Lespakket: De spijsvertering Werkbundel Naam:... Klas:...
1 Inhoudsopgave 1 Inhoudsopgave... 1 1. Over het lespakket... 2 1.1. Leerinhoud... 2 1.2. Werkvorm en werkwijze... 2 1.2.1. Werkvorm... 2 1.2.2. Werkwijze... 3 1.3. Doelstellingen... 4 1.4. Benodigdheden... 4 1.5. Evaluatie... 4 2. Opdrachten bundel... 5 2.1. Opdracht 1: voedingsmiddelen en voedingsstoffen... 5 2.2. Opdracht 2: de spijsverteringsorganen... 7 2.3. Opdracht 3a: de dikke darm... 8 2.4. Opdracht 3b: de dikke darm... 9 2.5. Opdracht 4: de spijsverteringsenzymen... 10 3. Evaluatiefiche... 12 1
1. Over het lespakket 1.1. Leerinhoud Het lespakket: de spijsvertering, is een pakket waarbij leerlingen kennismaken met het spijsverteringsstelsel van de mens. De leerinhoud is opgedeeld in twee delen: het belang van de spijsvertering en het spijsverteringsstelsel. Deel 1: het belang van de spijsvertering Het eerste deel van het lespakket geeft een algemeen inleidend beeld over het belang van de spijsvertering. We eten niet zomaar, de mens heeft dagelijks voeding nodig om te overleven. De verschillende functies van voeding worden hier aangehaald. Alles wat we eten bevat stoffen die ons lichaam nodig heeft, in dit onderdeel van het lespakket wordt dieper ingegaan op deze stoffen en hun werking in het lichaam. Deel 2: het spijsverteringsstelsel Na een inleiding over het belang van een goede spijsvertering, wordt in deel 2 van het lespakket het spijsverteringsstelsel bestudeerd. De weg die het voedsel aflegt in ons lichaam en de organen die hierbij betrokken zijn, krijgen de nodige aandacht. Wat gebeurt er in de verschillende organen? Wat is hun specifieke functie en hoe worden de voedingsstoffen verteerd? Dit zijn vragen die jullie na dit lespakket kunnen beantwoorden. 1.2. Werkvorm en werkwijze 1.2.1. Werkvorm Iedere leerling neemt op zelfstandige wijze het digitale lespakket door. Elk lesonderdeel omvat cursusmateriaal en ondersteuning via filmpjes en opdrachten om de leerstof te integreren. De leerstof bestuderen leerlingen aan de hand van dit beschikbaar materiaal in het digitaal lespakket. Leerlingen mogen gebruik maken van andere informatiebronnen om de leerstof aan te vullen. Na elk lesonderdeel wordt er een verwerkingsopdracht voorzien, dit wordt digitaal doorgestuurd of schriftelijk ingevuld in deze bundel. Sommige opdrachten kunnen per twee worden uitgevoerd, anderen dienen jullie zelfstandig te maken. Elke opdracht wordt geëvalueerd en de punten genoteerd in de evaluatiefiche. 2
1.2.2. Werkwijze Stap Inhoud Verwerking 1 Openen digitaal lespakket 2 Deel 1: het belang van de spijsvertering Opdracht digitaal 1 Opdracht 1 3 Deel 2: het spijsverteringsstelsel Opdracht digitaal 2 Opdracht 2 4 De mond - Lezen cursusmateriaal - Invullen onderstaande oefening/maken proef Opdracht digitaal 3 5 De slokdarm - Lezen cursusmateriaal - Invullen onderstaande oefening/maken proef Opdracht digitaal 4 Proefje 6 De maag - Lezen cursusmateriaal - Invullen onderstaande oefening/maken proef Opdracht digitaal 5 7 De dunne darm - Lezen cursusmateriaal - Invullen onderstaande oefening/maken proef Opdracht digitaal 6 8 De dikke darm - Lezen cursusmateriaal - Invullen onderstaande oefening/maken proef Vezeltest Opdracht 3a Opdracht 3b 9 De endeldarm en anus - Lezen cursusmateriaal - Invullen onderstaande oefening/maken proef - 10 Pancreas, galblaas en lever - Lezen cursusmateriaal - Invullen onderstaande oefening/maken proef Opdracht digitaal 7 Opdracht digitaal 8 Toets Opstel Nog uit te delen Opdracht eindevaluatie 3
