Controleprogramma : Analyses 2016

Transcriptie

1 Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Controleprogramma : Analyses 2016 Ir. Jean-Philippe Maudoux FAVV PGRA

2 Analyseprogramma 2016 Business Plan O111 : Een wetenschappelijk gefundeerd meerjaarlijks controleprogramma dat het voorwerp uitmaakt van een jaarlijkse aanpassing (O1115) Benadering per bedrijfskolom thematische evaluaties door het WetCom/experten (audit ) van het meerjarenplan met betrekking tot de bedrijfskolom => advies van het wetcom over een deel van het programma van de analyseresultaten met betrekking tot de bedrijfskolom => analyses van de tendensen (audit ) (O1114) Jaarlijkse herziening van het programma voor de geëvalueerde bedrijfskolommen stabiliteit van het programma tot de volgende evaluatie van de bedrijfskolom => meerjarenplan, wetenschappelijk gefundeerd Rapportering van de tendensenanalyses(synthese) => jaarverslag FAVV PGRA

3 Stappen in de programmering Programmering Proces beschreven in 2009/89/PCCB overleg tussen DG's (rationalisatie vanaf 01/08) Op basis van de methodologie ISO 9001:2008 certificatie audit Recente adviezen van het WetCom advies (methylkwik in feed) advies (precisering van de schatting) Aanbevelingen FVO (2015) 8 missies (bijvoorbeeld pesticides) Voorafgaande controles Overleg met FOD/DGC/DGL/sectoren/referentielaboratoria Sectorale bemonsteringsplannen (BEMEFA, BELGAPOM pesticides) Codering (Tool alfa - Versie 2013) FAVV PGRA

4 Analyseprogramma 2016 Voorafgaande opmerkingen exhaustief overzicht van het programma afzonderlijke bestanden met details van het programma specifieke presentatie op vraag van de sectoren opgegeven aantallen = aantal analyses de % = tendensen t.o.v de tabellen illustreren de voornaamste evoluties t.o.v Presentatie per monsternemer per matrix per parameter FAVV PGRA

5 Analyseprogramma 2016 Globaal plan : (-19,7%) analyseprogramma : gerichte acties : Microbiologie en pesticiden in fruitsappen Acrylamide in levensmiddelen Microbiologie in braadkippen Migratie in bereide maaltijden die worden opgewarmd in hun verpakking Plan FAVV : (-1,9%) FAVV : (98,0% van het plan) FAGG : (1,4% van het plan) DMO (BSE-testen in slachthuizen) : 900 (0,6% van het plan) Naast Plan FAVV : (-25,2%) Derden (bedrijfsdierenartsen, Arsia/DGZ, gewesten, ) FAVV PGRA

6 De matrices Landbouwgrondstoffen Diervoeders, meststoffen, gewasbeschermingsmiddelen Monsternemingen dierengezondheid/residuen Fecaliën, urine, broedeieren, organen en dierlijk weefsel, parasieten, materiaal voor monsternemingen (rodac), stof,... Fytosanitaire monsternemingen Hout, water, fruit, groenten, vallen, pootgoed (planten), zaaizaden, grond, Levensmiddelen Fruit, groenten, graangewassen, oliën, additieven, drank, bereide producten, Swabs op karkassen Non-food Contactmaterialen, Water (niet als drinkwater bestemd of gebruikt in bereidingen), Verwerkte dierlijke bijproducten NHC FAVV PGRA

7 Globaal 2016 t.o.v. het gemiddelde van de 3 laatste jaren 0 Moyenne = = (+1,1%) Matières premières pour l agriculture Landbouwgrondstoffen Moyenne = = (-10,0%) Moyenne = = (+1,1%) Moyenne = = (-27,5%) Prélèvements animaux Dierlijke monsternemingen Moyenne = = (+8,2%) Denrées alimentaires Levensmiddelen Prélèvements phytosanitaires 0 Non-food Fytosanitaire monsternemingen Nonfood FAVV PGRA

