ITALIË A ITALIË A ALTO ADIGE, TRENTINO D B C ALTO ADIGE SÜD TIROL F E G KELLEREI KALTERN, Kaltern A www.kellereikaltern.com Alto Adige, oftewel Süd Tirol, ligt in het noorden van Italië grenzend aan Oostenrijk. Veel wijngaarden in dit gebied zijn aangeplant langs de rivier de Adige. De beste wijngaarden liggen op de uitlopers van de Alpen. In de kleine coöperatie van Caldaro worden prachtig zuivere wijnen gemaakt. Onze selectie bestaat voornamelijk uit wijnen van kleinere percelen bekend om hun uitstekende kwaliteit. H w Pinot Bianco / Weissburgunder Vial 2014 8,40 WIJNSTREKEN A ALTO ADIGE TRENTINO I ww Pinot Grigio Söll 2014 8,40 1/3 deel rijping gedurende 8 mnd in barriques ww Gewürztraminer Campaner 2014 11,00 B VENETO r Pinot Nero / Blauburgunder 2013 8,85 C FRIULI D PIEMONTE J E MARCHE F TOSCANA G ABRUZZO H CAMPANIA I J PUGLIA SICILIA 40 ITALIË
TRENTINO TENUTA JOSEF NIEDERMAYR, Girlan A www.niedermayr.it Familiebedrijf Niedermayr is opgericht in 1852 en behoort tot de wijnmakerselite van Alto Adige. Josef Niedermayr maakt zuivere en karakteristieke wijnen die alle kenmerken van de bodem, het klimaat en de druif optimaal etaleren. Van een 20-tal hectare en een aantal contractboeren schitteren vooral de lokale Lagrein en de Blauburgunder. De Lagrein krijgt na de vergisting een aantal maanden opvoeding op grote vaten van sloveens eiken. Hierdoor blijft het tyische en kenmerkende bessige en kruidige karakter goed bewaard. De Blauburgunder ondergaat de vergisting en aansluitend de rijping op roestvrij staal. r Blauburgunder / Pinot Nero 2013 12,80 rr Lagrein Gries 2013 12,30 FORADORI, Mezzolombardo A www.elisabettaforadori.com De Campo Rotaliano is het terrein van de teroldego. Elisabetta Foradori heeft hier ruim 25 jaar geleden drastische maatregelen doorgevoerd: selectie van de beste klonen, vervanging van het pergolasysteem door guyot, invoering van een groene oogst met rendementen van 40 maximaal 50 hl/ha en het oogsten in kleine mandjes. Haar wijnen worden door kenners geroemd om hun complexiteit en elegantie met rijp fruit en een aangename kruidigheid. ww Manzoni Fontanasanta 2 2014 14,50 IGT Vigneti delle Dolomiti Bianco deels vergist in acaciahouten barriques rr Foradori Teroldego Rotaliano 2 2013 14,50 IGT Vigneti delle Dolomiti Rosso 2010 13,35 maceratie in amforen, rijping 15-18 mnd in gebruikte barriques 2009 12,70 rrr Granato 2007 27,50 IGT Vigneti delle Dolomiti Rosso vergist in open eiken cuves, 18-20 mnd rijping in deels nieuwe barriques CAVIT, Trento A www.cavit.it Cavit is een overkoepelende organisatie van 11 lokale coöperaties en biedt plezierige wijnen van constante kwaliteit. De door ons gekozen wijnen zijn elegant en zuiver met frisse zuren en een herkenbare typiciteit van de druivensoorten. m Prosecco Lunetta 7,55 20 cl 1 2,65 m Spumante Lunetta Rosato 7,35 w Chardonnay Trentino 25 cl 1 2014 1,75 r Merlot Trentino 25 cl 1 2013 1,75 w Principato Chardonnay, IGT delle Venezie 1 2014 3,61 Magnum 1 2014 6,60 w Principato Pinot Grigio, IGT delle Venezie 1 2014 3,80 Magnum 1 2014 7,45 p Principato Pinot Grigio Blush, IGT delle Venezie 1 2014 3,85 rr Principato Merlot, IGT delle Venezie 1 2014 3,61 Magnum 1 2014 6,60 rr Principato Cabernet Sauvignon-Merlot 1 2013 3,80 IGT delle Venezie w Mastri Vernacoli Trentino Sauvignon Blanc 1 2014 4,55 w Mastri Vernacoli Trentino Chardonnay 1 2014 4,30 rr Mastri Vernacoli Rotaliano Teroldego 2013 4,30 w Bottega Vinai Trentino Pinot Grigio 2014 6,50 r Bottega Vinai Trentino Pinot Nero 2013 7,20 ITALIË 41
