ACTIVITEITENVERSLAG 2014 PUBLICATIE VAN DE

Transcriptie

1 ACTIVITEITENVERSLAG 2014 PUBLICATIE VAN DE INSPECTIERESULTATEN Herman Diricks 30 juni 2015 Gedelegeerd bestuurder 1

2 ACTIVITEITENVERSLAG : website + Feiten en Cijfers 2

3 Het FAVV ten DIENSTE van de CONSUMENTEN en de OPERATOREN 3

4 MISSIE & WAARDEN van het FAVV Onze opdracht is te waken over de veiligheid van de voedselketen en de kwaliteit van ons voedsel, ter bescherming van de gezondheid van mens, dier en plant. 4

5 KLACHTEN CONSUMENTEN Andere klachten Rookverbod Totaal 5

6 TOP 6-categorieën klachten consumenten Hygiëne van Rookverbod Fabricage-en Voedselvergiftiging Contaminanten Dierenwelzijn lokalen & personen bewaarmethoden en

7 Opleiding en begeleiding van de operatoren (1/2) Hulpmiddelen op - checklists - Autocontrolegidsen B2C - Quick Start Fiches - didactisch materiaal: syllabus, film, specifieke brochures Opleidingen voorlichtingscel : 316 sessies met deelnemers - horeca : Alternatief Administratieve boete 2014: 41 sessies met deelnemers 7

8 Opleiding en begeleiding van de operatoren (2/2) B2C nieuw initiatief 2014: kwijtschelding AB op voorwaarde : gevalideerd autocontrolesysteem binnen de 6 maanden Individuele opvolging bij controles : - debriefing einde van elke controle - bij non-conform resultaat 8

9 Ondersteuning van de export sectoriële bemonsteringsplannen specifiek voor export derde landen 20 zuivelbedrijven erkend voor export naar China 57 bilaterale akkoorden of certificaten afgesloten met 27 derde landen BECERT : digitale certificering voor export derde landen administratieve vereenvoudiging, traceerbaarheid, strijd tegen fraude opening Canadese markt voor Belgische peren 9

10 KERNOPDRACHT : CONTROLES 1. MISSIES & CHECK-LISTS 2. CONTROLES bij IMPORT 10

11 Onze KERNOPDRACHT : CONTROLES Inspecties volgens controleplan vooraf vastgelegde inspectiefrekwenties check-lists hercontroles : ongunstige inspecties (1 of meerdere na tijd nodig om vereiste aanpassingen te doen) Opvolgingscontroles ( lange termijn) monsternemingen 1 of meerdere monsters worden genomen voor labo-analyses Inspecties buiten controleplan Klacht, verdenking dierziekte, RASFF, CVTI, import / export, aanvraag erkenning, incident voedselketen, 11

12 12

13 Missies = bezoek bij een operator X check-lists Monsterneming Checklists = per controledomein infrastructure, inrichting & hygiëne, autocontrolesysteem, Meldingsplicht, 13

14 Checklists Weging 14

15 Checklists Missies Inspecties Hercontroles Monsternemingen Andere missies Checklists

16 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Missies 71,7% 69,5% Resultaten 4,3% 4,5% 3,3% 2,4% 1,7% 1,9% 8,9% 10,4% 11,9% 9,7% 24,0% 25,9% 87,8% 87,2% 86,4% 88,4% Alle operatoren Alle operatoren Landbouw Landbouw Verwerking Verwerking Geen maatregel Waarschuwing en andere PV 16

17 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Missies Resultaten 4,3% 4,5% 2,5% 2,5% 4,7% 5,5% 5,7% 5,9% 14,8% 15,0% 24,0% 25,9% 29,2% 32,9% 35,0% 35,2% 71,7% 69,5% 82,8% 82,5% 66,2% 61,6% 59,3% 58,9% Alle operatoren Alle operatoren Groothandel Groothandel Detailhandel Detailhandel Geen maatregel Waarschuwing en andere PV Horeca, grootkeukens Horeca, grootkeukens 17

18 Resultaten 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 85,5% 87,4% 86,9% 85,1% 85,8% 85,4% Checklists Hercontroles 96,3% 95,6% 95,2% Monsternemingen 0% Gunstige inspecties Gunstige hercontroles Gunstige monsternemingen

19 Monsternemingen Resultaten Aantal Conform Kwaliteit % Dioxines en PCB s % Mycotoxines % Residuen van bestrijdingsmiddelen % Zware metalen % PAK s % Additieven en aroma s % Andere verboden of ongewenste stoffen % Allergenen % Contactmaterialen % Microorganismen % Fytosanitaire controles % Andere Totaal % 19

20 Checklists Resultaten: infrastructuur, inrichtingen & hygiëne Check-lists 2014 Gunstig 2013 Gunstig vs 2013 Productie diervoeders ,8% 90,6% +0,8% Plantaardige primaire productie ,4% 98,1% -0,3% Dierlijke primaire productie ,9% 97,9% - Slachten ,1% 88,6% +3,5% Verwerking van levensmiddelen ,2% 92,5% +0,3% Groothandel ,5% 86,3% -0,2% Detailhandel ,7% 67,4% -1,3% Horeca ,1% 55,7% +0,6% Gemeenschapkeukens ,1% 71,6% +1,5% Andere Totaal ,6% 75,6% -1,0% 20