8 Globaal (per matrix) Aantal analyses : (-19,7% = analyses) Landbouwgrondstoffen : (+1,7% = +191) Diervoeders Monsternemingen dierengezondheid/residuen : (-23,2% = ) *(2015 : Aviaire influenza 510 bedrijven x 10 tot 50 monsters = analyses) Bloedproducten (Salmonella, Aujeszky, Brucella abortus, ziekte van Schmallenberg, Mycoplasma gallisepticum) Fytosanitaire monsternemingen : (-15,4% = *) Fruit (Guignardia citricarpa, Xanthomonas campestris (Citr. Path.), Liberibacter spp.) Aardappelen (Ralstonia, Clavibacter, enz.) Pootgoed (nematoden), cypres (Phytophthora lateralis), enz. Levensmiddelen : (-1,3% = ) Vleesproducten, karkassen, schaaldieren en weekdieren, eieren en eibereidingen, Non-food : (-0,4% = -19) FAVV PGRA

9 FAVV (per matrix) Aantal analyses (-1,9% = analyses) Landbouwgrondstoffen : (+1,7% = +191) Diervoeders (zware metalen, dioxines, salmonella, pesticiden,...) Monsternemingen dierengezondheid/residuen : (+2,3% = ) Fecaliën (Antibioticaresistentie) *(2015 : Aviaire influenza 510 bedrijven x 10 tot 50 monsters = analyses) Fytosanitaire monsternemingen : (-24,4% = ) Aardappelen (Ralstonia, Clavibacter, ), citrus, vermeerderingsmateriaal, Levensmiddelen : (-1,3% = ) Vlees (producten), karkassen, schaaldieren en weekdieren, eieren en eibereidingen, apicultuurproducten, Non-food : (-0,4% = -19) Denrées alimentaires Matières premières pour l agriculture Moyenne = = (+0,9%) Non-food Plan AFSCA Prélèvements animaux Prélèvements phytosanitaires FAVV PGRA

10 Micro-organismen : (+1,0%=+528 analyses) Micro-organismen Bacillus cereus Campylobacter spp Clostridium perfringens ESBL E. coli (antibioticaresistentie) Vleesproducten Karkassen (swabs) Bereidingen op basis van rauwe eieren Weekdieren Schaaldieren Verwerkte dierlijke producten NHC Bereidingen op basis van melk IV-de gamma fruit en groenten Bakkerij- patisserieproducten Vis Mengvoeders Specifieke voeding bestemd voor zuigelingen Bessen en klein fruit Voedermiddelen Vleesbereidingen Dranken (fruitsap) Kant-en-klaarmaaltijden Zuivelproducten Vlees Fecaliën Geprogrammeerd 2016 Escherichia coli Contaminanten kiemen kiemgetal (30 c) Hepatitisvirus A Listeria Pseudomonas aeruginosa Salmonella spp Sporen v anaërobe sulfietred. Staphylococcus coagulase pos Yersinia enterocolitica FAVV PGRA

11 Hormonen : (-2,7% = -832 analyses) Hormonen AEGS/bèta-agonisten/Cortico's Vlees en slachtafval Dierlijke organen en weefsels Urine Mengvoeders voor dieren -2-2 Melk Fecaliën Geprogrammeerd Androgenen Bèta-agonisten Corticosteroïden Gestagenen Oestrogenen Ractopamine Stilbenen Thyreostatica (multiresiduenscreening Zilpaterol FAVV PGRA

12 Fytosanitair : (-24,4% = analyses) Fytosanitair Citrus tristeza virus Clavibacter michiganensis Globodera spp. Guignardia citricarpa Liberibacter africanus Liberibacter asiaticus Aardappelen Aaltjes (algemeen) Phytophthora lateralis Pospiviroïden Ralstonia solanacearum Synchytrium endobioticum Thripidae Tilletia indica Xanthomonas campestris (Citr. Path.) Vermeerderingsmateriaal Fruit (citrus, enz.) Aarde Granen Geprogrammeerd FAVV PGRA