TRENTINO / VENETO B MARIO POJER E FIORENTINO SANDRI, Faedo A www.pojeresandri.it VENETO FRANCESCO DRUSIAN, Bigolino B www.drusian.it Pojer en Sandri zijn fanatici als het aankomt op hun wijnen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 250 tot 750 meter en behoren tot de hoogste in de regio. De wijnen kenmerken zich door subtiliteit en elegantie, met frisse zuren, loepzuiver en zeer verfijnd. De Müller Thurgau Vigna Palai wordt gerekend tot een van de besten in zijn soort. De grappa s van Pojer e Sandri, een absolute must voor de liefhebber, staan op p. 88. w Chardonnay Dolomiti, IGT Vigneti delle Dolomiti 2013 9,50 2011 8,80 w Müller Thurgau Vigna Palai, IGT Vigneti delle Dolomiti 2014 9,50 w Sauvignon Blanc, IGT Vigneti delle Dolomiti 2013 11,80 rr Pinot Nero, IGT Vigneti delle Dolomiti 2011 10,90 rr Rosso Faye Dolomiti, IGT Vigneti delle Dolomiti 2008 22,30 cabernet sauvignon 50%, cabernet franc, merlot en lagrein rijping 1 jr. op nieuwe barriques van frans eiken zz Merlino Dolomiti Vino Liquoroso 19% alc. 50 cl 13/99 18,35 lagrein 2012 gisting onderbroken door houtgerijpte brandy uit 1998 - restsuiker 100-120 gram/liter De perfectionist Drusian maakt, m.b.v. de modernste technische apparatuur, een ultieme prosecco. Een heldere mousse, een milde smaak met wit fruit, gist, een tintelende romigheid en in de afdronk een heerlijk amandelbittertje. m Prosecco Frizzante 1 5,85 mm Prosecco di Valdobbiadene Spumante Extra Dry Superiore 9,20 restsuiker 13 gram/liter 1/2 5,70 Magnum 19,75 3 liter 54,35 m RoseMari Spumante Rosato Extra Dry 9,40 pinot nero - restsuiker 14 gram/liter VINICOLA SERENA, Conegliano B www.vinicolaserena.com Vinicola Serena is opgericht in 1881 en staat tegenwoordig onder de leiding van de gebroe ders Gerardo en Giorgio Serena, bijgestaan door hun kinderen Chiara en Luca. De moderne kelder en het kwaliteitsfruit zorgen voor een zuivere, plezierige Prosecco. Corte betekent een klein plein in Venetie. Calli staat voor dat het pleintje aan het eind van de straat ligt. m Prosecco Frizzante 'Corte delle Calli' 1 4,60 42 ITALIË
VENETO FRATELLI ZENI, Bardolino B www.zeni.it In het centrum van Bardolino heeft Fausto Zeni, de 5e generatie, zijn wijnbedrijf en een museo del vino. Zijn zussen Elena en Federica zijn ook actief in dit sympathieke familiebedrijf. De beste wijnen komen van de hoog gelegen wijngaarden, de vigne alte. Daarnaast worden ook druiven bijgekocht. De wijnen zijn onberispelijk van kwaliteit, zuiver en herkenbaar. w Custoza Vigne Alte 2014 5,74 garganega 40, trebbiano 10, tocai 20 en chardonnay 30% p Bardolino Chiaretto Classico 1 2014 4,20 corvina 50, rondinella 40 en molinara 10% r Bardolino Classico Vigne Alte 2014 5,50 rondinella 50, corvina 40 en molinara 10% rr Costalago Rosso, IGT Rosso Veronese 2013 7,50 corvina en corvina grossa 70, merlot 15, cabernet sauvignon 15% rijping 1 à 2 jr. op eiken