21 Checklists HORECA infrastructuur, inrichting, hygiëne Checklists 2014 Gunstig 2013 Gunstig vs 2013 Restaurants ,9% 54,9% - Frituur ,6% 58,6% +3,0% Traiteur ,5% 67,3% +3,8% Pita ,3% 42,4% 0,1% Kamers met ontbijt ,6% 77,1% -1,5% Tea-room 70 69,5% 67,1% -2,4% Andere horeca ,5% Ambulante horeca ,9% 66,7% +1,8% Cafés ,9% 85,9% -3,0% 21

22 Checklists Checklists GROOTKEUKENS Gunstig 2013 infrastructuur, inrichting, hygiëne Gunstig vs 2013 School ,3% 66,0% -0,3% Kinderopvang ,1% 80,9% +5,8% Rusthuis ,7% 72,1% +1,4% Ziekenhuis ,3% 67,6% -1,7% Gevangenis 16 23,1% 56,3% +33,2% Melkkeukens 79 84,3% 86,1% +1,8% Andere grootkeukens ,6% Totaal ,1% 71,6% +1,5% 22

23 Checklists DETAILHANDEL infrastructuur, inrichting, hygiëne Checklists Gunstig Vleeswinkel % Bakker % Automaten % Viswinkel % Detailhandel met verwerking % Detailhandel zonder verwerking % Detailhandel met registratie % Andere 59 81% Totaal % 23

24 NON-CONFORMITEITEN GEVOLGEN Missies Waarschuwingen PV s Inbeslagnemingen Tijdelijke sluitingen Bedrag administratieve boetes In beslag genomen producten Meststoffen, bodemverbeterende middelen en teelsubstraten Bestrijdingsmiddelen Planten en vermeerderingsmateriaal Diervoeders Groenten en fruit Vlees en vleesproducten Granen en bakkerijproducten Diverse levensmiddelen Visserijproducten Hoeveelheden 9 ton 4,6 ton 15 ton 520 ton 560 ton 116 ton 289 ton ton 12 ton 24

25 KERNOPDRACHT : CONTROLES 1. MISSIES & CHECK-LISTS 2. CONTROLES BIJ IMPORT 25

26 CONTROLES bij INVOER aantal zendingen (% geweigerde zendingen) Levende dieren (0,9%) (1%) (0,8%) Levensmiddelen (0,7%) (0,6%) (0,5%) Planten, plantaardige producten (0,4%) (0,4%) (0,5%) Producten niet bestemd voor humane consumptie (2,9%) (3%) (0,8%) Totaal (0,7%) (0,7%) (0,5%) 26

27 AUTOCONTROLE 27

28 Einde 2014 beschikten inrichtingen over een gevalideerd autocontrolesysteem voor al hun activiteiten -75% heffingen, minder inspecties Primaire productie: Verwerking: 652 Distributie: smiley Horeca :

29 Missies 100% 90% 80% 5,0% 1,8% 8,5% 28,8% ALLE OPERATOREN gevalideerd ACS <-> niet gevalideerd ACS 70% 60% 50% 40% 30% 66,2% 89,7% PV Waarschuwing en andere Geen maatregel 20% 10% 0% ACS niet gevalideerd ACS gevalideerd 29

30 Missies 100% 90% 80% 70% 60% 6% 35% HORECA & GROOTKEUKENS gevalideerd ACS <-> 1% 19% niet gevalideerd ACS 50% PV 40% 30% 59% 81% Waarschuwing en andere Geen maatregel 20% 10% 0% Horeca, grootkeukens Horeca, grootkeukens ACS niet gevalideerd 30 ACS gevalideerd

31 De BAROMETERS 31

32 BAROMETERS Voedselveiligheid Dierengezondheid Plantengezondheid 32

33 Barometer voedselveiligheid 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 24,3% 24,8% 15,4% 11,3% 11,2% 6,9% 4,8% 5,6% 3,7% 1,8% 2,9% 0% 0,1% 0,1% 0,2% Evolutie tov. voorgaande jaar Evolutie tov. referentiejaar

34 KLEINE en ZEER KLEINE ONDERNEMINGEN 34

35 En wat met de kleine en zeer kleine ondernemingen? (1/2) Het zijn uiteraard ook operatoren van de voedselketen verantwoordelijk voor de veiligheid van hun producten Nadruk op Goede hygiënepraktijken gidsen, opleidingen Quick start fiches Vereenvoudigde aanpak HACCP KB versoepelingen, gidsen 35

36 En wat met de kleine en zeer kleine ondernemingen? (2/2) Minder administratie KB versoepelingen Brochure De weg naar een feilloze FAVVcontrole Uitsnijderijen Transparantie publicatie van checklists Opleidingen Vrijstelling administratieve boetes 36

37 Controles zijn ook voor kleine bedrijven een haalbare kaart Producenten van hoevezuivel : 339 bij 331 operatoren Missies Infrastructuur, inrichting en hygiëne Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) Aantal checklists Gunstige check-lists ,3% ,7% ,2% Autocontrolesysteem ,0% Meldingsplicht ,4% Dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie: afvalbeheer ,0% Totaal ,9% Checklists Aantal maatregelen Waarschuwingen 52 PV s 3 Andere 7 Totaal 62 37

38 Nieuwe initiatieven Upgrade ombudsdienst Verbeteren zichtbaarheid Drempelverlagend Begeleiding van operatoren Proefproject start in het najaar In samenwerking met alle betrokkenen 38