Activiteitenverslag FAVV 2016

Transcriptie

1 Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Activiteitenverslag FAVV 2016 Herman Diricks Gedelegeerd bestuurder 28/06/2017

2 Activiteitenverslag 2016 Website + Feiten & Cijfers (papieren versie) 2

3 1. Het FAVV Onze opdracht is te waken over de veiligheid van de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant. 3

4 2. Het FAVV ten dienste van de consumenten 4

5 Meldpunt voor de consument: klachten (-3,2%) Gerichte controles: 4 acties Levensmiddelen die, in hun verpakking, in de microgolfoven verwarmd moeten worden Vruchtensap Acrylamide Braadkippen Open Bedrijvendag: labo Wandre 5

6 Meldpunt voor de consument klachten van autoriteiten klachten van operatoren klachten van consumenten hygiëne van lokalen en personen producten en bewaring (fabricage- en bewaarmethoden) voedselvergiftigingen fysische contaminanten andere etikettering

7 3. Het FAVV ten dienste van de operatoren 7

8 Opleiding en begeleiding van professionelen Voorlichtingscel Begeleidingscel Opleidingen als alternatief voor administratieve boetes Aangekondigde controleacties Administratieve vereenvoudiging Ombudsdienst Sectoroverleg Crisispreventie 8

9 Voorlichtingscel 9

10 Begeleidingscel Contactpunt voor kleine producenten Begeleiding Informatie over wetgeving voedselveiligheid Opleidingen over specifieke (technische) onderwerpen Overlegplatform: 2 vergaderingen in 2016 Werkgroep vergaderingen over specifieke onderwerpen Deelname aan beurzen en evenementen 10

11 11

12 Onderzoeksprojecten Droogrijpen van vlees Groei van Listeria in artisanale kazen en hoeveboter Healthy Bee 12

13 Administratieve vereenvoudiging: nieuwigheden 2016 Generieke autocontrolegids voor de B2C-sectoren Uitzonderingen voor nutritionele etikettering Voorverpakt met het oog op onmiddellijke verkoop Kleine hoeveelheden Plaatselijke detailhandel 13

14 Ontwikkeling van een interactieve portaal: Foodweb Beveiligde toegang voor bedrijven Publicatie inspectieresultaten BECERT Jaarlijkse aangifte Controlechecklisten Analyseresultaten 14

15 Ombudsdienst 15

16 Onbepaalde klachten 5 Gegronde klachten Gedeeltelijk gegronde klachten Ongegronde klachten Onontvankelijke klachten Totaal

17 Autocontrole bedrijven met een gevalideerd autocontrolesysteem voor alle activiteiten (eind 2016) bedrijven in de B2C-sector met een smiley (eind 2016) Lijst van bedrijven met een smiley sinds 2016 in open data-formaat (csv) beschikbaar 17

18 Aantal bedrijven met een gevalideerd autocontrolesysteem Diensten Horeca Distributie Groothandel Verwerking Primaire productie Agrotoelevering Totaal

19 4. Resultaten inspecties en analyses 19

20 20

21 Aantal missies Missies met een checklist Missies met een hercontrole Missies met een monsterneming Andere missies Totaal

22 Resultaten 100% 95,2% 95,7% 96,0% 90% 86,9% 86,6% 87,3% 85,4% 86,1% 84,0% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Gunstige checklists Gunstige hercontroles Gunstige monsternemingen

23 Resultaten inspecties 23

24 Resultaten checklists (alle sectoren) Infrastructuur, inrichting en hygiëne Aantal 2016 % Gunstig 2016 % Gunstig vs ,1% 78,0% +0,1% Autocontrolesysteem ,5% 78,0% +1,5% Traceerbaarheid ,5% 90,1% -0,6% Meldingsplicht ,3% 97,9% +0,4% Administratieve gegevens ,2% 84,8% +2,4% Dierlijke bijproducten ,3% 93,8% -0,5% Etikettering ,5% 86,5% +1,0% Rookverbod ,9% 95,2% -0,3% Totaal ,3% 86,6% +0,7% 24

25 Resultaten checklist infrastructuur, inrichting en hygiëne Primaire plantaardige productie Aantal 2016 % Gunstig 2016 % Gunstig vs ,7% 98,1% -0,4% Productie diervoeders ,8% 90,6% -0,8% Slachten ,7% 88,6% -2,9% Verwerking van levensmiddelen ,6% 92,5% -2,9% Groothandel ,9% 86,3% +3,6% Horeca ,8% 55,7% +6,1% Grootkeukens ,9% 71,6% +8,3% Totaal ,1% 75,7% +2,4% 25

26 Resultaten missies: gevalideerd ACS niet gevalideerd ACS 100% 90% 1,52% 9,54% 6,14% 80% 27,32% 70% 60% 50% 40% 30% 88,95% 66,54% 20% 10% 0% ACS gevalideerd ACS niet gevalideerd Geen PV/waarschuwing Waarschuwing PV 26