vaten, gemaakt van ingedroogde druiven rr Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne 2013 10,45 corvina 60, rondinella 30 en molinara 10% Magnum 2013 22,80 3 liter 2013 67,30 rrr Amarone della Valpolicella Classico Barriques 2010 30,15 corvina 60, corvinone 20 en rondinella 20% rijping 18 mnd in barriques CANTINE DI TREBASELEGHE, Padova w Ca'vini Verdero Vino da Tavola Bianco 1 2 liter 6,55 r Ca'vini Merito Vino da Tavola Rosso 1 2 liter 6,55 GIOVANNI FATTORI, Monteforte d Alpone A www.fattoriwines.com De kundige en gedreven Giovanni en Antonio Fattori beschikken over een zeer moderne kelder waar de wijnen minimaal worden gezwaveld. Al sinds 1888 bezit de familie Fattori wijngaarden in het gebied. In 2009 kocht men 12 hectare in Montecchia/Col de la Bastia, waar in de toekomst Ripasso en Amarone gemaakt gaan worden. Het rendement per hectare is gemiddeld slechts 65 hl, de leeftijd van de wijnstokken zo n 25 jaar. De wijnen van Fattori worden in toonaangevende vakbladen als Decanter en Gambero Rosso tot de top van het gebied gerekend. Soave is een heuvelachtig wijngebied ten oosten van Verona. Van 8 hectare met een vulkanische bodem wordt de sappige Soave Danieli gemaakt. Uit de lagere heuvels komen de aangename Gregoris wijnen. De Motto Piane is zeer gastronomisch, gemaakt van deels ingedroogde druiven, geen houtrijping. De Recioto di Soave Motto Piane, is gemaakt van 100% ingedroogde druiven met een volzoete smaak, houtgerijpt, fris en intens. De rode wijnen zijn een recente aanvulling die al snel van een hoge reputatie kunnen genieten. w Pinot Grigio Gregoris, IGT delle Venezie 1 2014 4,32 w Soave Gregoris 1 2014 3,85 garganega ww Soave Danieli 1 2014 6,85 garganega ww Soave Motto Piane 2013 10,20 garganega, gedeeltelijk ingedroogd zz Recioto di Soave Motto Piane 50 cl 2011 17,20 vergisting en rijping 12 mnd in barriques - restsuiker 140 gram/liter rrr Valpolicella Ripasso Col de la Bastia 2013 16,05 corvina 65, corvinone 15, rondinella 10 en anderen 10% rrr Amarone della Valpolicella 2009 38,25 corvina 65, corvinone 15, rondinella 10 en anderen 10% ITALIË 43
FRIULI C FRIULI LIVIO FELLUGA, Brazzano di Cormons C www.liviofelluga.it Tussen de Alpen en de Adriatische zee maakt de 5e generatie Felluga wonderschone wijnen. Het koele klimaat zorgt voor zuivere wijnen, gastronomisch en vol van smaak maar tevens helder en fris. Livio Felluga behoort tot de meest toonaangevende en innovatieve bedrijven in deze regio: in de wijngidsen wordt het bedrijf al jaren gerekend tot de allerbeste van het gebied. In de loop der tijd heeft men steeds percelen wijngaard bijgekocht op de beste locaties. Sindsd 2010 worden gebouwen en wijngaarden van het legendarische Abbazia di Rosazzo gepacht: dit is een klooster uit 1070 en staat bekend als het epicentrum van de wijnbouw in Friuli. Recentelijk is de wijnmakerij voorzien van zonnepanelen met voldoende capaciteit om het hele bedrijf van elektriciteit te voorzien. Alle wijnen hebben een uniek etiket met daarop een oude landkaart van het gebied. ww Sauvignon Colli Orientali del Friuli 1 2011 13,30 ww Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli 1 2014 13,35 ww Friulano Colli Orientali del Friuli 