13 Zware metalen : (+7,3%= +332 analyses) Zware metalen Groenten Organische matrices van dierlijke oorsprong (spieren) Melk, zuivelproducten en bereidingen op basis van melk Eieren, eiproducten en bereidingen op basis van eieren Voedseladditieven Thee, koffie, infusies en cacao Vlees, Vleesproducten en -bereidingen Apicultuurproducten Antimoon (Sb) Arsenicum (As) Barium (Ba) Cadmium (Cd) Kwik (Hg) Zware metalen in meststoffen Methylkwik Lood (Pb) Verwerkte dierlijke producten voor HC Fruit Visserij- en aquacultuurproducten en -bereidingen Meststoffen, bodemverbeterende middelen en teeltsubstraten 9 9 Zaden, oliehoudende vruchten en plantaardige olie Dranken Granen, afgeleiden van granen en bereidingen op basis van granen Water gebruikt in bereidingen Diervoeders Bereide producten Geprogrammeerd FAVV PGRA

14 Koolwaterstoffen en aromatische koolwaterstoffen (PAK's, PCB s, dioxines, benzeen, ) : (+2,0% = +160 analyses) Koolwaterstoffen en aromatische koolwaterstoffen Benzeen Vlees en slachtafval (lever) Additieven voor dieren Organen en weefsels van dieren (lever, vet, spieren) Melk Mengvoeders voor dieren Grondstoffen Producten afgeleid van vissen Water gebruikt in bereidingen Eiproducten Inktvissen-pijlinktvis Weekdieren Alcoholvrije dranken (water, groentensap, limonade) Voormengsels voor diervoeders Vissen Geprogrammeerd PAK 4 EFSA PAK water PAK natuurlijk mineraalwater PCB van het type dioxine per congeneer PCB van het type dioxine - som via bioassay PCB's PCDD/PCDF per congeneer PCDD/PCDF Som via bioassay FAVV PGRA

15 Residuen van geneesmiddelen : (-5,7% = -744 analyses) Geneesmiddelen Antibiotica GGO Antibiotica Niet-steroïde ontstekingremmers Avermectine Benzimidazolen Chlooramfenicol Coccidiostatica Opsporing additieven/geneesmiddelen Flumethrine Macroliden Nitrofuranen (metabolieten) Nitro-imidazolen Vlees en slachtafval (pensen) Melk Apicultuurproducten Mengvoeders voor dieren Eieren en eiproducten Additieven voor dieren Fecaliën Dierlijke organen en weefsels (lever, vet, nieren, spieren) Geprogrammeerd Pyrethroïden Quinolonen Sedativa Streptomycine Sulfonamiden Tetracyclinen Malachietgroen FAVV PGRA

16 Residuen van bestrijdingsmiddelen : monsters (+12,8%) voeding voor zuigelingen diervoeders fruit en groenten (citrusvruchten, exotische vruchten, wortelgroenten, stengelvruchten,...) fruitsappen dierlijke producten FAVV PGRA

17 Mycotoxines : (-17,2% = -669 analyses) Mycotoxines Aflatoxine B1, B2, G1, G2 Deoxynivalenon Fumonisine B1 en B2 som HT-2-toxine Ochratoxine A Patuline T2-toxine Zearalenon - Mycotoxine Bakkerij-en patisserieproducten Specifieke voeding voor zuigelingen Afgeleiden van granen Gedroogde vruchten Dierlijke organen en weefsels Alcoholvrije dranken (fruitsappen) Diverse bereide producten (zetmeel en maïschips, appelmoes) Granen Geprogrammeerd FAVV PGRA

18 Fycotoxines (ASP, DSP, PSP) : 369 (-47,2% = -330 analyses) Levende tweekleppige weekdieren Fycotoxines Amnesic shellfish poisoning toxin (ASP) Paralitic shellfish poisoning toxin(psp) Lipofiele toxines Weekdieren Geprogrammeerd FAVV PGRA

19 Migratie : (+15,5% = +350 analyses) Migratie Analyse van de migratie van aluminium Analyse van de migratie van nikkel Materialen in karton Metalen materialen Keramische materialen Levensmiddelen Specifieke voeding voor zuigelingen Bouillons, soepen en sauzen Materialen uit polymeren Geprogrammeerd BPP (benzylbutylftalaat) DEHP (di-[2-ethylhexyl]ftalaat) DIDP (di-isodecyl-ftalaat) DINP (di-isononyl-ftalaat) DPBP (dibutylftalaat) Migratie van di-2(ethylhexyl)adipaat Migratie van melamine Migratie van aromatische koolwaterstoffen van minerale oliën Migratie van verzadigde koolwaterstoffen van minerale oliën. FAVV PGRA