27 Resultaten B2C-sector 27

28 Detailhandel: resultaten infrastructuur, inrichting en hygiëne Aantal 2016 % Gunstig 2016 % Gunstig vs 2015 Slagerijen ,2% 67,0% -1,8% Viswinkels ,3% 72,9% +3,6% Bakkerijen ,9% 57,8% +1,1% Overige detailhandel ,4% 75,0% +0,4% 28

29 Horeca: resultaten infrastructuur, inrichting en hygiëne Aantal 2016 % Gunstig 2016 % Gunstig vs 2015 Eetgelegenheden ,9% 58,7% +0,2% Frituren ,7% 66,3% -0,6% Traiteurs ,4% 72,9% -1,5% Pitazaken ,2% 44,1% -2,9% Kamers met ontbijt ,9% 75,6% +2,3% Cafés ,9% 85,8% -2,9% Ambulante uitbaters ,8% 72,6% -4,8% 29

30 Grootkeukens: infrastructuur, inrichting en hygiëne Aantal 2016 % Gunstig 2016 % Gunstig vs 2015 Scholen ,0% 74,5% +5,5% Kinderopvang ,0% 83,0% +1,0% Melkkeukens 71 98,6% 98,6% = Ziekenhuizen ,1% 72,6% -7,5% Rusthuizen ,9% 76,4% +1,3% Gevangenissen* 13 38,5% 50,0% -21,5% Andere grootkeukens ,5% 76,9% -0,4% *Gezien het lage aantal inspecties is het niet correct om statistische conclusies te trekken. 30

31 Horeca en grootkeukens: gevalideerd ACS niet gevalideerd ACS 100% 90% 80% 70% 2,42% 27,42% 7,66% 34,28% 60% 50% 40% 30% 70,16% 58,06% 20% 10% 0% ACS gevalideerd ACS niet gevalideerd Geen PV/waarschuwing Waarschuwing PV 31

32 Houdbaarheid van producten Toename van het aantal nonconformiteiten bij bepaalde activiteitensectoren! 32

33 Resultaten analyses 33

34 Monsternemingen Aantal % conform Additieven en aroma s ,3% Allergenen ,8% BSE ,6% Dioxines en PCB ,9% Geneesmiddelen ,2% Indicator micro-organismen ,4% Migratie vanuit contactmaterialen ,5% Mycotoxines ,9% Pathogene micro-organismen ,0% Residuen van bestrijdingsmiddelen ,7% Totaal ( in 2015) 96,8% (96,5% in 2015) 34

35 5. Resultaten non-conformiteiten 35

36 Non-conformiteiten gevolgen Waarschuwingen PV s Inbeslagnemingen Tijdelijke sluitingen Bedrag administratieve boetes In beslag genomen producten Hoeveelheid Granen ton Diervoeder 379 ton Groenten en fruit 145 ton Visserijproducten 144 ton Planten en vermeerderingsmateriaal 122 ton Vlees en vleesproducten 103 ton Verwerkte dierlijke producten 26 ton Bestrijdingsmiddelen 3,5 ton Diverse levensmiddelen ton

37 6. Synthese: de barometers 37

38 Barometer voedselveiligheid 38

39 Barometer dierengezondheid 39

40 Barometer plantengezondheid 40

41 7. Tevredenheidsenquête operatoren Uitgevoerd in operatoren gecontroleerd in 2016 Online enquête deelnemers (14,4%) Aantal % Agrotoelevering Primaire productie Verwerking Groothandel Horeca Detailhandel Vervoer Totaal 108 2,0% ,9% ,0% 428 7,7% ,2% ,7% 85 1,5% ,0% 41

42 Tevredenheid over de dienstverlening van het FAVV (2017) 35% (1.944) 30% 22% (1.197) 20% 18% (974) 10% 9% (494) 5% (283) 5% (300) 2% (114) 2% (93) 1% (44) 1% (82)

43 Tevredenheid over de dienstverlening van het FAVV (2013 vs 2017) Toelevering aan landbouwbedrijven 38,8% 44,4% Primaire sector (landbouw, tuinbouw, visserij, veeteelt) 35,1% 44,4% Transformatie (verwerking) / productie, fabricage 48,6% 56,3% Groothandel 51,4% 55,4% Horeca 61,2% 66,5% Detailhandel 51,7% 60,7% Vervoer (dieren, levensmiddelen, diervoeders, meststoffen, ) 38,6% 50,6% 43

44 Algemeen positieve perceptie van het gedrag van de controleurs en de werking van de LCE s Operatoren zijn geïnteresseerd in een uitbreiding van de beschikbare documenten via Foodweb (facturen: 18% in % in 2017) 74% van de operatoren zijn tevreden over het antwoord van het call-center financiering Slechts 13% van de operatoren kent de ombudsdienst van het FAVV Het smiley concept wordt meer bekend bij operatoren (65% in 2017) 44

45 Dank voor uw aandacht! Vragen? 45