1 2014 13,80 www Illivio Colli Orientali del Friuli 2013 19,60 pinot bianco, chardonnay en iets picolit - 2012 19,60 10 mnd rijping in barriques, 40% nieuw www Terre Alte Rosazzo Colli Orientali del Friuli 2013 34,80 sauvignon blanc, pinot bianco en friulano 2012 34,80 rrr Sossó Rosazzo Rosso Riserva Colli Orientali del Friuli 2006 36,00 refosco dal peduncolo rosso, merlot en pignolo - rijping 18 mnd in barriques zz Picolit Rosazzo Riserva Colli Orientali del Friuli 50 cl 1999 45,50 vergisting en rijping 18 mnd in barriques restsuiker 60 gram/liter 44 ITALIË
PIEMONTE PIEMONTE D CASCINA PIAN D OR, Mango d Alba D www.cascinapiandor.com VILLA SPARINA, Monterotondo D www.villasparina.it De familie Moccagatta beheert een aanzienlijk stuk grond nabij Gavi, een fraai dorp in het heuvelige Piëmonte. Hierop staan onder andere een modern wijnbedrijf, een bijzonder mooi restaurant en een hotel, gevestigd in een volledig gerestaureerd gebouw. Een echte verwenomgeving. De wijn wordt gebotteld in de opvallend bolle fles, speciaal ontworpen voor Villa Sparina. mm Villa Sparina Brut Metodo Classico 14,95 cortese w Monferrato Montej Bianco 2014 5,80 sauvignon blanc 50 en chardonnay 50% ww Villa Sparina Gavi di Gavi 2014 9,95 cortese 1/2 2014 5,00 www Gavi di Gavi Monterotondo 2012 24,30 cortese, rijpt 4 mnd in barriques van frans eiken en 4 mnd in rvs 2011 24,30 afkomstig van 2 ha, 70 jaar oude Grand Cru wijngaard r Monferrato Montej Rosso 2014 5,80 barbera, 20% rijpt 4 mnd in barriques 2013 5,80 Bij Valter en Lina Barbero worden de druiven meteen na de oogst geperst. Het sap wordt daarna bewaard op -2 C. Om de twee maanden wordt een deel van de most vergist en na een steriele filtering direct gebotteld. Hierdoor blijft deze Moscato heerlijk fris; het fruit en de mousse zijn mooi in balans. De Brachetto, lokaal wel rode moscato genoemd, wordt op dezelfde manier gemaakt en is heerlijk bij desserts met rood fruit. m Moscato d Asti Bricco Riella 1 2015 4,95 restsuiker 120 gram/liter - alc 5,5% Brachetto Piëmonte Grappoli Rossi 2015 5,90 restsuiker 120 gram/liter - alc 6% rr Villa Sparina Barbera del Monferrato 2013 9,95 barbera met een zeer klein deel merlot 80% rijpt 12 mnd in barriques van frans eiken ITALIË 45
PIEMONTE MASSOLINO, Serralunga d Alba D www.massolino.it Het familiebedrijf Massolino werd in 1896 opgericht. De broers Franco en Roberto Massolino zijn de vierde generatie en beiden opgeleid tot wijnmaker. Massolino is eigenaar van 2,3 hectaren Vigna Rionda, hun meest bekende wijngaard. De overige 7,7 hectaren behoren tot o.a Angelo Gaja. Alle rode wijnen worden traditioneel gemaakt door de broers, al is de Langhe Chardonnay modern in stijl. De nebbiolo druiven zijn afkomstig van een bodem met veel kalk en leem. Het rendement hiervan is slechts 40 hl/ha. Parafada is een kleine wijngaard van maar 1,5 hectare in Serralunga d Alba, met stokken van gemiddeld 45 jaar oud. Massolino behoort de laatste jaren tot de absolute top in Barolo. www Langhe Chardonnay 2014 11,75 rijping 6 mnd in barriques op de lie en 3 mnd in schone barriques rrr Langhe Nebbiolo 2013 12,95 rijping minimaal 12 mnd in grote eikenhouten vaten rrr Barolo 2011 23,30 rijping 30 mnd in grote eikenhouten vaten rrr Barolo Parafada 2011 41,15 rijping 30 mnd in grote eikenhouten vaten 2010 41,15 2009 40,50 rrr Barolo Vigna Rionda Riserva 2009 54,40 rijping 36 mnd in grote eikenhouten vaten rrr Barolo Vigna Rionda Riserva Dieci X Anni 1999 93,00 rijping 48 mnd in grote eikenhouten vaten. Exclusieve, eenmalige en gelimiteerde botteling, die 10 jaar opvoeding in de kelder heeft genoten. Elke fles is verpakt in een elegant houten kistje. 46 ITALIË