1.3. Doelstellingen Na dit lespakket kunnen leerlingen: vertellen waarom mensen elke dag voeding nodig hebben uitleggen wat het verschil is tussen een voedingsmiddel en een voedingsstof de drie biologische hoofdfuncties van voeding opsommen en uitleggen het begrip 'spijsvertering' definiëren vertellen welke weg het voedsel aflegt in het lichaam de verschillende organen die deelnemen aan de spijsvertering opsommen de functie en ligging van de spijsverteringsorganen aangeven aan de hand van een tekening opsommen welke spijsverteringsenzymen nodig zijn tijdens de spijsvertering in eigen woorden uitleggen hoe de verschillende spijsverteringsenzymen functioneren en van waar ze afkomstig zijn 1.4. Benodigdheden Volgende materialen zijn nodig om dit leerpakket te doornemen: Digitaal lespakket, te raadplegen op de volgende site: http://lespakket-spijsvertering.weebly.com Voedingsmiddelentabel (leerlingen kunnen hier al mee werken) Leskoffer van de leerkracht 1.5. Evaluatie Elke inzending, digitaal of schriftelijk, wordt door de leerkracht geëvalueerd. De puntenverdeling van de opdrachten staan vermeld in de evaluatiefiche (zie hoofdstuk 3: evaluatiefiche). Bij elke opdracht wordt duidelijk vermeld wat er verwacht wordt en welke beoordelingscriteria gehanteerd zullen worden. Om te slagen voor dit leerpakket, dient elke leerling een totaalscore van minimum 50/100 te behalen. 4
2. Opdrachten bundel 2.1. Opdracht 1: voedingsmiddelen en voedingsstoffen Opdracht: Kies een voedingsmiddel naar keuze uit de leskoffer. Onderzoek welke voedingsstoffen aanwezig zijn in dit voedingsmiddel. Benoem vervolgens de functies van dit specifieke voedingsmiddel. Naam: Klas: Deadline: Welk voedingsmiddel heb je gekozen?... Etiket van het voedingsmiddel plakken (of kopie maken): 5
Aanwezige voedingsstoffen in het voedingsmiddel: Voedingsstof Biologische functie Besluit: belang van het voedingsmiddel voor het lichaam?..................... 6
2.2. Opdracht 2: de spijsverteringsorganen Opdracht: Duid op de tekening de juiste organen aan + vul het kruiswoordraadsel in door de spijsverteringsorganen te benoemen: file:///c:/users/hp/desktop/test%20spijsverteringsorganen.htm Naam: Klas: Deadline: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 7
2.3. Opdracht 3a: de dikke darm Opdracht: Doe de vezeltest. Ga na via de link op de digitale lespagina waarom het belangrijk is om vezels te eten Naam: Klas: Deadline: Wat zijn vezels?...... Waar vindt men vezels terug?......... Waarom zijn vezels belangrijk?......... Resultaten test: eet jij voldoende vezels?............ 8
2.4. Opdracht 3b: de dikke darm Opdracht: Vat aan de hand van het filmpje in het lespakket samen welke rol de dikke darm vervult bij de spijsvertering. https://www.youtube.com/watch?v=ejcrfhnirgu Naam: Klas: Deadline: Functie van de dikke darm: 9
2.5. Opdracht 4: de spijsverteringsenzymen Opdracht: Leg de onderstaande afbeelding grondig uit: Naam: Klas: Deadline: Wat stelt de afbeelding voor? 10
Leg de link tussen de vertering van voedingsstoffen en de afbeelding 11
3. Evaluatiefiche Opdracht 1: FEEDBACK EN BIJSTURING SCORE 10 pt Feedback: Opdracht 2: 12 pt Feedback: Opdracht 3: 8 pt Feedback: Opdracht 4: 15 Feedback: 12
Opdracht digitaal: 25 pt Feedback: 13
Opstel: 10 pt Feedback: Toets: 20 pt Feedback: TOTAAL: 14