Veelgranen 63051 90 g bio 4 x 8 st. Rozemarijn-zeezout 63055 90 g bio 4 x 8 st. 4 Wurfel 63080 90 g bio 32 st. Bruin haver 63082 90 g bio 32 st. Zonnepit 63084 90 g bio 32 st. Rozemarijn-zeezout 63086 90 g bio 32 st. 5 5 Harvest Céréales 63089 110 g bio 30 st. 63091 110 g bio 30 st. 6 6 Moppen Klooster 63100 75 g bio 40 st. Viergranen 63102 75 g bio 40 st. Mais-pompoen 63107 75 g bio 40 st. 7 8 9 7 Osirisbroodjes 63104 35 g bio 84 st. vierkant Bruin 63106 35 g bio 84 st. vierkant Olijf 63115 35 g --- 72 st. rond Noten 63118 35 g bio 72 st. rond Rozijnen-vijgen 63119 35 g bio 84 st. vierkant Rozemarijn-zeezout 63120 35 g bio 84 st. vierkant 8 Crispanini Blanc 63126 40 g bio 5 x 12 st. x 2 Céréales bruin 63128 40 g bio 5 x 12 st. x 2 Reypenaer kaas 63130 40 g --- 5 x 12 st. x 2 Bruschetta 63132 40 g --- 5 x 12 st. x 2 10 9 Gigabol Meergranen 63140 115 g bio 20 st. 63142 115 g bio 20 st. 10 Molensteenbreekbrood Bruin 63200 1050 g bio 2 st. (2 x 30 st.) Zwarte olijf 63201 1050 g --- 2 st. (2 x 30 st.) Cashewnoten 63202 1050 g bio 2 st. (2 x 30 st.) 63203 1050 g bio 2 st. (2 x 30 st.) Brandnetel 63205 1050 g bio 2 st. (2 x 30 st.)
11 12 13 14 15 16 18 21 17 19 22 20 24 23 27 25 28 26
11 Engadiner Landbrood Volkoren 63249 1050 g bio 3 x 1 st. 63250 1050 g bio 3 x 1 st. 20 Brollie Zonnepompoenpit 63376 30 g bio 4 x 15 st. Haver-rozijnen-vijgen 63378 30 g bio 4 x 15 st. 12 Bonckelaer 63251 500 g bio 5 x 1 st. 21 Boterzopf Boterzopf 63380 500 g --- 4 x 1 st. Volkomen Volkoren 63252 500 g bio 5 x 1 st. Olijf-bruschetta 63253 500 g --- 5 x 1 st. 22 Pan brioche Brioche 63386 800 g --- 4 x 1 st. 13 Chapeau de Pain Chapeau de Pain 63271 250 g bio 4 x 3 st. 23 Siegertlander Kollenberger Spelt wit 63388 190 g bio 20 st. 14 Brioche Briochebroodjes 63280 35 g --- 2 x 30 st. Kollenberger Spelt bruin 63390 190 g bio 20 st. 15 Pallisade Rozijnen/vijgen 63282 450 g bio 8 x 1 st. 24 Ladulé zaden Bruin zaden 63398 350 g bio 4 x 6 st. 63399 350 g bio 4 x 6 st. Provençale-olijven 63284 450 g --- 8 x 1 st. 16 Céréales BroodjeNL 63286 450 g bio 8 x 1 st. 63600 105 g bio 40 st. 25 Siegolet 63412 90 g bio 30 st. Bruin 63413 90 g bio 30 st. 17 bruin Mandbrood Maïs-pompoen 63602 105 g bio 40 st. 63230 500 g bio 4 x 1 st. 26 Echt Broodje Aap 63450 85 g bio 40 st. Bruin 63451 85 g bio 40 st. 18 Pain-Qnip 63350 275 g bio 4 x 3 st. 27 Waallander Desem wit Desem volkoren 63460 1000 g bio 8 x 1 st. 63462 1000 g bio 8 x 1 st. Meerkoren 63351 275 g bio 4 x 3 st. Brioche 63352 275 g --- 4 x 3 st. 28 Broods-taart 63551 450 g bio 4 x 2 st. 19 Quadrino s mini 63065 275 g bio 5 x 2 st. (5 zakken à 2 stuks = 10 x 32 broodjes) Bruin 63066 275 g bio 5 x 2 st. (5 zakken à 2 stuks = 10 x 32 broodjes) Bakkerij Carl Siegert sinds 1891 b.v. Techniekweg 11 3481 MK Harmelen Nederland T: +31 (0)348-44 18 87 F: +31 (0)348-44 50 67 E: carl@carlsiegert.com www.carlsiegert.com www.broodjenl.nl Bruin 63553 450 g bio 4 x 2 st. Al onze broodspecialiteiten zijn van biologische oorsprong en zijn lactosevrij*. De zwarte olijven, bruschetta, Reypenaer kaas en brioche-ingrediënten komen uit de reguliere landbouw. De productspecificaties vindt u op onze website. www.carlsiegert.com *M.u.v. de producten die Reypenaer kaas en brioche-ingrediënten bevatten. Lid van Stichting Het Nieuwe Gilde www.hetnieuwegilde.nl Tekst: Zij van boven Ontwerp: Endeloos Grafisch Ontwerp Fotografie: Arjan Smalen