PIEMONTE / MARCHE GIACOSA FRATELLI, Neive D www.giacosa.it MARCHE E De gebroeders Giacosa treden langzaam terug en hebben de verantwoordelijkheid in de capabele handen van hun zonen Paolo (wijnmaker) en Maurizio (verkoop) gelegd. In de afgelopen jaren is veel geïnvesteerd in nieuwe wijngaarden: in Castiglione Falletto werd de wijngaard Vigna Mandorlo (2,2 hectare) gekocht en later ook een perceel met de naam Gianmaté in Barbaresco. De vinificatie van hun rode wijnen is klassiek: een lange vergisting van enkele weken, een korte rijping op barriques waarna een lange periode op grote foudres. De Maria Gioana is modern gemaakt door o.a. rijping op alleen barriques. r Dolcetto d Alba San Rocco 2014 6,90 rr Barbera d Alba Bussia 2014 6,90 2013 6,90 3 Liter 2013 32,00 rr Langhe Rosso Canavere 2010 8,35 barbera en nebbiolo, gedeeltelijke rijping 12 mnd in barriques rrr Barbera d Alba Maria Gioana 2012 8,75 Rijping 12 mnd op frans eiken Magnum 2012 20,00 GIOVANNI MAROTTI CAMPI, Morro d Alba E www.marotticampi.it De villa en wijngaarden zijn sinds 1850 in de familie. Er was een beheerder en de druiven werden elk jaar verkocht, totdat zakenman Giovanni Marotti Campi besloot wijnboer te worden en zijn woonplaats Rome verruilde voor Morro d Alba. Hier worden verfrissende en smaakvolle wijnen gemaakt, met tonen van venkel, bloemen en wit fruit. Zeer bijzonder zijn de rode wijnen, fruitig en naar framboos geurend, gemaakt van de lacrima di morro d alba. ww Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Luzano 2014 5,99 www Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Salmariano 2012 8,60 een klein deel vergist in barriques Magnum 2011 17,50 r Lacrima di Morro d Alba Rùbico 2014 7,00 rrr Barbaresco Basarin Vigna Gianmaté 2011 14,50 rrr Barolo Bussia 2011 16,05 1/2 2011 10,20 1/2 2010 10,20 Magnum 2010 34,70 3 Liter 2010 69,00 Magnum 2008 34,70 rrr Lacrima di Morro d Alba Superiore Orgiolo 2013 9,35 deels rijping 12 mnd in kleine eikenhouten vaten 2012 9,35 Xyris Frizzante 7,5% alc 7,95 lacrima di morro d alba - restsuiker 70 gram/liter ITALIË 47
MARCHE / TOSCANA CARMINUCCI, Grottammare E www.carminucci.com TOSCANA F PODERE PIAGGIA, Poggio a Caiano F www.piaggia.com Carmignano is een klein wijngebied ten westen van Florence. De kwaliteit van de wijnen uit dit gebied is al sinds jaar en dag bekend. Het was namelijk het eerste gebied in Italië met een beschermde herkomstbenaming, getuige een decreet uit 1716! Het gebied kent slechts een twintigtal producenten. Mauro Vannucci heeft Piaggia weten te plaatsen bij de top van de appellatie. Geconcentreerde wijnen, diep van kleur, krachtig fruit, rijp en zwoel met ronde tannines. rrr Pietranera, IGT Toscana 2014 11,65 In 1928 begon Giovanni Carminucci zijn wijnbedrijf