20 Dierenziekten : (+1,0% = +90 analyses) Dierenziekten Aviaire influenzavirus (AI) MRSA (opsporing) Paenibacillus larvae (Amerikaans vuilbroed) Salmonella spp (opsporing) Nasale secreties (varkens) Bloedproducten (serum) Fecaliën Stof (legkipbedrijven) Apicultuurproducten (honing) Geprogrammeerd FAVV PGRA

21 Genotypering : 640 (+16,4% = +90 analyses) Genotypering Genotypering Genotypering in verband met de gevoeligheid voor scrapie Vlees Bloedproducten (bloed) Geprogrammeerd FAVV PGRA

22 Allergenen : 177 (-1,7% = -3 analyses) Allergenen Allergenen van amandelen Allergenen van aardnoten Allergenen van schaaldieren Allergenen van melk Allergenen van weekdieren Allergenen van hazelnoten Allergenen van noten Allergenen van paranoten Allergenen van cashewnoten Allergenen van macadamianoten Allergenen van pecannoten Allergenen van pistachenoten Allergenen van vis Allergenen van soja Allergenen van eieren Gluten Bereide producten Specifieke voeding naast voeding voor zuigelingen Geprogrammeerd FAVV PGRA

23 GGO's : 814 (-7,2% = -63 analyses) GGO Geprogrammeerd 2016 Voedingsadditieven Niet-alcoholhoudende dranken Levensmiddelen Oliehoudende zaden (lin) Bereide producten Fruit (papaya) Granen, afgeleiden en bereidingen op basis van granen Grondstoffen (rijst) Diervoeders Mengvoeders voor dieren Diervoeders Additieven voor dieren FAVV PGRA

24 Kwaliteitsparameters en additieven : (-3,0% = -237 analyses) Kwaliteit en additieven Glutaminezuur Aluminium (Al) Bicarbonaat Bromaat Caffeïne Calcium Chloride Chroom (Cr) Conductiviteit Cumarine Waarborgen meststoffen Alcoholvrije dranken Melk Dierlijke organen en weefsels Vlees en slachtafval Eieren Specifieke voeding Diverse bereide producten Water (niet als drinkwater bestemd) Biscuiterieproducten Specifieke voeding bestemd voor zuigelingen Chocoladeproducten Zuiveringsslib Teeltsubstraten Bakkerij- en patisserieproducten Schaaldieren 5 5 Groenten Bouillons, soepen en sauzen Specerijen Koper (Cu) Cyaniden Tin (Sn) ijzer (Fe) Fluor (F) Mangaan (Mn) Nitraat ph Waarborgen feed Selenium (Se) aantal suikers Sulfaten Gehalte aan verzadigde vetzuren Gehalte aan gluciden Vochtgehalte Vetstofgehalte Proteïnengehalte Vitamines Mengvoeders voor dieren Vleesproducten Suikergoedproducten Levensmiddelen Geprogrammeerd FAVV PGRA

25 Varia (= andere en verboden contaminanten, histamine, bestraling, radioactiviteit, denaturatie van dierlijke bijproducten) : (-2,7% = -134 analyses) Varia 1,2-dichloorethaan Acrylamide Diverse bereide producten Specifieke voeding voor zuigelingen Bladgroenten Schaaldieren Fijne kruiden Grondstoffen voor diervoeders Insecten 2 2 Cichorei 3 3 Chocoladeproducten 8 8 Weekdieren Koffie Inktvissen-pijlinktvissen Mengvoeders voor dieren Voormengsels voor diervoeders Water (niet als drinkwater bestemd) Bouillons, soepen en sauzen Bakkerij- en banketbakkersproducten Biscuiterieproducten Specerijen Geprogrammeerd en 3 MCPD Ongewenste zaden Melamine Nitraat Nitrieten Perchloraat Ongewenste planten Tributyltin Feedban: verbod bestanddelen van dierlijke oorsprong Minerale olie C10 tot C56 FAVV PGRA

26 Bedankt voor uw aandacht FAVV PGRA