aan de kust. Het familiebedrijf wordt nu geleid door zijn zonen Piero en Giovanni junior. De wijngaarden liggen in de heuvels op 250 tot 300 meter boven de zee met een klei- en kalkhoudende bodem. Rosso Piceno staat bekend om zijn goede prijs-kwaliteitverhouding. w Offida Pecorino Belato 2014 7,00 r Rosso Piceno Viabore 1 2013 3,95 sangiovese 50 en montepulciano 50% rrr Carmignano Il Sasso 2013 16,30 sangiovese 70, cabernet sauvignon 20 en merlot 10% 2012 16,30 rijping 12 mnd op barriques van frans eiken rrr Carmignano Riserva 2012 22,50 sangiovese 70, cabernet sauvignon 20 en merlot 10% 36 mnd rijping in barriques van frans eiken rrr Poggio de Colli Cabernet Franc, IGT Toscana 2013 32,55 15 mnd rijping in barriques van frans eiken 2012 32,55 48 ITALIË
TOSCANA QUERCIABELLA, Ruffoli di Greve F www.querciabella.com COLOGNOLE, Rufina F www.colognole.it Sebastiano Cossia Castiglioni kan uiterst tevreden zijn over de ontwikkelingen bij Querciabella. De wijngaarden en fraaie kelders van het bedrijf zijn uiterst verzorgd en recentelijk werd een flink aantal wijngaarden bijgekocht, waarmee Sebastiano zijn droom nog beter kan verwezenlijken: Chianti Classico s produceren van verschillende terroirs (cru s) op biodynamische wijze. De kritieken in de pers zijn dan ook lovend. In de Gambero Rosso, de jaarlijkse wijnbijbel voor Italiaanse wijnen, prijken er elk jaar 3 glaasjes achter de topwijnen Camartina, Palafreno en Batàr. Alle wijnen hebben diepte, concentratie maar ook verfijning en frisheid. In de wijngaarden wordt op biodynamische wijze gewerkt en de rendementen per hectare schommelen tussen de 30 en 35 hl/ha, voor de Batàr is dit zelfs maar 25 hl/ha. www Batàr, IGT Toscana 2 2012 46,55 chardonnay 50 en pinot blanc 50%, Magnum 2011 94,60 rijping 9 mnd in barriques van frans eiken rr Mongrana, IGT Toscana Maremma 2 2011 10,70 sangiovese 50, cabernet sauvignon 25 en merlot 25% rr Chianti Classico 2 2012 15,35 sangiovese 95 en cabernet sauvignon 5% 1/2 2012 8,45 rijping 12 mnd in barriques van frans eiken Magnum 2012 36,90 3 liter 2012 75,35 6 Liter 2012 148,50 3 Liter 2008 75,35 rrr Palafreno, IGT Toscana 2004 48,10 merlot - rijping 18 mnd in barriques van frans eiken rrr Camartina, IGT Toscana 2 2007 55,60 cabernet sauvignon 70 en sangiovese 30% 2003 45,05 rijping 18 mnd in barriques van frans eiken 1999 50,00 Magnum 1999 102,00 Verscholen tussen de heuvels ten oosten van Florence ligt het knusse wijngebied Chianti Rufina. Hier werken de Gravin Gabriella Spalletti en haar zonen Mario en Cesare continu aan verbetering in zowel de wijngaard als in de kelders. De kwaliteit van de wijnen stijgt nog elk jaar. Overtuigende, smaakvolle wijnen met helder rood fruit. rr Chianti Rufina 2011 8,10 sangiovese 95 en colorino 5% - Magnum 2009 16,50 rijping 12 mnd in sloveens en franse eiken vaten van 25hl rrr Chianti Rufina Riserva Riserva del Don 2008 13,90 sangiovese, rijping 18 mnd in sloveens en franse eiken vaten van 25 hl ITALIË 49
TOSCANA AZIENDA AGRICOLA CASALE FALCHINI, San Gimignano F www.casale-falchini.it POGGIO ANTICO, Montalcino F www.poggioantico.com De broers Michael en Christopher Falchini hebben recentelijk de leiding overgenomen van vader Riccardo, die het bedrijf in 1964 startte. De wijngaarden liggen aan de voet van de heuvel waar San Gimignano trots zijn torens toont. De vernaccia uit dit gebied resulteert in een bleekgele wijn met verrassend veel frisheid en vegetale tonen zoals venkel. Levendige wijn met een dorstlessend bittertje in de finale. w Vernaccia di San Gimignano Vigna a Solatio 2014 6,55 ww Vernaccia di San Gimignano Ab Vinea Doni 2013 11,15 vernaccia 95 en chardonnay 5% - rijping 6 mnd in barriques zz Vin Santo del Chianti Riserva Podere Casale 1/2 2009 16,30 malvasia 60 en trebbiano 40% 1/2 2008 13,50 restsuiker 154 gram/liter - alc. 15,5% PODERE VAL DI TORO, Poggio la Mozza F www.valditoro.it Podere Val di Toro is een familiebedrijf en wordt geleid door Anna Maria Cruciata en haar echtgenoot Hugh Constable Maxwell, geholpen door de bekende oenoloog Maurizio Castelli. Val di Toro ligt vlakbij Grosetto in het zuidelijke kustgedeelte van Toscane, Maremma geheten. Men maakt gebruik van de modernste technieken en de Vermentino Auramaris wordt gezien als één van de beste uit de streek. Grechetto is een druif die veel in Umbrië voorkomt. Deze druif, met een dikke schil, wordt meestal wat later geoogst en geeft de wijn extra body. ww Vermentino Auramaris, IGT Maremma Toscana 2011 9,65 Paola Gloder heeft de zaken flink aangepakt. Er zijn wijngaarden gerooid en herplant, nieuwe wijngaarden zijn aangelegd. De kantoren zijn vernieuwd en de kelder is niet alleen uitgebreid maar ook voorzien van geheel nieuwe vinificatieapparatuur. Dit alles ter verhoging van de efficiency en verbetering van de kwaliteit. Relatief nieuw is de cabernet sauvignon, die voor de Madre gebruikt wordt. Naast alle veranderingen blijft de stijl onveranderd en de kwaliteit indrukwekkend. Rijke wijnen, intens van smaak, altijd verfijnd, fris en elegant: culinaire wijnen die nooit vervelen. Ook leveren wij van Poggio Antico een bijzondere grappa, zie pagina 88. rr Rosso di Montalcino 2013 18,65 rijping 12 mnd in frans eikenhout van 500 liter 2012 18,65 2011 18,65 rrr Brunello di Montalcino Altero 2009 39,55 rijping 24 mnd in nieuw frans eikenhout van 500 liter rrr Brunello di Montalcino 2009 33,45 rijping 36 mnd in sloveens eikenhout van 55 hl rrr Madre, IGT Toscana 2010 30,25 cabernet sauvignon 50 en sangiovese 50% rijping 18 mnd in nieuwe franse vaten van 500 liter 50 ITALIË
ABRUZZO / CAMPANIA ABRUZZO G CAMPANIA H AGRIVERDE, Caldari di Ortona G www.agriverde.it TERRE STREGATE, Campania, Italië H www.terrestregate.it Op slechts 5 km van de Adriatische Zee ligt wijngoed Agriverde van Giannicola di Carlo, sinds 1830 in de familie. In 2003 werd een hotel geopend en een futuristisch ogende, zeer moderne kelder. Agriverde betekent letterlijk groene landbouw. Naast wijnen produceert men biologisch geteelde granen, groenten, kruiden en fruit. De wijnen hebben een gezonde kleur, rijp fruit en aangename zuren. w Passerina Riseis, IGT Terre di Chieti 2011 6,20 pp Cerasuolo d Abruzzo Rosato Solàrea 2014 6,20 rr Montepulciano d Abruzzo Piane di Maggio 1 2014 4,45 rr Montepulciano d Abruzzo Riseis 2013 6,20 10 mnd rijping in sloveens eiken vaten van 500 liter rrr Montepulciano d Abruzzo Solàrea 2011 11,00 van oude wijnstokken - rijping 18 maanden 2010 11,00 op 50% nieuwe franse barriques rrr Montepulciano d Abruzzo Plateo 2001 24,55 Terre Stregate is een familiebedrijf sinds 1899 en momenteel staat de 4e generatie aan het roer. De wijngaarden liggen in de 'Colli Guardiesi', de heuvels rond het dorp Guardia Sanframondi, nabij de stad Benevento. Het wijngebied ter plekke is Sannio. Recentelijk is een zeer modern pand betrokken met ondergrondse kelders en de meest moderne apparatuur. De teelt is biodynamisch. De naam Terre Stregate, letterlijk 'behekst/betoverd land', verwijst naar een oude legende over de heksen van Benevento. Eigenaar en wijnmaker is Carlo Lacobucci. De 22 ha wijngaarden zijn gelegen op 400 tot 450 meter hoogte waarvan de helft is beplant met de falanghina druif, 20% met aglianico, de rest fiano en greco. Men selecteert streng op kwaliteit, alleen de allerbeste druiven worden gebruikt, waardoor het rendement slechts 50 hl. per hecater is. De 2014 Falanghina Svelato is door de Italiaanse wijngids Gambero Rosso bekroond met de award voor de beste prijs-kwaliteitsverhouding van de hele 2016 gids. ww Falanghina Sannio 'Svelato' 2014 7,80 rr Anglianico Sannio 'Manent' 2013 7,50 vergsit in rvs tanks, rijping voor enkele maanden in oude franse vaten ITALIË 51
PUGLIA / SICILIA PUGLIA I SICILIA PROGETTO VINO, Puglia, Italië I www.progettovino.com MORGANTE, Grotte J www.morgantevini.it J Progetto Vino, letterlijk 'Wijnproject', is een zeer innovatief concept dat werd ontwikkeld door Michele Massena, de bevlogen eigenaar van Masseria Tagaro, een fraai wijnbedrijf in Locorotondo. Door zijn grote kennis van het gebied zag hij dat veel wijnboeren moeizaam de omslag van eenvoudige naar kwalitatief goede wijnen konden maken. Mede daardoor ondervonden ze ook problemen om een afzetmarkt voor hun wijnen te vinden. Dat was voor hem de reden Progetto Vino op te starten, een adviesbureau waarin ervaren wijnmakers, de wijnboeren bijstaan de kwaliteit te verbeteren. Dat gebeurt in de wijngaard, maar zeker ook in de wijnkelder. r Negroamaro Monte Tessa, IGT Puglia 2014 4,05 2013 4,05 rr Primotivo di Manduria Monte Tessa 2014 5,95 2013 5,95 Aan de zuidkust van Sicilië, op ongeveer 25 km landinwaarts, tussen de glooiende heuvels bij de plaats Grotte, liggen tussen 450 en 500 meter boven zeeniveau de schitterend gelegen wijngaarden van Morgante. Het bedrijf bezit 200 hectare, waarvan 50 beplant met druivenstokken. Al vijf generaties teelt de familie druiven. Op een bodem van kalk, klei en leem toont de nero d avola (ter plekke vaak calabrese genoemd) zijn grote veelzijdigheid. Het rendement per ha werd beperkt tot 45 hl, voor de Don Antonio slechts 30. De Don Antonio wordt momenteel als beste Nero d Avola beschouwd, maar ook de gewone Nero d Avola is heel mooi met veel zwoel rood fruit, kruiden, frisse zuren, cassis en laurier. Van het pulp dat achterblijft na vergisting van de druiven voor Don Antonio wordt een zachte grappa gemaakt (pagina 88). w Bianco di Morgante 2014 7,95 Nero d'avola rr Nero d Avola 2013 8,05 rijping 4 mnd in 1 jaar oude barriques van frans eiken rrr Nero d Avola Don Antonio, IGT Sicilia 2006 18,95 rijping 12 mnd in nieuwe barriques van frans eiken 52 ITALIË